Как кормить быка на мясо. Правильное кормление быков на мясо: состав рациона и нормы кормления

Как правильно составить рацион для быков на откорме. Какие корма использовать для быстрого набора веса. Сколько корма давать бычкам в разном возрасте. Какие добавки нужны для полноценного питания быков на мясо.

Основные принципы кормления быков на мясо

Правильное кормление быков на мясо — ключевой фактор успешного откорма и получения качественной говядины. При составлении рациона для бычков на откорме необходимо учитывать следующие основные принципы:

• Рацион должен быть сбалансирован по питательным веществам, особенно по энергии и протеину
• Количество и состав кормов меняется в зависимости от возраста и веса животного
• Основу рациона составляют объемистые корма (сено, силос, сенаж) и концентраты (зерно, комбикорма)
• Важно обеспечить постепенный переход с одного типа кормления на другой
• Необходимо включать в рацион минеральные и витаминные добавки

Состав рациона для быков на откорме

В рацион быков на откорме обычно входят следующие основные виды кормов:

Объемистые корма:

• Сено и сенаж — 20-30% от рациона
• Силос кукурузный — 30-40%
• Свежая трава (летом) — до 50%

Концентрированные корма:

• Зерно злаковых (кукуруза, ячмень, пшеница) — 30-50%
• Жмыхи и шроты — 5-10%
• Комбикорма — 20-30%

Сочные корма:

• Корнеплоды (свекла, морковь) — 5-10%
• Картофель — 5-10%

Минеральные добавки:

• Поваренная соль — 30-100 г в сутки
• Мел, костная мука — 50-100 г
• Премиксы с микроэлементами

Конкретные пропорции кормов подбираются индивидуально в зависимости от возраста, живой массы быков и интенсивности откорма.

Нормы кормления быков разного возраста

Суточные нормы кормления быков на откорме зависят от их живой массы и планируемых привесов. Ориентировочные нормы:

Бычки 6-12 месяцев (живая масса 180-300 кг):

• Грубые корма (сено, сенаж) — 2-3 кг
• Силос — 8-12 кг
• Концентраты — 2-3 кг
• Корнеплоды — 2-3 кг

Быки 12-18 месяцев (300-450 кг):

• Грубые корма — 3-4 кг
• Силос — 15-20 кг
• Концентраты — 3-5 кг
• Корнеплоды — 3-5 кг

Быки старше 18 месяцев (более 450 кг):

• Грубые корма — 4-6 кг
• Силос — 20-25 кг
• Концентраты — 5-7 кг
• Корнеплоды — 5-7 кг

При интенсивном откорме количество концентратов может быть увеличено до 50-60% от рациона для получения высоких суточных привесов.

Особенности кормления бычков в разные периоды откорма

Технология откорма быков обычно включает несколько периодов, в каждом из которых есть свои особенности кормления:

Молочный период (до 6 месяцев):

Основу рациона составляет молоко или его заменители. Постепенно вводятся грубые и концентрированные корма. Важно обеспечить плавный переход с молочного на растительное кормление.

Период доращивания (6-12 месяцев):

Увеличивается доля объемистых кормов (сено, силос). В рацион вводятся концентраты для обеспечения интенсивного роста. Важно давать корма, богатые протеином.

Заключительный откорм (старше 12 месяцев):

Повышается доля высокоэнергетических концентрированных кормов для получения высоких привесов. Грубые корма составляют 20-30% рациона.

Как правильно организовать кормление быков на откорме?

Для эффективного откорма быков на мясо важно соблюдать следующие правила кормления:

• Кормить животных 2-3 раза в день в одно и то же время
• Обеспечить свободный доступ к чистой воде
• Постепенно вводить новые корма, особенно концентраты
• Следить за поедаемостью кормов и корректировать рацион при необходимости
• Контролировать привесы и упитанность быков
• Обеспечить минеральную и витаминную подкормку
• Использовать качественные свежие корма

При правильном кормлении быки на откорме могут давать суточные привесы 1000-1500 г и достигать живой массы 450-550 кг к 15-18 месяцам.

Какие добавки нужны быкам на откорме?

