Описание утка. Утки: описание, характеристики и особенности разных видов

Какие бывают виды уток. Чем отличаются дикие утки от домашних. Как выглядят селезень и самка утки. Каковы особенности размножения уток. Чем питаются утки. Какова продолжительность жизни уток. Как содержать домашних уток.

Общие характеристики уток

Утки — водоплавающие птицы, относящиеся к семейству утиных. Их основные характеристики:

• Плотное телосложение с вытянутым корпусом длиной 30-65 см
• Длинная шея, образующая характерный S-образный изгиб
• Короткие, сильные лапы с перепонками между пальцами
• Широкий плоский клюв с зубчатыми краями
• Густое водоотталкивающее оперение
• Хорошо развитые крылья, позволяющие совершать длительные перелеты

Утки отлично приспособлены к жизни на воде и возле водоемов. Их перья покрыты жировой смазкой, не пропускающей воду. Лапы с перепонками позволяют быстро плавать и нырять.

Основные виды уток

Орнитологи выделяют более 110 видов уток, которые делятся на несколько основных групп:

Речные утки

К ним относятся кряквы, чирки, шилохвости и другие. Особенности речных уток:

• Обитают на мелководье рек и озер
• Питаются растительностью и мелкими беспозвоночными
• При взлете поднимаются вертикально вверх с воды
• Имеют яркое контрастное оперение (особенно самцы)

Нырковые утки

К ним относятся чернети, гоголи, морянки. Их отличия:

• Приспособлены к нырянию на глубину до 20 метров
• Питаются в основном животной пищей
• Ноги сдвинуты ближе к хвосту для лучшего плавания под водой
• Взлетают с воды с разбега

Морские утки

Представители: гаги, турпаны, синьги. Особенности:

• Обитают преимущественно на морских побережьях
• Питаются моллюсками и ракообразными
• Имеют плотное оперение, защищающее от холодной воды
• Хорошо ныряют и плавают под водой

Отличия диких и домашних уток

Основные различия между дикими и одомашненными утками:

Внешний вид селезня и самки утки

У большинства видов уток наблюдается ярко выраженный половой диморфизм — различия во внешнем виде самцов (селезней) и самок:

Селезень:

• Более крупные размеры
• Яркое контрастное оперение, особенно в брачный период
• Характерный изогнутый хвост у некоторых видов
• Более массивный клюв

Самка:

• Меньше по размеру
• Неброская маскировочная окраска
• Отсутствие ярких отметин на оперении
• Менее выраженные вторичные половые признаки

Такие различия помогают самкам лучше маскироваться при насиживании яиц, а самцам — привлекать партнерш в брачный период.

Особенности размножения уток

Процесс размножения уток имеет ряд интересных особенностей:

• Половая зрелость наступает в возрасте 6-12 месяцев
• Большинство видов моногамны, образуют пары на один сезон
• Брачный период обычно приходится на весну
• Самка откладывает 8-12 яиц в гнездо на земле
• Инкубационный период длится 22-30 дней
• Птенцы выводкового типа — сразу могут плавать и кормиться
• О потомстве заботится в основном самка

Интересный факт: утята могут нырять и плавать уже через несколько часов после вылупления из яйца.

Питание уток

Рацион уток весьма разнообразен и зависит от вида и места обитания. В целом утки всеядны и питаются:

• Водными растениями и их семенами
• Мелкими беспозвоночными (насекомыми, червями, моллюсками)
• Мелкой рыбой
• Земноводными
• Корнями и побегами наземных растений

Домашние утки обычно получают комбинированные корма, зерно, овощи и пищевые отходы. Для нормального пищеварения уткам необходим доступ к воде и мелким камешкам.

Продолжительность жизни уток

Срок жизни уток зависит от вида и условий обитания:

• Дикие утки в природе живут в среднем 5-10 лет
• Рекордная продолжительность жизни в природе — до 20 лет
• Домашние утки при хорошем уходе могут прожить 10-15 лет
• В зоопарках утки доживают до 20-25 лет

Основные факторы, влияющие на продолжительность жизни уток: хищники, болезни, погодные условия, качество питания.

