Куры цесарки: организация помещения, кормление, выгул, плюсы и минусы

Чем отличается курица от цесарки по продуктивным свойствам и содержанию

нет комментариев

— Слышал, что разведение цесарок на сегодняшний момент является перспективным направлением и — в отличие от кур — в данной нише конкуренция пока невысокая. Если выбирать между разведением этих двух видов, какой все-таки более продуктивен и неприхотлив?

Содержание

  • Породы цесарок на нашем сайте
  • Породы и кроссы кур на нашем сайте

Мнение эксперта

Новоселова Софья Ивановна

Фермер. Стаж 20 лет.

Задать вопрос

— В плане яйценоскости куры однозначно продуктивнее. За сезон одна несушка может принести до 300 яиц. У цесарок подобные значения в два раза меньше – до 150 яиц. При этом средняя масса куриного яйца составляет 62 г, а у цесарок — всего 45 г. Но в данном случае речь идет именно о яичных породах. Куры мясо-яичного направления дают до 200 яиц за сезон, мясного — до 185. Как видите, куры всех вышеперечисленных направлений в любом случае продуктивнее. С точки зрения химического состава, яйца обоих видов не имеют существенных различий.

В плане мясной продуктивности куры так же впереди. Все дело в массе птицы, отправляемой на убой. В среднем живая масса цесарки может достигать 1,5 кг, в то время как крупные цыплята бройлеры могут весить до 3 кг. Процентное соотношение выхода съедобных частей при этом у обоих видов примерно одинаковое: 55-70%. Таким образом, с одного крупного бройлерного цыпленка можно получить больше мяса, чем с тушки цесарки. Однако по своему составу она менее калорийна, чем куриное мясо.

Уход и кормление за этими двумя видами не имеет существенных различий: они неприхотливы, рацион у них схож, птиц можно содержать в одном помещении. Однако цесаркам необходимо больше пространства, к тому же им требуется подрезка крыльев. Они плохо переносят тесноту, могут устраивать потасовки и получить травмы.

Породы цесарок на нашем сайте

Грифовая цесарка – необычная альтернатива курице

Читать

Волжские белые цесарки – неприхотливые птицы с белым мясом

Подробнее

Серо-крапчатая бройлерная цесарка. Одна из самых продуктивных пород для домашнего содержания

Смотреть

Сибирская белая цесарка. Птица, которую удобно держать вместе с курами

Далее

Голубая цесарка. Легко разводить и содержать, если знать нюансы

Читать

Загорская белогрудая цесарка – скороспелая бройлерная разновидность

Подробнее

Породы и кроссы кур на нашем сайте

Характеристики породы, содержание, разведение, болезни

Кучинская

Порода мясо-яичного направления, пользующаяся спросом у птицеводов-любителей

Загорская

Порода с отменными продуктивными качествами

Суссекс

В отличие от многих пород, могут продолжать свой род без вмешательства человека

Полтавская

Особенности содержания, разведения. Основные характеристики породы

Плимутрок

Неприхотливая к условиям кормления и содержания порода кур

Адлерская

Скороспелый кросс с высокими показателями мясной продуктивности и яйценоскости

Росс-708

Порода кур с высоким уровнем яйценоскости и способностью быстро набирать массу

Московская

Невероятно продуктивный и неприхотливый мясо-яичный кросс

Фокси Чик

Компактные скороспелые куры универсальной направленности

Бройлер-М

Похожие





Добавить комментарий



Как содержать цесарок вместе с курами в одном помещении

Содержание цесарок вместе с курами – распространенная практика. Пернатые хорошо уживаются друг с другом. Но прежде чем соединить этих птиц на одной территории, нужно разобраться, какие условия нужно создать для их комфортного проживания.

Особенности цесарок

Оба вида принадлежат к одному отряду – Курообразные. Родственные разновидности, по мнению опытных птицеводов, способны мирно сосуществовать в одном помещении. Правда, несмотря на принадлежность к одному отряду, в содержании африканских курочек все же есть некоторые особенности:

  1. Цесарки по сравнению с курами имеют более крупные размеры. Им нужно больше свободного пространства. Клеточное содержание им не подходит.
  2. Уроженцы африканского континента нуждаются в регулярном выгуле. Они могут уходить далеко от птичника, но всегда возвращаются ко времени кормления.
  3. Они пугливые и создают много шума, который может повлиять на продуктивность кур-несушек.

