Мясо яичные породы кур. Лучшие мясо-яичные породы кур: характеристики, продуктивность и особенности содержания

Какие породы кур считаются лучшими для одновременного получения мяса и яиц. Как выбрать оптимальную мясо-яичную породу для разведения. В чем преимущества и недостатки универсальных пород кур. Каковы особенности содержания и кормления мясо-яичных кур.

Особенности мясо-яичных пород кур

Мясо-яичные породы кур отличаются универсальной продуктивностью, сочетая хорошие показатели как по мясу, так и по яйценоскости. Основные характеристики таких пород:

• Средний вес петухов — 3,5-4,5 кг, кур — 2,5-3,5 кг
• Яйценоскость — 180-220 яиц в год
• Масса яиц — 55-65 г
• Половое созревание в 5-6 месяцев
• Хорошая выживаемость молодняка
• Высокая адаптивность к различным условиям содержания

Универсальные породы позволяют получать и мясо, и яйца в домашнем хозяйстве без необходимости содержать разные виды птицы.

Преимущества и недостатки мясо-яичных кур

Разведение универсальных пород имеет свои плюсы и минусы:

Преимущества:

• Возможность получать и мясо, и яйца от одной породы
• Хорошая адаптивность к разным условиям содержания
• Способность к самостоятельному насиживанию яиц
• Высокая устойчивость к заболеваниям
• Возможность содержания на свободном выгуле

Недостатки:

• Уступают специализированным породам по отдельным показателям продуктивности
• Более медленный набор веса по сравнению с бройлерами
• Менее интенсивная яйцекладка, чем у яичных кроссов
• Требуют сбалансированного кормления для поддержания продуктивности

Лучшие мясо-яичные породы кур

Среди наиболее популярных и продуктивных мясо-яичных пород можно выделить:

Кучинская юбилейная

Отечественная порода, выведенная путем скрещивания нескольких продуктивных пород. Отличается высокой яйценоскостью до 180 яиц в год при массе яйца 58-62 г. Живая масса петухов достигает 3,5-3,8 кг, кур — 2,7-3 кг. Птица неприхотлива и хорошо адаптируется к разным условиям содержания.

Адлерская серебристая

Порода российской селекции с привлекательным внешним видом. Куры несут 170-180 яиц массой 58-62 г. Петухи весят 3,5-4 кг, куры — 2,7-3 кг. Птица отличается спокойным нравом и хорошей выживаемостью молодняка.

Род-айланд

Американская порода с высокой продуктивностью. Яйценоскость достигает 180-200 яиц при массе 58-60 г. Живая масса петухов 3,5-4 кг, кур — 2,7-3,2 кг. Птица неприхотлива и хорошо подходит для свободного выгула.

Нью-гемпшир

Мясо-яичная порода американского происхождения. Яйценоскость составляет 180-200 яиц массой 58-60 г. Петухи весят 3,5-4 кг, куры — 2,5-3 кг. Порода отличается ранней скороспелостью и хорошими мясными качествами.

Суссекс

Английская порода с высокими показателями продуктивности. Куры несут 180-190 яиц массой 58-60 г. Живая масса петухов достигает 3,5-4 кг, кур — 2,7-3,2 кг. Птица спокойная и неприхотливая в содержании.

Особенности содержания мясо-яичных кур

Для получения высокой продуктивности от универсальных пород необходимо соблюдать следующие правила содержания:

• Обеспечить просторный курятник из расчета 4-5 кур на 1 кв.м площади
• Оборудовать насесты на высоте 60-80 см из расчета 20-25 см на птицу
• Установить гнезда размером 35х35 см, одно гнездо на 4-5 несушек
• Поддерживать температуру в курятнике на уровне 12-18°C
• Обеспечить вентиляцию помещения без сквозняков
• Организовать выгул площадью не менее 10 кв.м на 10 кур

Кормление мясо-яичных кур

Правильное кормление — важный фактор высокой продуктивности универсальных пород:

• Основу рациона (60-70%) должны составлять зерновые — пшеница, кукуруза, ячмень
• 20-25% рациона — белковые корма (жмыхи, шроты, рыбная и мясокостная мука)
• 5-10% — витаминно-минеральные добавки
• Обязательно наличие гравия и ракушечника для улучшения пищеварения
• Свежая вода должна быть доступна постоянно

Суточная норма корма для взрослой птицы составляет 120-130 г.

Как выбрать оптимальную мясо-яичную породу

При выборе породы для разведения следует учитывать несколько факторов:

• Климатические условия региона
• Возможности обеспечения необходимых условий содержания
• Основную цель разведения (мясо или яйца)
• Опыт в птицеводстве
• Финансовые возможности для приобретения племенного материала

Для начинающих птицеводов хорошо подойдут неприхотливые отечественные породы — Кучинская юбилейная или Адлерская серебристая. Более опытные заводчики могут обратить внимание на высокопродуктивные зарубежные породы.

Заключение

Мясо-яичные породы кур — оптимальный выбор для небольших фермерских и приусадебных хозяйств. Они позволяют получать и мясо, и яйца при сравнительно невысоких затратах на содержание. При правильном выборе породы и соблюдении основных правил ухода универсальные куры обеспечат хозяйство качественной продукцией в течение длительного времени.