Для полноценного питания быков на откорме необходимо включать в рацион следующие кормовые добавки:

• Минеральные вещества: кальций, фосфор, натрий, микроэлементы
• Витамины: A, D, E и группы B
• Пробиотики для улучшения пищеварения
• Ферменты для лучшего усвоения питательных веществ
• Кормовые антибиотики (при необходимости)
• Антиоксиданты

Добавки вводятся в рацион в составе специальных премиксов или комбикормов. Важно строго соблюдать рекомендуемые нормы ввода добавок.

Частые ошибки при кормлении быков на откорме

При откорме быков на мясо следует избегать следующих распространенных ошибок:

• Резкий переход с одного типа кормления на другой
• Избыточное кормление концентратами без грубых кормов
• Использование некачественных или испорченных кормов
• Несбалансированность рациона по питательным веществам
• Недостаток или избыток белка в рационе
• Отсутствие минеральных и витаминных добавок
• Нерегулярное кормление

Правильно организованное полноценное кормление — залог высокой продуктивности быков на откорме и получения качественной говядины.

Бычки на откорме — Крестьянская жизнь

Составляем рацион для КРС мясного направления

Откорм бычков считается очень выгодным направлением в животноводстве. При правильном кормлении они могут набирать до 400 кг живого веса. Мясо сегодня стоит недешево, а затраты при этом будут значительно меньше прибыли. О том, как правильно и быстро откормить бычка, «Крестьянке» рассказывает научный сотрудник Поволжского НИИ производства и переработки мясомолочной продукции Дмитрий Николаев.

– Быков выгоднее держать на мясо, чем коров. Они быстрее набирают живую массу и уже к 12 месяцам весят до 300 кг, непривередливы в питании, – рассуждает специалист. – В ежедневный рацион молодых телят должно входить молоко, сено, грубые и сухие корма, корнеплоды, концентраты и добавки, влияющие на скорость роста. До шести месяцев они должны потребить более 200 литров цельного и снятого молока.

В первую неделю жизни бычков откармливают одним молоком, вводить сухой корм в виде сена можно только со второй недели. Чем дольше теленок будет питаться молоком или сывороткой, в которые можно добавить картофельные, морковные и другие овощные очистки, тем быстрее он пойдет в рост. Это позволит им набирать в сутки до 800 г веса.

По словам специалиста, в рацион весенних телят помимо сена вводят сочные луговые и полевые травы – это лучшее начало интенсивного откорма, направленного на доведение быка до максимально возможной массы тела. Кормят быков два-три раза в день, половину кормов в ежедневном рационе заменяют силосом или кукурузой, бобовым сеном и пшеницей.

В возрасте трех–шести месяцев у бычков наступает «застой» в весе, поэтому им дают корма, насыщенные большим количеством протеина, оказывающего благотворное влияние на прирост мышечной массы. После полугода она приходит в оптимальное сбалансированное состояние, потому в этот период мясо считается наиболее вкусным и питательным. В летний период для наращивания массы бычков переводят на подножный корм, а зимой дают в большом количестве сено, силос и сенаж.

– Очень хорошо на корм идет картофель, тыквы, арбузы и кабачки, – говорит Дмитрий Николаев. – Но предварительно их необходимо помыть и порезать. После уборки злаковых в рацион можно вводить мелко нарезанную яровую солому, изрубленную кормовую свеклу, кукурузный силос, овес и др.

Рацион бычков на откорме

1–3-й месяцы – молоко или обрат с овощными очистками, сено, хорошо провяленная трава

3–6-й месяцы – сено, силос, сенаж, картофель, тыквы, арбузы, кабачки, фрукты

6–9-й месяцы – силос, кукуруза, бобовое сено, пшеница, яровая солома, свекла, овес

9–12-й месяцы – подножный корм на пастбище, пойло и сено

Заключительной стадией откорма считается нагул, начинающийся за один-два месяца до забоя. Быков на весь день выводят на качественное пастбище, где они содержатся на привязи, чтобы много не передвигались и не теряли вес. А вечером дают большое количество пойла и сухого сена. Важным правилом откорма считается соблюдение четких графиков подачи корма, а также постепенная его смена. Резкий переход на зеленые и сочные корма весной может вызвать отравление животного и привести к его гибели.