Плюсы и минусы соседства кур и цесарок

Совместное содержание двух видов птиц приносит хорошую выгоду и имеет ряд преимуществ:

  1. Схожесть рационов. Африканская курица неприхотлива в еде. Она питается теми же кормами, что и домашние куры.
  2. Одинаковые условия содержания. Цесарки выносливы и обладают устойчивым иммунитетом, поэтому нет необходимости создавать для них особый микроклимат.
  3. Одинаковый инвентарь. И те, и другие птицы могут использовать одни и те же насесты, гнезда, поилки, кормушки.
  4. Между курами и цесарками, живущими вместе с раннего возраста, не бывает драк, в курятнике царит мир и покой.
  5. У цесарок слабо развит инстинкт насиживания. Для выведения птенцов диких птиц можно использовать наседок, живущих по соседству.

Из недостатков содержания цесарок с курами в домашних условиях можно выделить необходимость обустройства просторного вольера для выгула, так как «африканки» не могут без него обойтись.

Некоторые источники указывают на проблему гибридизации. Однако спаривание петухов с «африканками» очень редко приводит к появлению птенцов, потому что процент выведения гибридного молодняка ничтожно мал.

Подходящие условия содержания

Держать цесарок вместе с курами можно, главное создать комфортные условия для всех обитателей курятника. Конфликты между птицами не возникнут, если в сарае будет достаточно просторно. На одну особь должно приходиться не менее 0,4 м2.

Теснота в птичнике вызывает у его обитателей стресс и нередко приводит к агрессивному поведению. Это одна из причин каннибализма.

Важно обеспечить всех жителей птичника местами для отдыха. Насесты лучше расположить в несколько ярусов. На каждую взрослую птицу для удобного размещения отводится примерно 30 см длины жерди. Необходимо установить несколько гнездовых ящиков, устеленных мягкой соломой. Их лучше разместить в удаленном и затемненном углу сарая.

На пол следует уложить толстую подстилку из соломы или опилок. Она поможет сохранять тепло. Важно следить за ее чистотой. Фермеру придется регулярно ворочать и производить замену подстилки. В противном случае она заплесневеет. В курятнике должно быть несколько кормушек и поилок, чтобы все пернатые одновременно могли получить корм. Для очищения перьев понадобится емкость с песком и золой – куры и их сородичи любят барахтаться в такой смеси.

Температура в помещении зимой должна оставаться стабильной. Оптимальные значения – от +5 до +12 градусов. Недопустимо наличие сквозняка. Огромное значение для здоровья пернатых имеет уровень влажности. Он должен находиться в пределах 60-70%. Хорошо, если курятник оснащен вентиляционной системой. В таком случае излишки влаги, а также пары аммиака и сероводорода будут удаляться из помещения.

Вольер для выгула

Цесаркам, в отличие от кур, необходим просторный вольер для выгула. Площадку обшивают сеткой-рабицей по всему периметру и сверху. Часть вольера лучше спрятать под навес, чтобы пернатые могли гулять даже в дождливую погоду. На площадке желательно посеять траву, которая послужит дополнительным источником витаминов для обитателей курятника.

Вход в птичник необходимо оборудовать пологими лесенками для удобного спуска.

Рекомендации по кормлению

Рацион «африканок» включает ту же пищу, которой обычно кормят кур мясо-яичного направления. Это:

  • зерновые смеси;
  • влажные мешанки;
  • измельченные овощи;
  • пророщенное зерно;
  • свежая зелень;
  • минеральные и витаминные добавки.

Летом обитателей птичьего двора кормят 2 раза в день, а зимой – 3. По утрам дают мешанки, по вечерам предпочтительнее сухое зерно.

Подсадка цесарок в курятник

Опытные птицеводы отмечают, что адаптация пройдет безболезненно, если сформировать птичью семью в раннем возрасте. Представители разных видов, выросшие вместе, будут мирно сосуществовать друг с другом все оставшееся время. Но не всегда есть возможность одновременно заселить в сарай два вида пернатых.

Зачастую птицеводам приходится подселять к уже имеющимся курочкам цесарок. В таком случае рекомендуется на время установить перегородку из металлической сетки, разделив птичник на 2 части. Пернатые смогут видеть друг друга, но наличие преграды не позволит им конфликтовать. Через 2-3 недели перегородку можно будет убрать.

Согласно отзывам птицеводов, содержание цесарок вместе с курами не сопряжено с трудностями. Правда, сначала несушки могут испытывать стресс из-за постоянного шума, который создают вновь прибывшие соседи. Но со временем птицы привыкнут к новым жильцам и перестанут замечать друг друга.