обзор и их особенности, какую выбрать

Ограниченные размеры частных хозяйств, а также неистребимое желание получать от курочек одновременно яйца и мясо, определили одно из самых востребованных направлений в селекции. Мясо-яичные породы кур отличаются двойной продуктивностью – они универсальны. Птица набирает хорошую массу и при этом сполна обеспечивает яйцами. Поэтому лучшие из них встречаются чуть ли не на каждом подворье.

Содержание:

• Особенности кур мясо-яичного направления продуктивности
• Достоинства и недостатки
• Лучшие породы
• Кучинская юбилейная
• Московская черная
• Адлерская серебристая
• Ереванская
• Род-Айланд
• Нью-Гемпшир
• Суссекс
• Амрокс
• Геркулес
• Пушкинская
• Плимутрок

Особенности кур мясо-яичного направления продуктивности

Мясо-яичные породы стали результатом скрещивания и тщательного отбора из кур разного направления. Универсальная продуктивность делает их нетребовательными к кормам. Они приспособлены к фуражу. Хотя для получения хороших привесов и поддержания яйценоскости нуждаются в сбалансированном питании.

Как правило, у мясо-яичных кур более легкий и пропорциональный костяк, чем у мясных пород, однако они крупнее, чем яичные. Оперение достаточно плотное и густое, что делает их неприхотливыми к температурным условиям содержания. Однако зимой количество яиц может снизиться, если не обеспечить дополнительное освещение. Безусловным требованием к содержанию является сухой и чистый птичник, без сквозняков.

В отличие от мясных пород для универсальных курочек характерной чертой поведения является активность и любознательность.

Мясо-яичные породы обладают многообразием цветовой палитры окрасов, правда, декоративность стоит далеко не на первом месте их привлекательности для подворья.

Средние показатели яйценоскости находятся на уровне 180 яиц. Петушки набирают до 4 кг, курочки на килограмм меньше. Половое созревание происходит, как правило, в 5,5–6 мес.

При выращивании в личном хозяйстве имеет смысл разделить стадо на продуктивное, которое будет служить источником яиц (в частности, для воспроизводства поголовья), и молодняк для откорма. Это связано с особенностями обменных процессов. Продуктивных кур нельзя перекармливать. Они склонны к ожирению. Если это случилось, то яиц от них уже не дождешься.

Достоинства и недостатки

Породы кур мясо-яичного направления пользуются заслуженной популярностью в связи с тем, что:

1. Прекрасно воспроизводятся в себе. Нет необходимости закупать молодняк или инкубационные яйца. Учитывая хороший оплод и выживаемость, стадо можно обновлять самостоятельно.
2. Яичная и мясная продукция имеют отличные вкусовые качества и представляют высокую пищевую ценность.
3. Для курочек подходит совмещенная система кормления. Они без проблем добывают подножный корм, если предоставить им возможность самостоятельного фуражирования.

Несмотря на популярность и широкое распространение, даже лучшие породы, выделяющиеся в мясо-яичном направлении, имеют свои недостатки:

1. Привесы отстают от аналогичных показателей у мясных пород.
2. Яичная продуктивность отличается сравнительно небольшими объемами.
3. Не подходят для клеточного содержания. Проявляют агрессивность при скученности.

Лучшие породы

Спрос на мясо-яичных кур стал причиной огромного многообразия. Лучшую породу назвать сложно. Кур необходимо подбирать исходя из конкретных условий и личных предпочтений. Однако среди огромного выбора есть свои лидеры. Породы кур, которых отличает широкая популярность не только на частных подворьях, но и небольших фермерских хозяйствах.

Кучинская юбилейная

Кучинские юбилейные относятся к неприхотливым и уравновешенным курам мясо-яичной породы отечественной селекции. При селекции использовался генетический материал известных несушек: Австралорпов и Плимутроков. Их скрещивали с Род-Айландами и Нью-Гемпширами, используя Русскую белую. В результате получили одну из лучших пород, прекрасно адаптированную к разным климатическим поясам России и соседних государств.

Кучинская юбилейная хорошо воспроизводится в себе. На частных подворьях, даже в руках новичков показывает отличную плодовитость и хороший процент выживаемости цыплят.

Самцы мясо-яичных кур достигают 3,8 кг. живого веса, курочки поменьше – 3 кг. Их яйценоскость представляет особый интерес. При средней массе около 61 г одна несушка дает примерно 170 яиц.

Московская черная

Мясо-яичная порода отечественных селекционеров, в основу которой легли знаменитые Леггорны, скрещенные с Юрловской голосистой и Нью-Гемпшир. В результате тщательного отбора получились прекрасные несушки, дающие до 180 яиц. Петушки Московской черной набирают до 4 кг, курочки – на 1 кг меньше. Кроме того, яичная продукция отличается равномерностью. Вес яиц в большинстве одинаковый и составляет примерно 61 г.

Внешность этой породы кур, строго говоря, не соответствует названию: на шее у черных птиц желтое ожерелье, у самцов переходящее на плечи и нижнюю часть туловища. Благодаря этому Московская черная достаточно декоративна.

Адлерская серебристая

В отличие от большинства мясо-яичных пород, Адлерская серебристая имеет массивное телосложение. Декоративная расцветка предполагает серебристый основной фон с крапчатым рисунком на шее и черным хвостом.

В создании мясояичных курочек из Адлера использовались почти такой же набор родительских линий, как и у Кучинских юбилейных, но дополненный породой кур под названием Первомайская.

Продуктивность сопоставима по основным показателям: до 170 достаточно крупных (примерно 62 г.) яиц. Вес у взрослых самцов – 3,800 кг. Курочек – меньше на 1,200 кг.

Ереванская

Очень нарядные золотистые куры с красным окрасом в оперении. Внутри породы есть пурпурная и черная разновидности, но встречаются гораздо реже. При выведении Ереванских кур основным направлением было мясо-яичное, адаптированное к условиям Кавказа.

Признаются два типа Ереванских кур: легкий и тяжелый. Получается, что внутри породы существуют одновременно яичные и мясные птицы.

Нестись Ереванские куры начинают с 5 мес. Средняя продуктивность – 160 коричневых яиц, небольшого объема – до 57 г. При этом курочки редко превышают 2 кг, а кавказские петушки – 3 кг.

Род-Айленд

Старейшая из самых знаменитых пород кур. Положила начало для создания огромного количества кроссов в современной селекции. Род-Айлендов активно используют для увеличения мясо-яичной продуктивности других пород.

Куры характеризуются красным окрасом разных оттенков. В хвосте обычно присутствуют черные перышки с зеленым отливом. Оперение глянцевое, со временем имеющее свойство тускнеть. Это крепкие птицы с прямоугольным корпусом и простым листовидным гребнем.

В среднем курочка несет до 180 яиц. Внутри породы есть яичные линии, которые увеличивают этот показатель до 240 шт. Масса яиц меняется с возрастом и не стабильна у одной и той же особи. У молодок – до 60 г. Куры несушки ко второму году жизни несут яйца покрупнее, доходящие до 70 г.

Мясная продуктивность петушков небольшая, как правило, 3,6 кг. Курочки дорастают до 3-х кг.

Нью-Гемпшир

Собственно Нью-Гемпширы – это усовершенствованная версия Род-Айлендов. Эти мясо-яичные куры характеризуются расцветкой – она более светлая, иначе называется глинистой. Кроме того продуктивность выше.

Мясной тип внутри Нью-Гемпширов обеспечит до 180 яиц с показателями веса курочек до 3 кг и самцов – до 4 кг. Мясо-яичные немного меньше: петушки не превышают 3,2 кг. Курочки после года – 2,5. Яиц они несут стабильно до 230 шт.

Несмотря на неприхотливость, порода предполагает разный режим кормления внутри линий.

Суссекс

Массивные, с широкой спиной Суссексы – результат английской селекции, направленной на получение мясо-яичной породы путем скрещивания местных несушек с тяжеловесными азиатскими петухами. При гибридизации с другими курами четко прослеживается аутосексность суточного потомства, что делает их привлекательными для создания кроссов.

Поэтому Суссексы медленно оперяются и долго созревают, зато хорошо набирают массу. Курочки несут 150–200 достаточно больших, от 60 г. в среднем, яиц.

Самцы Суссексов не очень тяжелые – до 3-х кг. Курочки отличаются незначительно – до 2,5 кг.

Амрокс

Среднетяжелые куры Амрокс прекрасные несушки и вполне могут заменить яичные породы. Курочка в год способна обеспечить до 220 яиц, а после выработки резерва порадует хорошей тушкой с чистым выходом 3,5 кг. Самцы дорастают до 4,5 кг. Воспроизводство стада обеспечит семью отличным куриным мясом и не водянистым, качественным яйцом.

Если к высокой мясо-яичной продуктивности Амрокса добавить неприхотливость и всеядность, становится понятной причина популярности породы в Америке и Европе.

Правда, похвастать выживаемостью они не могут: не более 82% особей.

Геркулес

Универсальные курочки мясо-яичного направления. Выведены отечественными селекционерами. Достаточно крупные птицы, коренастого телосложения бывают белыми, серебристыми, золотистыми, голубыми, рябыми и очень привлекательными «кукушечными».

Куры хорошо адаптируются к большим перепадам температуры и плохим климатическим условиям. Вполне могут пережить зиму в неотапливаемом курятнике, продолжая активно нестись. Главное, обеспечить им глубокую сухую подстилку и дополнительное освещение.

Продуктивность одна из лучших, при отличных показателях выживаемости. Петушки достигают 6,5 кг. Курицы – 3,7 кг. Несушки обеспечивают до 240 светлых, коричневого оттенка яиц в год.

Пушкинская

При перечислении лучших мясо-яичных пород кур нельзя не упомянуть Пушкинских. Одна из последних разработок современной отечественной селекции. Неприхотливые, продуктивные курочки с расцветкой из чередующихся черно-белых полос. Самцы более светлые, самки – темнее. Конституция изящная, тонкокостная. Как и все отечественные породы мясояичного направления, прекрасно фуражируют, хорошо адаптируются под перепады температуры и климатические изменения.

Тушка обладает прекрасными потребительскими свойствами: большой выход при убое и равномерно белый цвет кожи. Несмотря на мясо-яичное направление в разведении не превышает 2,5 кг., однако отличается скороспелостью. Курочки дают до 220 яиц.

Плимутрок

Одна из старейших пород универсальной продуктивности. На основе Плимутроков были получены многочисленные современные мясо-яичные птицы, популярные на домашних подворьях. Порода служит источником куриного мяса с прекрасными вкусовыми качествами и не менее деликатесных яиц.

Примечательная внешность Плимутроков делает их очень декоративными. Для породы характерна крупная конституция и несколько вариантов окраса. Встречаются палевые, белые, полосатые и крапчатые особи.

Продуктивность высокая. Петушки набирают порядка 5 кг. Курочки меньше – до 3,5 кг. Мясо очень нежное. Яиц несут не больше 160 шт.

Разведение кур в условиях личного хозяйства с получением гарантированного в описании породы результата требует покупки качественного племенного материала. Если у хозяйства нет сертификата соответствия, от цыплят нельзя ждать достаточной продуктивности в будущем. Поэтому внимательно подходите к покупке молодняка или яиц на инкубацию.

Что еще почитать

Котляревская порода кур: описание и продуктивность

Куры Ухейилюй: описание и характеристики продуктивности породы

Куры кросса Венгерский великан: описание и продуктивность

Куры Хайсекс: описание и характеристики продуктивности кросса

Мясо-яичные породы кур: фото, характеристики, описание

Содержание:

• В чем особенность мясо-яичных пород

• Преимущества и недостатки

• Лучшие породы кур мясо-яичного направления

• Неприхотливые породы кур

• Куры с декоративными качествами

• Другие мясо-яичные породы кур

На крупных птицефабриках разводят узкоспециализированные виды кур – мясные или яичные. Но в условиях небольшого, частного хозяйства, заводчики все чаще останавливают выбор на мясо-яичных видах. Мясо-яичные породы кур преимущественно выводятся в естественных условиях, они не дают рекордной производительности, зато в содержании очень выгодны.

В чем особенность мясо-яичных пород

Куры универсального направления пользуются большим спросом. Они обеспечивают заводчика не только яйцами, но и вкуснейшим мясом. Породы кур мясо-яичного направления для разведения в домашних условиях подходят идеально. Они отличаются крепким телосложением, обильным оперением, но летают немного и невысоко, что значительно упрощает разведение.

Созревают обычно в 5 месяцев, но бывает и раньше. У пернатых сравнительно высокая яйценоскость, но до пород яичного типа они все же недотягивают. Мясо нежное, сочное, не жесткое, как у яичных видов, и в то же время уступает по количеству и качеству, бройлерному.

Положительных качеств у мясо-яичных пород кур немало.

• От птицы получают и много яиц хорошего качества, и вкуснейшее мясо.
• Они простые в разведении, кормлении. Только некоторые виды нуждаются в определенных условиях и питании.
• Обладают сильным иммунитетом.
• Жизнеспособны, выносливы.
• Большинство пород имеют материнский инстинкт.

Важно!

Большинство мясо-яичных видов поздно оперяются. Из-за этого им требуется более длительный уход в молодом возрасте.

Недостатки также есть, но их не много.

• Молодняк обычно медленно растет.
• Качество и количество яиц зависит от типа корма.
• При кучном содержании в небольшом курятнике, может наблюдаться падеж.

Лучшие породы кур мясо-яичного направления

Мясо-яичные породы кур не всегда обладают высокой производительностью. Если неправильно подобрать вид, можно получить значительные убытки, поэтому стоит обратить внимание на лучшие породы. Несмотря на то, что первое поголовье обойдется не дешево, птицы быстро окупят эти траты и принесут высокую прибыль.

Фото Кучинской породы кур

Неприхотливые породы кур

Породы кур мясо-яичного направления для разведения в домашних условиях могут обладать разными качествами. В небольших частных угодьях в особенности ценятся неприхотливые в уходе разновидности. Им не требуются особенные условия для жизни, да и кормов они обычно потребляют мало.

Фото Московской породы кур

• Московские куры бывают белыми и черными. Петухи достигают массы в 3,5 кг, а самки – 2,5 кг. Первые яйца дают с 6 месяцев. Продуктивность – 200 яиц/сезон, а в случае разведения белого подвида, самки часто дают яйца с двумя желтками. Мясо насыщенного вкуса и довольно сочное. Именно эта порода обладает самым вкусным мясом среди всех остальных универсальных видов. Они редко болеют, поедают и мешанки, и комбикорм, и подножный корм, при этом быстро наедаясь.

Важно!

Белые московские птицы лишены инстинкта насиживания, в отличие от черной разновидности.

Фото Пушкинской породы кур

Интересно!

Украинские ушанки не боятся холодов и имеют простой, добродушный характер. Они ведут себя мирно, но в случае агрессии других видов, что живут с ними в одном курятнике, в обиду себя не дадут.

Куры с декоративными качествами

В данную категорию причислены все те мясо-яичные породы кур, что имеют приятные, декоративные качества.

Фото породы кур Юрловская голосистая

Другие мясо-яичные породы кур

Видов кур мясо-яичного направления для домашнего разведения очень много. Есть и лучшие породы, что причисляют к дорогостоящим, и простые виды, которые можно закупить по доступной цене.

Фото породы кур Орпингтон

Интересно!

Австралорпы использовались при выведении некоторых кур яичного направления.

Фото породы кур Нью-Гемпшир

• Нью-Гемпшир – американская порода с крепким здоровьем. Перья рыжие, декоративные, а у самцов также имеется красивый, ярко-зеленый хвост. Птицы непривередливы в плане содержания. Самки дают первые яйца с 4 месяцев при полноценном рационе. Продуктивность – 200 яиц в год, по 60 г каждое. Цвет скорлупы коричневый. Высокая продуктивность длится до 2 лет, потом нужно обновлять стадо.

Мясо-яичные породы кур отличаются средней продуктивностью. Но это выгодная в разведении птица, как правило, неприхотливая в разведении. Куры покладистые, имеют добродушный нрав, но при необходимости могут себя защитить. Благодаря этим и многим другим качествам, универсальные куры часто разводятся на небольших частных угодьях.

Цыплята двойного назначения, яичные породы или мясные цыплята

Цыплята двойного назначения разводят как для производства яиц, так и для производства мяса. Это может звучать идеально, но есть компромисс.

Если вы новичок в цыплятах и ​​просматривали каталоги, планируя свой новый заказ цыплят, вы, возможно, столкнулись с термином «цыплята двойного назначения» и были сбиты с толку или заинтригованы.

Все мы знаем, что у цыплят более двух целей, но мы собираемся проигнорировать газонные украшения и выставочные породы.

Куры-несушки

Все куры будут нести яйца, если они не попадают в морозильник достаточно долго, но есть некоторые куры, выведенные специально для несушек.

Яйценосные породы, как правило, имеют более тонкое телосложение, большую часть своей энергии они направляют на откладывание яиц, а не на их увеличение. Они также менее склонны к насиживанию, когда куры садятся на яйца, они перестают нестись и не начнут снова, пока не закончат со своими цыплятами.

Лучшие слои с точки зрения количества будут гибридными слоями. Яйценосные гибридные породы кур включают Golden Comets и Cinnamon Queens. Обе породы могут откладывают до 320 яиц в первый год кладки.

Много лет назад я вырастил несколько несушек-гибридов, и они были достаточно хорошими птицами, но быстро выгорали, и это были единственные птицы, которых я когда-либо терял из-за асцита.

Некоторые люди держат гибридных несушек в течение нескольких лет, а затем, когда они перестают нестись, их всех выбраковывают и превращают в бульон и суп. В них не так много мяса, но они все еще имеют тот куриный вкус.

Пасхальные яйца, или куры, которые несут синие и зеленые яйца, являются гибридами, но в отличие от других птиц, о которых я упоминал, они не были созданы для экстремального производства яиц.

Они слабоваты, и, наверное, не стоит их вытаскивать из кастрюли. Они могут откладывать 200-280 яиц в год.

Если вы предпочитаете пропустить гибридов, вы будете рады узнать, что есть некоторые распространенные породы кур, которые несут почти столько же яиц, как гибридные курицы. Белые и коричневые леггорны могут откладывать до 300 белых яиц в год, а краснокожие Род-Айленда могут откладывать до 280 коричневых яиц (кстати, эти ребята имеют двойное назначение!).

Популярные породы яичных несушек включают:

• Белый и коричневый леггорн (220-300 белых яиц/год)
• Пасхальное яйцо (200-280 голубых/зеленых яиц/год)
• Красная джунглевая курица (250-300 кремовых яиц/год)
• Кремовая ножка ( 180-200 синих яиц/год)
• Аппенцеллер Шпицхаубен (150 белых яиц/год)

Мясные куры

Если яйца вам не по вкусу, и вы просто хотите птицу на стол, то мясная птица для вас. Как и в случае с яйцами-несушками, если вы хотите максимизировать отдачу от своих инвестиций, вам нужно искать корниш-кроссы.

Корниш-кросс — гибридные мясные куры, достигающие мясного размера в возрасте 6 недель. Вы также должны быть в игре с ними, вы не хотите, чтобы эти птицы оставались в живых намного дольше, чем 10 недель.

Когда я рос, мои бабушка и дедушка разводили корниш-кроссов, и по сравнению с их стадом-несушкой это было все равно, что иметь дело с двумя разными видами.

Корнуоллские кроссы с съедают себя до смерти, вырастают настолько большими, что ломают себе ноги и падают замертво от сердечных приступов. Вероятно, само собой разумеется, что Корниш-Кросс — это не   птиц, которых вы хотите, вы ищете стаю несушек.

Когда я выращивал мясных цыплят, я пропустил помеси Корнуолла и пошел с рейнджерами свободы. Они растут немного медленнее, чем CC, но все же быстрее, чем типы двойного назначения.

Рейнджеры свободы — это мясные птицы, но они были разработаны, чтобы быть более крепкими, чем CC, и лучше себя чувствуют на пастбище или пастбище.

Популярные мясные породы включают:

• Джамбо Корниш Кросс
• Фридом Рейнджер
• Темный корниш

Цыплята двойного назначения

Итак, у вас есть супер-несушки и быстрорастущие мясные птицы, а в середине у вас есть цыплята двойного назначения. Они несут больше яиц, чем мясная птица (намного больше), и несут больший вес, чем несушка.

Вероятно, вас не удивит, что большинство классических пород домашних кур, таких как Buff Orpingtons и Barred Rocks, имеют двойное назначение.

Они популярны не просто так. Птицы двойного назначения — это классические сельскохозяйственные птицы, которые делают все, они хорошо себя чувствуют на свободном выгуле, они хороши в кормлении, они откладывают много яиц и держат на своих костях достаточно мяса, чтобы его стоило разделывать.

Многие традиционные породы считаются двойными. Эти птицы имеют тенденцию быть толстыми и выносливыми. Они несут немного больший вес, чем слой, и, как правило, являются хорошими зимними слоями.

Если вы ищете самодостаточное стадо, хорошим выбором будет порода двойного назначения. Мышление было выведено из многих продуктивных несушек, но куры двойного назначения, как правило, сохраняют эту привычку.

К популярным породам двойного назначения относятся:

• Полосатая и белая скала (200–280 коричневых яиц в год)
• Черный австралорп (200-280 коричневых яиц/год)
• Бафф орпингтон (200-280 коричневых яиц/год)
• Бакай (180-260 коричневых яиц/год)
• Доминик (180-260 коричневых яиц/год)
• Джерсийский гигант (180-260 коричневых яиц/год)
• Виандотты (180-260 коричневых яиц/год)
• Брахма светлая (180-240 коричневых яиц/год)
• Крапчатый сассекс (180-240 светло-коричневых яиц/год) год)
• Мараны (180+ темно-коричневых яиц/год)
• Стандартный кохинхин (110-160 коричневых яиц/год)

Выращивание цыплят двойного назначения для яиц

Когда они не насиживают, цыплята двойного назначения могут быть действительно хорошими несушками. Они откладываются реже, чем гибридные несушки, но и откладываются дольше.

Красные/белые и полосатые скалы Род-Айленда откладывают до 280 яиц в год, джерсейские великаны, виандотты и бакеи откладывают до 260 яиц в год, а мараны и барнавелдеры откладывают до 200 яиц в год.

Цыплята двойного назначения также известны тем, что являются хорошими зимними несушками. Крупные птицы легче переносят холодную погоду и могут тратить больше энергии на кладку, чем просто на выживание.

В моем курятнике есть свет, поэтому мои бедные нью-йоркские птицы не проводят 18 часов в день в темноте, но я все еще замечаю, когда дни начинают становиться длиннее в январе и феврале, просто основываясь на моей корзине для яиц.

Большинство моих птиц откладывают светло-коричневые яйца, но в самые холодные месяцы я замечаю большую долю темно-коричневых яиц (от моих Marans & Welsummers) и зеленых яиц от моих оливковых яиц. Ни один из моих слоев белых яиц не имеет двойного назначения, и я редко получаю белые яйца зимой!

Подробнее об отборе цыплят для радужных яиц

Выращивание цыплят двойного назначения на мясо

Вы можете купить или вывести партию цыплят и оставить кур для яиц, а петухов обработать через 6-9 месяцев. Большинство инкубаториев продают цыплят мужского пола по низкой цене только для того, чтобы избавиться от них.

Если у вас есть место, чтобы выгонять несколько десятков петушков на пастбище в течение нескольких месяцев, неплохо заполнить морозильник. Петухи двойного назначения обычно достигают 6 фунтов около 4,5 месяцев.

Вам нужен петух в вашей стае? Узнать

У тебя будет достаточно времени, чтобы обработать их до того, как сработают гормоны, и они превратятся в придурков. Сроки не так важны для этих парней, потому что они растут намного медленнее, чем Cornish Crosses.

Некоторые породы цыплят двойного назначения могут стать довольно большими, например, мои любимые Брахмы. Петуши Брахмы (самцы цыплят в возрасте до одного года) могут достигать веса до десяти фунтов, а петухи могут достигать 12 фунтов.

Породы двойного назначения будут выглядеть на столе иначе, чем обычные куры, к которым вы привыкли. Одним из самых больших отличий является отсутствие мяса гигантской грудки, у них будут большие каркасы (больше костей на поголовье!) и меньше мяса в целом. Они также имеют более ароматный вкус, и мясо будет не таким нежным.

Мультиварки — отличный способ приготовить двойную птицу: медленное приготовление помогает расслабить и сделать мясо нежным. И не забудьте Coq Au Vin! Блюдо из тушеной курицы традиционно готовится из старого петуха.

Ищете дополнительную информацию? Посетите мою страницу содержания кур или начните здесь:

11 лучших пород кур двойного назначения всех времен

исключительно для обеспечения мясом, а затем есть те породы кур двойного назначения, которые дадут вам и мясо, и яйца! По моему опыту, это лучшие виды кур.

Теперь я развожу Плимут Барред Рок для мяса и яиц, но у меня в стаде есть несколько других пород кур, исключительно для яиц. И есть много пород кур, которые предоставят вам и то, и другое. Вот лучшие!

Best Dual-Purpose Chicken Breeds:

• Plymouth Rock
• Transylvanian Naked Neck
• Marans
• Rhode Island Red
• Speckled Sussex
• Standard Cochin
• Орпингтоны
• Брахма
• Делавэр
• Виандотты
• Доминик

Уведомление: Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы покупаете продукт по одной из наших партнерских ссылок, мы получаем небольшую комиссию от продажи без каких-либо дополнительных затрат для наших читателей.

ЧТО ТАКОЕ ПОРОДА ЦЫПЛЯТ ДВОЙНОГО НАЗНАЧЕНИЯ?