Для откорма быка достаточно в год нескольких центнеров сена, столько же комбикорма, большой запас соломы, силоса, сенажа и сухой кукурузы. Помимо основных кормов ему дают поваренную соль – 50–100 гр в сутки, в зависимости от веса. В конце откорма он должен весить свыше 300 кг, иметь округлые бока, толстую шею, круглую голову и правильную осанку. При наличии собственного выгула и запасов корма откармливать быков на мясо в личном подсобном хозяйстве выгодно, – резюмировал специалист. – Ухаживать за ними особо не нужно, главное не забывать о трехразовом кормлении и доступе к питьевой воде. Ее дают один раз за сутки, чтобы только утолить жажду животного, но не перебивать аппетит.

Людмила БРЕУСОВА.

Фото автора

Технология откорма телят на мясо в регионе с интенсивным земледелием

Производство говядины имеет две специализации мясную и молочную.

На молочных фермах на откорм отправляют сверхремонтный молодняк и отбракованных животных. Как правило это происходит в возрасте 1,5-2 недель. Занимающиеся этим комплексы обычно стоят возле молочных ферм.

При мясной специализации производства, телята содержатся возле коров до окончания стадии подсоса.

Технологические основы производства говядины на промышленной базе

При организации производства говядины на промышленной основе стараются выполнить следующие условия:

• равномерно-ритмичное формирование групп откорма телятами одного возраста;
• равномерный выход продукции в течение года;
• время откармливания разделено на технологические периоды по возрастным особенностям животных;
• кормление соответствует потребностям животного в текущем периоде;
• группы формируются из максимально близких по массе, возрасту и полу животных;
• каждому технологическому периоду соответствует собственное помещение, с оптимально используемой площадью;
• групповое обслуживание животных.

Производство удовлетворяющее этим условиям считается организованным по поточно-ритмичной системе организации с постоянной величиной ритма. Ритм производственного процесса – время затрачиваемое на выпуск одной единицы продукции. Производственный период – время за которое выполняется один полный цикл производства, для выращивания телят – это время затраченное на их откорм.

Наиболее распространённая технология  выращивания говядины разбивает весь срок выращивания на три периода. Фермы могут специализироваться на каком-то одном из периодов или производить говядину с полным циклом.

1. Технология с полным циклом производства.

По этой технологии группы комплектуются телятами возрастом 15-30 дней и массой 40-50 кг. За 16-20 месяцев они вырастают до массы 430-500 кг. Средний суточный прирост веса телят 700-1000 грамм, а за период откорма 900-1100 грамм. Телята круглогодично живут в закрытых стойлах.

2.Технология доращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота.

Здесь для формирования групп выбирают телят весом 150-180 кг, а на его откорм и доращивание тратится от 10 до 14 месяцев. При среднесуточном приросте 700-1000 грамм, выход живой массы 450-480 кг

3. Технология откорма молодняка крупного рогатого скота.

Телят начинают откармливать с веса в 280-320 кг. Срок откорма составляет 4-6 месяцев, до 420-450 кг живой массы. Получаемый среднесуточный прирост 900-1000 грамм.

Характеристика технологических периодов

Первый период – выращивание телят.

Он состоит из двух фаз: молочной (60-70 дней) и послемолочной (60-90 дней). Общий срок периода от 120 до 160 дней.

В этот период телята живут группами по 10-20 животных в помещении с устанавливаемым микроклиматом: температура воздуха 15-17 ºС, влажность до 70%. На каждого телёнка должно приходиться 1,3-1,5 квадратных метра площади пола, фронт кормления должен составлять 30 см. Среднесуточный прирост в среднем составляет 650-750 грамм, на каждый килограмм прироста расходуется 3,5-4,2 кормовые единицы.

Молочная фаза. Рассчитана на телят весом 40-60 кг возрастом от 15 до 30 дней. Сначала их кормят только заменителями цельного молока (ЗЦМ) по рецептам РМ-1 (возраст до 20 дней) и РМ-2 (возраст 20-57 дней). Кормление проводят два раза в сутки с интервалом 8 часов. По мере роста телёнка молочные корма заменяют растительными, а при достижении веса 65 кг прекращают давать совсем. Состав кормления изменяется каждые семь дней. Стандартным является следующий расход кормов: 28-34 кг регенерированного молока, 38-45 кг комбикорма, 12-22 кг мягкого сена. Среднесуточный прирост живой массы составляет 700-900 г.

Послемолочная фаза. Во время этой фазы телята переходят с питания легко усваиваемыми кормами на объёмистые. Для содержания телят используются те же самые загоны.

Второй период – доращивание молодняка.

Срок периода – 140-210 дней. Телята живут беспривязно в групповых станках по 18 штук. На каждого телёнка должно приходиться 1,7-1,8 квадратных метра площади пола, фронт кормления должен составлять 50 см. Температура воздуха в помещениях – 8-16 ^оС.

Кормят телят кормосмесью из силоса, сенажа и комбикорма (25-35 % от кормовых единиц). Корм выдают 2 раза в день. Каждый месяц рацион редактируется. Среднесуточный прирост живой массы составляет 650-900 г, при затратах на каждый килограмм 6,0-6,5 кормовых единиц.

Третий период – заключительный откорм.

Срок откорма составляет 140-210 дней, при беспривязном содержании в помещении с изменяемым микроклиматом. Площадь пола на 1 голову 2,0-2,2 м², фронт кормления – 60 см. До 40-50 % корма должны составлять концентраты. Среднесуточный прирост – 900-1000 грамм, при затратах на каждый килограмм 9,5-10,5 кормовых единиц.

Общий среднесуточный прирост веса за производственный цикл составляет 800-900 грамм, при затратах на каждый килограмм – 6,5-8 кормовых единиц.

Что едят быки | Bull Feeding 101

Если вы держите быков или думаете об этом, у вас может возникнуть вопрос: «Что едят быки?» Однако знать, что ест бык, — это одно, а сколько его кормить — совсем другое. Вы должны знать, что диеты для быков могут варьироваться в зависимости от того, для чего вы их держите.

Итак, чем кормить выставочных быков, может немного отличаться от того, чем следует кормить бычков, отправленных на рынок за мясом.

Что едят быки?

Молодых бычков необходимо правильно кормить для правильного роста, развития и плодовитости в будущем. Быки имеют очень разнообразный рацион, и им нужно есть целый ряд кормов, чтобы удовлетворить свои потребности в питании. Вы должны кормить своего быка правильными видами пищи для его возраста, а также в правильных количествах.

Рекомендуемый корм для быков:

Корма

Корма для скота содержат грубые корма, зерновые, семена масличных культур и побочные продукты. Все эти ингредиенты чаще называют кормами.

Грубый корм

Грубый корм увеличивает объем рациона и способствует здоровому опорожнению кишечника быка.

Удачно названные, они представляют собой грубые неперевариваемые ингредиенты, такие как сено, трава и силос. Обычно они не содержат много питательных веществ, но содержат много клетчатки. Кормление быков грубыми кормами обеспечивает скрэтч-фактор . Это необходимо для сохранения здоровья тканей.

Силос

Силос обычно представляет собой зеленую растительность, частично ферментированную в герметичном контейнере, например силосе. Он хранится теплым и влажным и составляет большую часть корма для крупного рогатого скота. Некоторыми примерами являются кукурузный силос и травяной силос. Вы также можете сделать силос в кучах, выжимая из растительности как можно больше кислорода и накрывая ее пластиковым листом. Вы также можете обернуть большой тюк сена в полиэтиленовую пленку.

Зерновые

В отличие от грубых кормов, зерновые дают быку много энергии, но мало клетчатки. Обычными злаками, используемыми в кормлении быков, являются кукуруза, просо, ячмень и овес. Вам не нужно много зерна, чтобы удовлетворить энергетические потребности быка, поэтому его смешивают с грубыми кормами, чтобы восполнить их.

Масличные культуры

Масличные культуры, такие как соевые бобы и семена канолы, очень важны в рационе быков, поскольку они обеспечивают энергию, белок и некоторое количество клетчатки.

Побочные продукты

Вы также можете кормить крупный рогатый скот побочными продуктами или побочными продуктами многих пищевых продуктов, переработанных для потребления человеком. Примерами этого являются перегонное зерно, отходы хлебопекарного производства, отсев зерна, отходы консервного производства сладкой кукурузы и яблочные выжимки.

Имейте в виду, однако, что вы можете использовать отходы консервного завода сладкой кукурузы только в небольших количествах из-за сладости кукурузы. С другой стороны, в качестве наполнителей можно использовать другие побочные продукты, такие как просеивание зерна.

Рацион для быков 

Как уже упоминалось, кормление быков зависит от возраста крупного рогатого скота, а также от его цели. Вот требования к рациону для каждого из них:

Телята

Молодым быкам требуется меньшее количество, но больше качественного рациона. Более высокий процент белка необходим в рационе молодых быков, чтобы помочь накормить их растущие мышцы.

Быки для разведения

Для быков, которых вы планируете разводить, вы должны давать молодым быкам большое количество белка, как показывают исследования. В одном исследовании группам бычков давали 70%, 100% и 130% рекомендуемого белка в возрасте от шести до 25 недель. Группа, получавшая 130 % белка, достигла половой зрелости примерно на месяц раньше и производила на 20–30 % больше сперматозоидов, чем группа, получавшая 70 %. Вам также необходимо увеличить потребление энергии быком в период осеменения.

Быки на мясо 

Количество зерна в рационе быков обычно увеличивается по мере взросления. Добавление большего количества зерен также поможет им быстрее набрать вес. Например, прежде чем вывести быков на рынок, их кормят большим количеством белка и жира, чтобы помочь их прикончить. В качестве добавки рассмотрите протеиновые ванны для крупного рогатого скота.

Бык за кормом

Сколько быки едят в день?

Сколько бык съедает за день, зависит от множества факторов, в том числе от веса быка, качества корма и стадии роста или продуктивности. Но в целом, взрослые быки должны потреблять около 2% своего веса в пересчете на сухое вещество, чтобы поддерживать свой вес.

Сколько весит бык?

Вы должны знать, сколько весит ваш бык, чтобы убедиться, что он получает нужное количество пищи. Знание того, сколько в среднем весит бык, также может помочь вам определить, сколько будет стоить его выращивание и содержание. Не считая миниатюрных пород крупного рогатого скота, ответ составляет от 1700 до 2400 фунтов, когда они полностью выращены.

Кормление быков по весу

Быку весом 2300 фунтов потребуется около 45 фунтов сухого вещества, состоящего из 7% белка и 46% общего количества усвояемых питательных веществ (TDN). Если физическое состояние быка ухудшилось, добавьте пару лишних килограммов к весу корма, и вы можете увеличить TDN до 50%, чтобы помочь ему набрать вес. Вы также можете повысить качество сена, которым кормите их.

Чем лакомятся быки?

Если вы хотите время от времени угощать своих быков, они оценят множество различных продуктов питания. Им понравятся кусочки яблока, картофеля, моркови, капусты, листья цветной капусты и большинство овощей, особенно корнеплоды. Они также оценят патоку, кипрей, клевер и все виды листьев, включая бузину, березу, меланхоличный чертополох и одуванчик.

Чем кормить выставочных быков?

Чем кормить выставочных мячей, так же, как и любого быка, быка или телку, но вы можете добавлять в их рацион белки и жиры по своему усмотрению. Точно так же, как вы добавляете больше зерна в рацион быка перед тем, как отвезти его на рынок, вы можете сделать то же самое и с быком, которого собираетесь выставлять.

Если вы планируете использовать быка для размножения после выставки, подумайте дважды, прежде чем перекармливать его. В идеале, когда вы разводите быка, он должен иметь спортивное телосложение, а не слишком жирный. Перекармливание также может привести ко многим проблемам со здоровьем, включая более высокий риск абсцессов печени, руменита, ламинита и плохого качества спермы.

Например, руменит представляет собой раздражение или воспаление стенки рубца. Происходит это в результате длительного кормления высокозерновыми рационами. Это может привести к постоянным кислым условиям и отсутствию физической стимуляции или истиранию ткани.

Основы кормления быков

Итак, что едят быки? Все быки будут питаться одним и тем же рационом из грубых кормов, зерна, семян масличных культур и побочных продуктов, но процент каждого из них может меняться. Общее правило состоит в том, чтобы кормить их чуть менее 2% от их массы тела, если только они не собираются идти на рынок. Взрослым быкам обычно требуется около 7% белка и 46% общего количества усвояемых питательных веществ. Однако подрастающим быкам потребуется большее количество белка.

Связанный:

• Путь к устойчивому развитию — животноводство
• Животные с рогами
• Мини-дойные коровы
• Выращивание сои, использование и потребности

Делиться заботой!

Как кормить готовой говядиной

Обновлено 09 сентября 2022 г.

Предоставлено: брендболдинг, Canva

Первоначально написано Адель Харти, бывшим специалистом SDSU Extension Cow/Calf Field Specialist.

Тенденция, которая стала более заметной в последние годы, заключается в том, что владельцы ранчо откармливают несколько животных и продают говядину непосредственно потребителю. Потребители хотят знать, откуда берется их говядина, ценят историю и ищут владельцев ранчо, у которых можно купить говядину. В то же время владельцы ранчо искали возможности увеличить стоимость своего скота и уменьшить зависимость от рыночных колебаний.

Тем не менее, кормление и уход за зерновым животным отличается от содержания пастуха или содержания телят. Правильное кормление и управление являются ключом к получению дополнительной ценности и удовлетворению ожиданий клиентов. Это первая часть из четырех статей для владельцев ранчо, у которых есть небольшая группа крупного рогатого скота с ограниченным оборудованием, и которые планируют выращивать несколько голов крупного рогатого скота каждый год. В этой статье речь пойдет о том, какими диетами кормить этих животных.

Начало работы

Откорм крупного рогатого скота не должен быть сложным, но требует дополнительного контроля для поддержания здоровья и производительности крупного рогатого скота. В этой статье будут рассмотрены несколько вариантов ручного кормления небольшой группы крупного рогатого скота до откорма.

В первую очередь крайне важно провести инвентаризацию имеющихся у вас каналов и их качества. Несмотря на то, что сено составляет небольшую часть рациона, важно знать качество и питательные вещества, которые оно будет вносить в общий рацион.

Чтобы достичь конечной точки, эти животные будут находиться на диете с высоким содержанием концентратов, чтобы преобразовать энергию корма в фунты прироста в течение определенного периода времени. Период времени, необходимый для откорма крупного рогатого скота, будет зависеть от множества переменных, в том числе от возраста животных и от того, питаются ли они телятами или годовалыми, а также от рациона, которым их кормят. Это время может варьироваться от 80 до 300 дней.

Что следует учитывать

Прежде чем обсуждать конкретные рационы, вот несколько советов и вещей, о которых следует подумать, прежде чем отбивать крупный рогатый скот на говядину.

• Сколько животных вы планируете прикончить?
• Знаете ли вы стартовый вес и сколько они должны весить на финише?
• Какое оборудование у вас есть для кормления, т. е. ведро, кормушка, кормосмеситель, трактор-погрузчик, вилы и т. д.?
• Какие кормовые ресурсы вы выращиваете или к которым легко имеете доступ?
• Каково содержание питательных веществ в этих кормовых ресурсах?
• Хорошо ли вы разбираетесь в управлении откормом крупного рогатого скота, т.е. о времени кормления, повышающих рационах, ацидозе, уходе за загоном и т. д.?
• Планируете ли вы кормить их с рук или посадить на автокормушку?

Разработка рациона

Ключом к успеху будет определение доступных кормов для вашей ситуации с кормлением. Когда дело доходит до откорма мясного скота, не существует универсального решения, но оно будет зависеть от использования наиболее рентабельных доступных альтернатив. В таблице 1 показан пример рациона после откорма для быка весом 1100 фунтов. Это основано на окончательном рационе для одного животного, который может подойти для вашего предприятия, в зависимости от стоимости, оборудования и конкретной ситуации. Этот рацион должен поддерживать средний дневной прирост более 3 фунтов. в день. Различные корректировки могут быть сделаны для соответствия конкретным ситуациям, кормам и управлению. Это отправная точка.

Мы можем использовать уровень грубого корма, чтобы контролировать риск ацидоза и улучшить нашу способность удерживать скот на корме. Кормление рационом, содержащим примерно 15-20% грубых кормов, менее рискованно по сравнению с рационом, который может содержать только 10-15% грубых кормов.

Прежде чем давать любой из этих рационов, важно, чтобы вы определили, сколько весят ваши животные, каков их целевой конечный вес, и работали с кем-то, кто может точно настроить рацион в вашей ситуации.

Похожие темы

Кормовая площадка и подготовка говядины, питание говядины, маркетинг и экономика говядины, мясная промышленность и общее управление, производитель мяса

Рекомендуемый контент

Тенденция, которая стала более заметной в последние годы, заключается в том, что владельцы ранчо откармливают несколько животных и продают говядину напрямую потребителю.