Нормы прироста веса у индюков. Биг 6 таблица веса

вес по месяцам, сколько весит взрослый?

Тушка индюка

Содержать индюков – очень выгодный бизнес. Индюшонок в первый месяц жизни небольшой, но очень быстро вырастает. Это мясистые птицы, которые намного больше куриц и гусей.

Вес зависит от вида, пола и возраста особи. Самец весит больше самки, как правило, на пять килограммов. Максимальный показатель – 35 кг. Но обычно такие результаты возможны на фабриках, в собственном хозяйстве они вырастают поменьше.

Породы

В зависимости от упитанности и внешнего вида тушки, выделяют множество пород.

К мелкому типажу относят те, где максимальный вес индюшек – 4-5 кг. К примеру, белтсвиллская.

Для домашнего хозяйства часто разводят средние по размеру виды. Это бронзовая стандартная, вергинская, грелвитская и черная тихорецкая. Вес – от 7 до 10 килограмм у взрослых особей. А у индюшек несколько  меньше – от 4,5 до 6.

Породы индюков

На продажу предпочитают разводить широкогрудых особей. Их особенность – большая разница между габаритами представителей разного пола.

Средние по размеру из широкогрудых индеек – северокавказская бронзовая, северокавказская белая и иванская белая. Их вес – около 13 кг у самцов, а также 6-7 у самок.

Популярными для разведения являются канадские широкогрудые индюшки. За шесть недель их масса составляет пять килограммов, а за полтора года они могут достигнуть 20. Откладывают яйца они в возрасте полутора лет. Забивают индюшек, начиная с достижения 3-х месячного возраста.

Затраты на выращивание индюков

Крупной породой считается белая широкогрудая. Также, несмотря на то, что птицы требовательны к особому питанию, у них самое большое потомство. За несколько месяцев самочки откладывают более ста яиц, при этом большее число из них вылупляется.

Какие индюшки самые крупные?

Большие размеры у широкогрудых пород. К ним относится крупная иванская. Масса самца достигает 20 килограммов, самка на 10 меньше. Крупный представитель широкогрудых – это белая порода. Тушка может достигать 25 кг у самцов. Самка же  — около 11.

Индюки породы Биг 6 самые крупные, некоторые особи достигают в весе более 30 гк

Самые упитанные и мясистые особи – это бройлеры. Их называют Биг-6, Бют-8 и Биг-9. Сколько они весят? Могут достигать 30 кг. Они выведены искусственным способом одной английской фирмой. Процент мяса – 80 %. На убой индейки отправляются уже спустя один сезон. При этом кладка яиц – более 100 штук, и большая часть из них выживает.

Можно ли разводить крупных индюшек в домашнем хозяйстве?

Теоретически это возможно. Но проблема состоит в спаривании. К сожалению, крупные виды не могут размножаться естественным способом. Причиной являются большие габариты самца.

Питательные вещества и расход корма на откорме индеек

Он больше самки в два раза, поэтому может нанести ей тяжелые раны. При разведении бройлеров возможно только искусственное осеменение. Оно обычно и применяется на птицефабриках.

Индюшки без породы

Индюк и индейка

Уважаемые посетители, сохраните эту статью в социальных сетях. Мы публикуем очень полезные статьи, которые помогут Вам в вашем деле. Поделитесь! Жмите!

Прирост веса

Сколько должна весить взрослая птица? Для самца средней породы идеальные цифры – 10-15 килограмм. Но чтобы его масса достигла этой отметки, стоит каждую неделю его взвешивать.

Потребность индеек в питательных веществах и нормы обогащения комбикормов витаминами

Это позволит вам контролировать состояние индюка, а также оценивать, насколько верно вы подбираете сбалансированное питание и подходящие условия.

Обычно в сутки прирост мяса составляет 47-53 гр. Но в зависимости от возраста птицы эта цифра колеблется в меньшую и большую стороны.

• Каков размер птенца до трех дней?

  Измерение веса индейки

Птенец в возрасте суток должен быть около 50 гр. Кормить малышей, чтобы они росли здоровыми и упитанными, стоит не менее 8 раз в сутки.

• Первая неделя.

За несколько дней птенцы должны увеличить массу на 100-200 грамм. Для этого необходимо кормить их в течение первой недели (в день — 20 гр. еды).

• Возраст до года.

Пока индюшонок растет, он должен хорошо прибавлять вес. При месячном возрасте стоит давать минимум 120 гр. корма. Вес тушки должен составить 1,3 килограмма.

На второй неделе прирост должен возрасти до 40. Пищи необходимо давать в два раза больше, чем в течение первых семи дней.

После того, как пройдет один месяц, в день особь должна прибавлять в массе 55 граммов. Количество корма стоит постепенно увеличивать. Желательно за месяц увеличить его в три раза.

Прирост веса на 21 первый день достигает отметки в 75.

Подросшие индюшата

На пятой неделе масса птицы должна составить практически 2 килограмма. К седьмой неделе индюк должен быть около четырех. Ежедневно отметка должна увеличиваться на 70-80. К концу второго месяца здоровая особь станет весить 5 килограммов. Стоит давать ему минимум 300 грамм корма в день.

За третий месяц индюк прибавляет пять килограмм. На первой неделе этого периода в день прирост составляет 90 граммов. На второй – 100. Количество еды должно быть от 320 до 400 гр., чтобы не было потери в весе. Некоторые породы в этот период могут идти на убой.

Идеальным возрастом, который подходит для получения мяса, является 5-6 месяц жизни индюшки. В этот момент масса достигает от 15 до 25 кг.

Обычно в этот период птица вырастает до максимальной отметки, после которой процент мяса уже не станет больше. В день индюкам необходимо около 700 гр. корма. Ежедневный прирост в этот период – 140-150 грамм.

• Взрослый индюк.

Крупные породв индюков за год могут набирать более 10 кг веса

За год самец должен достигнуть не менее 9 килограмм, самочка – не менее 4-5. Давать еду индюкам стоит три раза в сутки. Летом желательно кормить взрослого индюка на 1-2 раза больше.

Индюшки не набирают вес

К сожалению, иногда, несмотря на тщательный уход, нет прибавки в весе столько, сколько хотелось бы. У этого может быть несколько причин.

Индейка обычная

Первый – отказ от еды. Это возможно, если индюшки больны. Обязательно держите отдельно взрослых и птенцов. Стоит выяснить, здоровы ли ваши птицы. Тщательно следите за чистотой кормушки, а пищу готовьте непосредственно перед ее подачей.

Второй – неправильный рацион. Возможно, вы недокармливаете либо используете для корма не те продукты. Также очень важным является постоянное наличие у птиц свежей воды. Не забывайте, что питаться индюкам нужно часто, особенно когда им нет года.

Сбалансируйте питание индюшек. Кроме корма домашнего изготовления, используйте комбикорм. В день индюк в возрасте от года должен съедать около 800 гр. еды.

И немного о секретах...

Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:

• невозможность легко и комфортно передвигаться;
• дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
• неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
• боль во время или после физических упражнений;
• воспаление в области суставов и припухлости;
• беспричинные и порой невыносимые ноющие боли в суставах...

А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? А сколько денег вы уже "слили" на неэффективное лечение? Правильно - пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью с профессором Дикулем   , в котором он раскрыл секреты избавления от болей в суставах, артритов и артрозов.

Читать интервью...  

Видео: Отчет по птице — Завес индюков

www.agro-biz.ru

Правильное кормление индюков. Советы и рецепты с фото и видео

Чем следует кормить индюков, чтобы они хорошо набирали вес? Вот главный вопрос, который беспокоит птицеводов и владельцев домашних хозяйств. Тема эта многообразна и требует терпения и подробного изучения. Конечно, существует множество нюансов, обеспечивающих малышам-индюшатам здоровый полноценный рост. О них и поговорим.

Какой вес должен быть у индюка?

Здоровый индюк в полном весе в норме весит от 11 до 20 кг. Самки весят от 9 до 11 кг, но иногда этот показатель увеличивается в зависимости от породы. Придерживаясь правильного рациона, можно откормить птиц и до большего веса. Чтобы птицы хорошо набирали вес, их кормят разнообразными питательными и сбалансированными кормами. Однако узнать, чем кормить индюков, чтобы набирали вес, необходимо ещё до их появления на свет. Так можно обезопасить себя от потерь птенцов и вырастить здоровых галганов.

Чем кормить индюшат в суточном возрасте

В суточном возрасте, птенчики весят в норме от 50 до 52 грамм. Малышей сразу после рождения кормят свежими молочными продуктами: творогом, свежей простоквашей, пахтой или сухим молоком. На второй день хорошей пищей для птенцов станут сваренные вкрутую яйца, смешанные с мелко протёртой кукурузой. Также рекомендуется добавлять к яйцам овсяную или пшеничную муку (соотношение 1:4). Крупа и яйца смешиваются один к одному уже на второй день жизни птенцов, а частота кормления должна составлять не менее 8-9 раз в сутки.

Кормление с третьего по десятый день жизни

Индюшата этого возраста, при нормальном кормлении, должны весить 60-70 грамм. Чтобы они хорошо росли, наиболее оптимальный состав для кормления (в процентах) будет:

• пшеничная мука — 60%
• перемолотая сушеная кукуруза – 10%
• зелень свежая мелко резанная — 10%
• свежий творог — 8 %
• отруби мелкие пшеничные, яйца вкрутую – 10%;
• мел, ракушки дробленые – 2%.

Из всех компонентов готовят влажную смесь, которая идёт на корм индюшатам. В этот же период в рацион вводят свежую зелень: лук, люцерну, крапиву. Лук скармливают лишь в дневное время, так как он способствует жажде у птиц. Соотношение зелени и смеси компонентов должно быть один к одному.

Рацион индюшат старше десяти дней

Уже в таком возрасте, вес нормально развитых индюшат должен составлять 125 грамм. Но здесь, рекомендуемый состав смеси для кормления (в процентах) меняется:

• мука кукурузная — 30%
• меленый овес – 30%;
• пшеничные отруби мелкие – 20%;
• творог свежий – 16%;
• мука костная и мел – 1-2%;
• поваренная соль – 0,5%

Дополнительно можно давать отварное яйцо, мелко порубленное. Муку перед добавлением в корм просеивают. Корма замешивают на простокваше или молоке. Минеральные добавки в виде мела, ракушек и соли примешивают к общей массе или ставят в отдельных кормушках.

Чем кормить взрослого индюка?

В возрасте года взрослые питомцы, при нормальных условиях содержания и кормления, тяжелеют до 9-12 кг в зависимости от пола. Взрослых индюков кормят трижды в день в холодное время года, и от 4 до 5 раз в сутки летом и весной. Основные продукты рациона: пророщенное зерно, влажная смесь рекомендуемых продуктов с добавлением зелени, сена и травяной муки (например, толчёной сушеной крапивы). Кроме того, питательность рациона птиц поддерживает такой продукт, как силос, основой которого является кукуруза. Обязательное дополнение к ежедневному питанию индюков – морковь, зелень хвои и рябиновые ягоды. Эти продукты поставляют птицам необходимый витамин С.

Что делать, если птицы не набирают в весе?

Прежде всего, необходимо выяснить, здоровы ли птицы, поскольку первая причина плохого набора веса – это отказ индюков от еды. Чтобы избежать заражения и падежа птенцов, малышей-индюшат содержат отдельно от других птиц. Второй нюанс – меню птиц, от состава которого зависит, будет ли взрослая особь хорошо расти и поправляться. Пищу нужно готовить непосредственно перед подачей, а кормушки тщательно мыть и очищать от остатков несвежей еды. Вода у птиц должна быть в открытом доступе, всегда свежая и не холодная, а только средней температуры (23-25 °С).

Рацион индюка для набора веса

1. Для набора веса, индюка нужно кормить не реже 4-х раз в день, рацион при этом должен состоять из зелёных кормов и мешанки.
2. Основные продукты для набора веса: яйца и отходы яиц, молоко, творог, дрожжевые корма, овсяная и пшеничная мука.
3. Взрослая птица должна потреблять не менее 800 грамм комбикорма в день. Предпочтительны готовые комбикорма, поскольку они изначально более сбалансированы, чем корма одного домашнего приготовления.
4. Недопустимо также, чтобы зоб птицы переполнялся – за этим необходимо следить.

Таблица прироста веса индюков и индюшек (на примере кросс BIG 6)

Таблица 1. Прирост веса у индюков

Таблица 2. Прирост веса у индюшек

Видео «Условия содержания и откорм индюков»

Видеоматериал содержит информацию о правильном содержании и откорме индюков. После просмотра каждый фермер сможет убедиться в эффективности рекомендаций на собственном опыте.

loveanimal.ru

МЯСНЫЕ ИНДЮКИ ПОРОДЫ БИГ 6 — Кыргызкорм

Эти птицы являются наиболее востребованными в мире. Они высокопродуктивны, а мясо – лучше, нежели у курочек. Индюки Биг 6 – настоящие рекордсмены по массе тела. Какие есть рекомендации по их разведению и уходу в домашних условиях? Какой корм им необходим, чтобы набрать вес? Об этом и многом другом можно узнать далее в статье.

Кроссы Биг 6 удивляют заводчиков темпами набора веса и его финальным значением. Они становятся источником не только вкусного мяса, но и пуха высокого качества.

Происхождение

Селекционные работы по разведению индюшат на сегодняшний день проводятся многими отечественными и зарубежными компаниями. Одной из них является английская фирма British United Turkeys LTD, которой удалось вывести несколько самых популярных линий кроссов, таких как индюки Биг 6.

Индюшка породы Биг 6 – это массивная птица с маленькой головой и коренастым телом. Оперение у нее белого цвета, красивое и пышное, в особенности на хвостике самцов. Когда индюк нахохливается, он становится похож на огромный мяч, сделанный из пуха или перьев. Интересно, что сам пух породы индюков Биг 6 высоко ценится, поскольку он легкий и мягкий. Широкая и выпуклая грудь, большого размера крылья, а также толстые и мощные ноги – такие анатомические особенности имеет данная порода.

Более того, у самцов данного вида хорошо развиты украшения на шее и голове. Ярко-красные сережки и борода – признаки здорового индюка породы Биг 6. В следующем видео можно в деталях рассмотреть, какими внешними особенностями обладают индюки породы Биг 6, особенности их оперения и украшения головы. Снимают в ролике небольшую группу индюков мужского пола.

Средняя масса взрослого мальчика породы Биг 6 может составлять примерно двадцать–двадцать пять килограммов, а девочки-индейки весят около десяти кило. Показателем продуктивности породы Биг 6 может быть и тот факт, что к стодневному возрасту индюки этого вида прекращают расти. Обычно в такой период их отправляют на забой.

За продуктивный цикл яйценоскости самка-индейка породы Биг 6 может произвести сто яиц, а процент вылупившихся индюшат – довольно высок. Также по вкусовым качествам яйца индюшек считаются более вкусными, нежели куриные.

Особенности разведения

Дабы развести гибридных индюшат, которые имели бы большую массу, в домашних условиях птицеводы проводят скрещивание тяжелой отцовской линии Биг 6 с более легкими материнскими линиями. Так, в возрасте семнадцати недель бройлерный самец может иметь живой вес в четырнадцать килограммов. Убойный выход птицы составляет 70%, а ее сохранность – 95%. На один килограмм прироста массы фермеры тратят в среднем примерно 2 кг корма.

Тонкости ухода за индюшатами

В большинстве случаев маленьких индюшат в домашних условиях выращивают с трехнедельного возраста на полу, который должен быть услан глубокой и чистой соломенной подстилкой. В условиях домашнего ухода фермеры применяют комбинированное и клеточное содержание птиц. В птицеводстве считается, что уход за индюками породы Биг 6 сложен, поскольку они достаточно капризные в выращивании, однако, всему можно научиться. Более того, молодняк в быстром темпе набирает вес, поэтому их выращивание потребует небольших временных затрат. Индюшата-бройлеры должны выращиваться по интенсивным технологиям, при этом кроссы легкого типа требуют более низких затрат по кормлению.

Тяжелые же индюки породы Биг 6 имеют преимущество в том, что они быстро растут. Выбранное помещение перед посадкой молодняка необходимо продезинфицировать, прогреть и расставить кормушки и поилки. Далее в первые две недели нужно поддерживать оптимальную температуру воздуха, поскольку индюшата очень зависимы от нее — начинают с +30 градусов и постепенно снижают до +22 градусов. Молодняк следует обеспечить и световым днем в двенадцать часов.

Кормление индюшат

Также важным моментом является и кормление молодняка в точно установленное время. Кормят их специальным комбикормом. Сперва им необходимо давать такой корм, как пшеница и рубленные вареные яйца, посыпанные злаковыми растениями. Делается это для того, чтобы простимулировать пищеварительные процессы.

На третьи сутки можно добавить в корм тертую морковку, а на четвертые – нарезанную на мелкие кусочки зелень. Потихоньку вводят также творог, рыбную муку, простоквашу. Очень важно в это время наблюдать за свежестью и качеством корма, поскольку индюшата породы Биг 6 склонны к кишечному расстройству. Недопустимо кормление молодняка большим количеством зелени, поскольку такой рацион закупоривает ЖКТ индеек, вместе с тем ее необходимо давать каждый день.

Более взрослые молодые особи должны получать дробленое или целое зерно таких культур, как кукуруза, пшеница и ячмень в вечернее время. На протяжении дня можно кормить молодых особей пшеничными отрубями, комбикормом, жмыхом, рыбной и мясокостной мукой. Сухой корм необходимо подсыпать по мере того, как птички съедают его. Также бройлерные птенцы нуждаются в подкормке с минералами. Чистая вода также должна присутствовать в домике у Биг 6.

Бывает так, что покупка комбикорма для птицы невозможна либо в силу удаленности фермы, либо по экономической причине. Изготовить питательный корм для того, чтобы молодняк набирал поскорее вес, можно в любом хозяйстве. Пригодится следующий рецепт. Для молодых индюков полноценный комбикорм должен состоять из:

• 20% кукурузы;
• 33,4% пшеницы;
• 20% должно приходиться на соевый шрот;
• 10% смеси должна составлять рыбная мука;
• белково-витаминно-минеральная добавка — до 15%;
• 0,2% объема должен занимать мел;
• 0,4% — ракушняк;
• оставшийся 1% объема по рецепту приходится на премикс (его дозу необходимо уточнить в соответствии с инструкцией).

Предлагаем просмотреть видео о разведении индюков в домашних условиях и уходе за ними, дабы лучше понять вышеприведенную информацию.

Отзывы

Многие птицеводы, которые только-только начинают разводить породу Биг 6, судя по их отзывам, сталкивались с трудностями при кормлении бройлеров, связанными, прежде всего, с отсутствием информации. Во-первых, они в своих отзывах пишут, что кормили их как кур, а это неправильно. Во-вторых, кормление птицы происходило жирным кормом, что в большинстве случаев привело к ожирению молодых индеек. Более того, от такого корма наблюдалось сильное ухудшение здоровья, в первую очередь страдала печень птицы. Поэтому многие фермеры утверждают, что рацион необходимо правильно сбалансировать, чтобы вес птицы не превышал допустимого.

Фотогалерея

Видео «Биг 6: уход и содержание»

В следующем видео вы увидите, как правильно проводить разведение индюков породы Биг6, какой корм необходим данному виду птиц, чтобы набрать вес.

www.kyrgyzkorm.kg

Описание породы индюков Биг 6, советы по уходу, кормлению и отзывы заводчиков

Эти птицы являются наиболее востребованными в мире. Они высокопродуктивны, а мясо – лучше, нежели у курочек. Индюки Биг 6 – настоящие рекордсмены по массе тела. Какие есть рекомендации по их разведению и уходу в домашних условиях? Какой корм им необходим, чтобы набрать вес? Об этом и многом другом можно узнать далее в статье.

Содержание:

[ Раскрыть]

[ Скрыть]

Обзор породы

Кроссы Биг 6 удивляют заводчиков темпами набора веса и его финальным значением. Они становятся источником не только вкусного мяса, но и пуха высокого качества.

Происхождение

Селекционные работы по разведению индюшат на сегодняшний день проводятся многими отечественными и зарубежными компаниями. Одной из них является английская фирма British United Turkeys LTD, которой удалось вывести несколько самых популярных линий кроссов, таких как индюки Биг 6.

Внешний вид

Индюшка породы Биг 6 – это массивная птица с маленькой головой и коренастым телом. Оперение у нее белого цвета, красивое и пышное, в особенности на хвостике самцов. Когда индюк нахохливается, он становится похож на огромный мяч, сделанный из пуха или перьев. Интересно, что сам пух породы индюков Биг 6 высоко ценится, поскольку он легкий и мягкий. Широкая и выпуклая грудь, большого размера крылья, а также толстые и мощные ноги – такие анатомические особенности имеет данная порода.

Более того, у самцов данного вида хорошо развиты украшения на шее и голове. Ярко-красные сережки и борода – признаки здорового индюка породы Биг 6. В следующем видео можно в деталях рассмотреть, какими внешними особенностями обладают индюки породы Биг 6, особенности их оперения и украшения головы. Снимают в ролике небольшую группу индюков мужского пола.

Продуктивность

Средняя масса взрослого мальчика породы Биг 6 может составлять примерно двадцать–двадцать пять килограммов, а девочки-индейки весят около десяти кило. Показателем продуктивности породы Биг 6 может быть и тот факт, что к стодневному возрасту индюки этого вида прекращают расти. Обычно в такой период их отправляют на забой.

За продуктивный цикл яйценоскости самка-индейка породы Биг 6 может произвести сто яиц, а процент вылупившихся индюшат – довольно высок. Также по вкусовым качествам яйца индюшек считаются более вкусными, нежели куриные.

Особенности разведения

Дабы развести гибридных индюшат, которые имели бы большую массу, в домашних условиях птицеводы проводят скрещивание тяжелой отцовской линии Биг 6 с более легкими материнскими линиями. Так, в возрасте семнадцати недель бройлерный самец может иметь живой вес в четырнадцать килограммов. Убойный выход птицы составляет 70%, а ее сохранность – 95%. На один килограмм прироста массы фермеры тратят в среднем примерно 2 кг корма.

Тонкости ухода за индюшатами

В большинстве случаев маленьких индюшат в домашних условиях выращивают с трехнедельного возраста на полу, который должен быть услан глубокой и чистой соломенной подстилкой. В условиях домашнего ухода фермеры применяют комбинированное и клеточное содержание птиц. В птицеводстве считается, что уход за индюками породы Биг 6 сложен, поскольку они достаточно капризные в выращивании, однако, всему можно научиться. Более того, молодняк в быстром темпе набирает вес, поэтому их выращивание потребует небольших временных затрат. Индюшата-бройлеры должны выращиваться по интенсивным технологиям, при этом кроссы легкого типа требуют более низких затрат по кормлению.

Тяжелые же индюки породы Биг 6 имеют преимущество в том, что они быстро растут. Выбранное помещение перед посадкой молодняка необходимо продезинфицировать, прогреть и расставить кормушки и поилки. Далее в первые две недели нужно поддерживать оптимальную температуру воздуха, поскольку индюшата очень зависимы от нее — начинают с +30 градусов и постепенно снижают до +22 градусов. Молодняк следует обеспечить и световым днем в двенадцать часов.

Кормление индюшат

Также важным моментом является и кормление молодняка в точно установленное время. Кормят их специальным комбикормом. Сперва им необходимо давать такой корм, как пшеница и рубленные вареные яйца, посыпанные злаковыми растениями. Делается это для того, чтобы простимулировать пищеварительные процессы.

На третьи сутки можно добавить в корм тертую морковку, а на четвертые – нарезанную на мелкие кусочки зелень. Потихоньку вводят также творог, рыбную муку, простоквашу. Очень важно в это время наблюдать за свежестью и качеством корма, поскольку индюшата породы Биг 6 склонны к кишечному расстройству. Недопустимо кормление молодняка большим количеством зелени, поскольку такой рацион закупоривает ЖКТ индеек, вместе с тем ее необходимо давать каждый день.

Более взрослые молодые особи должны получать дробленое или целое зерно таких культур, как кукуруза, пшеница и ячмень в вечернее время. На протяжении дня можно кормить молодых особей пшеничными отрубями, комбикормом, жмыхом, рыбной и мясокостной мукой. Сухой корм необходимо подсыпать по мере того, как птички съедают его. Также бройлерные птенцы нуждаются в подкормке с минералами. Чистая вода также должна присутствовать в домике у Биг 6.

Бывает так, что покупка комбикорма для птицы невозможна либо в силу удаленности фермы, либо по экономической причине. Изготовить питательный корм для того, чтобы молодняк набирал поскорее вес, можно в любом хозяйстве. Пригодится следующий рецепт. Для молодых индюков полноценный комбикорм должен состоять из:

• 20% кукурузы;
• 33,4% пшеницы;
• 20% должно приходиться на соевый шрот;
• 10% смеси должна составлять рыбная мука;
• белково-витаминно-минеральная добавка — до 15%;
• 0,2% объема должен занимать мел;
• 0,4% — ракушняк;
• оставшийся 1% объема по рецепту приходится на премикс (его дозу необходимо уточнить в соответствии с инструкцией).

Предлагаем просмотреть видео о разведении индюков в домашних условиях и уходе за ними, дабы лучше понять вышеприведенную информацию.

Отзывы

Многие птицеводы, которые только-только начинают разводить породу Биг 6, судя по их отзывам, сталкивались с трудностями при кормлении бройлеров, связанными, прежде всего, с отсутствием информации. Во-первых, они в своих отзывах пишут, что кормили их как кур, а это неправильно. Во-вторых, кормление птицы происходило жирным кормом, что в большинстве случаев привело к ожирению молодых индеек. Более того, от такого корма наблюдалось сильное ухудшение здоровья, в первую очередь страдала печень птицы. Поэтому многие фермеры утверждают, что рацион необходимо правильно сбалансировать, чтобы вес птицы не превышал допустимого.

Фотогалерея

Видео «Биг 6: уход и содержание»

В следующем видео вы увидите, как правильно проводить разведение индюков породы Биг6, какой корм необходим данному виду птиц, чтобы набрать вес.

klyv.ru

Породы индеек: BIG6 - КРОСС БРОЙЛЕРНЫХ ИНДЮКОВ

www.agrorubo.ru

Биг 6 индюки: выращивание

Индюшка — птица заморская, имеющая шикарный вид, завезли ее в Европу из далекой Америки. Этакий американский павлин. Полюбилась она европейцам не столько за красоту оперения, сколько за вкусное мясо, да еще и в большом количестве. Это вам не перепелка какая-нибудь или курочка. Широкому ее распространению мешало отсутствие породистой птицы — ну кому нужны индюшки размером с крупную курицу? И самое интересное, чем они мельче, тем выше летают и быстрее бегают, а уж если забрались в огород — разроют все, что успеют. Но, к большому счастью для птицелюбов, давно выведены замечательные породы индюшек достойного размера. С весом 15 — 25 кг особо не побегаешь.

Индюк БИГ 6

В 2008 году в Англии была создана замечательная тяжеловесная порода индюшек — Биг-6. Из-за недостатка информации она еще не получила широкого распространения, но качества птицы этой породы настолько привлекательны, что невозможно оставить ее без внимания, ведь в этой породе были собраны все лучшие качества от других пород индюшек.

Внешний вид индюшки породы Биг-6

Внешний вид индюшки породы Биг-6

1. Оперение белого цвета. На груди самца пучок черной длинной ости.
2. Туловище птицы кряжистое, ноги крепкие, крылья широкие, голова маленькая, ярко-красная.
3. Вес взрослого самца тяжеловесного типа до 25 кг, самки до 15 кг, среднего типа — 15 кг, самки — 7 кг.

Приобретение породистой птицы

Где приобретать индюков

К нашей всеобщей радости, благодаря интернету возможно приобретение взрослой птицы, индюшат и инкубационного яйца нужной породы. Возможен даже завоз из-за границы. Но нужно помнить, что всякая реклама нуждается во внимательной проверке, и не забывайте поговорку о том, что скупой платит дважды.

Цель приобретения

Прежде чем делать покупку, определитесь с целью. Какое именно направление вас интересует. Одно дело — разводить породистую птицу, совсем другое — откармливать.

Начнем с самого начала — яиц.

Инкубационное яйцо индейки породы БИГ-6

Инкубационное яйцо оправдывает затраты на его покупку. Индюшата появятся из 80 — 85% яиц. Только не пытайтесь их как-нибудь самостоятельно обрабатывать или проверять на свежесть при помощи погружения их в воду. Через неделю от начала инкубации проверьте яйца с помощью овоскопа.

Процесс овоскопирования

Пригодные для дальнейшей инкубации яйца помещаем в инкубатор. Многие инкубаторы оборудованы устройством для переворачивания яиц, но если оно отсутствует, придется позаботиться об этом самим. Дело это не сложное, главное, не забывать. Сутки нужно будет поделить не на день и ночь, а на отрезки в 6 — 8 часов. Инкубация длится 26 — 28 суток.

Инкубация яиц

Для поддержания влажности поставьте в инкубатор широкую, мелкую плошку типа чайного блюдца. Опрыскивать яички не нужно.

Но все таки основная цель выращивания этой породы — мясо. За счет своих больших размеров они могут дать хозяину большое количество продукта. Стоит помнить, что мясо у индюков белое как и кур, только менее калорийное и хорошо подходит людям, вынужденным сидеть на диете. Вкус у индюшатины приятный, более насыщенный, чем у курятины, она хорошо подходит на праздничный стол в запеченном виде.

Мясо индюшек очень ценится

Покупка индюшат

К сожалению, никаких особых отличий от других пород белого цвета, индюшата Биг 6 не имеют. Так что прежде чем сделать покупку, поинтересуйтесь репутацией заводчика. Индюшата, приобретенные у перекупщика на рынке — кот в мешке. Вы приобретете малышей белого окраса, но невозможно сказать наверняка, что это за порода. Мы сами стимулируем продавца ко лжи когда спрашиваем о том, есть ли у него Биг — 6. Есть. Не сомневайтесь — есть все, что вы попросите. Нужно просто поинтересоваться, что за порода у индюшат, и шансы купить не то, что надо, немного сократятся.

Индюшата биг 6

Маленьких индюшат практически невозможно отличить от цыплят. Отличие их лишь в том, что у индюшонка есть своеобразный нарост на клюве, а у цыплят он абсолютно гладкий.

Индюшата БИГ-6 (молодняк), на фото заметен нарост на клювах

Покупка взрослой птицы

Перепутать Биг-6 с другой породой трудно. Обратите внимание на лапы птицы, они выдадут возраст, чем больше светлых чешуй, наростов и мозолей, тем она старше. Лучший возраст для самок от 2 до 4 лет, а самцов — 3 года. На одного самца должно приходиться не более 6 подруг. Каждая самка способна снести 100 -110 яиц за сезон.

Правила приобретения и содержания

Прежде чем заводить индюшек, определитесь с местом для их содержания.

Основные требования к устройству индюшатника:

• сухое и светлое помещение без сквозняков;
• возможность зимнего обогрева помещения;
• искусственное освещение;
• хорошая вентиляция;
• помещение должно быть просторным.

Таблица 1. Оптимальная площадь для эффективного содержания индюшек

Особое внимание нужно уделить подстилке. Она должна быть грубой, растительной. На голом деревянном настиле птице не очень комфортно, а бетонный пол исключается в принципе.

В сарае должны постоянно находиться просторные ящики с золой и песком и поилки.

Содержание индюков

Летнее содержание

Нужно заметить, что сарай необходим не только для зимовки, летом птица в нем ночует. При отсутствии «дома» индюшки инстинктивно ищут безопасные места как можно выше от земли. Уж лучше пусть спят в своем сарайчике. Хорошо бы пристроить к нему вольер для дневного прибывания, да еще устроить его так, чтобы в случае опасности или ухудшения погоды птица смогла надежно укрыться.

Обустройте птице отдельный индюшатник

Индюшки обожают свободный выпас, но далеко не все птицеводы могут себе позволить такой риск. Только выпас под присмотром хозяина позволит наверняка сохранить поголовье. Выпас дает значительную экономию кормов, а выгул на свежем воздухе активизирует рост и укрепляет иммунитет.

Порода Биг-6 интересна тем, что птицу можно содержать в помещении постоянно. На росте и развитии птицы это не отражается. Это объясняет большой интерес к породе со стороны крупных производителей мяса индюшки.

Уход за индюшатами

Как ухаживать за индюшатами

Совсем не важно, каким образом появились у вас индюшата. Уход за малышами от заводчика не отличается от полученных при инкубации у вас дома. Нужно обратить внимание на такую тонкость в содержании малышей: первую неделю содержите их в коробке с подстилкой из ткани. Кормить индюшат нужно также на тканой подстилке, у них очень нежные клювики и при кормлении на твердой поверхности сильно травмируются. Вода должна иметь комнатную температуру и не застаиваться. В плане кормежки нет смысла изобретать велосипед — стартовые комбикорма для птицы содержат все необходимое для нормального роста и развития индюшат первого месяца жизни.

Первый месяц для птицы — самый сложный, и необходим комплекс мер для предупреждения заболеваний и укрепления иммунитета.

Рекомендации по профилактике заболеваний

Таблица 2. Таблица профилактических мероприятий при выращивании индюшат

Индюшата плохо переносят холод и искусственный обогрев им просто необходим, но по мере роста температуру нужно уменьшать.

Таблица 3. Температурный режим при выращивании индюшек Биг-6

Выкармливание индюшек

Рацион индюшек

По истечении первого месяца комбикорм из магазина можно заменить комбикормом собственного приготовления или молотым зерном любой зерновой культуры. Основную массу рациона должны составлять растительные корма. Их можно измельчать и пересыпать мукой или комбикормом, а можно предлагать отдельно траву и муку. Очень любят индюшки молочные каши и отлично от них прибавляют в весе — молоко содержит много белка. С удовольствием поедают плоды, фрукты и овощи, корнеплоды и очень любят лук.

Выпас или свободное содержание значительно экономят корма, но без введения в рацион муки или комбикорма прирост массы будет значительно ниже.

Поилки для индюшек должны быть всегда наполнены свежей, чистой водой. Мыть их нужно регулярно.

Биг-6 — тяжеловесная порода быстрого роста. По истечении 100 дней от роду скорость прироста падает. Птица готова к реализации. Третья часть мяса нарастает на грудной части туловища, общий выход мяса — 80 — 85% от общей массы тушки.

Правила содержания породы БИГ-6

Разведение индюшек породы Биг-6

Можно купить взрослую птицу на разведение, вы будете совершенно уверены, что имеете дело именно с этой породой, но затраты будут значительно ниже, если стадо вы сформируете из индюшек, выращенных на вашем подворье.

Семейство в идеале состоит из 6 или 8 самочек и 1 самца. Нестись индюшки начинают в 7 или 9 месяцев, за сезон приносят 100 — 110 яиц. Гнезда из полулукошек нужно ставить повыше. Обустраивать его нужно на совесть, не жалейте соломы. Первое яичко оставьте на подклад. Пометьте его фломастером, чтобы оно не попало к яйцам для насиживания.

Индюшки в вольере — фото

Индюшки — заботливые матери, высиживают кладку добросовестно. Инстинкт насиживания есть даже у индюка. Через 26-28 дней появятся индюшата. Нужно вовремя выбирать их из гнезда и держать в теплом месте до тех пор, пока высиживание закончится, а затем уже «подсыпать» их в материнское гнездо.

Греет и оберегает потомство индюшка, а кормление и профилактика болезней проводится так же .как и при раздельном выращивании.

Для большой индюшиной семьи больше подходит свободное содержание. Это значительно экономит корма, да и хлопот значительно меньше. Индюшата активнее и крепче, но очень важно оценить безопасность этого метода для птицы.

БИГ-6 — рентабельная порода

Биг-6 — порода рентабельная и перспективная, одна из лучших среди тяжеловесов. Диетическое, вкусное мясо не единственное достоинство этой породы, яйца индюшек можно употреблять в пищу, говорят, они вкуснее куриных. Пух и перья индюшек по качеству не уступают перу и пуху водоплавающей птицы, и годятся для набивки подушек и перин, которые смогут долго прослужить. Такое универсальное использование у индюшки породы Биг-6.

Видео — Индюки породы Биг-6 зимой

Видео — Разведение индеек как бизнес

Видео — Бройлерные индюки породы БИГ — 6

tolkostroyka.ru

Индюки БИГ, БЮТ и Хайбрид, описание пород, особенности разведения, фото

Введение

Огромное количество мяса индейки каждый год запекается в США на Рождественские праздники. Особую популярность оно приобрело в Израиле, где годовое потребление составляет 14 кг на человека. 40% литовцев  покупают мясо индейки не менее одного раза в месяц.  

В Европейской кулинарной традиции жареная индейка в основном подается к праздничному столу, и даже традиционный рождественский гусь в чопорной Англии уступил место угощениям из этой птицы. С начала 20 столетия английские повара фантазируют над множеством рецептов жареной индейки: с яблоками и шпиком, со свиным фаршем и шалфеем, с апельсином и беконом, с овсяной мукой и колбасой.

В 18 веке на домашних фермах Литвы и на русских подворьях начали выращиваться многие породы индейки. На рынках крупных городов появился большой выбор индейки, и угощения из нее повсеместно готовили в домах священников, купцов и знати. После коллективизации, в советский период, хозяйственные и трудолюбивые фермеры были разорены, а колхозам стало не выгодно заниматься выращиванием этих разборчивых в условиях содержания и пище птиц, которые требовали ухода. Индейки очень чувствительны к испорченным кормам, грязной воде и шуму. По перечисленным причинам около 50 лет эта замечательная птица была исключена из блюд литовской и русской кухни,  поколения выросли, не зная вкус и внешний вид индейки, которую держали их предки.  А вкус этот находится в прямой зависимости от питания. Известно, что индюки усадьбы Тишкявичюса Кретинга в Литве употребляли красное вино и орехи перед забоем, что придавало мясу особую пикантность и мягкость.

Конечно, в те времена выращивались только традиционные породы индейки, которые сильно уступали гибридным по количеству мяса на выходе. Сегодня ситуация изменилась, и на смену Бронзовым, Бурбонским и прочим старым породам пришли селективно выведенные большегрудые индейки, отличающиеся очень большим выходом мяса, но слабым здоровьем и выносливостью. Они не могут бегать, с трудом ходят и выращиваются в основном в закрытых условиях, быстро достигая убойного веса, такие как породы БЮТ 8, БИГ 6 и Хайбрид. В отличие от своих гибридных аналогов, например, индюки в дикой природе могут летать со скоростью до 90 км / ч.  и бегать, развивая скорость до 40 км / ч.

Многочисленные преимущества индюков БИГ 6, БЮТ 8 и Хайбрид пока не сделали их популярными  в нашей стране. Эти породы содержатся еще в очень немногих птицеводческих хозяйствах из-за двух основных проблем: нехватки информации и плохого развития ветви индейководства (если сравнивать с куриной). 

Польза индейки

Мясо индейки входит в число если не самых полезных, то точно безвредных. Оно лидирует по содержанию белков, витаминов B и PP, аминокислот, богато железом, фосфором, магнием, цинком и обеспечивает организму до 30% витамина B6 при ежедневном потреблении. Содержание жира и белка в 100 г филе индейки минимально - только 1,4% жира и 22,6% белка, что делает его идеальным для поклонников здорового образа жизни.

Индейка рекомендуется людям с трудностями в метаболизме. Ее легко усвоить из-за низкого содержания коллагена. Это наименее аллергенный тип мяса, а низкое содержание холестерина делает его идеальным для детей и беременных женщин.

БЮТ 8 (BUT 8)

Тяжелая порода индейки, созданная компанией British United Turkeys, BUT 8, доминирует на европейском рынке птицы. Эта марка является филиалом финансового гиганта по созданию новых видов коммерческой птицы Aviagen Turkeys Limited. Порода демонстрирует не имеющие аналогов в мире темпы роста и произошла от еще одного тяжелого кросса БИГ 6. Считается, что другая индейка, Hybrid Euro FP (Хайбрид или Гибрид), которая была разработана для европейского рынка, вполне может быть альтернативой БЮТ 8.

Сравнив Хайбрид Евро FP и БЮТ 8 на производительность, убой и качество мяса, европейские исследователи-птицеводы пришли к определенным выводам о преимуществе одной из пород. 

Был проведен эксперимент, который включал 144 индюков и 288 индюшек каждой породы. Птицы содержались в помещении без окон и питались по 6-фазной диетической программе, питательные вещества отвечали рекомендациям для BUT 8. Данные об эффективности регистрировались в конце каждой фазы кормления, а результативность убоя и характеристики качества мяса были зарегистрированы на день 112 для индюшек, на дни 133 и 147 для индюков.

Выяснилось, что индюки и индюшки породы BUT 8 перед убоем показали более высокий живой вес, чем Hybrid Euro. Значительной разницы в конверсии кормов между породами самцов не наблюдалось, тогда, как у самок BUT был выявлен существенно лучший коэффициент конверсии, чем у самок Гибрид. Различия в выходе мяса двух сравниваемых пород оказались довольно небольшими, но у индюков породы Гибрид выявлена более высокая урожайность мяса грудины, чем у BUT на 147 дней жизни. Существенных различий в качестве мяса между породами найдено не было (сравнивался рН, вкус и текстура грудного мяса), полученные значения находились в пределах нормального диапазона.

Можно сделать вывод, что индюки породы Hybrid Euro FP еще не достигли уровня производительности BUT 8,  в проведенном исследовании не было обнаружено никаких преимуществ в отношении качества туши и мяса для породы Hybrid Euro FP.

БИГ 6 (BIG 6)

В Европе и США индейка считается весьма популярной птицей в коммерческом направлении. Конечно, это связано в первую очередь с качеством мяса и продуктов из него, быстрым ростом гибридных пород и неплохим уровнем репродукции. Нынешнее разнообразие кроссов индейки появилось благодаря тому, что в птицеводстве было выбрано направление по наращиванию живого веса. Результатом стало появление на территории Великобритании первых БИГов или тяжелых пород индейки, таких как Big 6. Это произошло благодаря разработкам компании British United Turkeys Limited, которая  производит также индюков БЮТ-8 (по-английски BUT-8).

Внешне птицы очень похожи на широкогрудую породу, особенно своим белым оперением с ярко выраженным блеском. Когда птица распушается, то напоминает большой белый шарик. Индюки Биг 6 исключительно массивные, грудное мясо составляет в среднем около 30% от всей туши. Выход мяса достигает 80% от общей массы тела, и это рекордный показатель в ​​птицеводстве. Индейки Big 6 быстро достигают коммерческой зрелости: уже в трехмесячном возрасте вес их тела равен 4,5 кг, а на пятый месяц самки весят 11 кг. В среднем масса самца Big 6 к тому же возрасту насчитывает 25 кг. Самочувствие птицы можно определить по ярко-красному цвету серег и бороды, означающему их полное здоровье.

Чтобы птицы породы БИГ 6 могли хорошо развиваться и быстро расти, им нужно обеспечить особые условия содержания, особенно это касается тепла и качественного корма. Однако усилия, приложенные к разведению гибридной индейки, и средства, затраченные на кормление, в конечном итоге окупаются высокими прибылями. Тяжелое направление коммерческого птицеводства сегодня невероятно распространено в Европе и США, и производство мяса БИГов вытесняет представителей других, менее рентабельных пород.

Внешние характеристики описываемого вида узнаваемы. Помимо высокой массы тела, без исключения все представители Big 6 имеют почти полностью одноцветное оперение (белое), на фоне которого едва видны вкрапления других цветов. Крайне редко у представителей породы выделяется черный пучок на груди. Самцы индеек Big 6 сильно опережают самок в развитии. Их легко заметить по сильно выдающейся грудине и ширине шеи. Индюки гораздо быстрее растут и интенсивнее приобретают качественное мясо, чем индейки. Средний живой вес грудины самца по отношению ко всему  каркасу приближается к 35%, что достаточно редко среди индейки. Общий процент мяса к целой тушке равен 85% и 95%. Скорость и темп производства высококачественного мяса БИГ 6 поражает – это рекордные показатели среди тяжелых кроссов.

На основании данных исследования ученые опубликовали ряд выводов. Анализу подверглась контрольная группа индюков, за которыми велось наблюдение от рождения до взрослой жизни. В 30-50 дней (1,5 месяца) вес птиц колебался от 2 до 3 килограммов. После 90-100 дней (примерно 3 месяца) самцы выросли до 5, а самки до 3 килограммов. Достигнув 150-160 дней (около 5 месяцев) вес индюка составил 17 кг, а индейки - 12 кг. Проанализировав полученные показатели, все ученые рекомендовали породу БИГ 6 для коммерческого птицеводства.

Примечание. Aviagen Turkeys Limited в России

В 2017 году стало известно, что компания Aviagen Turkeys Limited  расширяет свое влияние и направит инвестиции в российское птицеводство. Так, в Пензе был запущен проект по организации производства индейки и созданию родительских стад тяжелых гибридов.

Хайбрид

Лидером по генетическим изменениям пород индейки является компания «Хайбрид Туркейс». С небольшой фермы, владеющей всего 500 птицами, она развилась до крупнейшего производителя в сфере индейководства. Сегодня компания предлагает свои ведущие разработки: Гибрид Конвертер, Гибрид XL и Грейд Мейкер.

Тяжелая порода индейки, популярная во всем мире

 «Гибрид Конвертер» подойдет птицеводам, для которых наиболее важно получить индейку с высокой мясной массой и быстро увеличить окупаемость своего птицеводческого хозяйства. Порода превосходно конверсирует корм в вес тела и чутко реагирует на современные запросы рынка. Птицы породы Гибрид Конвертер зарекомендовали себя как выносливые, способные выживать в любых климатических условиях, не требовательные к содержанию. Поэтому многие фермеры, ориентированные на большие и быстрые продажи, выбирают их для выращивания индейки без применения антибиотиков.

Выносливая мясная порода

«Гибрид XL» — это птицы с самой большой массой тела из представленных компанией «Хайбрид Туркейс». Ее огромный вес подчеркивается маркировкой «XL».  Индейки этой породы достигают веса до 25 кг уже к 22-ой неделе жизни – это самые крупные представители среди индеек гибридных пород, отличающиеся маленькой головой, впечатляюще широкой грудиной и очень пушистым белым оперением. Дополнительным плюсом является отличный показатель конверсии корма и высокая жизнеспособность птиц.

Среднетяжелая порода для рынка целых туш

Гибрид «Грейд Мейкер» был создан для удовлетворения спроса потребителей на целые тушки птиц среднего размера и более удобного запекания в духовке.  Тем не менее, выход грудного белого мяса у нее остается достаточно большим, отличаются высоким качеством и другие части тушки. Индюки «Грейд мейкер» набирают до 20 кг веса к четвертому месяцу жизни. Птиц породы «Гибрид Грейд Мейкер» не сложно выращивать, и они лишены ряда проблем крупных кроссов. Так, у них сильные суставы ног, отсутствуют проблемы с пищеварением и отмечается высокая конверсия корма, однако не следует содержать их при постоянной температуре ниже 18-20 градусов.

Чтобы увеличить прибыль и сократить потери при выращивании тяжелых пород, нужно знать их особенности:

• Кормить только специальными кормами с минеральными и витаминными добавками.
• Диета молодого индюка гибридной породы должна включать много белковой пищи.
• Необходимо делать обязательные прививки, давать пищевые добавки и лекарства по рекомендации ветеринара или производителя породы, потому что в основном эти птицы уязвимы для инфекционных и ЖКТ заболеваний.
• Рентабельный период выращивания до убоя составляет от 3 до 4 месяцев. Более длительное кормление уменьшает прибыльность.
• Самцы показывают гораздо более высокий вес при откорме, чем самки.
• Учитывая трудности выращивания и значительную разницу в массе индюков и индюшек, молодняк должен покупаться исключительно у надежных заводчиков, иначе ожидания от породы могут не оправдаться.

Мнение фермеров о БЮТах и БИГах

Критика гибридных пород

69-летний птицевод Фрэнк Риз-младший занимается разведением и продажей традиционных пород индейки уже 51 год. С его маленькой фермы на вершине холма среди прерий Центрального Канзаса индейки развозятся на перерабатывающее предприятие в Огайо. Там многие птицы, которых он пасет ежедневно, будут убиты, чтобы попасть за обеденные столы по всей Северной Америке.

Мы спросили Фрэнка, заказывал ли он когда-нибудь куриный бутерброд или сэндвич с индейкой в ресторане быстрого питания. Он смеется: «Никогда. На самом деле я ем очень мало мяса. И если я это сделаю, то это будут только мои куры или индюки. Я не ел фабричное мясо, говядину или свинину годами. Я не хочу поддерживать этот тип земледелия, который, по-моему, плох для фермеров и людей. Любой родитель не рискнул бы кормить своих детей мясом из магазина».

«У меня здесь были промышленные птицы породы широкогрудые белые и БИГ 6, и я относился к ним так же, как к традиционным птицам, - кормил их тем же. Было так грустно, что те бедные индейки хотели бегать, прыгать, двигаться, но они просто сидели. Их мозг передавал импульсы вести себя, как нормальные индюки, но они физиологически неспособны были выполнять эти обычные вещи. Если мы ожидаем улучшения нашего здоровья, разве мы не должны получить мясо более высокого качества?"

 Фрэнк мечтает о том, чтобы восстановить у себя на Родине разведение индеек традиционных пород.

Одобрение гибридных пород

Размер дикой или традиционной индейки намного меньше огромной индейки на прилавках продуктовых магазинов. Как производители это делают?

Вопреки распространенному мнению, им не вводят никаких гормонов роста. Однажды использовали гормон, называемый диэтилстильбэстролом, который помог увеличить общий размер индюков и, в частности, их грудных мышц. Диэтилстильбэстрол в конечном итоге начал вызывать рак и врожденные дефекты у птицы. Теперь исследователи делают «супериндюков», используя древний метод генетического изменения, называемый селекцией.