Рад, что вы спросили.

Порода кур двойного назначения — это порода кур, которая дает хорошее мясо для стола, но также несет большое количество яиц.

Как правило, «мясной цыпленок» представляет собой коммерческую гибридную птицу, которая быстро набирает вес и производит очень крупную птицу.

Важно отметить, что, хотя мясные птицы могут показаться отличным вариантом, они не будут устойчивыми, поскольку они не будут естественным образом размножаться в детенышей мясных птиц.

Они также очень быстро растут, и их тела обычно не успевают за ними – а это значит, что они проводят большую часть своей жизни просто сидя рядом с кормушкой и едя.

Несушки, с другой стороны, породы кур, которые несут много яиц и обычно не становятся такими тяжелыми, как другие породы. Вы не хотели бы разделывать этих птиц, так как вы не получите хорошей отдачи от своих усилий.

Прямо посередине ваши куры двойного назначения.

Эти птицы дадут вам столько же яиц, сколько яиц несушек, но они намного тяжелее других пород.

Птицы двойного назначения не растут так быстро и не становятся такими большими, как «мясные птицы». Но это устойчивые и здоровые птицы.

1) PLYMOUTH BARRED ROCK

Все наши мясные цыплята относятся к породе Plymouth Barred Rock, поэтому я, естественно, склоняюсь к этой породе.

Плимутские скалы на самом деле являются одной из старейших пород кур в США, и это великолепная порода наследия как для мяса, так и для яиц.

Существует семь разновидностей породы плимут-рок, но, кроме белой и полосатой, все остальные довольно редки.

В Plymouth Rocks отличное производство яиц и мяса, и у меня часто бывает больше яиц, чем я могу использовать! А это значит, что мне пришлось придумать несколько очень творческих способов использовать эти яйца!

Плимут-Рок откладывает около 200 яиц в год, что соответствует 1 яйцу в среднем каждые 2 дня. Их яйца среднего размера и имеют цвет от светло-коричневого до коричневого.

Кроме того, это тяжелые птицы, весящие от 7 до 8 фунтов для самца и 6 фунтов для самки, что делает их хорошими для стола! Наши на самом деле одеты даже больше, чем это!

А еще они довольно дружелюбные – подходят ко мне и позволяют погладить их, знаете ли – когда им хочется!

Однако скажу, что петухи породы Плимут Барред Рок могут вести себя довольно агрессивно по отношению к самкам. Но когда я их разделил, петухи неплохо ужились.

2) ТРАНСИЛЬВАНСКАЯ ГОЛАЯ ШЕЯ

Если вы никогда не слышали об этой породе, вас ждет угощение.

Представьте себе помесь индейки и курицы — вот как выглядит Голая Шея!

Конечно, эта порода двойного назначения (которую иногда называют тюркен) на самом деле не является помесью индеек и кур — это просто тип кур с меньшим количеством перьев (и без перьев на их, казалось бы, удлиненной шее. )

Люди склонны либо любить Naked Necks, либо ненавидеть их. В основном потому что их некрасиво.

Я попал в категорию «это так уродливо, что на самом деле мило».

Но есть одна вещь, которая делает Naked Necks такой замечательной птицей двойного назначения.

Да, они несут большое количество крупных коричневых яиц.

И да, это птица довольно приличного размера.

Но одна вещь, которая действительно выделяется для производства мяса, это то, что у них в целом намного меньше перьев.

Это значительно упрощает их сбор!

И если вы когда-нибудь разделывали курицу, то знаете, что самый простой способ затупить лезвие — прорезать перья!

Кроме того, они очень хорошо переносят жару – идеально для Центральной Флориды, где я живу!

Итак, на прошлой неделе продавец в магазине кормов предложил мне несколько бесплатных детских Naked Necks (8 штук, если быть точным), я ухватилась за эту возможность!

Теперь мы гордые обладатели (ну, я гордый обладатель — Алан их ненавидит!) 8 крошечных цыплят с голой шеей! И мы включим их в нашу программу по выращиванию мясных цыплят, как только они достигнут зрелости!

3) МАРАНС

Мараны бывают нескольких видов и считаются дружелюбными птицами, которых можно содержать для мяса или яиц.

Петухи могут весить до 8 фунтов, а куры — до 6,5 фунтов, что делает их птицами довольно приличного размера для стола.

Они откладывают около 150-200 крупных яиц в год и редко насиживаются. Некоторые вообще никогда в жизни не задумчивы.

Порода зимостойкая, хорошо переносит холода, жару не любит.

Мараны — отличные вольные рейнджеры, но они также хорошо справляются с заключением. Они дружелюбны, спокойны и умны, что делает их хорошими для начинающих кур.

Кроме того, они несут красивые яйца шоколадного цвета. Если вы ищете разнообразия в своем курятнике, эта порода просто необходима!

4) РОД-Айленд КРАСНЫЙ

Раньше у меня был красный Род-Айлендский петух по кличке Наггет – и он был хорош!

Rhode Island Red Куры просты в уходе и довольно послушны во всем.

Отличные несушки, откладывающие 5-6 яиц в неделю или до 300 яиц в год! Их яйца светло-коричневые, а их размер варьируется от среднего до большого.

Самое лучшее в Род-Айлендских красных — это то, что они начинают нестись уже в 16 недель, и чем старше они становятся, тем больше становится размер их яиц.

