Индюки белая широкогрудая: описание породы индеек, кормление и уход, разведение индюшат в домашних условиях

Белые широкогрудые индюки: разведение, кормление и уход

Содержание:

• Как выглядят белые широкогрудые индюки?

• Характеристики широкогрудой индейки

• Как ухаживать за породой?

• Чем кормить белую широкогрудую индейку?

• В чем специфика разведения?

Белые широкогрудые индюки занимают почетное место среди других известных пород. Они имеют отменное мясо, дают много яиц и отличаются сравнительной неприхотливостью. Мясо индюка является диетическим. Оно отличается приятными вкусовыми характеристиками, нежное, сочное. Подробно о качествах и недостатках вида можно прочесть ниже в статье.

Как выглядят белые широкогрудые индюки?

Внешность белых широкогрудых индеек примечательна. Особи имеют овальное тело, покрытое густым оперением. Грудь широкая, не выпирает. Ноги расставлены широко, среднего размера и длины, сильные, темно-розового цвета. Голова маленькая, шея средней длины, бывает белой или красной. Глаза маленькие, чаще темного цвета. Крылья развиты хорошо, прижаты к телу.

Экстерьер породы Белый широкогрудый

Оперение, как понятно из названия вида – белое. У некоторых особей имеется на груди пятно из черных перьев.

Породу индюков Белая широкогрудая делят на три подвида.

• Легкий подвид может набрать до 10 кг веса. У самок показатель ниже – 6 кг.
• Средние индюки набирают 13-18 кг веса, самки – 8 кг.
• Тяжелый тип – массивные индюки. Масса самца доходит до 24 кг, самки – 10 кг.

Характеристики широкогрудой индейки

Белые широкогрудые индюки имеют ряд отличительных качеств.

Тушка взрослого самца Белого широкогрудого индюка

• Главная особенность – быстрый прирост массы, взрослыми и окончательно развитыми они считаются с 100 дня жизни. Стремительный рост, позволяет сделать неплохой бизнес на продаже мяса индейки. В 2,5 месяца особи весят в пределах 5 кг. А в 6 месяцев их пускают на убой.
• Яйца начинают откладывать с 9 месяца жизни. Яйца особи несут примерно 6 месяцев, затем идет перерыв. За 6 месяцев, что несется индейка, можно с одной особи получить до 120 яиц по 80 г каждое. Скорлупа имеет коричневый окрас в мелкую крапинку.
• Оплодотворение яиц происходит в 90% случаев, поэтому все полученные от индюшки яйца можно пускать на разведение. Их либо подкладывают под индейку, либо выращивают в инкубаторе.
• При качественном содержании можно получить, а затем и продать от индюков не только мясо и яйца, но также и пух, перо для набивки подушек, одеял. Но если содержание плохое, то и перья будут в плохом состоянии. Их нельзя будет продать.

Из недостатков стоит назвать лишь то, что у этого вида своенравный характер. Они спокойны, пока их не трогают, но птицы этого вида не смогут ужиться с птицами других видов или пород.

Как ухаживать за породой?

После покупки широкогрудых белых индюшек возникает много вопросов об их содержании. На самом деле готовить место для содержания нужно заблаговременно.

Оборудование индюшатника

• Для содержания можно построить индюшатник или воспользоваться сараем. Помещение должно быть чистым, просторным (все же птицы не маленькие) – на 2 особи приходится, как правило, 3 квадратных метра. В идеале делается обогрев помещения, но если средств нет, можно просто хорошо утеплит здание. Летом в птичнике должно быть примерно +22, а зимой +5 градусов или более!
• В сарае должно быть много окон, очень важно установить искусственное освещение. Это необходимо и для удобства и для искусственного продления дня зимой. Если зимой световой день птицы составляет 14 часов, порода индюков белая широкогрудая начинает нести яйца.
• Гнезда делаются в самом темном углу помещения. Самки не любят откладывать яйца или насиживать их под бдительным взором других птиц. Размещать их можно любым методом, но чаще используется принцип батареи.
• На высоте 0,5-0,8 м от пола необходимо оборудовать пернатым насесты в виде полок или жердей из прочного, надежного материала.
• Пол делается из дерева и поднимается от земли на 25 см. На зиму, да и на лето тоже, его нужно устилать подстилкой (солома, опилки). Только зимой толщина подстилки должна быть большей, чем летом, чтобы у птиц не мерзли лапы.
• Уборка индюшатника проводится по мере загрязнения. Конечно, чем чаще, тем лучше, но достаточно будет и раза в месяц. Во время уборки меняется подстилка, моются все принадлежности, которые птица могла вымазать. Можно заменить гнезда. Поилки и кормушки убираются ежедневно, чтобы снизить риск заражения птицы бактериями, вирусами и паразитами.
• Белые широкогрудые индюки нуждаются в частом выгуле. Вольер это будет или свободный выгул по участку – неважно, главное обилие места и травы. Специально для индюка стоит высеять клевер и люцерну по участку, где они пасутся.