Содержание домашних уток

Для успешного разведения домашних уток необходимо обеспечить следующие условия:

• Просторный вольер или птичник с выгулом
• Доступ к водоему или емкости с водой для плавания
• Сбалансированное питание с достаточным количеством белка
• Регулярная чистка помещения и водоема
• Защита от хищников и неблагоприятных погодных условий
• Правильный температурный режим (особенно для утят)
• Профилактика заболеваний и своевременное лечение

При соблюдении этих требований можно добиться высокой продуктивности домашних уток как в отношении мяса, так и яиц.

Интересные факты об утках

• Утки могут нырять на глубину до 6 метров и оставаться под водой до 30 секунд
• Скорость полета уток достигает 90 км/ч
• У уток есть специальные железы, выделяющие жир для смазки перьев
• Утки способны спать с одним открытым глазом, контролируя обстановку
• Мускусные утки не крякают, а издают шипящие звуки
• Утиные яйца в среднем на 50% крупнее куриных

Утки — удивительные и разнообразные птицы, прекрасно приспособленные к жизни как в дикой природе, так и рядом с человеком. Их изучение помогает лучше понять эволюцию и экологию водоплавающих птиц.

Описание утки: характеристики самки и селезня

Что почитать?

Выбрать разделЖивотноводство   Кролики   Лошади   Козы   Свиньи   Овцы   Коровы   Общие данныеПтицеводство   Куры   Гуси   Перепела   Индюки   Утки   Голуби   Цесарки   Страусы   Лебеди   ФазаныОвощеводство   Капуста   Лук   Морковь   Картофель   Огурцы   Перец   Свёкла   Тыква   Баклажаны   Кабачки   Томат   Мушмула   БататКнигиАгромероприятияТоварыТехника   Почвообработка      ЛущильникиНовости

Найти

Утки, по классификации орнитологов, в природе образуют собственное семейство утиных. Все особи являются водоплавающими. Для обитания они выбирают территории с водоёмами и густой прибрежной растительностью.

Ореол обитания очень широк. Они распространены на всех континентах, за исключением Северного и Южного полюса. Птицы могут выбирать для себя пресноводные озёра и реки, и морские лагуны. Водоёмы являются основными источниками пищи.

В камышах и рогозе, которые растут на берегу, они скрываются от опасности и строят гнёзда. Какие бывают утки? Чем они питаются, как размножаются?

Общие характеристики семейства

Орнитологи насчитывают 110 видов уток. Это птицы с плотным контурным оперением и густым нательным пухом. Контурное оперение придаёт телу обтекаемую форму. Нательный пух регулирует температуру тела.

В области копчика у птиц имеется железа, которая выделяет жир. Птицы смазывают этим жиром своё оперение, что позволяет держать тело и перьевой покров в сухом состоянии. Утки могут быстро взлететь с поверхности воды, совершать продолжительные перелёты в дождливую погоду. Всем особям семейства утиных присущи следующее описание:

• корпус у птиц вытянут; его длина может составлять до 65 см, но имеются и карликовые виды уток; их размер едва доходит до 30 см;
• шея длинная, в положении покоя образует зигзаг с плавными переходами;
• крылья среднего размера, плотно прижаты к корпусу;
• лётная мускулатура хорошо развита; первое и второе маховое перо длиннее остальных;
• хвост короткий; его могут образовывать 4-6 рулевых пера;
• голова удлинённая;
• клюв большой, плоский, по краям находятся зубцы; они не дают уткам полностью закрывать клюв; через отверстия выходит лишняя вода, вся пища остаётся в клюве;
• конечности всех утиных сильно отодвинуты к хвосту; их покрывает мелкий пух, плюсна остаются голыми;
• на плюснах широкие перепонки; они позволяют птицам быстро передвигаться по воде;
• питаются утки водорослями, личинками комаров, стрекоз, мелкой рыбой; некоторые породы едят лягушек; особи некоторых пород часто выходят на берег в поисках корма;
• чтобы добыть себе пищу, утки способны нырять, полностью погружая тело под воду; некоторые птицы совершают погружение на 6-8 м.

Внешний вид утки кряквы

Утки, которые обитают на территориях холодного и умеренного климата, являются перелётными. Особи, которые живут в жарком климате, остаются осёдлыми. Для них нет необходимости улетать с уже насиженного места. Водоёмы не замерзают, растительность остаётся густой. Природа создаёт все условия для гнездования и размножения.