Что такое цесарка и как ее приготовить

Функциональность Javascript вашего браузера отключена. Пожалуйста, включите его, чтобы вы могли испытать все возможности этого сайта.

Цесарка, или цесарка, — маленькая и выносливая птица, родственница курицы и куропатки, но с более темным мясом, чем у них. Морская курица — это птица для новичков, но она совсем не вкусная. Вкус часто сравнивают с фазаном или описывают как очень вкусную курицу. Постное мясо хорошо сочетается с сильными травами и специями, а цесарку можно жарить как курицу, тушить с травами и корнеплодами или запекать на сливочном масле или утином жире. Читайте дальше и узнайте больше о своей новой любимой птице.

Хотя цесарка родом из Западной Африки, эта ароматная птица попала во Францию ​​через Португалию в 16 веке. Называемый во Франции пинтад, его повсеместное распространение на столе принесло ему прозвище «Воскресная птица».

В английском языке название птицы всегда было более запутанным, поскольку термины «цесарка» и «цесарка» используются взаимозаменяемо и относятся либо к самкам, либо к самцам птиц этого вида. Цыплята похожи по размеру на цыплят и фазанов, но их легко узнать по отчетливому белому точечному рисунку на жемчужно-сером оперении, а также по лысой, похожей на стервятника голове.

Как приготовить цесарку
Постное и нежное темное мясо цесарки менее жирное, чем куриное, и по вкусу напоминает фазана – очень доступную дичь. Из-за его постности вы обнаружите, что многие рецепты требуют влажных методов приготовления. Вы можете засолить цесарку или даже приготовить ее части отдельно, используя различные методы: обжарить грудку на гриле или на сковороде, а ножки запечь, потушить или конфи. Курицу лучше всего готовить до средней степени прожарки, если больше, вы рискуете пересушить нежное мясо.

Жареная цесарка 
Многие повара предлагают жареную цесарку как более экзотическую альтернативу курице и готовят ее таким же образом. Разломайте цесарку на кусочки, а затем используйте свой любимый рецепт для панировки и жарки — смоченной в пахте, обваленной в муке и покрытой панировочными сухарями, на воздухе или во фритюре. Нет неправильного способа пожарить цесарку.

Цыпочка-гриль
С насадкой-вертелом на гриле можно легко приготовить цесарку, как в ресторане. И если вы не готовы к этому, довольно просто приблизить результаты к вертикальному обжариванию в духовке, используя банку из-под пива (или розового) или подходящую для этой задачи решетку. Вы получите хрустящую корочку со всех сторон.

Жареная цесарка
Поскольку птица очень нежирная, ее мясо может стать сухим и вязким, если его неправильно приготовить. При запекании цесарки не забудьте щедро покрыть ее жиром, например, беконом, утиным жиром или маслом, чтобы полить ее. Вы также можете попробовать бардинг, традиционную технику, при которой ломтики бекона кладут на нежирное мясо, чтобы защитить его в духовке. Вы также можете попробовать посолить птицу за 24 часа до запекания, что поможет сохранить мясо влажным.

Тушеная цесарка 9№ 0014
Обжарив со всех сторон на сковороде, потушите цесарку с ароматическими добавками, небольшим количеством вина и вашими любимыми корнеплодами в жаровне, а затем поджарьте на сильном огне, чтобы кожица стала хрустящей.

Жареная цесарка
Чтобы предотвратить высыхание нежирного мяса, вы можете приготовить цесарку на несколько часов в режиме sous vide или сварить ее на пару перед тем, как положить на гриль. Вы также можете завернуть птицу в куркуму или бабочку, чтобы она приготовилась более плоской, более быстрой и равномерной. Закончите, сбрызнув маслом для впечатляющих результатов.

О Цесарках Д’Артаньян
Цесарки Д’Артаньян выращиваются в гуманных и естественных условиях на небольшой птицефабрике в Калифорнии. Почти 30 лет назад фермеры приобрели первоклассный французский племенной скот, чтобы создать свое стадо. И они продолжают гордую традицию качества здесь, в Соединенных Штатах.
Свободные от клеток цесарки питаются кукурузой, соей и пшеничной люцерной, и никогда не используют антибиотики или гормоны. От разведения до переработки, ферма занимается производством выдающихся птиц.