Чем кормить белую широкогрудую индейку?

Полезные растения в рационе-питания индюков

Кормушки для индюков необходимо размещать определенным образом. Борта должны быть не ниже груди индюка, иначе весь корм окажется на полу – птицы его рассыплют. Сама же емкость может быть любой. Многие заводчики используют любые доступные домашние емкости, включая тазики, металлические и пластиковые коробки, деревянные корыта. Но если средства позволяют, можно приобрести специальные кормушки для индюков.

Высокие бортики должны быть также и у емкости для воды. Так как индюки часто разливают содержимое и длительное время, пока заводчик не увидит, мучаются от жажды.

Растения запрещенные для кормления индюков

Взрослых особей кормят мешанками из травы и отрубей, а также зерном. Можно купить специальный корм для индюшек, чтобы не делать каши зерновых самостоятельно. Кормят птиц 2 раза в сутки, утром (зерно) и вечером (мешанки). Днем они сами добивают пищу на выгуле.

В чем специфика разведения?

Белые широкогрудые индюки имеют практически идеальный материнский инстинкт. Они действительно заботятся о будущем и уже появившемся потомстве. Именно поэтому внимание заводчика в период насиживания яиц и развития молодняка должно быть приковано именно к молодой мамочке.

Разведение Белой широкогрудой

• Во время высиживания яиц важно время от времени носить самку к кормушке и поилке, так как сама она не встанет ради еды с драгоценных яиц.
• Индюшке в период высиживания и после него, необходимо обилие витаминов. Поэтому корм делают более витаминизированным. Для этого можно приобрести любые доступные витаминно-минеральные добавки.
• Покой индюшке также важен. Стоит следить за ее здоровьем, самочувствием. В редких случаях молодую маму с ее потомством отсаживают в отдельное помещение, чтобы обеспечить птице и птенцам максимально комфортные условия для развития.

Птенцов первое время кормят желтком, творогом, поют теплой водой или простоквашей. С 5 дня можно давать тертое зерно, измельченную траву. С 7 недели жизни зерно перестают перемалывать, а с 9 недели можно пересадить индюшку на кормовую смесь из магазина и начать отпускать на выгул.

Белые широкогрудые индюки: фото и описание породы

Белая Широкогрудая ‒ великолепная порода индеек мясного направления, выращивается на крупных птицефермах и успешно содержится в приусадебном хозяйстве. Особенность и преимущество этой домашней птицы в интенсивном преобразовании кормов в качественное мясо в кратчайшие сроки.

Описание породы

Порода отличается развитыми грудными мышцами, за что и получила свое название. Тело округлое, грудь широкая, выразительно выпяченная, покатая. Ноги короткие или средней длины, широко поставленные, розового цвета. Сережки, цвет кожи головы, шеи и наростов розовый, у индюков – ярко-красный.

Перья белые по всему телу, пышные, на груди у самцов характерный пучок жестких черных тонких перьев. Крылья сильные, с богатым оперением, хвост расширенный, у индюков – в виде веера. Суточные индюшата покрыты желтым пушком с легким коричневыми затенениями.

Индюшата породы Белая Широкогрудая

Существуют три кросса породы: тяжелый, средний и легкий.

При интенсивном откорме вес взрослой птицы колеблется в зависимости от кросса и пола, в среднем может достигать следующих показателей:

Индейки легкого кросса весят 4,7‒5,7 кг, индюки – 8-9 кг.

Индейки среднего кросса весят 6‒7 кг, индюки – 15-17 кг.

Индейки тяжелого кросса весят 10-11 кг, индюки – 22-25 кг.

Индюк тяжелого кросса Белой Широкогрудой породы

При интенсивном кормлении птицу забивают при достижении возраста и веса:

• легкие кроссы – 2 месяца с весом 2,2-2,5 кг;
• средние кроссы – 3‒3,5 месяца с весом 4,0-4,5 кг;
• тяжелые кроссы – 4‒4,5 месяца с весом 7‒7,5 кг.

Период яйцекладки наступает в возрасте 9 месяцев и длится 7 месяцев. За это время одна индюшка может снести до 120 яиц.

Однако владельцу индеек следует учитывать, что размножение в домашнем хозяйстве кроссов и гибридов невозможно и эту быстрорастущую птицу выращивают, приобретая молодняк или инкубационное яйцо на инкубаторных станциях.

Преимущества и недостатки породы

Линии белой широкогрудой индейки подходят только для интенсивного откорма – птица не фуражирует, заболеваемость выше средней, особенно в неблагоприятных условиях.

Мясо считается не таким вкусным, как у других пород, в некотором смысле в результате селекции пострадало качество, уступив место быстроте роста и размерам. Индюшатина разнообразных линий доступна в продаже в большинстве торговых сетей всего мира.

Кроссы породы привлекают птицеводов, прежде всего, скоростью набора веса и формированием плотной округлой тушки. Птица не нуждается в больших выгулах, а легкие формы пригодны для клеточного интенсивного содержания.

Из-за своих размеров птица, особенно самцы, подвержена проблемам со здоровьем, которые связаны с избыточным весом, такими как болезни сердца, одышка и повреждения суставов. Даже если Белых Широкогрудых не забивать, они будут жить недолго.

Яйца индеек вкусны, полезны и используются в пищу наравне с куриными.

История выведения Белых Широкогрудых

Исходная порода выведена в США при скрещивании Бронзовой Широкогрудой и Белой Голландской пород в 1960-х годах. Птица быстро стала доминирующей на американском рынке, вытеснив признанного лидера – Бронзовую Широкогрудую индейку и вскоре распространилась на обоих континентах.

Скрещиванием и отбором были созданы разнообразные качественные быстрорастущие линии и кроссы, их преимуществами стали не только отличные продуктивные показатели, но и привлекательный вид тушки, на которой отсутствуют темные пеньки.

Уважаемые читатели, присылайте для размещения вашу полноценную историю об особенностях содержания и разведения Белой Широкогрудой и других пород домашней птицы, с помощью контактной формы.  Если вы заводчик и реализуете молодняк или яйцо — вы можете поместить и эту информацию, при этом не забудьте указать регион проживания и контактные данные.

Как у индеек появилась широкая белая грудь

Мы можем поблагодарить неуклонный прогресс технологий и инноваций в 20-м веке, который привел к появлению широкогрудых белых. Эффективность — смысл существования этой породы, которая сейчас доминирует на рынке. Птиц разводили специально для получения максимального количества мяса при минимальных затратах. Известно, что из-за большой груди они не могут спариваться естественным путем; куры должны быть искусственно осеменены.

Но в ранней Америке выращивание индеек было небольшим делом. Популярные породы включали бурбонский красный, наррагансет, белый голландский и другие. Они активно собирали большую часть своей пищи и не набирали вес быстро, потому что сжигали калории в поисках обеда. Большинство фермеров выращивали несколько птиц для своих семей, возможно, еще несколько для продажи соседям или рынкам.

Улучшение технологий транспортировки и заморозки позволило кустарному промыслу стать современной отраслью. В начале 1900-х годов фермеры ловко перешли от взимания фиксированной платы за птицу к модели за фунт, и это сделало выращивание более пухлых птиц более прибыльным. С рефрижераторными вагонами, перевозящими замороженных индеек, диапазон распределения значительно расширился. Чтобы это произошло, нужны были деньги, что давало преимущество более крупным операциям с большим капиталом.

Энтузиасты по разведению индеек, показавшие своих лучших птиц на мероприятиях Американской птицеводческой ассоциации, частично вывели индеек из-за их яркого оперения. Однако потребителей не волновали красивые перья, поскольку они никогда их не видели. По мере того, как производство индеек набирало обороты, программы разведения были сосредоточены на том, чтобы упаковать как можно больше мяса в тело птицы. Заводчики в конце 1920-х годов началось разведение птиц, которые быстро росли и имели большую грудь; прозвище для одной разновидности было «Бронзовый Мэй Уэст», но в конце концов индустрия согласилась называть этих новых птиц широкогрудыми бронзовыми.

Совершенствование технологий транспортировки и заморозки позволило кустарному промыслу стать современной отраслью.

Одним из участников этой истории был дедушка моего мужа, покойный Виктор Рикебош. Стратегический мыслитель и прирожденный предприниматель, еще в молодости Вик заметил, что индейки — это предмет роскоши, выращиваемый на мелком производстве. Он ухватился за идею разведения более мясистых птиц и, начиная с 1929-й держал инкубатор в своей квартире в Санта-Монике, где он выращивал индюшат (индюшат) в течение шести недель, прежде чем перевести их на ферму своей семьи в высокой пустыне Долины Антилоп, примерно в 80 милях к северо-востоку от Лос-Анджелеса.

Бизнес Вика значительно вырос. «Широкая грудь в стране дерева Джошуа», — говорится в статье, сохранившейся в семейном альбоме для вырезок, в которой есть фотография индеек на ранчо, отдыхающих в тени упомянутых деревьев Джошуа. В конце концов Вик расширил деятельность и сформировал кооператив по разведению индеек, в котором в итоге работали 300 производителей. Птицы продавались под брендом Lancaster Farms. 19 декабряВ статье 48 в County Chronicle сообщалось: «Он отдает птиц другим владельцам ранчо на долевой основе и обеспечивает их кормом. Таким образом, место в Райкебоше остается свободным для целей разведения, инкубации, продажи и отправки яиц». Этот сдвиг в сторону вертикальной интеграции происходил по всей стране, а не только на ферме Вика.

Широкогрудая бронза правила балом, так сказать, всего около двух десятилетий. Он уступил место ныне вездесущей широкогрудой белой породе, выведенной в XIX в.60-е годы. Его более светлая и чистая туша особенно понравилась потребителям. По данным Национальной федерации индейки, курице требуется около 14 недель, чтобы достичь рыночного веса постобработки в 17,5 фунтов; Томам требуется 18 недель, чтобы достичь рыночного веса в 38 фунтов.

В настоящее время более 99 процентов американского племенного поголовья связано с несколькими породами широкогрудых белых. Для поваров и гурманов это кулинарная пародия; Широкогрудые белые не отличаются ароматом. Но, как указано в книге «Турция: американская история» историка кулинарии Эндрю Ф. Смита, «американцы постоянно выбирают более низкие цены и большее количество продуктов питания. То, что у современной индейки меньше вкуса, чем у ее предшественников, кажется малоинтересным, поскольку потребители обычно добавляют ароматизаторы и приправы». То есть нам нравится, чтобы наша индейка была чистым транспортным средством для натирания специй, соуса и клюквенного соуса.

Для поваров и гурманов это кулинарная пародия; Широкогрудые белые не отличаются ароматом.

Помимо вкуса, доминирование широкогрудых белых вызывает беспокойство в отношении генетического разнообразия. Организация Livestock Conservancy сообщает, что из 10 видов домашних сельскохозяйственных животных, на которых они работают, «ни один не является более генетически разрушенным, чем индейка». Генетическое разнообразие облегчает заводчикам адаптацию животных к новым условиям, а также помогает поддерживать сильную иммунную систему, показатели фертильности и долголетия. Единственная порода, на которую мы сейчас в подавляющем большинстве полагаемся, склонна к болезням и не может размножаться без вмешательства человека.

Все статьи из семейных альбомов о Вике за период с 1940-х по 1960-е годы беспечно сосредоточены на прогрессе. Они наслаждаются подробностями о росте производства и прибыли, воплощении американской мечты прямо на этих пожелтевших страницах газетной бумаги. Однако прошли годы с тех пор, как индейка Lancaster Farms украшала столы в День благодарения. Крупный бизнес, который начал Вик, разорился в 1990-х годах, будучи не в состоянии конкурировать с еще более крупными корпорациями, которые его затмили.

В настоящее время продуктовые магазины нередко предлагают бесплатно замороженных индеек в День Благодарения с транзакциями на сумму более 100 долларов или около того. Мы, потребители, думаем об индейках не как о сельскохозяйственных животных, а как о еще одном продукте массового производства в списке покупок. В то время как есть небольшое движение фермеров и поваров, работающих над возвращением традиционных индеек, мягкий, широкогрудый индюк, о котором большинство из нас знают, останется пробным камнем нашего поколения. А теперь не могли бы вы передать соус?

Купить Органическую широкогрудую белую индейку (18-20 фунтов) с доставкой рядом с вами

$9,99/фунт

депозит 100$

Поставляется свежим, никогда не замораживался.

Широкогрудая белая индейка — самая популярная порода на День Благодарения в Америке. Этот сорт индейки известен тем, что имеет большую грудку, а также нежное, сочное мясо. Органические правила, сертифицированные Министерством сельского хозяйства США, требуют, чтобы животные выращивались в условиях жизни, соответствующих их естественному поведению (например, способность пастись на пастбищах), получали 100% органические корма и фураж, а не антибиотики или гормоны. Индейская ферма Коха выращивает этих индеек без антибиотиков или гормонов и дополняет их рацион кормами местного производства, не содержащими ГМО.

Органические широкогрудые белые индейки стоят 9,99 долларов США за фунт.

Размещенные заказы будут зарезервированы с предоплатой примерно в 50%, счет будет выставлен в среду после добавления к вашему заказу, примерно в 12:00. Напоминание будет отправлено вам по электронной почте за 24 часа до выставления счета.

За день до доставки с вашей кредитной карты будет выставлен счет на полную стоимость самой тяжелой птицы в выбранном вами диапазоне веса (за вычетом уже внесенной суммы депозита). В день доставки мы взвесим вашу птицу, и окончательная корректировка цены будет произведена в виде кредита, выданного на ваш счет, на любую сумму, указанную в счете сверх точной цены за фунт конкретной птицы, которую вы получаете.

10–12 фунтов — депозит $60,00 (окончательная цена $100–120)

12–14 фунтов — депозит $70,00 (окончательная цена $120–140)

14–16 фунтов — депозит $80,00 (окончательная цена $140–160)

3 6–00 18 фунтов — Депозит $90,00 (Окончательная цена $160-$180)

18-20 фунтов — Депозит $100,00 (Окончательная цена $180-$200)

20-22 фунта — Депозит $110,00 (Окончательная цена $200-$220)

3

2
Заявление об отказе от ответственности: В целях сокращения пищевых отходов и существенной поддержки ферм, с которыми мы работаем, депозиты за индеек не возвращаются. Все заказы являются окончательными.

Ферма индейки Коха

Тамакуа, Пенсильвания

Индейская ферма Коха — это семейная ферма в третьем поколении, которая ценит традиционные стандарты своего пенсильванско-голландского наследия. Компания Koch’s, основанная в 1939 году Роско и его женой Эммой, стала пионером в выращивании индеек без антибиотиков на полностью вегетарианской диете. Компания Koch’s постепенно выросла из небольшого семейного предприятия в полностью интегрированный инкубаторий, небольшой собственный перерабатывающий завод и полностью натуральный комбикормовый завод. Их корм не содержит синтетических гербицидов или пестицидов, побочных продуктов животного происхождения и производится из местных продуктов. Индейская ферма Koch имеет сертификаты Humane® и GAP (Global Animal Partnership). Будучи одной из немногих оставшихся семейных ферм по разведению индеек, их высокие стандарты и практика обеспечивают жизнь их птиц без стресса, что, в свою очередь, приводит к нежной, великолепной на вкус индейке для вас и вашей семьи.

Турция будет «сильно охлаждена» — подробности см. ниже! Хранить в холодильнике при температуре от 33°F до 40°F не более 2 дней перед приготовлением. Поместите индейку в самую холодную часть холодильника, обычно в ящик для мяса или на нижнюю полку.

Храните в морозильной камере, если планируете употреблять более 2 дней после доставки. Правила безопасности пищевых продуктов рекомендуют, чтобы каждые четыре фунта индейки вы отводили 24 часа на размораживание в холодильнике.

Сильно охлажденный

Турция не замерзает, пока не достигнет 26 градусов по Фаренгейту. Но чем теплее хранится индейка, тем хуже ее качество и увеличиваются риски для безопасности пищевых продуктов. Вот почему индейки с пометкой «Свежие» почти всегда «сильно охлажденные». Это модный отраслевой термин, означающий, что они хранятся при температуре от 26 до 32 градусов, поэтому они никогда не замерзают, но при этом остаются свежими и безопасными для употребления в пищу.