Индюки биг 6 выращивание видео: Индюшата БИГ 6 — выращивание в домашних условиях, кормление бройлеров, как вырастить здоровых индюшат, видео

выращивание в домашних условиях, отзывы

Содержимое

• 1 Описание кросса Биг 6
  • 1.1 Как вырастить индюков Биг 6 на частном подворье
  • 1.2 Выращивание индюшат
    • 1.2.1 Как приготовить комбикорм самостоятельно
    • 1.2.2 Сколько стоит вырастить индюков БИГ-6 в рублях
• 2 Отзывы владельцев индюков Биг 6

Среди индюков бройлерных пород пальму первенства в мире держит мясной кросс от фирмы British United Turkeys под номером 6.

Порода индюков биг 6 пока выигрывает битву с другими, более поздними кроссами бройлерных индюков. При сравнении Биг 6 с Гибридом Евро FP выяснилось, что самки и самцы БЮТ Биг 6 набрали более высокий живой вес, чем индюки Гибрид. Существенной разницы в конверсии корма между самцами обеих пород не было, но индейки Биг 6 показали значительно более низкий коэффициент конверсии, чем индейки Гибрид.

Убойный выход мяса между породами индюков отличался незначительно, но при забое через 147 дней откормочного периода самцы Гибрид дали больший выход белого мяса, чем индюки Биг 6.

В качестве мяса никаких существенных отличий между этими бройлерными породами не наблюдалось.

После данного исследования был сделан вывод, что Гибрид Евро FP пока не достигла уровня производительности БЮТ Биг 6 и не может быть рекомендована как замена Биг 6.

Описание кросса Биг 6

Биг 6 – тяжелый кросс бройлерных индюков. Самцы набирают вес до 25 кг, индейки до 11. У индюков белое оперение, более выгодное при реализации продукции из-за того, что белых пеньков не видно в светлой коже.

Индюки Биг 6 растут очень быстро, в трехмесячном возрасте набирая 4,5 кг, к полугоду индюки вырастают полностью, и рост останавливается. Дальнейший набор веса происходит за счет жировых отложений.

Убойный выход мяса с туши индюка Биг 6 80%. Изящный костяк часто не выдерживает такой массы тела и у бройлерных индюков начинаются проблемы с костями.

Исследования американской ассоциации птицеводства показали, что в результате выведения столь массивных особей в генотипе бройлерных индюков накопились наследственные заболевания и теперь бройлерные индюки страдают не столько заболеваниями костей, но и заболеваниями сердечно-сосудистой системы (слишком большой вес вреден не только людям). Кроме того, у бройлерных индюков Биг 6 снижен иммунитет по отношению к патогенным микроорганизмам, что и является причиной уверенности птицеводов в «капризности и изнеженности» бройлерных индюков Биг 6.

Внимание! Чаще всего инфекцией индюшата заражаются в очень молодом возрасте, когда выводятся из инкубационного яйца в инкубаторе. Этим и объясняется большой падеж индюшат в возрасте 1 – 30 дней.

Из-за наследственных заболеваний производители индюшиного мяса несут большие убытки. Эти проблемы нельзя решить обычной селекцией, поэтому ведется работа по расшифровке генома индейки. Расшифровка генома индейки и использование генетической информации птиц, устойчивых к сальмонеллезу, гриппу и кишечной палочки должно позволить выращивать более здоровую птицу. А генофобов лишит диетического мяса индейки.

Генетическую информацию также можно использовать для укрепления костей скелета, которые сегодня деформируются под быстрорастущей мышечной массой бройлерного кросса Биг 6, не успевая за ростом мышц.

Но решение этих проблем займет еще не один год, а пока фермерам придется работать с тем, что есть, и стараться оптимизировать содержание Биг 6.

Как вырастить индюков Биг 6 на частном подворье

Индейка Биг 6 может отложить до 100 яиц в год. Это неплохой результат, если учесть, что проценты выводимости индюшат довольно высоки.

По поводу разведения Биг 6 на личных подворьях существует два прямо противоположных мнения. Одни считают, что лучше скрещивать индейку тяжелой линии с более легким самцом, потому что считают, что без малого 30-килограммовый бройлерный индюк повредит куда более легкой индейке. В этом случае получаются не самые крупные индюки. Но и съедают они в процессе откорма поменьше.

Второй путь – получение индюшат с большой мышечной массой путем скрещивания индейки легкой линии с тяжелым бройлерным самцом. В этом случае уже в 4 месяца бройлерный индюк может иметь живую массу до 14 кг, убойный вес 70% от живого и сохранность туши 95%. На 1 кг веса расходуется 2 кг корма.

Выращивание индюшат

Однодневных индюшат содержат в брудере при температуре 30°С. Оптимальным вариантом при выращивании бройлерных кроссов фирмы БЮТ является использование стартовых кормов для бройлерных цыплят.

По мере оперения индюшат температуру в брудере понижают. Вопреки убеждению, что бройлеры любят тепло и их надо держать при высоких температурах воздуха, на самом деле оптимальной температурой для уже оперившихся индюшат будет 20-25°С. При температуре выше 35°С, рост бройлеров замедляется и они могут даже погибнуть от теплового удара. Связано это с тем, что при быстром росте у индюшат ускоренный метаболизм, а при ускоренном метаболизме организм индюшонка выделяет много тепла. Если этому теплу еще и некуда деваться, так как температура воздуха практически равна температуре тела индюшонка, то тут и начинаются проблемы. Потеть птица не умеет, а терморегуляции через открытый клюв ей недостаточно.

Подросших индюшат переводят на вольерное содержание. Содержат их, как и взрослых индюков на полу. Для предотвращения проблем со скелетом индюшатам необходимо много места для выгула. Единственный на сегодня способ хоть как-то укрепить кости и связки, не успевающие за ростом мышечной массы – максимально длительный выгул. Скорее всего, это спасет не всех индюшат, но максимально сократит количество калек.

При наличии на подворье коровы владельцы нередко уже смотреть не могут на молоко, творог и прочие молочные продукты, отдавая их домашней птице. «Кушай творожок, дочка, кушай, все равно курам выбрасывать» — реальная реплика деревенской хозяйки, у которой не было возможности продавать молоко. Куры, возможно, такой заботы и не оценят, а бройлерные индюки хорошо отзовутся на богатый протеином и кальцием корм.

Подросшим индюшатам можно начинать давать влажные мешанки из отрубей и дерти, замешанные на сыворотке или молоке. Туда же можно подмешивать и творог. Необходимо только следить, чтобы выданная порция съедалась в течение 15 минут, особенно если дело происходит летом. И тщательно мыть кормушки после такой мешанки, так как молочные продукты на жаре портятся очень быстро.

Вода у индюков должна быть всегда. Чтобы она не закисала, после того, как индюки прополощут в ней клювы после кормежки, менять ее надо два раза в день. При этом надо следить, чтобы индюки не разливали воду. Купаться подобно уткам они не будут, но могут, наступив на емкость с водой опрокинуть ее. Сырость индюкам противопоказана, поэтому поилки либо надо делать закрытыми, либо исключить возможность их переворачивания.

В индюшатнике для птиц любого возраста должен стоять ракушечник и крупнозернистый песок. Мелкие камешки помогают индюкам, как и любой птице, переваривать жесткое зерно.

На подстилку в индюшатнике используют опилки или солому. Менять ее надо два раза в неделю. Толщина подстилки должна быть достаточной, чтобы индюк, даже выкопав себе ямку для сна, не достал до холодного пола. Но и слишком толстой ее делать тоже не следует, так как слишком толстый слой подстилки удорожает содержание индюков.

Помещение индюшатника должно быть хорошо проветриваемым, чтобы на стенах не образовывался конденсат.

При содержании индеек для получения инкубационного яйца необходимо обеспечить им длительный световой день при помощи ламп дневного света.

Как приготовить комбикорм самостоятельно

Ситуация, когда специальный комбикорм для бройлерных индюков нельзя достать из-за удаленности населенного пункта или отсутствия финансов, вполне реальна на российских просторах. В этом случае можно приготовить комбикорм для бройлерных индюков самостоятельно.

Теоретически можно просто смешать все компоненты, но надо учитывать, что цельное зерно усваивается плохо, поэтому его лучше смолоть в дробилке для зерна. Как правило, фермеры очень быстро обзаводятся этим полезным приспособлением.

Для приготовления комбикорма необходимы:

• пшеница – ⅓ от общего объема планируемого комбикорма:
• кукуруза и соя – по ⅕ от объема;
• витаминно-минеральный премикс – 0,15 от всего объема
• рыбная мука – 1/10 часть;
• ракушечник;
• молотая яичная скорлупа.

Мел следует давать очень осторожно либо можно обойтись ракушечником и скорлупой, так как мел может склеиться в комки и забить кишечник.

При замене пшеницы ячменем набор индюком веса будет происходить быстрее, но может привести к ожирению.

Сколько стоит вырастить индюков БИГ-6 в рублях

Отзывы владельцев индюков Биг 6

Екатерина Семашко, д. Ермаково

Несколько раз покупали индюшат породы Биг 6. Брали себе на мясо, так как продают только индюков. Первый раз брали только 6 бройлерных индюшат. Ни один не пал, все выросли в прекрасных крупных самцов. Резать не торопились, так как все индюки разом не влезли бы в морозилку. Но с полугода они начали драться до крови. Причем на недостаток места это не спишешь, места им было достаточно, индюки сами ходили, искали соперника. Пришлось рассадить их по разным вольерам и помещениям и постараться зарезать как можно быстрее. Во второй раз взяли десяток бройлерных индюшат. В течение недели погибли все. Но выяснилось, что точно так же было и у соседей, то есть, видимо, продавали уже больных индюшат. В третий раз индюшата росли очень плохо. Купили всего четырех индюшат, один пал, у двух других начались проблемы с ногами, пришлось зарезать в возрасте пары месяцев, чтоб не мучились, не ползали по двору. Еще один индюшонок рос довольно плохо, но, возможно, он был из легкой линии Биг 6, так как и ел тоже немного. Пока не знаю, будем ли брать опять бройлеров или обойдемся обычными индюками, с которыми нет таких проблем.