4 причины, почему вы должны выращивать цесарок вместе с цыплятами • Вместо

2020 6 комментариев

В то время как стоимость фермерских свежих и органических яиц продолжает расти, становится все более популярным содержать и выращивать кур на заднем дворе. Куры и петухи управляемы по сравнению с другими сельскохозяйственными животными, а непрерывное производство яиц является большим преимуществом.

Независимо от того, есть ли у вас собственное стадо или вы планируете создать его в будущем, рассмотрите возможность добавления в группу нескольких цесарок по нескольким причинам.

Цесарки, широко известные как цесарки и цесарки, не требуют особого ухода, но являются полезным дополнением к вашему курятнику и заднему двору. Стаи цесарок можно встретить в природе среди носорогов Африки. Птицы поедают клещей и других насекомых с кожи своих друзей-носорогов, а крупные звери служат защитниками для птиц, которые могут стать мишенью для более крупных хищников.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о цесарках и о том, почему вам следует подумать о том, чтобы выращивать их вместе с цыплятами.

1. Натуральная борьба с вредителями

Цесарки любят перекусывать жуками, насекомыми, паразитами и другими вредителями, которые могут досаждать вашему двору и животным. Они особенно любят страшного клеща, численность которого растет в Соединенных Штатах и ​​который может быть невероятно опасен для людей и животных.

Уже один этот факт побудил людей найти место для цесарок во дворе. Борьба с клещами без агрессивных химикатов может быть сложной и иногда неэффективной.

Кроме того, цесарки не царапают и не добывают насекомых так, как это делают куры. Куры агрессивно царапают и копают мягкие участки в поисках насекомых, живущих под землей, что может быть проблемой для садов и клумб.

Связанный пост: Выращивание цесарок

Цесарки, с другой стороны, обычно питаются насекомыми и жуками, которые находятся над землей, что наносит меньший ущерб. Сорняки и цветы также составляют большую часть рациона цесарок, что требует от них меньше царапать и копать. Так что в целом цесарки с меньшей вероятностью навредят вашему саду или ландшафту во время кормления.

Guinea fowls eat:

  • Ticks
  • Crickets
  • Mice and other small vermin
  • Flies
  • Small reptiles, such as snakes and scorpions

2. Eggs

Guinea fowls do not lay eggs as often as куры, но несутся они сильно в разное время года. Цесарки регулярно откладывают яйца с весны до осени. Они могут производить от 80 до 150 яиц в год. Для сравнения, известно, что куры производят около 320 яиц в год.

Хотя цесарки производят яйца не так регулярно, как куры, яйца, как правило, имеют более насыщенный вкус, что делает их вкусным дополнением к домашнему хозяйству.

3. Они будут защитниками заднего двора

Используя свой громкий, похожий на тревогу крик в качестве средства отпугивания хищников, цесарки могут действовать как защитники заднего двора для вашего куриного стада. Небольшая группа цесарок часто поднимает такой шум, что их владельцы сразу же предупреждают об опасности. Это прекрасная возможность отпугнуть нежелательных посетителей.

Связанный пост: 7 Куриные хищники и как защитить свое стадо

К сожалению, стая цыплят часто становится легкой и частой мишенью для хищников. От низколетящих ястребов до лисиц, норок, ласк, енотов и даже бродячих собак — когда дело доходит до цыплят, недостатка в хищниках нет. Они не летуны и не очень быстрые. Кроме того, куры устраиваются на ночлег в сумерках, когда многие хищники начинают свой путь.

4. Они полезны в саду

Цесарки являются природными гербицидами и удобрениями. Они сделают ваш двор процветающим в кратчайшие сроки.

Советы по совмещению цесарок с цыплятами

Цесарки от природы доминируют и, скорее всего, возьмут верх в курятнике, заявив о себе в любой ссоре. Цесарки отличаются от кур, но самцы все равно будут драться с петухами, особенно в брачный период. Это не должно отговаривать вас от добавления их в ваше стадо.

Следуйте этим советам, чтобы интегрировать два вида с минимальными проблемами:

  • Вместе выращивайте птиц как маленьких цыплят. Оба вида быстро акклиматизируются и привыкают друг к другу.
  • Лучше не позволять доминирующим цесаркам численно превосходить ваших цыплят. Куры могли чувствовать постоянную угрозу и перенапрягаться.
  • В отличие от цыплят, цесарки умеют летать. Имейте это в виду при строительстве или покупке курятника.
  • Владельцы не могут выращивать одну цесарку в одиночку даже в стае кур.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *