Чем кормить рака. Питание при раке: особенности рациона во время лечения и реабилитации

Какие продукты полезны для онкобольных. Как составить сбалансированный рацион при химиотерапии. Чего следует избегать в питании при онкологии. Рекомендации диетологов по питанию во время лечения рака и реабилитации.

Особенности питания при онкологических заболеваниях

Правильное питание играет важную роль в лечении рака и восстановлении организма после терапии. При онкологических заболеваниях организм испытывает повышенную потребность в питательных веществах, витаминах и минералах. Однако из-за побочных эффектов лечения часто снижается аппетит, возникают проблемы с пищеварением. Поэтому питание онкобольных требует особого подхода.

Основные принципы питания при раке

• Сбалансированность и разнообразие рациона
• Достаточное количество белка для поддержания мышечной массы
• Умеренное количество полезных жиров
• Ограничение простых углеводов
• Обогащение рациона овощами и фруктами
• Дробное питание небольшими порциями
• Исключение вредных продуктов

При составлении меню важно учитывать индивидуальные особенности, стадию заболевания и вид получаемого лечения. Оптимальный рацион поможет поддержать иммунитет, справиться с побочными эффектами терапии и ускорить восстановление.

Какие продукты полезны при онкологии?

Диетологи рекомендуют включать в рацион онкобольных следующие продукты:

• Нежирное мясо, птица, рыба — источники полноценного белка
• Яйца, творог, кисломолочные продукты
• Бобовые — фасоль, чечевица, горох
• Орехи и семечки
• Цельнозерновые крупы
• Овощи всех цветов, особенно крестоцветные (брокколи, цветная капуста)
• Ягоды и фрукты, богатые антиоксидантами
• Зелень — петрушка, укроп, шпинат
• Растительные масла — оливковое, льняное

Эти продукты обеспечивают организм необходимыми нутриентами, витаминами и минералами. Они помогают поддержать иммунитет и восстановить силы.

Питание во время химиотерапии

Химиотерапия часто вызывает побочные эффекты, которые влияют на аппетит и пищеварение. Правильное питание помогает легче перенести лечение и уменьшить негативные последствия.

Как справиться с тошнотой и рвотой?

• Ешьте небольшими порциями каждые 2-3 часа
• Отдавайте предпочтение холодным блюдам
• Пейте больше жидкости между приемами пищи
• Избегайте острых, жирных и сладких продуктов
• Ешьте сухое печенье или тосты перед едой
• Используйте имбирь в виде чая или конфет

Что делать при потере аппетита?

При снижении аппетита важно обеспечить организм достаточным количеством калорий и питательных веществ:

• Ешьте небольшими порциями, но чаще
• Добавляйте в блюда сливочное масло, сметану, авокадо
• Пейте питательные смузи и коктейли
• Всегда держите под рукой орехи, сухофрукты
• Выбирайте калорийные продукты
• По возможности, совершайте легкие прогулки перед едой

При сильном снижении аппетита врач может назначить специальное лечебное питание.

Чего следует избегать в питании при онкологии?

Некоторые продукты могут негативно влиять на состояние онкобольных и снижать эффективность лечения. Рекомендуется исключить или ограничить:

• Алкоголь
• Копченые, соленые, маринованные продукты
• Жареную, острую, жирную пищу
• Сахар и сладости
• Газированные напитки
• Кофеин в больших количествах
• Непастеризованные молочные продукты
• Сырые или недоваренные мясо, рыбу, яйца

Также следует с осторожностью употреблять биологически активные добавки и травяные чаи, так как они могут взаимодействовать с лекарствами.

Питание после лечения рака

После завершения активного лечения важно продолжать придерживаться принципов здорового питания. Это поможет восстановить организм и снизить риск рецидива.

Основные рекомендации:

• Сохраняйте разнообразный и сбалансированный рацион
• Ешьте больше овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов
• Ограничьте потребление красного мяса
• Избегайте обработанных мясных продуктов
• Ограничьте употребление алкоголя
• Поддерживайте здоровый вес
• Будьте физически активны

Правильное питание в сочетании с умеренной физической активностью помогает укрепить иммунитет и улучшить общее самочувствие.

Часто задаваемые вопросы о питании при раке

Правда ли, что сахар «кормит» раковые клетки?

Это распространенное заблуждение. Все клетки организма, включая раковые, используют глюкозу в качестве источника энергии. Однако полностью исключить сахар из рациона невозможно и не нужно. Важно ограничить потребление добавленного сахара и рафинированных углеводов, отдавая предпочтение сложным углеводам из овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов.

Нужно ли придерживаться особой диеты при раке?

Универсальной «противораковой» диеты не существует. Рекомендации по питанию зависят от типа рака, стадии заболевания и вида лечения. Важно соблюдать принципы здорового питания, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами. При необходимости врач может назначить специальную диету.

Могут ли пищевые добавки помочь в лечении рака?

Нет убедительных доказательств, что пищевые добавки помогают вылечить рак. Более того, некоторые добавки могут снижать эффективность лечения или вызывать побочные эффекты. Лучше получать питательные вещества из разнообразной пищи. Прием любых добавок следует обсуждать с лечащим врачом.

Заключение

Правильное питание играет важную роль в лечении рака и восстановлении организма. Сбалансированный рацион помогает поддержать силы, укрепить иммунитет и лучше справиться с побочными эффектами терапии. При составлении меню важно учитывать индивидуальные особенности и рекомендации врача. В случае затруднений с питанием стоит обратиться к онкологу-диетологу за персональными рекомендациями.

Содержание аквариумных раков

L:.1 —>

Еще не так давно на аквариумных раков никто не обращал внимания, но сегодня эти питомцы пользуются большой и заслуженной популярностью среди аквариумистов. Если эти милые существа вам тоже пришлись по душе, вам придется учесть ряд нюансов содержания раков.

Правила содержания аквариумных раков

Прежде всего, учтите, членистоногие большие индивидуалисты, они не любят коллектива, свою нору раки тщательно охраняют, а нежданных гостей могут обидеть крепкими клешнями. Так что, обязательно позаботьтесь о том, чтобы в вашем аквариуме были убежища: гроты, пещеры, керамические трубки, коряги.

Следующее правило содержания раков – чистая вода. Это очень важно, вода должна быть не только чистой, но и обогащенной кислородом. На 15 литров воды, в аквариуме может содержаться одна особь длиной не более 6 см.

Комфортный температурный режим для раков 17-21 градусов. Мужские особи предпочитают прятаться в зарослях мелколистных растений, самочки, напротив, держатся на виду. Около 15 часов в сутки раки, как правило, проводят в укрытиях.

Оборудуйте аквариум таким образом, чтобы рак в случае необходимости мог подняться на поверхность воды. Для этой цели подойдут коряки, шланги, камни, высокие растения. При этом сам аквариум стоит закрыть крышкой, чтобы ваши питомцы не выбрались наружу. Позаботьтесь о том, чтобы отверстия для воздуха и проводов были небольшими. Покинуть свой дом раки спешат, если вода очень загрязнена или в случае перенаселения аквариума.

Активность раки начинают проявлять ближе к вечеру, когда отправляются на поиски пищи.

Чем кормить раков

Питание раков достаточно разнообразно. Это могут быть моллюски, черви, насекомые, головастики. Когда питомец переживает период смены панциря, а также в период размножения, пищи раку требуется больше.

Самцам достаточно кормления один раз в два дня, самочкам раз в три дня. Помните, более 80% от рациона членистоногих должна составлять растительная пища. Кувшинку, хвощ, крапиву, водоросли, морковь – все это раки кушают с большим удовольствием. Не откажутся питомцы и от искусственного корма, кусочков мяса или рыбы. Молодые раки станут вам хорошими помощниками в чистке аквариума. Они с удовольствием едят органические продукты распада, субстрат, опавшую листву. Источником ценных минералов для членистоногих являются листья дуба, бука, ольхи. Кроме того, эти листья отлично улучшают пищеварение раков и помогают им избавиться от паразитов.

Обязательно следите за жесткостью воды. Чрезмерно мягкая вода становится причиной разрушения панциря раков.

Размножение раков

Размножение раков в искусственных условиях не является сложным процессом. После линьки обычно происходит спаривание. Раки в этот период ведут себя очень интересно. Они словно исполняют танец, слегка касаясь друг друга усиками. Спустя 3 недели после спаривания самочка откладывает яйца. На период беременности ее лучше поместить в отдельный резервуар, поскольку самка отличается агрессивным поведением в этот период.

Молодое потомство в первое время не отходит от матери и передвигается держась за ее туловище. И только спустя время, после первой линьки они становятся достаточно самостоятельными.

Надо отметить, что в мире существует большое количество разновидностей пресноводных раков. Более 200! Среди них самыми яркими являются: абрикосовый, пурпурный, голубой кубинский рак, карликовый оранжевый, краснопалый рак.

Приобрести все необходимое для содержания аквариумного рака вы сможете в любом магазине сети «Зоогалереи».

Раки в пруду — особенности разведения. Оптимальные условия водоёма, кормление и уход. Фото — Ботаничка

Разведение раков — интересное и прибыльное занятие. Если у вас уже есть водоем на даче, то затраты при этом будут минимальными, а результат может быть впечатляющим. Если водоёма нет, то, конечно, идея разведения раков в пруду будет недосягаемой, пока вы его не выкопаете. Но пруд на даче — это ведь не только раки или рыба! Это еще и стабильный доступ к воде для полива, это и красивый дизайн (если, конечно, поставить себе такую цель), да и для души водоём на даче — самое то! В общем, если пруда у вас нет, почитайте эту статью. Возможно, идея разведения раков на даче подтолкнет вас к организации водоёма. А там и до раков — рукой подать!

Раки в пруду — особенности разведения. © Klaus Storch

Преимущества разведения раков в пруду

Раки – это деликатес, который охотно раскупают владельцы продуктовых магазинов, кафе, ресторанов. Но даже если не удастся найти рынок сбыта, у вас всегда будет вкусная, свежая продукция, богатая белками и микроэлементами – для семьи и собственного потребления.

Эти членистоногие всеядные, а самки очень плодовитые. Одна за сезон сможет воспроизвести 50 себе подобных!

Разводить раков можно не только в водоеме, но и в аквариуме или в специальных емкостях в подвальных помещениях. В отличие от последних двух случаев, раки в пруду будут зимой впадать в спячку, не наращивать массу и, в общем-то, будут недоступны для потребления.

Но зато раки в пруду не потребуют покупки специального оборудования для создания оптимальных условий, да и помещения никакого не надо. А если правильно поработать над созданием благоприятного микроклимата в водоеме, то и ухода, и кормления раки в пруду от вас не потребуют, так как со временем перейдут на полное самообеспечение. От вас по сути потребуется только регулировать их популяцию, своевременно подавая к столу вкусный и полезный деликатес.

Где и каких купить раков для пруда?

Специалисты советуют на 1 м² пруда содержать не более 9 раков. Их можно приобрести на специальных фермах. Найти последние помогут объявления в Интернете. Очень полезно поинтересоваться, есть ли подобные фермы в вашем регионе, или, может, кто-то из дачников или жителей ближайших сел уже разводит этих членистоногих. Тогда вы сможете купить «районированных» раков, они точно будут хорошо себя чувствовать в вашей местности.

При покупке следует учесть, что за 1 сезон 1 самка способна отложить до 450 яиц (но в среднем этот показатель равен 100). И только из половины затем выведутся рачки. То есть на следующий год у вас количество раков увеличиться в среднем в 50 раз (бывает, и до 200 раз). Но маленьким рачкам понадобится меньше места, чем взрослым (на 1 м² может ужиться до 300 особей). Это нужно учитывать, когда вы будете приобретать первых раков.

Как правило, для разведения покупают взрослых раков возрастом 3-4 года (на одного самца двух самок). Это делают в августе-сентябре. А в октябре у них начнется период спаривания. Детёныши появятся в мае-июне. Уже в возрасте 20 дней они начнут самостоятельно питаться.

Для разведения раков в дачных прудах наиболее подходят длиннопалые (узкие и длинные клешни и шероховатый панцирь, длина тела 20 см, вес самца — более 300 г) и широкопалые раки (клешни широкие, панцирь гладкий, длина тела около 15 см).

Длиннопалые раки (Pontostacus leptodactylus) в естественных условиях живут в Подмосковье, на Средней Волге, в Астраханской области. Они очень плодовиты.

Широкопалые раки (Astacus astacus) в естественных условиях живут в Северной Европе. Имеют массивную шейку, брюшко, лапы, но растут очень медленно.

Важно! В одном пруду можно разводить только одну породу раков!

Длиннопалый рак (Pontostacus leptodactylus). © BioLibШирокопалый рак (Astacus astacus). © Hezaurus

Готовим водоём

Пруд на даче нужно проверить на готовность принять в новосёлы раков. Если в пруд впадает ручей, нужно сделать водоотвод. Иначе проточная вода будет плохо прогреваться, а в холодной раки плохо растут, иногда погибают.

Хорошо бы перед тем, как запустить раков в пруд, проверить качество его воды. Лучше отвезти пробы в лабораторию, где скажут, нет ли в жидкости химических загрязнений. Если нет такой возможности, тогда возьмите просторный таз, налейте туда воду из пруда, предусмотрите систему аэрации для поступления кислорода, положите немного корма и запустите несколько особей.

Если раки через короткое время будут пытаться вылезти из емкости, значит, скорее всего, эта вода не подходит для их разведения. Если они будут вести себя здесь спокойно, тогда можно использовать эту воду для их разведения.

Раков не зря считают индикаторами чистой воды. Они не будут жить в воде, загрязненной бытовыми или химическими отходами. Кроме того, им не подойдет водоем с кислой реакцией. А в таком пруду ракам понравится:

• глубина 2-5 метров;
• богатая береговая водная растительность, покрывающая и часть (но не всё) дно;
• песчаное или глинистое береговое дно с наличием известняковых пород, камней;
• почва берега и дна такие, что раки могут без труда строить свои норы, хотя жить они могут и под корягами, камнями и пнями.

Для раков можно сделать небольшие домики в воде. Для этого возьмите пластиковые трубы, на одну сторону которых обязательно наденьте крышки. Тогда рак будет заползать в свободное отверстие и чувствовать себя защищённым с трех сторон.

Пруд на даче нужно проверить на готовность принять в новосёлы раков. © TUT

Чем кормить раков?

Прекрасно, если вы начинаете разводить раков в «старом» водоёме. Здесь уже сложилась необходимая экосистема — имеются растения, необходимые для ракообразных. Поедая элодею, хару, роголистник и другие растения и водоросли, раки ускоряют кальциевый обмен, а это способствует затвердению панциря после линьки.

В естественных условиях, кроме растительности, питаются раки, в основном, беспозвоночными — черви, моллюски, насекомые и личинки, мелкие ракообразные и рыбешка. Несмотря на заботливый уход самок за потомством, крупные раки могут поедать более мелких. Поэтому в дачных водоемах их желательно подкармливать, даже если пруд старый — с подходящей для раков экосистемой.

Читайте также нашу статью Водоём на вашем участке.

Подкармливать раков начинают весной, когда они уже активизировались после зимнего периода покоя. Вот какую растительную пищу можно иногда давать этим членистоногим:

• почти все злаковые, запаренные или отваренные до мягкости;
• бобовые в количестве не более 10 % от всего корма;
• листья салата;
• морковь;
• огурцы;
• шпинат;
• кабачки.

Также раки не откажутся от:

• кусочков рыбы:
• куриных потрохов;
• нежирного мяса и субпродуктов;
• мотыля.

Корм для раков можно разбрасывать по всей площади пруда. Но лучше раскладывать его в кормушки, чтобы видеть, вся ли еда съедена. Тогда можно определить, как часто нужно кормить раков в конкретном водоеме.

Обычно они потребляют пищу по вечерам. Можно подкармливать этих животных раз в 2-3 дня. Но если в пруду — выработанная экосистема, тогда при помощи кормушек следует выяснить, как часто едят раки именно в вашем водоеме.

Когда эти членистоногие подрастут, их ловят раколовками или достают из береговых домиков. Крупные экземпляры используют в пищу, а мелкие вновь отпускают в пруд для доращивания.

Подкармливать раков можно запаренными или отваренными злаковыми. © Эко-Сад

Где раки зимуют?

Уход за естественным водоемом и за раками, населяющими его, будет минимальным. Важно поддерживать глубину пруда, чтобы она была не менее 2 м. Так как со временем глубина любого водоема становится меньше, лучше сразу использовать пруд с «запасной» глубиной. Глубина водоема, в первую очередь, имеет важное значение для зимовки раков.

В холодное время года вода внизу в водоеме теплее, чем наверху, поэтому раки будут прятаться здесь, зарываясь в глинистое дно. Если оно не такое, следует на дно водоёма насыпать глину слоем 30 см или положить трубы из этого материала (куда будут забираться раки), затем в некоторых местах насыпать щебенку. Также важно положить около берегов прямо в воду крупные ветки, небольшие спиленные деревца, которые будут естественными укрытиями для этих животных.

Если водоём зимой начинает покрываться толстой коркой льда, необходимо сделать несколько лунок для доступа кислорода. Этот приём необходим и тогда, когда в пруду вместе с членистоногими обитают рыбы. Можно делать лунки при помощи обычного погружного насоса или использовать для этого другие подручные средства.

Читайте также нашу статью Как развести рыб на даче — советы начинающим.

Что есть после того, как у вас диагностировали рак

Когда у вас диагностирован рак, знание того, какие продукты есть, может помочь вам справиться с болезнью и побочными эффектами лечения.

Рак и лечение рака могут повлиять на ваш аппетит и на то, как ваш организм использует питательные вещества из пищевых продуктов. Вот почему так важно давать организму достаточное количество калорий, а также правильное сочетание питательных веществ, чтобы оставаться сильным на протяжении всего лечения.

«Хорошее питание является ключевой частью лечения рака и выздоровления», — говорит Лиза Стэтнер, MS, RDN, врач-онколог в Комплексном онкологическом центре USC Norris, входящем в состав Keck Medicine of USC.

Statner делится советами по питанию для людей, больных раком, включая информацию о том, какие продукты следует добавить в свой рацион, каких продуктов следует избегать и как составить общий план питания, когда вы приспосабливаетесь к жизни после постановки диагноза рака.

Разработайте план питания перед началом лечения рака

Прежде чем начать лечение рака, важно получить базовые данные о своем рационе и питании. Статнер рекомендует работать с зарегистрированным диетологом.

«Зарегистрированный диетолог может провести всестороннюю оценку питания, чтобы выявить любые уникальные проблемы со здоровьем», — говорит Статнер. «Во время этой оценки мы оцениваем ваш пищевой статус или то, как ваше тело поглощает и использует питательные вещества во время постановки диагноза рака. Эта оценка также включает рассмотрение вашего возраста и любых ранее существовавших заболеваний, таких как диабет или недоедание. Эти факторы помогают нам понять ваши потребности в питании и дать соответствующие рекомендации».

Диетические потребности каждого человека будут различаться до начала лечения рака. «В целом диета, богатая яркими фруктами и овощами, сложными углеводами, нежирными белками и полезными жирами, подходит независимо от типа рака», — говорит Статнер.

Продукты, которые следует добавить в свой рацион перед лечением рака

Белок: Перед началом лечения Статнер рекомендует добавить в свой рацион достаточное количество белка, чтобы предотвратить саркопению или потерю мышечной массы, которая может возникнуть в результате рака и лечение рака. По словам Статнера, хорошими источниками белка являются:

• Бобов
• Цыпленок
• КОТТАЖНЫЙ СЕР
• Яйца
• Летрита
• Морепродукты
• йогурт

OMEGA-3 FATTY AIDS: «Исследования, которые показывают Emerbing, 1111111111111, особенно Fartty Fired Advics: « Исследования, которые показывают Emerbing-Emerbing-Emerbing-omegty-3. льняное семя и грецкие орехи могут помочь уменьшить потерю мышечной массы», — говорит Статнер.

Крестоцветные овощи: «Издавна известно, что овощи семейства крестоцветных, в том числе брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста, капуста и руккола, защищают от рака и рецидивов рака», — говорит Статнер.

Фрукты и овощи, богатые антиоксидантами: Она также предлагает добавить в свой рацион богатые антиоксидантами красочные фрукты и овощи, такие как черника, ежевика, баклажаны, красный перец, папайя, сливы и арбузы.

«Похоже, что эти богатые антиоксидантами продукты обладают противораковыми свойствами, а также обладают противовоспалительным действием», — говорит Статнер. «Ешьте радугу» — это полезный способ не забыть включить эти продукты в свой рацион».

Во время лечения рака полезно думать о еде как о еще одной части вашего лечебного режима.

Лиза Статнер, MS, RDN, онколог-диетолог в USC Norris, часть Keck Medicine

Продукты, которые следует добавить в свой рацион во время лечения рака

Хотя ваш план питания может варьироваться в зависимости от таких факторов, как тип лечение рака, которое вы получаете, и ваше здоровье на момент постановки диагноза, существуют ключевые цели в области питания, к которым нужно стремиться во время лечения рака.

«Поддержание своего веса и понимание вашей переносимости диеты — сколько и какие продукты вы можете с комфортом есть — являются важными целями в области питания во время лечения рака», — говорит Статнер.

«Потребность в калориях и белке обычно увеличивается во время лечения, поэтому важно сосредоточиться на продуктах, богатых питательными веществами», — говорит она. «Старайтесь есть продукты с высоким содержанием калорий и/или высоким содержанием белка, но меньшего объема, такие как авокадо, арахисовое или миндальное масло и мед».

Другие примеры продуктов, богатых питательными веществами, включают:

• Бананы
• Чечевица
• Овсянка
• Оливковое масло
• Лосось
• Сладкий картофель
• Цельные яйца
• Йогурт (предпочтительнее цельное молоко)

«Домашние протеиновые коктейли — еще один хороший способ удвоить количество питательных веществ, не чувствуя при этом дискомфортного насыщения», — говорит Статнер.

Советы по приему пищи при побочных эффектах лечения рака

Рак и его лечение могут по-разному влиять на ваши привычки в еде и питье, включая потерю аппетита, изменение вкуса или запаха, тошноту и рвоту.

«Потеря аппетита может произойти из-за лечения рака, других лекарств и даже стресса», — говорит Статнер. Такие методы лечения, как лучевая терапия, могут вызвать временную потерю вкуса, в то время как химиотерапия может изменить вкус пищи.

«Еще один потенциальный побочный эффект лечения рака — уменьшение удовольствия от еды», — говорит она. «Пища является важной частью качества жизни, но во время лечения рака полезно думать о еде как о еще одной части вашего лечебного режима».

Статнер также предлагает обратить внимание на тошноту и рвоту, которые могут быть вызваны химиотерапией и лучевой терапией. «Убедитесь, что вы уведомили своего врача о первых симптомах тошноты, так как может потребоваться противорвотное средство», — говорит Статнер.

Американское онкологическое общество предлагает советы по другим побочным эффектам лечения рака, таким как изменение вкуса и запаха, проблемы с глотанием, язвы во рту и боль.

Продукты, которых следует избегать во время лечения рака

Лечение рака может повлиять на вашу иммунную систему и способность вашего организма защищаться от инфекций. Для вас важно быть осторожными и избегать употребления продуктов, которые могут быть заражены бактериями.

«Надлежащая практика обеспечения безопасности пищевых продуктов важна при лечении рака. Ничего не оставляйте на волю случая», — говорит Стэтнер.

«Убедитесь, что все ваши фрукты и овощи вымыты, даже предварительно вымытые салат и овощи. Употребляйте только тщательно приготовленное мясо, птицу, морепродукты и яйца. Я также рекомендую избегать всех мясных деликатесов и сырых хот-догов, которые могут подвергнуть вас воздействию листерии, типа бактерий, которые могут быть обнаружены в этих продуктах». Она также советует держаться подальше от непастеризованных молочных продуктов и напитков.

Получите поддержку, которая подходит именно вам

Поиск диеты, которая поможет вам оставаться сильным во время лечения рака, может показаться сложной задачей, но ваша команда по уходу может помочь вам получить необходимую поддержку.

«Зарегистрированный диетолог может работать с вами, вашей семьей и лицами, осуществляющими уход, чтобы помочь вам понять побочные эффекты лечения рака и найти решения для поддержания вашего благополучия», — говорит Статнер.

Свяжитесь с нашей командой

Запишитесь на прием к нашим зарегистрированным диетологам, чтобы узнать о наших услугах диетотерапии для пациентов с диагнозом рак и получающих лечение от рака.

Узнать больше

Темы

сбалансированное питание

рак

лечение рака

питание

Рамин Захед

Рамин Захед — писатель и журналист из Лос-Анджелеса.

Сахар и рак — Институт рака Дана-Фарбер

Информация о коронавирусе (COVID-19) для пациентов и семей компании Дана-Фарбер Узнать больше

• «Питает ли сахар рак?» – один из наиболее частых вопросов, которые мы получаем как онкологические диетологи. В то время как исследователи продолжают исследовать взаимосвязь между потреблением сахара и раком, она остается источником неуверенности и страха для многих больных раком и тех, кто за ними ухаживает.

  Сахар бывает разных форм, но самая простая форма представляет собой одну молекулу, называемую глюкозой. Все клетки, включая раковые, используют глюкозу в качестве основного топлива. Глюкоза поступает из любой пищи, содержащей углеводы, включая здоровую пищу, такую ​​как овощи, фрукты, цельнозерновые и молочные продукты. Глюкоза также поступает из рафинированных углеводов и добавленных сахаров, таких как белый хлеб, макароны, сладости и подслащенные напитки.

  Представление о том, что сахар или глюкоза могут стимулировать рост раковых клеток, может привести к тому, что некоторые люди будут без необходимости избегать всех продуктов, содержащих углеводы. Этот подход предполагает, что если раковым клеткам нужна глюкоза, то исключение ее из рациона остановит рост рака. К сожалению, это не так просто. Все наши здоровые клетки нуждаются в глюкозе для функционирования, и наш организм не может позволить здоровым клеткам получать глюкозу, в которой они нуждаются, но не дать ее раковым клеткам. Без достаточного потребления углеводов из продуктов, которые мы едим, наш организм будет производить глюкозу из других источников, включая белки и жиры. Глюкоза имеет решающее значение для выживания и нормального функционирования наших клеток. Недостаточное потребление углеводов может привести к разрушению запасов белка в нашем организме, что может способствовать потере мышечной массы и, возможно, недоеданию. Соблюдение ограниченной диеты с очень низким содержанием углеводов также может привести к непреднамеренной потере веса. Это может повлиять на способность переносить лечение рака. Ограничение углеводов также исключает продукты, которые являются хорошими источниками клетчатки, витаминов, минералов и фитонутриентов, поддерживающих иммунитет.

  На сегодняшний день нет рандомизированных контролируемых исследований, показывающих, что сахар вызывает рак. Однако существует косвенная связь между сахаром и раком. Употребление большого количества продуктов с высоким содержанием сахара, таких как пирожные, печенье и подслащенные напитки, может способствовать избыточному потреблению калорий. Это может привести к увеличению веса и избытку жира в организме. Исследования показали, что избыточный вес или ожирение увеличивают риск развития 11 видов рака, включая колоректальный рак, постменопаузальный рак молочной железы, рак яичников и рак поджелудочной железы.

  Хотя полностью избегать сахара не обязательно, наиболее эффективным может быть сокращение количества добавляемых сахаров и потребление богатых питательными веществами углеводов с высоким содержанием клетчатки. Вот несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы поддержать общее состояние здоровья, улучшить контроль уровня глюкозы в крови и поддерживать здоровый вес.

  1. Выбирайте цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновой хлеб, макароны, коричневый рис или киноа, а не очищенные зерна, такие как белый хлеб, макароны и рис.
  2. Ограничьте добавленный сахар. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует женщинам употреблять не более шести чайных ложек сахара в день (25 граммов), а мужчинам — не более девяти чайных ложек сахара в день (37 граммов).
  3. Сбалансируйте свою тарелку. Сделайте 50 процентов своей тарелки овощами и фруктами с высоким содержанием клетчатки. Двадцать пять процентов вашей тарелки должны составлять продукты, богатые белком, а остальные 25 процентов должны составлять цельнозерновые углеводы или крахмалистые овощи, такие как горох, кукуруза или картофель.