Виталий Трофимов, с. Сенявино

У меня нет достаточного пространства для выгула пары сотен индюков. Ращу я их в промышленных масштабах в клеточных батареях. Раньше выращивал московских широкогрудых индеек, но, попробовав бройлерный кросс Биг 6, перешел на эту породу индюков. Технология у меня давно отлажена, инкубатор свой. Покупаю инкубационное яйцо и вывожу индюшат. Проблема роста костей в клеточной батарее неактуальна. По сравнению с московской широкогрудой индейкой Биг 6 значительно выгоднее и лучше отзывается на корма. Индюки номерного кросса Биг 6 значительно выгоднее в выращивании на промышленных фермах с отработанной технологией. Для частника бройлерный индюк Биг 6 может оказаться сложен в выращивании, но если получится, то мяса от бройлерного кросса можно будет получить значительно больше, чем от не бройлерной породы индеек.

разведение, содержание, уход в домашних условиях (фото, видео)

Тяжеловесные индюки Биг 6 появились сравнительно недавно, в 2008 году эту породу получили путем селекционного скрещивания в Великобритании. Российским фермерам птица пришлась по вкусу, большой процент мяса и небольшие затраты на содержание делают выращивание в домашних условиях экономически выгодным.

Содержание

• 1 Внешнее описание индюшки
• 2 Характеристики кросса Биг 6
• 3 Выведение индюков Биг 6
• 4 Кормление и содержание
• 5 Как приготовить комбикорм самостоятельно
• 6 Выращивание индюшат Биг 6
• 7 Правила кормления
• 8 Особенности мясных индюков породы Биг 6
• 9 Основные заболевания

Внешнее описание индюшки

Крупные и тяжеловесные птицы с крохотной головой, имеют шикарное, пушистое оперение, которое обладает не меньшей ценностью, чем мясо. Если индюк сердится, его пух встает дыбом, и он становится похожим на белый шарик. У птицы жилистые и сильные ноги, а также крепкие крылья, поэтому рекомендуют их подрезать. Отличительной чертой особей является шея, снабженная красными складками, их называют кораллами. На верхней части клюва висит кожаный мешочек, в момент возбуждения он может увеличиваться до 15 см.

Важно!

Насыщенный, яркий цвет складок, говорит о том, что индюк здоров.

Птица обладает довольно агрессивным характером и не даст себя в обиду, но вот с курами или утками, лучше держать отдельно, во избежание драк и увечий.

Характеристики кросса Биг 6

Вес зрелого индюка 25 кг, самки намного легче, они достигают 11 кг. Выход мяса составляет 80% от массы тела, благодаря этому их разведению уделено повышенное внимание. Нести яйца индюшки начинают с 7 месяцев, и за год их количество достигает 100 штук, вес каждого составляет около 80 г. Высиживание птенцов составляет 26-28 дней.

Кроме того:

• выводимость яиц – 85%;
• убойный выход – 70-75%;
• мышечная масса – 80%.

Чтобы вырастить 1 кг живого мяса, необходимо потратить 2 кг корма, а в день индюку требуется 250-350 г. Забой птицы осуществляют в 3-4 месяца, потому что дальше ее содержать нецелесообразно, так как происходит остановка роста.

Выведение индюков Биг 6

Для разведения особей следует оборудовать стационарный и закрытый курятник, в зимнее время температура должна быть на уровне 18-20 градусов. Маленьким индюшатам необходим более теплый режим. Индюки плохо переносят колебания температуры, поэтому надо создать одинаковый климат на протяжении всего года. Небольшие советы, которые помогут вырастить здоровое потомство в домашних условиях:

1. Обязательно наличие в птичнике ламп, искусственного освещения, чем длиннее световой день, тем лучше несутся самки. Если установить автоматическую систему, процесс ухода за птицей значительно упростится.
2. В помещении должно быть, достаточное количество кормушек и поилок, иначе некоторые птицы будут голодать, что отрицательно скажется на прибавлении веса. А еще этот недостаток может вызвать драки среди особей, что негативно повлияет на их здоровье.
3. Периодически индюкам надо чистить оперение, во избежание появления паразитов, выполняют этот процесс при помощи песка и золы, поэтому в птичнике обязательно должны быть ванные с этими материалами.
4. Необходимо поддерживать гигиеничность в клетках, для этого подстилку из опилок или соломы, надо менять не реже 1 раза в 3-4 дня.
5. Чтобы избежать сырости, проветриваем сарай даже зимой.
6. Рассчитывая размеры помещения, следует исходить из того, что на 2 особи необходимо 1 кв.м. пространства.
7. Обязательно наличие толстых, деревянных насестов.

В теплое время пернатые находятся на свежем воздухе, а на ночь загоняются в курятник.

Совет!

В одном помещение не стоит выращивать больше 30-40 индюков, на 6 самок, достаточно 1 самца.