Самцы красных род-айлендов весят около 8 фунтов, а самки весят около 6 фунтов. Это делает их достаточно тяжелыми для стола!

5) ПЯТНИЦА СУССЕКСКАЯ

В нашем стаде мы держим пятнистого Суссекса по кличке Cookies and Cream. Она очень красивая и одна из самых крупных кур в моем стаде.

Пестрый Сассекс в целом очень дружелюбен, хотя петухи имеют тенденцию становиться более защитниками своего стада.

И это традиционная порода кур, так что это проверенная порода!

Куры могут нести около 250 крупных яиц кремового цвета в год, и эта порода была известна даже в самые холодные зимние месяцы!

Крапчатые сассексские петухи весят около 9 фунтов, а куры – около 7 фунтов, что делает их идеальными и для мяса.

Эта порода имеет репутацию задумчивой. И Cookies and Cream не стали исключением!

6) СТАНДАРТНЫЕ КОХИНИНЫ

Кохинхины — пушистые и красивые птицы, склонные к дружелюбию. У них перья на ногах, и они определенно выглядят интересно!

Они также довольно тяжелые птицы, а самка весит примерно 8,5 фунтов. Но поскольку они медленно растут, им требуется больше времени для созревания по сравнению с другими птицами.

Стандартные Кохинхины откладывают 150-180 яиц в год, что является средним показателем по сравнению с другими несушками.

Им также нужно время, чтобы начать нестись – обычно они начинаются не раньше 9 месяцев!

Но даже если они не откладывают много яиц, они отлично подходят для материнства. Они легко насиживают, а также могут быть отличными помощниками в высиживании цыплят других куриц!

7) ОРПИНГТОНЫ

Мы держим черных и желтовато-коричневых орпингтонов на нашей маленькой ферме для яиц, но они также являются отличными цыплятами для мяса.

Эти свободные рейнджеры не являются активными собирателями и полагаются на кормильцев, но спокойны и послушны и хорошо переносят заточение.

Они откладывают 250-280 крупных коричневых яиц в год – неплохо!

Самец Орпингтон может весить до 10 фунтов, а самка в среднем 8 фунтов. Вы можете забивать их для стола примерно в 22 недели.

Они также замечательные домашние питомцы, потому что хорошо ладят с людьми, особенно с детьми!

8) BRAHMA

Эта порода также известна как «король кур» из-за своего размера и бывает пяти цветовых вариаций: черный, белый, темный, светлый и желтовато-коричневый.

И хотя Брахмы не склонны к задумчивости, из них получаются отличные матери. Они также морозоустойчивы, что делает их отличными для производства яиц даже в зимние месяцы.

С ними довольно легко обращаться, и они очень ласковые, несмотря на свой большой рост. Они также хороши в заключении, хотя в основном они собиратели.

Они начинают нести яйца примерно в 7 месяцев, что немного позже, чем у других пород, но в хороший год они могут производить до 300 яиц среднего размера в год!

Так что они определенно справятся!

Эта порода не разочаровывает, когда речь идет о размерах – петухи могут весить до 12 фунтов!

9) ДЕЛАВЭР

Делавэрские куры – порода, не требующая особого ухода, которая не слишком нуждается, за исключением обычного: еды, воды и крыши над головой.

Они также нелетающие и хорошо уживаются с другими стаями. К тому же они нежные и спокойные.

Делавары — отличные несушки и могут производить около 200 яиц гигантского размера в год — это поразительное число!

Они быстро взрослеют и известны тем, что насиживают наседку. Так что, если вы планируете выводить цыплят, это отличная порода для начала!

Делавары также представляют собой приличных размеров птиц для стола – петухи весят около 8 фунтов, а куры – около 6 фунтов.

 более старая порода, длительное содержание без забоя может привести к тому, что мясо станет жестким.

10) ВАЙАНДОТЫ

Оперение виандоттов яркое и очень привлекательное.

За ними легко ухаживать, и они не требуют внимания, пока у них есть самое необходимое: еда, кров и вода.

И если вы ищете бесплатную защиту от вредителей, Виандоты также станут отличными охотниками на свободе!

Виандоты также являются крупными птицами, поэтому они отлично подходят для разведения мяса. Но что касается яиц, вам придется подождать немного дольше, так как они не начинают нестись примерно до 20 недель.

И хотя они, как правило, довольно спокойны и непринужденны, виандоты, как правило, немного сдержанны, поэтому они не такие дружелюбные, как другие породы.

Но они по-прежнему являются отличным дополнением к вашему стаду, весят около 9 фунтов для наседок и около 6 фунтов для кур!

И они откладывают около 200 светло-коричневых крупных яиц в год.

Кроме того, они очень хорошо переносят холод и по-прежнему производят яйца в зимние месяцы, в то время как другие породы склонны снижать или полностью прекращать яйценоскость зимой!

11) ДОМИНИК

Куры Доминик – одна из старейших традиционных пород в Америке, которая фактически использовалась для выведения цыплят Плимут Барред Рок! Делая их почти прадедами пород кур двойного назначения!

Доминики нежные, спокойные и послушные, они, как известно, следуют за вами по всему саду!

Куры часто насиживают и являются отличными матерями, которые успешно выращивают своих цыплят.