Как выглядит рак речной. Широкопалый речной рак: все о внешнем виде, образе жизни и среде обитания

Как выглядит широкопалый речной рак. Где обитает этот древний вид. Чем питается и как размножается. Почему численность рака сокращается. Какие меры принимаются для охраны вида.

Внешний вид и особенности широкопалого речного рака

Широкопалый речной рак (Astacus astacus) — один из крупнейших видов пресноводных раков, обитающих в Европе. Это древнее животное, которое практически не изменилось со времен динозавров.

Основные характеристики внешнего вида широкопалого рака:

• Длина тела взрослых особей — 12-16 см, иногда до 25 см
• Вес — до 200-250 г
• Окраска варьируется от темно-оливковой до иссиня-коричневой
• Тело покрыто прочным хитиновым панцирем
• Головогрудь защищена панцирем-карапаксом
• Имеет 5 пар ходильных ног, первая пара с массивными клешнями
• На голове располагаются подвижные глаза на стебельках и две пары усиков-антенн

Главный отличительный признак вида — широкие и мощные клешни. Отсюда и произошло название «широкопалый». На внутренней стороне неподвижного пальца клешни есть характерная выемка с острыми бугорками.

Среда обитания и распространение

Широкопалый речной рак обитает в пресных водоемах Европы:

• Реки и озера бассейна Балтийского моря
• Водоемы Центральной и Восточной Европы
• В России встречается преимущественно на северо-западе
• Отсутствует в южных европейских странах — Греции, Испании, Португалии, Италии

Для жизни раку необходимы следующие условия:

• Чистая проточная вода
• Температура летом не выше 22°C
• Глубина 1,5-5 м
• Каменистое или песчаное дно
• Наличие укрытий — коряг, камней, корней

Широкопалый рак очень чувствителен к загрязнению воды и содержанию в ней кислорода. Поэтому его присутствие в водоеме является показателем чистоты воды.

Особенности поведения и образа жизни

Широкопалые раки ведут преимущественно ночной образ жизни. Днем прячутся в норах и укрытиях, а с наступлением сумерек выходят на поиски пищи. Основные поведенческие особенности:

• Территориальны, агрессивно защищают свою нору
• При опасности быстро пятятся назад, отталкиваясь хвостом
• Зимуют, зарываясь в ил на глубине
• Регулярно линяют, сбрасывая старый панцирь
• Самцы крупнее самок и более агрессивны

Интересная особенность — раки способны регенерировать утраченные конечности. Если рак теряет клешню или ногу, на ее месте со временем отрастает новая.

Питание широкопалого рака

Широкопалые раки всеядны, но предпочитают растительную пищу. В их рацион входит:

• Водные растения — рдест, элодея, хвощ, водоросли
• Опавшие листья деревьев
• Мелкие водные животные — черви, улитки, личинки насекомых
• Мертвая рыба и другая падаль
• Больная и ослабленная рыба

Раки выполняют в водоемах роль санитаров, очищая их от органических остатков. При недостатке пищи могут проявлять каннибализм, поедая более слабых сородичей.

Размножение и развитие

Процесс размножения широкопалых раков имеет ряд особенностей:

• Половой зрелости достигают в 3-4 года
• Спаривание происходит осенью (октябрь-ноябрь)
• Самка вынашивает икру на брюшных ножках около 7 месяцев
• Из икринок вылупляются миниатюрные рачки длиной 2-3 мм
• Первые 12 дней детеныши держатся на брюшке матери
• За год молодь линяет до 7 раз

Плодовитость самок невысока — из 60-100 икринок выживает лишь около 10% молоди. Это одна из причин уязвимости вида.

Естественные враги и угрозы для вида

Основные естественные враги широкопалого рака:

• Хищные рыбы — угорь, щука, окунь, налим
• Околоводные млекопитающие — выдра, норка, ондатра
• Водоплавающие птицы

Но главную угрозу для вида представляет деятельность человека:

• Загрязнение водоемов
• Чрезмерный вылов
• Распространение рачьей чумы
• Конкуренция с инвазивными видами раков

Все эти факторы привели к резкому сокращению численности широкопалого рака во многих регионах Европы.

Охрана широкопалого речного рака

Для сохранения вида принимаются следующие меры:

• Вид внесен в Красный список МСОП как уязвимый
• Охраняется Бернской конвенцией
• Запрет на промысловую добычу во многих странах
• Создание особо охраняемых природных территорий
• Искусственное разведение и расселение
• Борьба с загрязнением водоемов

Сохранение широкопалого рака важно не только для поддержания биоразнообразия, но и для сохранения чистоты водоемов, где он обитает. Этот древний вид заслуживает нашей защиты и бережного отношения.

ШИРОКОПАЛЫЙ РЕЧНОЙ РАК ᐈ Фото и описание ✔

Многим широкопалый речной рак знаком не только на вид, но и на вкус. Но мало кто знает, что этот усатый очень древний, он дожил до наших времен еще с Юрского периода, так что, видел своими подвижными рачьими глазами даже динозавров. Надо заметить, что с тех стародавних пор внешне рак не изменился, сохранив свою доисторическую индивидуальность. Проанализируем различные этапы его жизнедеятельности, опишем характерные внешние черты, расскажем о повадках и нраве этого удивительного обитателя пресных вод.

Происхождение вида и описание

Фото: Широкопалый речной рак

Широкопалый речной рак – представитель отряда десятиногих раков из ракообразного семейства под латинским названием Astacidea. Десятиногих ракообразных можно назвать обширнейшим отрядом класса высших раков, который содержит 15 тысяч современных разновидностей и 3 тысячи ископаемых. Как уже отмечалось, речной рак населял нашу планету еще 130 миллионов лет тому назад (в Юрском периоде), что делает его еще более удивительным и интересным для изучения. Правильнее было бы назвать его пресноводным, т.к. именно в такой воде он и обитает. Широкопалым его прозвали из-за широких массивных клешней, тем самым, обозначив его отличие от узкопалого речного собрата.

Видео: Широкопалый речной рак

Кроме различий в ширине клешни, у широкопалого рака на неподвижном пальце изнутри есть выемка с острыми бугорками, у узкопалого сородича она отсутствует. Самочка более миниатюрна, чем рак мужского пола. Клешни у нее тоже заметно мельче, зато она имеет более широкое брюшко. К тому же, две пары брюшных ножек у самочки находятся в недоразвитом состоянии, в отличие от этих же ножек самцов.

Вообще, у широкопалого речного рака довольно крупное, массивное, членистое туловище, которое покрывает крепкий панцирь их хитина. Нетрудно догадаться из названия отряда, что рак имеет пять пар ходильных ног. Первые две пары представлены клешнями. Если говорить о габаритах этого ракообразного, то его можно назвать самым крупных из пресноводных раков, обитающих на территории нашей страны. Средний размер женских особей – около 12 см, а мужских – от 15 до 16 см. Крайне редко, но встречаются самцы протяженностью до 25 см и массой около двухсот граммов. Таких размеров и веса достигают раки очень преклонного возраста, которым около двадцати лет отроду, поэтому и встречаются такие экземпляры нечасто.

Внешний вид и особенности

Фото: Широкопалый речной рак в природе

Если с размерами рака все понятно, то его окраска отличается, все зависит от мест постоянной рачьей дислокации.

Он может быть:

• темно-оливковым;
• зеленовато-бурый;
• иссиня-коричневым.

Раки имеют отличный талант маскировки, поэтому грамотно сливаются с цветом дна того водоема, где имеют постоянную прописку. Глядя на рака, сразу заметно, что его туловище состоит из двух основных частей: головогруди, состоящей из сегментов головы и грудины (место, где они сращиваются, можно наблюдать на спинной части) и членистого брюшка, которое завершается широкой хвостовой частью. Головогрудь, словно доспехи, бережет крепкий хитиновый панцирь.

Панцирь играет роль рачьего скелета, под которым сокрыты все внутренние органы, еще он служит креплением для мышц ракообразного. Сразу бросаются в глаза длинные усы-антенны, которые весьма чувствительны и выполняют обонятельную и осязательную функции. В их основании расположены органы рачьего равновесия. Вторая пара усов намного короче первой, она используется только для того, чтобы осязать. Рачья голова начинается с острого выступа, называемого рострумом. С обеих его сторон располагаются в углублении выпуклые глаза-бусины черного цвета. Создается впечатление, что глаза у рака произрастают на тонких стеблях, которые обладают подвижностью, поэтому обзор у усатого приличный, от него ничего не скроется.

Интересный факт: Рачьи глаза фасеточного типа, т.е. состоят из нескольких тысяч маленьких глазков (около 3000 штук).

Рот рака представляет собой довольно сложный по строению аппарат, который состоит из различных конечностей:

• одной пары мандибул, являющихся верхними челюстями;
• двух пар максилл, выступающих в роли нижних челюстей;
• трёх пар максиллипед, по-другому их называют ногочелюсти.

Самые передние ножки рака именуются клешнями, они выступают в роли хватательного, удерживающего и оборонительного аппарата. Чтобы перемещаться, раку нужны его длинные ходильные ноги в количестве четырех пар. Имеются у членистоногого и более мелкогабаритные конечности, называемые брюшными. Они необходимы для дыхательной рачьей системы. Их раки используют для подгона к жабрам воды, насыщенной кислородом. Женские особи наделены еще одной парой двуветвистых конечностей, необходимых для удержания икринок

Рачий хвост сразу заметен, ведь он достаточно протяженный и крупный. Последний его более плоский сегмент именуется тельсон, он очень помогает в плавании, которое совершается задом наперед. Не зря говорят, что раки, именно, пятятся. Загребая хвост под себя вертикальными движениями, рак молниеносно ретируется с того места, где почувствовал угрозу.

Где обитает широкопалый речной рак?

Фото: Широкопалый речной рак в воде

Широкопалый речной рак облюбовал Европу, исключение составляют лишь Греция, Испания, Португалия и Италия, на территории этих государств он не встречается. Люди искусственно заселили его в водоемы Швеции, где он прекрасно обустроился и обжился, отлично приспособившись к новым местам существования. Эти членистоногие расселились по водным объектам, расположенным в бассейне Балтийского моря. Проживает рак в таких странах бывшего Советского Союза, как Литва, Эстония и Латвия. Встречается это рачий вид на территориях Белоруссии и Украины. Что касается нашей страны, то здесь рак встречается, преимущественно, на северо-западе.

Широкопалый рак любит проточные пресные воды. Вольготно и привольно усатый себя чувствует там, где летом вода прогревается до 22 градусов. Загрязненных водоемов рак избегает, поэтому его расселение в том или ином месте свидетельствует о чистоте воды, что отличает этот вид от узкопалого родственника, который может жить и в грязных водах. Обитает широкопалый рак не только в проточных водоемах, его можно повстречать и в пруду, и в озере, главное, чтобы экологические условия там были благоприятными. Для постоянного места жительства рак выбирает глубины от полутора до пяти метров.

Интересный факт: Ракам необходимы водоемы достаточно концентрированные кислородом, содержание извести тоже должно быть в норме. При недостаче первого фактора ракам не выжить, а малое количество второго приводит к замедлению их роста.

Раки очень чувствительны к любого рода загрязнениям воды, особенно, химическим. Они не любят дно, обильно покрытое илом. Для постоянной дислокации выбирают подводные места, где много всевозможных коряг, углублений, камней и корней деревьев. В таких укромных уголках усатые обустраивают себе надежные пристанища. Там, где температура воды не доходит и до 16 градусов, раки не живут, ведь в таких прохладных условиях они утрачивают способность к размножению.

Теперь Вы знаете где живет широкопалый речной рак. Давайте же посмотрим, что он употребляет в пищу.

Чем питается широкопалый речной рак?

Фото: Широкопалый речной рак

Широкопалых раков можно назвать всеядными, их меню состоит, как из растительной, так и из животной пищи. Конечно, растительность преобладает в рационе, если подсчитывать, то в процентном соотношении ее показатель равен 90.+-

Рак с большим удовольствием перекусывает различными водными растениями:

• рдестом;
• водяной гречихой;
• стеблями кувшинок;
• хвощом;
• элодеей;
• харовыми водорослями, содержащими много кальция.

В зимний период рак подъедает опавшую листву, слетевшую с прибрежных деревьев и попавшую в воду. Чтобы развиваться полноценно и своевременно, ракам необходима животная пища, содержащая в себе много белка. Усатые с удовольствием поедают всевозможных червячков, личинок, улиток, планктон, водяных блох, головастиков, бокоплавов. Надо заметить, что моллюски идут в ход вместе с их крепкими панцирями. Не обходят стороной раки и падаль, которую чуют издалека, ее запах их приманивает. Ракообразные объедают трупы животных и пернатых, попавших на дно, едят снулую рыбу, ведут охоту на больную или израненную рыбу, выступая в роли подводных чистильщиков или санитаров.

Кормятся раки в ночное и сумеречное время, а днем прячутся в своих укромных норах. Обоняние у них прекрасно развито, поэтому запах своей потенциальной добычи они чуют издали. Далеко от своих нор раки уходить не любят, поэтому и прокорм находят поблизости. Иногда, если рядом нет ничего съестного, им приходится перемещаться, но не дальше, чем на 100 – 250 метров. Охота раков достаточно своеобразна, они предпочитают ловить добычу прямо из укрытия, хватая ее мощными клешнями. Они не способны убивать молниеносно, обрекая пойманных на длительные предсмертные мучения. Раки, как тисками, держат сою добычу в крепких клешнях, откусывая от плоти по небольшому кусочку, так что, трапеза у них довольно длительная.

Интересный факт: При недостатке пропитания или возрастании рачьей численности в водоеме, раки способны поедать себе подобных, т.е. им свойственно такое неприятное явление, как каннибализм.

Замечено, что когда у раков оканчивается зимовка, завершается линька и подходит к концу процесс спаривания, они предпочитают перекусывать животной пищей, а все остальное время поедают всевозможную растительность. Раков, содержащихся в аквариумах, потчуют мясом, хлебными изделиями, включают в рацион разные овощи. Заводчики выяснили, что усатые неравнодушны к репе и моркови. Стоит заметить, что самочки едят больше пищи, но делают перекусы гораздо реже.

Особенности характера и образа жизни

Фото: Широкопалый речной рак из Красной книги

Широкопалого речного рака можно назвать сумеречным обитателем водных глубин, ведь активничает он в ночном режиме и во время предрассветных сумерек, иногда, в пасмурную погоду. Каждый усатый является обладателем собственной норы, где и находится днем, выставив подвижные глаза и длинные усы-антенны наружу, а мощные клешни расположив при входе. Раки любят спокойствие и уединение, поэтому тщательно стерегут свое логово от незваных гостей.

Интересный факт: Протяженность раковых нор может доходить до полутра метров.

Когда рак чувствует угрозу, он удаляется вглубь своего темного убежища. Поисками пропитания раки занимаются недалеко от норы, при этом перемещаются они неспешно, выставив большие клешни вперед. Перемещение осуществляется обычным образом, а вот во время угрожающей ситуации раки, действительно, пятятся задом наперед, гребя своим мощным хвостом, словно веслом, уплывая стремительными рывками. Нужно отметить, что реакция при встрече с добычей и в момент угрозы у раков просто молниеносная.

В летнее время рак перебирается на мелководье, а с наступлением осени уходит вглубь, где и зимует. Женские особи зимуют обособленно от мужских, в этот период они заняты вынашиванием икринок. На зимовку рачьи кавалеры собираются десятками и погружаются в глубоководные ямы или зарываются слоем ила. Между раками нередко случаются конфликты, ведь каждый из них ревностно стережет свое убежище от любых посягательств со стороны. Если спорная ситуация назрела между представителями разных полов, то в роли доминанта всегда выступает самец, это и неудивительно, ведь он гораздо крупнее. При столкновении интересов двух зрелых самцов, завязывается драка, победителем из которой, обычно, выходит тот, кто обладает более крупными габаритами.

Стоит уделить особое внимание процессу рачьей линьки, который происходит у него на протяжении всей жизни. У молодняка в первый летний период это случается до семи раз. Чем старше рак, тем линек становится меньше. Зрелые экземпляры подвержены этой процедуре единожды за год в летний сезон. К моменту начала линьки под панцирем образуется новый покров из мягких тканей. Линька для многих ракообразных представляет собой болезненный непростой процесс высвобождения из старого панциря. Часто при этом клешни и усики могут обрываться, потом отрастают новые, которые отличаются размерами от предыдущих. Раки около двух недель пережидают в своих укрытиях, пока шкура не отвердеет, в это время они находятся на строгой диете. Так что, быть в рачьей шкуре совсем не просто.

Социальная структура и размножение

Фото: Широкопалые речные раки в России

Самцы раков становятся половозрелыми в трехгодовалом возрасте, а самки ближе к четырем годам отроду. В этот период их длина варьируется в пределах восьми сантиметров. Среди зрелых раков кавалеров всегда в два – три раза больше, чем партнерш. Брачный рачий сезон происходит осенью в октябре или ноябре, все зависит от климата той или иной местности. Каждый самец оплодотворяет около трех – четырех самок. Уже с приходом сентября активность и агрессия мужских особей возрастает.

Процесс соития у раков весьма своеобразный, обоюдным согласием здесь даже и не пахнет, самец насильно принуждает самку к совокуплению, ведя себя очень жестко по отношению к ней. Он преследует партнершу, хватает ее сильными клешнями, укладывает на лопатки и осуществляет перенос своих сперматофор в область брюшка самочки. Не зря рак мужского пола гораздо крупнее, иначе бы он не справился со строптивой партнершей. Иногда такой варварский половой акт может привести к гибели и самки, и оплодотворенной икры.

Интересный факт: Измученный брачными гонками и баталиями самец, который практически не питается в это неспокойное время, может отобедать последней пойманной партнершей, чтобы совсем не обессилить.

Вот такая незавидная доля у рачьих женских особ, поэтому они и стараются поскорее скрыться от самца сразу после оплодотворения. Откладка икринок происходит по истечении двух недель, они крепятся к брюшным ножкам самочки. Ей приходится оберегать будущих детишек от всевозможных опасностей, обеспечивать икринкам доступ кислорода, чистить их от различных загрязнений, следить, чтобы их не поразила плесень. Большинство икринок погибают, остается лишь около 60 штук. Только через семимесячный период из них появляются микроскопические рачки, длиной около двух миллиметров.

Малютки продолжают существовать на брюшке мамы еще около двенадцати дней. Потом малыши отправляются в самостоятельную жизнь, ища свое пристанище в водоеме, в этот период их масса не превышает 25 г, а протяженность не выходит за пределы одного сантиметра. Их ждет целая череда линек и трансформаций на протяжении многих лет. Только престарелые раки не подвержены линьке. А продолжительность их жизни немалая и может доходить до 25 лет, но до такой глубокой старости раки доживают нечасто, средняя длина их жизни составляет около десяти лет.

Естественные враги широкопалого речного рака

Фото: Широкопалый речной рак

Несмотря на то, что рак, как рыцарь в доспехах, покрыт прочным панцирем, врагов в естественной среде у него немало. Самым злостным из них является угорь, он несет угрозу именно зрелым крупным особям, проникая в самую глубь их укромного жилища. Поедаются раки налимами, щуками, окунями. Особенно уязвим усатый во время процесса линьки, когда старый щит уже сброшен, а новый не обрел достаточной твердости. Ситуация усугубляется еще и тем, что раки в процессе линьки находятся на открытой воде, поэтому часто становятся жертвами различных хищников, не доплыв в мягкой шкуре до своего логова.

Молодые рачки в больших количествах поедаются прожорливыми окунями. Рачьи личинки и новорожденных малюток могут съесть лещи, плотва и другие виды рыб, собирающие пищу со дна водоема. Среди млекопитающих рачьими врагами выступают норки, выдры и ондатры. В тех прибрежных зонах, где эти хищники трапезничают, можно обнаружить рачьи панцири, оставшиеся от обеда. Не стоит забывать и о том, что ракам свойственен каннибализм, поэтому они сами могут запросто слопать своих сородичей.

Рачья чума тоже выступает опаснейшим врагом этих членистоногих, на ней мы остановимся более подробно чуть позже. Конечно же, люди являются врагами широкопалых раков, ведь их мясо считается деликатесом, поэтому придумываются все новые способы для ловли этих водных обитателей, часто процветает браконьерство. Загрязняя водоемы, человек тоже оказывает ракам медвежью услугу, ведь в водах с плохой экологией этот вид не приживается.

Популяция и статус вида

Фото: Широкопалый речной рак в природе

Чтобы проследить за изменением численности широкопалого рака, нужно обратиться к истории. Вплоть до прихода двадцатого столетия этот рак был многочисленным видом, расселившимся по многим пресным европейским водоемам. Но все изменилось, начиная с 1890 года, когда один влиятельный немец Макс фон дэм Борне завез и Соединенных Штатов около сотни сигнальных американских раков, которых расселил в водоеме своего села.

Эти эмигранты проникли через реку в другие водоемы, где крепко обосновались. Американские раки были переносчиками рачьей чумы, сами они имели иммунитет к этому заболеванию, который, к большому сожалению, у широкопалых речных раков отсутствовал. Зараза поразила огромное количество речных членистоногих, они исчезли совсем из многих мест. Это ситуация привела к большому сокращению поголовья широкопалых раков.

Так, из многочисленного вида широкопалый речной рак перекочевал в категорию наиболее уязвимых разновидностей. Во многих местах его вытеснил не только американский собрат, но и наиболее неприхотливый узкопалый речной рак. Сейчас обстановка с численностью рачьей популяции тоже не очень благоприятная, она по-прежнему продолжает снижаться. Виной тому не только болезни, но и массовый вылов, плохая экологическая ситуация во многих водоемах, поэтому широкопалый речной рак нуждается в особых мерах охраны.

Как уже упоминалось, широкопалый речной рак считается малочисленным уязвимым видом, популяция которого продолжает сокращаться, что вызывает опасения у природоохранных организаций, принимающих всевозможные меры по его спасению.

К сильному снижению численности раков привели разнообразные факторы:

• эпидемия рачьей чумы;
• вытеснение широкапалого рака другими непритязательными к внешним условиям рачьими видами;
• массовый вылов раков в гастрономических целях;
• загрязнение людьми водных источников.

Интересный факт: Письменно зафиксировано, что раков начали употреблять в пищу еще на рубеже средних веков, среди шведских аристократов их мясо считалось большим деликатесом. Позже раки из-за многочисленности стали частыми гостями на столах всех слоев населения. Евреи не употребляют их в пищу, т.к. он считаются некошерными животными.

Охрана широкопалых речных раков

Фото: Широкопалый речной рак из Красной книги

На международном уровне широкопалый рак числится в красном списке МСОП, во втором приложении Бернской конвенции, как уязвимый вид. Этот рак внесен в Красные книги Украины и Беларуси. На территории нашей страны он находится в Красной книге Ленинградской области.

К охранным мерам можно причислить следующие действия:

• постоянное наблюдение за состоянием сохранившихся популяций;
• присвоение территориям, где обитает большое количество широкопалых раков, статуса заповедных;
• введение строго карантина на отлов раков там, где обнаружена рачья чума;
• внедрение лицензий на отлов определенного количества ракообразных;
• запрет на сброс в водоемы различных химикатов и пестицидов;
• обработка орудий ловли специальными дезинфицирующими растворами при перемещении на другой водоем.

В конце стоит отметить, что остается надеяться, что все эти охранные меры принесут положительный результат и если не повысят численность поголовья рака, то хотя бы сделают ее стабильной. Не стоит забывать, что широкопалый речной рак выступает естественным чистильщиком различных водоемов, ведь избавляет их от падали. Людям тоже нужно бережнее относиться к водным источникам, сохраняя их в чистоте, тогда и раки будут чувствовать себя вольготно и замечательно.

Дата публикации: 15.07.2019 года

Дата обновления: 11.11.2019 года в 11:55

Автор: Алексеева Инна

фото, внешний вид, описание, питание и размножение

Современные речные раки помнят ещё динозавров. Так давно они появились и сформировались как вид. С тех пор их внешность особо не менялась. Сейчас же членистоногие являются обитателями многих регионов, где есть пресные водоёмы. Для раков характерно то, что они с лёгкостью адаптируются к условиям среды. Этому способствует ряд процессов в ЦНС и хорошая память.

Содержание материала

• 1 Как выглядит речной рак?
• 2 Где живёт рак?
• 3 Как ведут себя речные раки?
• 4 Чем питается рак?
• 5 Интересное о раках

Как выглядит речной рак?

На теле рака выделяют несколько частей: головогрудь, брюшко и клешни. Дышит он через жаберные щели. Длина членистоногого может достигать 25 и более см. Окрас его различный и зависит от возраста и места обитания. Но в основном можно встретить такие расцветки: зелёный, коричневый и бурый, а также всевозможные их сочетания.

Снаружи рак покрыт хитиновым слоем — это так называемый внешний скелет и меняет он его 1 раз в год. Этим занимаются обычно взрослые особи. Они обычно отсиживаются в укрытиях и параллельно растут в это время. Кстати, доживают раки в среднем до возраста 25 лет.

Где живёт рак?

Членистоногие предпочитают чистые и пресные водоёмы. Желательно при этом, чтобы он был не меньше 3 м в глубину, а также там были укрытия до 5 м. Ракам комфортно при температуре 16-22 гр.

Раки очень чувствительные создания. Это касается чистоты рек или озёр. Поэтому если где-либо завелись эти создания, то это значит, что вода здесь чистая, а водоём безопасен, с экологической точки зрения. Но в современном мире, найти спокойный и чистый прудик очень сложно, где можно было бы поселиться. Особенно если учесть то, любителей полакомиться раками тоже возрастает.

Членистоногие любят затаиться за корягой или зарыться в ил. Так они ведут себя в светлое время суток.

Как ведут себя речные раки?

А вот в ночью они выбираются из своих укрытий. Раки любят ночной образ жизни. Днём они отсыпаются или отдыхают, а после захода солнца начинают искать себе пропитание. А также обитатели водоёмов предпочитают строить себе норы. Обычно они располагаются рядом с прибрежной зоной. Иногда такие норы могут достигать до полуметра в длину. Они ревностно относятся к своему жилищу и могут даже подраться со своим сородичем, если тот зайдёт на чужую территорию.

Размер в отстаивании территории играет большую роль. Хозяином становится, как правило, самый большой самец.

Сначала и до середины осени раки предпочитают искать себе пару для продолжения отношений. Самка вынашивает оплодотворённые икринки под хвостом в течение 2-х недель, затем из них вылупляются мелкие рачки. Из 200-300 детёнышей доживает до взрослого возраста лишь половина. Кстати, размножаться начинают раки-самцы в 3-х летнего, а самки с 4-х летнего возраста.

Чем питается рак?

Раки едят в основном растительную пищу. Но бывает и не брезгуют и мясом. Это даже может касаться падали. Охотятся они на насекомых, личинок, головастиков и моллюсков. Но в большую часть свободного времени членистоногие поедают водоросли и водяные растения, обычно это происходит в летний период.

Обычно раки ищут пищу, не отходя от дома. Но если её там нет, то они могут преодолеть расстояние до 250 м. Запах разлагающейся плоти, рак чувствует на большом расстоянии.

Интересное о раках

• С учётом того, что раки питаются падалью, они могут стать переносчиками опасных для человека болезней: гепатит, тиф. Поэтому при ловле членистоногих, нужно беречь себя от порезов.
• Раки пятятся назад. Но это касается, когда они в неестественной среде, например, их вытащили на берег. Так они пытаются скрыться. Но в условиях водоёма передвигаются они головой вперёд. Если в воде перед раком предстала опасность, то он может уплыть с большой скоростью. Задом наперёд. А помогает ему в этом плавник.
• Если в пруду популяция раков быстро увеличивается, то они начинают есть своих сородичей. То есть каннибализм для раков — характерное явление.

Со времён Средневековья и по сей день, раки употребляются в пищу. Но сейчас так мало можно встретить чистых водоёмов, где членистоногие могли бы жить и спокойно размножаться. Связано это с плохой экологией.

Что такое раки?

Раки, раки, грязевые клопы, ябби и раки — все это одни и те же пресноводные ракообразные, название просто зависит от того, в каком регионе Соединенных Штатов они находятся. Раки выглядят как очень маленькие омары, и их едят на пару или варят.

Что такое раки?

Раки — это маленькие ракообразные, обитающие в пресной воде и похожие по вкусу на креветок и омаров. Приблизительно 95% раков, потребляемых в США, вылавливают из Луизианы, но они популярны во всем мире от Швеции до Испании и Нигерии. Вы можете найти это обычное ракообразное, ползающее по болотам, рекам и озерам по всей планете.

Getty Images/Jenniveve84

Getty Images / Хао Чен

Getty Images / Катя Кирхер

Getty Images/Thir Dech Wathn Kesm Skul/EyeEm

Getty Images/с LF

Как приготовить раков

Самый популярный способ приготовления раков – отваривание. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения, затем поместите раков в корзину для варки и опустите в кипящую кастрюлю. Дайте вариться 15 минут, затем выключите огонь и дайте рачкам постоять еще 15 минут. Когда вы готовы к тарелке, просто дайте им остыть в течение минуты, прежде чем нырять. Вы также можете добавить их в такие блюда, как джамбалайя или этоффе.

СВЯЗАННЫЕ С: Лучшие места для покупки свежих морепродуктов в Интернете

Какие на вкус раки?

Мясо раков по вкусу похоже на сочетание омаров, крабов и креветок, с меньшей соленостью и большей сладостью. Традиционно приготовленные раки часто включают приправу Cajun, которая придает мясу нотки паприки, кайенского перца, чеснока, орегано и других ингредиентов.

Раки против. Креветки

Хотя у раков много названий, назвать их креветками было бы неправильно. Раки и креветки являются ракообразными, но креветки имеют ветвящиеся жабры и живут в соленой воде, а у раков жабры похожи на перья, и они живут в пресной воде. По вкусу рак больше похож на лобстера. Креветки по вкусу больше похожи на креветки, хотя они меньше и слаще.

Рецепты раков

Большинство раков варят или готовят на пару, а затем едят отдельно или добавляют в блюдо.

• Рецепт пирога с раками
• Рецепт сэндвича с рулетом из раков
• Салат из крабов и раков

Где купить раков

Если вы живете там, где собирают раков, вы можете найти их круглый год в продуктовых магазинах. В противном случае, они будут доступны каждую весну. Многие интернет-магазины отправляют их в замороженном виде на льду.

Хранение раков

Замороженных раков следует хранить в морозильной камере до тех пор, пока вы не будете готовы их разморозить и приготовить. Держите живых раков в открытом ведре с водой, пока они не будут готовы к употреблению. Свежих раков, которых уже нет в живых, можно хранить в контейнере в холодильнике до двух дней, а извлеченное из них мясо можно заморозить в пакете на молнии или герметичном контейнере на срок до трех месяцев. Избегайте повторной заморозки замороженных раков, так как это отрицательно скажется на их вкусе и текстуре.

Разновидности

Было каталогизировано более 500 видов раков, но большая часть раков, употребляемых в пищу в Соединенных Штатах, — это красные болотные раки и белые речные раки. Эти два вида могут сосуществовать в одном и том же водоеме, и нет большой разницы во вкусе или способах их приготовления.

Лучшая служба доставки морепродуктов

Раки против раков — AZ Animals

Больше полезного контента:

Ключевые моменты

• Раки и раки на самом деле одно и то же, просто они называются по-разному в разных областях.
• Раки — маленькие пресноводные ракообразные, похожие на маленьких омаров.
• Независимо от того, как они называются, они считаются деликатесом, особенно на Юге.

Где бы вы ни жили, вы наверняка слышали, как люди говорят о лангустах, раках и раках. Часто возникает вопрос, в чем разница между раками и раками. Верьте или нет, разницы нет вообще. Раки и раки на самом деле одно и то же. У них так много разных имен из-за региональных различий в просторечии, но люди говорят об одном и том же существе, независимо от того, какое имя они носят.

Продолжайте читать, чтобы узнать, почему у этих существ так много разных имен. Мы также поговорим о том, где их найти, как они выглядят и каковы на вкус. Раки против раков — как их назвать?

Раки против раков: что правильно?

Прежде чем мы углубимся в соглашения об именах, давайте поговорим о том, что представляют собой эти существа. Раки – мелкие пресноводные ракообразные. Они похожи на маленьких омаров, но встречаются только в пресноводных реках и ручьях. У этих маленьких ракообразных так много названий, что неудивительно, что люди думают, что они относятся к более чем одному животному.

Раки против Раков, а может быть, они Crawdaddies? В зависимости от того, где вы живете, вы можете услышать названия этих существ:

• Раки
• Раки
• Раки
• Горный лобстер
• Каменный лобстер

То, что вы называете этим животным, по существу просто спускается в мир, где эти животные спускаются вниз. вверх. В Северной Америке северяне обычно называют их «раками». Люди с Западного побережья и некоторых районов Среднего Запада называют их «раками», а южане обычно называют их «раками».

Другие названия для них, как правило, используются в определенных регионах, как правило, как своего рода сленг. Однако все становится еще более запутанным, если вы путешествуете по миру. В Австралии их называют «ябби» или «курас», а в Сингапуре — пресноводными лобстерами.

Если вы хотите углубиться в технические подробности, «ракы» — общепринятый термин в стандартном американском английском. Однако, когда вы готовите или обедаете, более широко используется термин «раки».

Где найти раков?

Раков можно найти практически везде, где есть мелководье с медленным течением пресной воды. Сюда входят озера, ручьи, пруды, болота и реки. Существует более 400 видов, и 250 из них обитают в Северной Америке. Это означает, что этих маленьких существ довольно легко найти, где бы вы ни жили.

Если вы когда-нибудь играли в ручье, вы наверняка когда-нибудь видели некоторых из этих парней. Они любят прятаться под камнями, поэтому, если вы идете на их поиски, найдите мелководье и начните переворачивать камни. Вы обязательно найдете некоторые.

Как выглядит рак?

Раки — это ракообразные, напоминающие миниатюрных омаров. У них ярко выраженная пара сильных когтей, прочный панцирь и широкий плоский хвост. Большинство раков темно-синего или красного цвета, но некоторые виды могут также выглядеть зеленовато-черными или коричневыми.

Какие на вкус раки?

Называете ли вы их раками, раками или как-то иначе, эти маленькие ракообразные считаются деликатесом почти во всем мире. Они присутствуют в различных блюдах из морепродуктов, а в таких местах, как Луизиана и Глубокий Юг, они являются неотъемлемой частью настоящего гамбо из морепродуктов и других региональных кухонь.

Раки имеют ярко выраженный мясной вкус, который отличается от более нежного вкуса омара. Мясо обычно описывается как сладкое, и при приготовлении оно источает сильный аромат.

Вперед

• Раки и креветки: в чем разница? все еще ищете больше информации о раках? Прочтите эту статью.
• Что едят раки? Что любят есть эти мини-лобстеры, когда их самих нет в меню ужина? Узнайте здесь.
• 10 невероятных черных животных Если вы узнали все, что хотели знать о раках, ознакомьтесь с некоторыми другими интересными существами здесь.

Избранное изображение

Раки против раков

© A-Z-Animals.com

Поделиться этой публикацией:

Об авторе

Кришна всю жизнь занимается животноводством и защитником животных. Она владеет и управляет небольшой фермой в северной части штата Нью-Йорк, которую делит с тремя собаками, четырьмя ослами, одним мулом и кошкой. Она имеет степень бакалавра в области сельскохозяйственных технологий и имеет большой опыт в области здоровья и благополучия животных. Когда Кришна не работает со своими собственными животными и не ухаживает за своей фермой, она помогает другим владельцам животных с проблемами поведения или управления и обучает соседних фермеров методам регенеративного сельского хозяйства.