Кормление и содержание

Прием пищи должен осуществляться 3 раза в день, перекармливать их опасно, так как индюки генетически склонны к ожирению. Необходимо составить рацион так, чтобы он содержал в себе сбалансированный комплекс продуктов:

1. На начальном этапе применяют стартовые корма, которые позволяют получить здоровое, молодое потомство.
2. Затем помаленьку вводят зерновые культуры, зимой обязательно добавляют, измельченные овощи. В качестве витаминов применяют рыбий жир, рябину. Сухой корм можно поливать молоком или кефиром. А для возбуждения аппетита, мелко порезанный репчатый лук.
3. Стремительнее увеличивать вес помогут пшеничная и овсяная мука, а также молотая хвоя.
4. Для укрепления костей применяют мясокостную муку.

Содержание индюков довольно дорогостоящее удовольствие, кроме кормов, придется потратиться и на медикаменты, если птица заболеет, но после продажи мяса все расходы окупятся.

Важно!

Из рациона стоит исключить сильно жирную пищу, это приведет к ожирению и ухудшению здоровья.

Ясли надо сделать просторными, чтобы индюшка могла съесть всю еду за один раз. Перед каждым приемом пищи их надо мыть, дабы избежать занесения инфекции.

Как приготовить комбикорм самостоятельно

Приобретение заводского продукта нерентабельно для мелкого фермера, поэтому лучше сделать его самому. В его состав должны входить, следующие элементы:

1. Протеины помогают птице увеличивать вес и рост, большое их количество содержится в злаках, фасоли, бобах.
2. Жир способствует поддержанию нужной температуры тела.
3. Углеводы содержатся в зеленой траве и крахмале.
4. Обязательно клетчатка, ее процент должен составлять 7-8 от всей массы комбикорма.
5. Минералы помогают развитию тканей, они содержатся в мясокостной муке.

Однако, для правильного приготовления, необходимо соблюдать пропорции всех ингредиентов, иначе результат будет обратный. Приводим несколько способов приготовления корма, доля продуктов указано на один экземпляр в день:

• зерно – 250 г;
• отруби пшеницы – 60 г;
• кукуруза, просо – 80 г;
• морковь, тыква, свекла – 80 г;
• картофель вареный – 100 г;
• отходы от мяса и рыбы – 150 г;
• мясокостная мука – 10 г;
• соль – 2 г;
• ракушка – 10 г.

Другой состав:

• пшено – 70,5%;
• подсолнечный шрот – 20,3%;
• измельченная сухая трава – 6%;
• дрожжи кормовые – 5%;
• рыбная мука – 4%;
• известняк – 4%;
• мел – 3%;
• поваренная соль – 0,5%.

Добавлять мел необходимо осторожно, если ошибиться с граммами, он собьется в клубок и повредит желудок птицы. Замена пшеницы, на ячмень вызывает вероятность появления ожирения.

Читайте также

Кормление цыплят в домашних условиях

Выращивание цыплят не является сложной задачей, так как они неприхотливые. Основной задачей является кормление цыплят,…

Выращивание индюшат Биг 6

Разводить птиц, этой породы несложно, если соблюдать, предписанные правила. Чаще всего приходится это делать из яиц, потому что цыплят купить практически невозможно. Но выводимость у них очень хорошая и достигает 85%, поэтому все деньги вернуться с лихвой. Многие фермеры пробуют вывести птенцов из яиц своих индюшек, однако, они могут оказаться не оплодотворенными.

На вопрос, в какое время лучше осуществлять закладку в инкубатор, однозначно ответить невозможно. Все зависит от того, когда нужно мясо, следует знать, что максимальный вес птица набирает за 3-4 месяца.

Оплодотворение проверяют овоскопом, процесс инкубации протекает так же, как и у кур. А вот уход в домашних условиях за индюшатами, требует больше терпения. Цыплята до недели плохо переносят скачки температуры, идеальным будет 32-35 градусов. При этом лучше, чтобы тепло поступало снизу. Во время второй недели ее можно уменьшить до 27-29.

Высокая температура спровоцирует у птенцов тепловой удар или замедление роста. Самый сложный период до двух месяцев, после этого можно отбросить все страхи, теперь птенцы будут только набирать вес.

Больше всего маленький индюшонок боится влажности, поэтому не следует утеплять пол с помощью тканевых изделий, так как они моментально впитывают влагу. Лучше взять сено или сухую траву, а вот опилки желательно не применять, так как они сильно пачкаются. К тому же птенцы могут начать их клевать, и тем самым занесут инфекцию себе в желудок.

Что необходимо помнить, выбирая кормушки и поилки для птенцов:

1. Следует мыть их, перед каждой подачей пищи.
2. Яслей надо установить, как можно больше, чтобы индюшата не толпились возле них, иначе некоторые будут недоедать, в результате чего начнут худеть.
3. Поилки выберите широкие, также их необходимо тщательно закрепить, чтобы птенцы не опрокинули воду на себя. Мокрый цыпленок может простыть и умереть, даже если его спасти, он все равно будет плохо расти.
4. Категорически запрещается использовать металлические кормушки, так как индюшонок может повредить клюв.

К таким емкостям их приучают потихоньку и систематически.

Читайте также

Правила кормления

Если для питания используют мешанку, то необходимо следить, чтобы она была не сильно, влажной. Для этого сожмем ее в кулаке и отпустим, если в ладони остался комок, то воды слишком много, рассыпалась, значит, пропорция нормальная. Влажную мешанку цыплята без усилий съедят, а вот мокрая каша может забить зоб, и тогда возможно ухудшение состояния.

В самом начале индюшатам дают стартовый комбикорм, а на сроке 15-20 дней добавляют вареные яйца, зелень, ряженку. В состав мешанки входят, следующие продукты:

• кукуруза;
• зерна пшеницы;
• ячмень;
• мясокостная мука;
• зеленый лук;
• крапива;
• листья чеснока;
• одуванчик.

Данный состав обеспечивает крепкое здоровье птенцов, но профилактику заболеваний все-таки необходимо проводить.

С первого по третий день в рацион цыплят следует включить витамин C, для этого добавляем 2 г на 10 литров жидкости. С 6 по 11, надо пропить курс антибиотиков, например, Тилан, его смешивают так, на 10 л воды берут 5 г лекарства. Через месяц, данную процедуру повторить. В возрасте недели в меню цыплят обязательно включить витамин D3.

Важно!

На 15 день, в целях профилактики аспергиллеза, добавить 1 г нистатина на 10 кг корма, в течение 3 суток, а затем поить метронидазолом, из расчета пол таблетки на 1 л воды.

Чтобы повысить иммунитет птицы после приема антибиотиков, даем аминокислотный комплекс Чиктоник, на протяжении 7 дней, в дозе 1 мл на 2 литра воды, утром и вечером.

Такие процедуры позволят вырастить крепких и здоровых птиц.

Особенности мясных индюков породы Биг 6

Селекционеры экспериментировали с созданием новой породы, превышающей показатели Биг 6, но пока этого не удалось. Рассмотрим достоинства данной особи:

1. Большая масса, взрослые самцы достигают 25 кг.
2. При небольших расходах на откорм, быстрый набор веса.
3. Мало костей, из всей тушки выход мяса составляет 80%, из них 30% грудка.
4. Шикарное оперение, востребовано в производстве.
5. За весь срок самка несет около 100 яиц, чего не наблюдается у других пород.
6. Мясо является диетическим и прекрасно усваивается организмом человека.

Естественно, что имеются и недостатки, но, по отзывам фермеров, уже давно выращивающих индюков, прибыль от продажи мяса покрывает их сторицей:

1. Пернатые теплолюбивы, поэтому необходим дополнительный обогрев птичника в зимнее время.
2. Для поддержания чистоты потребуется много опилок и соломы.
3. Тяжеловесные самцы не могут произвести оплодотворение самки, поэтому необходимо производить этот процесс искусственным путем.
4. Драчливый характер птиц, заставляет держать их семьями в индивидуальных клетках.

Некоторым кажется, что выращивание индейки довольно хлопотное занятие, но в принципе оно ничем не отличается от содержания кур или уток, а готового мяса получается намного больше. Подробности ухода и содержания особей можно увидеть на видео.

Основные заболевания

Наиболее опасной и смертельной, особенно для малышей, является болезнь Ньюкасла. Определяют ее по возникновению слизи в зобу, а также жидкому стулу, серо-зеленого цвета. Оно неизлечимо, его можно только предотвратить, для этого в возрасте 14 и 28 дней, индюшатам делают вакцину.

Аспергиллотоксикоз может возникнуть при некачественном питании или из-за грязной и прогнившей подстилки. Птица делается вялая, пропадает аппетит, появляется, ускоренное дыхание. Смерть чаще всего наступает внезапно и сопровождается судорогами. При первых симптомах, необходимо заменить подстилку и комбикорм, добавить в питание продукты, молочного происхождения.

Респираторный микоплазмоз редко заканчивается смертельным исходом, однако, лечить его лучше у ветеринара. Главные симптомы кашель, хрип, опухшие глаза и замедление роста.

Гистомоноз поражает у птенца печень и слепую кишку и сопровождается желто-зеленым поносом. Причина появления заболевания кроется в антисанитарии в клетке. Лечение проводит ветеринар.

Понимание домашних и традиционных пород индеек

Индейки — чуть ли не самые американские из всех домашних птиц. Они зародились здесь и прославляются древними и современными культурами. Однако то, что когда-то было ценным животным, полным разума и вкуса, теперь в значительной степени стало простой тенью своего первоначального «я». К счастью, у вас есть еще один выбор: добро пожаловать в мир, где традиционные индейки возвращаются.

Дикий в Домашний
Все индейки во всем мире произошли от диких индеек, которые до сих пор бродят по полям и лесам Северной и Южной Америки. Одомашненные индюки, которых мы видим сегодня, берут свое начало, как и многие продукты Нового Света, в обычаях майя, ацтеков и других коренных народов. Они приручали диких индеек на протяжении столетий до прибытия испанских исследователей. Биологи считают, что эти птицы были источником племенного поголовья, которое первые исследователи привезли в Европу. Большинство из тех первых индеек, которые путешествовали по Атлантике, были черного цвета из-за селекционного разведения, но были генетически идентичны диким индейкам, обитающим в этом регионе. То, что стало известно как испанский черный, было самой первой одомашненной породой индеек, найденной в Англии и большей части Европы.

Эти птицы были большими и крепкими птицами, очень умными, способными к полету, более чем готовыми клевать и вырывать себе пищу в виде насекомых, желудей, фруктов и семян. Их ценили за вкус мяса и их естественную способность улучшать экосистемы ферм, на которых они выросли. Ранние путешественники в Новый Свет, должно быть, были рады показать этих новых птиц людям дома. Должно быть, кто-то изобрел новую и лучшую курицу.

Однако именно то, что произошло после возвращения индейки в Северную Америку, принесло нам наш первый легко узнаваемый вид одомашненных индеек. Испанские черные индейки были скрещены с восточными дикими индейками, чтобы получить разновидность под названием «Бронза». Эти птицы приобрели естественную радужную окраску своих диких предков и были очень похожи на диких птиц региона, хотя крупнее и с более приятным темпераментом. Эти индейки были способны к естественному размножению, прожили долгую жизнь и имели относительно медленный темп роста. Они могли набрать достаточно жира и, естественно, имели в основном темное мясо с маленькой грудью. Эта индейка, которую сейчас часто называют стандартной бронзовой, была самой популярной индейкой в ​​Соединенных Штатах до середины 20-го века, когда ее вытеснила теперь вездесущая широкогрудая белая.

Индейки наследия
Историческая индейка — это одна из нескольких разновидностей домашней индейки, которая демонстрирует характеристики, исторически связанные с этим видом, многие из которых в значительной степени отсутствуют в текущих коммерческих версиях. Хотя термин «историческая индейка» строго не регулируется федеральным правительством, в отличие от таких терминов, как «органический», на самом деле он имеет строгое определение в птицеводческой отрасли. Чтобы разновидность индейки была классифицирована как наследие, она должна обладать следующими характеристиками: естественная способность к спариванию без вмешательства человека, долгая репродуктивная продолжительность жизни и медленная скорость роста. Они могут показаться относительно простыми или ничем не примечательными характеристиками. Но на самом деле почти все коммерчески выращиваемые в США индейки не соответствуют ни одному из этих требований.

Самая популярная современная одомашненная индейка, широкогрудая белая, почти полностью неспособна воспроизводиться без искусственного осеменения и достигает своего товарного веса в возрасте от 14 до 18 недель (по сравнению с 28-недельным возрастом традиционной индейки). Даже если их не забивают сразу после достижения товарного веса, эти птицы редко доживают до 6-месячного возраста из-за хронических заболеваний, возникших в результате селекционного разведения.

В общей сложности насчитывается более 10 пород индеек, признанных историческими птицами. К ним относятся Bronze, Spanish Black, Buff, Bourbon Red, Holland White, Narraganset, Slate, Royal Palm, Midget White и Auburn. Некоторые из этих пород, такие как бронзовая и наррагансетская, ведут свое происхождение от первоначальных колонистов Новой Англии, в то время как другие, в том числе бурбонская красная и королевская пальма, появились совсем недавно, в начале 20 века. Несмотря на различную окраску и размер, все эти породы индеек обладают перечисленными выше характеристиками и, таким образом, признаны Американской ассоциацией птицеводства в качестве настоящих пород наследия.

Зачем покупать наследие?
Реальность для большинства людей такова, что выбор индейки, которую подавать на День Благодарения или Рождество, в основном зависит от стоимости, доступности и удобства. И, как бы нам этого ни хотелось, настоящая дикая индейка, которая бегает и летает, чтобы остаться в живых, просто не запекается целиком для большой семейной трапезы. Без сомнения, гигантские недорогие индейки, найденные в холодильнике вашего местного продуктового магазина, победят индейку наследия во всех вышеперечисленных категориях. Стоимость традиционной птицы часто в четыре раза превышает стоимость более распространенных домашних птиц.

Кроме того, доступность традиционных птиц, хотя и улучшается, относительно невелика по сравнению с их домашними аналогами. В этом году на рынок будет продано около 230 миллионов индеек, и только 25 000 из них являются историческими птицами. Это большой скачок по сравнению с 1500 традиционными индейками, остававшимися в живых в 1997 году, но по-прежнему не составляет даже 0,01% всех индеек, продаваемых в Соединенных Штатах.

Что касается удобства, то для большинства потребителей стандартной процедурой является прибытие в продуктовый магазин за несколько дней до Дня Благодарения и покупка индейки по своему выбору, хотя даже на это могут повлиять проблемы с цепочкой поставок в этом году. Тем не менее, многие фермы, выращивающие традиционных индеек, требуют резервирования для своих птиц за шесть месяцев или более. Хотя это вполне разумно, такое планирование наперед просто не является обычной практикой для большинства американских потребителей.

Итак, зачем покупать традиционную индейку? Их главные качества сегодня точно такие же, как и в начале 18 века: превосходный вкус и питательные вещества. Традиционные птицы будут меньше, чем их аналоги из продуктового магазина, отчасти благодаря генетике, а также отсутствию воды, химикатов и консервантов, которые обычно закачиваются в товарных индеек перед отправкой в ​​​​магазин. Этот меньший размер позволяет готовить их более равномерно и быстро, в результате чего птица получается более сочной и влажной.

Натуральное высокое содержание жира в традиционных индейках делает птицу нежнее во время приготовления и является источником полезных жирных кислот омега-3 и омега-6. Кроме того, отсутствие антибиотиков, химикатов и консервантов, как в течение жизненного цикла птицы, так и после обработки, гарантирует, что вы кормите свою семью мясом без каких-либо нежелательных добавок. То, чего этим птицам может не хватать в экономике, они с лихвой компенсируют за обеденным столом.

Несмотря на то, что выращивание и, следовательно, покупка традиционных индеек, безусловно, дороже, они, без сомнения, являются продуктом, наиболее близким к диким индейкам, сохраняя при этом некоторые черты домашней пухлости. Преимущества, которыми они обладают, как в качестве животного, которое можно выращивать самостоятельно, так и в качестве источника на небольшой семейной ферме, намного перевешивают их недостатки. На самом деле, наш собственный Янис Путелис пробует свои силы в выращивании стандартных бронзовых индеек в этом году. Конечно, если вы не хотите раскошелиться на историческую птицу, но также не хотите подавать своей семье масляный шарик в этом году, вы можете попробовать охотиться на индейку и приготовить дикую птицу в этот праздничный сезон.

Выращивание индеек — Ассоциация птицеводов штата Индиана

Если вы ищете что-то немного отличающееся от цыплят, эта птица может быть для вас. По мере того, как ваши индюки будут расти и взрослеть, вы сможете развивать дружеские отношения со своим стадом. Они будут производить яйца, а также вкусное мясо для вас и вашей семьи. Вы даже получите отличное удобрение для газона и сада.

ИНКУБАЦИЯ

Процесс инкубации индюшачьих яиц очень похож на процесс инкубации куриных яиц с некоторыми изменениями температуры и длины закладки яиц. Яйца индейки следует закладывать в инкубатор при температуре 99,5°F-100°F в течение 28 дней с переворачиванием яиц три раза в день до 25-го дня. Убедитесь, что яйца, которые вы помещаете в инкубатор, не содержат соломы, стружек, навоза и любых других веществ, которые загрязняют инкубатор. яйцо. Убедитесь, что яйца чистые при помещении в инкубатор, чтобы меньше бактерий проникло в скорлупу яйца, вызывая его гниение. Яйца можно хранить от семи до десяти дней до снижения выводимости, и их следует хранить при температуре окружающей среды 55°F-65°F перед постановкой на инкубацию.

БРУДИНГ

Первым шагом в процессе выращивания индеек является тщательная дезинфекция зоны, в которую они будут помещены, вместе с любым оборудованием, таким как нагревательные лампы, вода или кормушки. После санитарной обработки, убедившись, что не осталось следов санитарии, помещение и оборудование следует продезинфицировать и оставить на три дня. Пространства, которое вы должны предоставить своим индюшатам, должно быть достаточно, чтобы у индюшат было 1,5-2 квадратных фута площади пола на индюшат в течение первых 6-8 недель жизни.

Индюшата, индюшата, не имеют возможности регулировать температуру своего тела в течение первых десяти дней своей жизни и поэтому нуждаются в особом уходе за поддержанием температуры. Помещение, в котором будут содержаться индюшата, должно иметь температуру 95°F-100°F и понижаться на 5°F каждую неделю, а в помещении не должно быть сквозняков. Это дополнительное тепло лучше всего обеспечивается инфракрасной лампой, но также может быть получено с помощью электрических брудеров. Вы можете сказать, насколько хорошо вы обогреваете помещение, исходя из размещения индюшат. Если индюшата толпятся снаружи вдоль краев ограждения брудера, температура слишком высокая, а если они сбиваются в кучу под нагревательной лампой, температура слишком низкая. Вы хотите иметь равномерное количество цыплят, разбросанных по всему брудерному кольцу. Приблизительно в возрасте 4-6 недель индюшата больше не нуждаются в дополнительном обогреве и прекрасно обходятся без него.

Уникальность брудерных индеек заключается в том, что они используют так называемую защиту для брудера. Ограждение для брудера обычно используется в первые одну-две недели жизни. Ограждение брудера представляет собой кольцо, сделанное из похожего на картон материала, обычно 18-24 дюймов в высоту и в четырех футах от брудера по всей окружности кольца. Ограждение брудера должно иметь форму идеального кольца или круга, чтобы предотвратить скопление индюшат в углах. Ограждение брудера необходимо для предотвращения нагромождения и сквозняков, а также для удержания индюшат рядом с кормом, водой и источником тепла.

СОДЕРЖАНИЕ

Содержание индеек ничем не отличается от содержания кур, просто им нужно немного больше места. У индеек должна быть огороженная территория, чтобы защитить их от хищников, а также закрытое укрытие, в которое можно заходить ночью, чтобы защититься от хищников. Если вы планируете разводить индюков, в закрытом укрытии будет отличной идеей сделать гнезда для индюков. Опять же, ящики-гнезда очень похожи на ящики-гнезда для кур, только увеличенные для того, чтобы в них могли сидеть индюки. Когда дело доходит до подстилки, лучше всего использовать древесную стружку, солому или другие подстилки для домашней птицы, которые можно найти в местных магазинах кормов. Убирая подстилку, не забудьте удалить все влажные участки и навоз. Воздержитесь от использования наполнителя из мелких частиц, чтобы птицы не поедали наполнитель, вызывая проблемы с пищеварением. Птичник для индеек также должен иметь надлежащую изоляцию, чтобы держать птиц в тепле в холодную погоду и защищать их от непогоды. Окуней тоже хорошо иметь для индюков.

КОРМ И ВОДА

Индейки получают тот же состав корма, что и цыплята, но им требуется большее количество белка: 28% белка для стартового корма для индеек и 26% для молодняка. Таким образом, убедитесь, что вы координируете свои действия с вашим местным магазином кормов или сельскохозяйственных товаров или читаете содержание белка на этикетке, чтобы убедиться, что вы обеспечиваете правильное питание для своего стада. Корм должен храниться где-то, где не было бы влаги, чтобы предотвратить плесень корма. Обычный способ хранения корма в стадах на заднем дворе — использовать большой мусорный бак с крышкой и класть туда корм. Это помогает защитить от влаги или любых вредителей, которые могут попытаться проникнуть внутрь и съесть корм. Высота кормушки должна регулироваться по мере роста птицы.

 Что касается воды с индейками, то же самое касается обеспечения водой любого домашнего скота или животных-компаньонов. Следите за тем, чтобы вода была чистой и свежей каждый день, чтобы индюки были здоровы и чтобы они могли пить воду. Как и в случае с кормушками, высота поилки должна регулироваться по мере роста птицы. Поилки зимой должны быть свободны ото льда или не замерзать, чтобы индюки могли пить. Поилки с подогревом можно приобрести в большинстве местных сельскохозяйственных магазинов.

 Для индюшат, когда они только начинают выращивание, необходимо убедиться, что индюшата знают, где взять корм и воду. Используйте красные поилки и кормушки, потому что птиц привлекает красный цвет. Также можно использовать алюминиевую фольгу, скатав ее в небольшой шарик и поместив в поилки и кормушки, чтобы привлечь индюшат. Кроме того, убедитесь, что вода не достаточно велика, чтобы индюки могли упасть, потому что тогда они могут утонуть или стать слишком холодными из-за намокания. Это также помогает сохранить подстилку сухой и, таким образом, упрощает уход за подстилкой.

Сохранение здоровья индеек

Биозащита — основной способ сохранить здоровье птиц. Простые меры биобезопасности заключаются в том, чтобы отделить птицу по возрасту и поместить индеек на карантин, как только они будут возвращены с любых выставок домашней птицы или домашнего скота. Карантин должен длиться около двух недель, и с этим карантином у вас меньше шансов распространить какие-либо заболевания, с которыми птицы могли контактировать во время выставки. Другими хорошими советами по биобезопасности являются: не пользоваться общими клетками, сводить к минимуму количество посетителей, особенно если у них есть птицы, следить за тем, чтобы транспортные средства были вымыты, если они прибывают с других ферм, и следить за тем, чтобы чистые ботинки, на которых не было грязи или навоза, используется при входе с индейками. Более подробная информация о биобезопасности также находится на этом веб-сайте во вкладке «Маленькое стадо» в разделе «Поддержание здоровья птицы».

 Один из основных способов сохранить здоровье индюков — НЕ выращивать кур и индеек вместе. Когда индейки и куры выращиваются вместе, индейки подвергаются высокому риску заражения гистомонозом, также известным как угревая сыпь. Это заболевание поражает печень и слепые кишки индеек, а также может приводить к высокой смертности в стадах индеек. Лучший способ предотвратить это заболевание — не владеть одновременно курами и индейками. Если вы решите выращивать и то, и другое, их нужно содержать совершенно отдельно, и должны соблюдаться надлежащие методы биобезопасности, чтобы не передавать болезнь.

 Если вы покупаете индюшат в инкубаторе, лучший способ снизить вероятность заражения вашего стада – это купить стадо в инкубаторе, сертифицированном NPIP. Чтобы получить сертификат NPIP, инкубаторий должен быть протестирован и очищен от Mycoplasma gallesepticum, Mycoplasma Synoviae, Mycoplasma Melegradis, Pullorum Typhoid, Salmonella Enteritis и птичьего гриппа. Клещи и вши являются паразитами, которые могут поражать индеек. Лучший способ предотвратить это — обеспечить надлежащую биобезопасность и содержать птичники в чистоте и порядке. В большинстве магазинов сельскохозяйственных товаров есть спреи или присыпки, если у ваших индеек действительно есть клещи или вши.

360-градусный виртуальный тур USPOULTRY по ферме индейки

Посетите ферму индеек, даже не выходя на улицу! Американская ассоциация птицеводов и яиц (USPOULTRY) недавно выпустила 360-градусное видео виртуальной реальности , в котором зрители заглянут изнутри на то, как выращивают индеек, и на то, какие меры предпринимают фермеры по мере их выращивания.