Как и во многих примерах искусственного отбора (т. е. селективного разведения), черты, которые вредны для биологической пригодности, часто предпочитаются по коммерчески выгодным причинам. Супериндюков настолько хорошо обеспечили большим размером грудины (белого мяса), что они не могут ходить прямо или балансировать. Появились и разрушительные для естественной эволюционной пригодности черты - они слишком велики, чтобы спариваться, поэтому самки должны быть искусственно осеменены.

Конечно, селекционное разведение проникло повсюду - оно дало нам быстрорастущие и устойчивые к болезням сельскохозяйственные продукты, мясные породы свиней, кур и коров, которые мы с удовольствием едим. Наиболее заметен искусственный отбор в новых породах собак, которые могут поместиться в крошечные сумочки. Искусственное осеменение теперь считается обычным явлением, так как оно является важным инструментом селекционного разведения и помогает устранить любые незапланированные скрещивания. Однако в случае разведения крупногрудых супериндеек искусственное осеменение является необходимостью из-за вышеупомянутых половых и физиологических осложнений.

Некоторые утверждают, что супериндейки не так вкусны, как более «дикие» породы, поэтому сегодня вновь возрождается индустрия традиционных видов индейки. Вопросы вкуса, а также этические проблемы крупномасштабного птицеводства индейки и селективного спаривания увеличили спрос на сравнительно изящные традиционные породы из мира чистокровной индейки.

Влияние искусственного изменения ДНК на выращивание индейки

 Традиционный американский обед в честь Дня благодарения отражает огромное количество изменений, которые произошли в системе продуктов питания, особенно в течение последних 50 лет. Почти все разновидности культур испытали большие генетические воздействия, так как крупные сельскохозяйственные компании изменили их ДНК, чтобы обеспечить большую выносливость и урожайность. Средний вес свиньи, индейки, корова и курицы увеличился с поразительной скоростью, и они растут все также быстро. Современная индейка может созревать до заданного веса в 2 раза быстрее своих предшественников.

По сравнению с древнерусским сельским хозяйством или генетической модификацией одного гена эти изменения граничат с фантастикой. Представьте, что ваши дети достигают полной зрелости уже в 10 лет.

Эта эволюция, искусственно созданная человеком, породила новые виды животных и растений. Накопление знаний о разведении сельскохозяйственных культур и тестирование потребителей привело к тому, что растения и животные физически сформировались в соответствии с потребительскими запросами и предпочтениями. Потребители любят зерно кукурузы среднего размера, поэтому были созданы ядра не слишком большие или маленькие. Американские покупатели предпочитают белое мясо красному, поэтому индеек выращивают с большими грудинами.

Программы разведения последнего полувека стали, в некотором роде, огромным научным достижением. Например, Соединенные Штаты в 2007 году продали в 33 раза больше фунтов индейки по более низкой цене для потребителей, чем фермеры в 1929 году.

За это время количество мяса, получаемое из одной индейки, увеличилось более, чем в 2 раза, в среднем от 5,9 кг до 13,15 кг и, как видно из приведенной ниже диаграммы, признаков остановки этого роста нет. Если тенденция сохранится, мы сможем увидеть средний размер индейки в 18,14 кг к 2020 году. Согласно данным Национальной федерации дикой индейки, самая большая дикая птица весила 17,2 кг.

Фактически, в коммерческих и академических программах разведения индейки взрослые индюки могут достигать 22,67 кг в нежном возрасте пяти месяцев, сказал Джон Андерсон, потомственный птицевод в штате Огайо.

«Мы получаем вес 22,67 кг за 20 недель, но это находится на верхнем пределе нормального роста», - сказал Андерсон. «При этом у нас есть взрослые самцы, которые перевалили за 36 кг».

Рисунок показывает динамику прироста веса индейки в период с 1929 по 2007 г.г.

Андерсон, который разводил птиц в течение 26 лет, сказал, что ключевым техническим достижением было искусственное осеменение, которое широко использовалось в 1960-х годах, примерно в то же время, когда размер индейки начал стремительно расти. Причина в том, что индейки с весом выше 13 кг являются «неэффективными» осеменителями: им действительно сложно выполнять естественный акт. При искусственном осеменении самые крупные птицы по-прежнему могут использоваться в качестве производителей, даже если им тяжело ходить, не говоря уже о размножении.

«Вы можете держать всего одного самца. Это выводит индейководство на совершенно новый уровень эффективности. Вы можете использовать его для большего количества самок, - сказал Андерсон. 

Селекционерами был выделен ген, который делает индеек очень большими. В одном из исследований в журнале «Poultry Science» описан эксперимент, в котором птицы старых пород и современные индюки питались в соответствии с одинаковой диетой с 1966 года. В 2003 году гибридные индейки выросли до 17,7 кг, в то время как традиционные породы добрались только до 9,5 кг. Другие исследователи подсчитали, что 90 % изменений в размере индейки являются генетическими.

Возможно, наиболее очевидным изменением в генетике индейки является то, что, почти все современные заводские птицы - белые. В середине 20-го века доминирующей коммерческой породой стала широкогрудая британская индейка. Затем появились БЮТ и БИГ кроссы. Эти быстрорастущие крупные птицы энергоэффективнее, чем их предки. Они могут превращать 1 кг корма в 0,45 кг массы тела. Традиционным породам требуется больше времени, чтобы прибавить в весе, им может понадобиться более 1,8 кг корма для наращивания 0,45 кг веса.

Но все это имеет последствия. Коммерческие индюки не могут летать, и исследователи даже придумали способ количественного определения того, как ухудшилась ходьба птиц. Шкала от 1 до 5 варьируется от «птиц, ноги которых не имеют никакого дефекта» для птиц, у которых «очень тяжелая ходьба». После 30 лет размножения крупные виды в штате Огайо в среднем находятся на отметке 3 по шкале.

«Промышленные бройлеры, отобранные селекционерами для быстрого роста и высоких урожаев мяса, не могут адекватно регулировать потребление кормов, соизмеримое с их потребностями в энергии», - отмечали в прошлом году ученые Министерства сельского хозяйства. «Следовательно, этим птицам необходимо давать ограниченное количество корма, чтобы избежать чрезмерного потребления, что может привести к слишком большому накоплению запасов энергии (жировой ткани)».

Некоторые любители еды утверждают, что быстрый рост и генетические изменения лишили мясо индейки его особенного вкуса. Поэтому многие заводчики обращаются к индейкам старых пород, таким как разновидность голубой, которые содержат доиндустриальные геномы.

«Одна вещь, которую я бы сказал о современном мясе индейки, это то, что у него гораздо меньше вкуса», - сказал один из известных историков продовольствия. «Если у вас когда-либо был шанс попробовать традиционную породу, то вы наверняка уловили эти тонкости».

hozyaistvo.com

• 
  Как сделать вальер для собаки
• 
  Виды рыбок для аквариума
• 
  Проблемы у кошки с мочеиспусканием
• 
  Бойцовский петушок рыбка
• 
  Чем кормить ящерицу пойманную на улице
• 
  Кот чихает и слезятся глаза чем лечить
• 
  Таксы собаки
• 
  Что ест декоративный кролик в домашних условиях
• 
  Белая рыбка аквариумная рыбка
• 
  Грибы зеленки и подзеленки и фото
• 
  Как избавиться от блох у собаки народными средствами