Утки живут стаями, но в брачный период они ищут себе пары. Особи моногамны, проводят в паре всю жизнь. Исключение составляет птица домашних пород. В условиях ферм родительские семьи создаются искусственно. Перед миграцией пернатые собираются в стаю, чтобы осуществить тяжёлый и дальний перелёт.

Во время перелёта стая уток может соединяться со стаями других птиц: гусей, лебедей. Такое соседство им не мешает. Из Европы и Средней Азии утки улетают в Египет, Индию, Иран. Птицы, которые обитают на побережье тёплых морей, не мигрируют.

Утка – это очень выносливая птица. Она может за один раз преодолеть более 200 км. В воздухе стая образует клин. Первыми в нём находятся взрослые, сильные особи. Последним летит молодняк. Такая иерархия в стае неслучайна.

Взрослые особи создают своими крыльями воздушные вихри, которые поддерживают более слабых птиц, позволяют экономить им силы при полёте. Если стая состоит из уток и лебедей, то косяк лебедей располагается перед утками.

Разновидность семейства

Семейство утиных образуют несколько видов пернатых. Они различны по размерам, повадкам, форме клюва. Некоторые всегда остаются в воде, не выходят на берег. Их конечности не приспособлены для ходьбы. Зато они могут быстро плавать, глубоко нырять и мгновенно подниматься в воздух с поверхности воды.

Другие предпочитают наземный образ жизни. Воду они используют для добычи пищи, избавления от насекомых, для охлаждения тела, если воздух сильно прогревается. К семейству утиных относятся следующие виды птиц:

• пеганка; утка обитает в Африке, в Австралии и на всей территории Евразии; эта птица имеет средние размеры, хорошо передвигается по суше; у неё удлинённые конечности, подвинутые вперёд; пеганка отличается ярким контрастным оперением; порода огарь имеет ярко-оранжевое оперение с чёрным хвостом;
• разновидностью является сероголовый огарь с красным нательным покровом; породы широко распространены в России;
• известны также австралийская, новозеландская уточка-пеганка с красно-чёрным оперением, с отдельными зелёными пятнами на крыльях; особи отличаются своим крупным размером;
• на островной части Индийского и Тихого океана водится пеганка-раджа со сдержанным чёрно-белым оперением;
• к семейству утиных относятся нырковые утки; их ещё называют чернети; среди этих птиц наиболее распространены мраморные, розоголовые нырки; они отличаются глубоководным погружением; обитают на пресных и солёных водоёмах, на сушу выходят редко; нырков можно встретить в зоне лесотундр в Евразии, в Северной Америке; в южных широтах Африки;

Нырковая утка

• савка – птица небольшая, но с коренастым телосложением; отличительной особенностью является утолщение у основания клюва; клюв большой, широкий; савка обитает в речных водоёмах; из северных широт пернатые мигрируют; могут находить для себя укромные места на морских побережьях; утки редко выходят на берег; наиболее распространена американская, аргентинская, африканская, австралийская савка;
• к отдельной группе причисляют речных уток, живущих на водоёмах с пресной водой; их ещё называют благородными; среди них определяют обособленные линии: кряква, чирок, широконоска, шилохвость; у каждой породы существуют многочисленные линии: чирок пятнистый, разноцветный, голубокрылый; похожие подвиды различают и у других речных уток.

Интересно описание уток-пароходов. У них серое мраморное оперение, гордая постановка шеи, ярко-жёлтые плюсна. У «пароходов» мощные конечности. Всю свою жизнь они проводят в водоёме. На сушу не выходят даже в поисках пропитания.

Они передвигаются плавно, не нарушая речной глади. Часто их можно встретить с утятами, в которых инстинкт держаться на воде, является врождённым. Озорную внешность имеют крохали. На голове у них чуб, который образован игольчатыми перьями.

Есть и хохлатый крохаль. Его чуб представлен длинным пушистым пером. Внешне он выглядит как мягкий шар.

Отдельным видом идут домашние утки. Их разводят на фермах для получения утиного мяса и яиц. Селекционеры работают над повышением их продуктивности. Они создали мясные и мясояичные породы. Существуют бройлерные линии. Молодняк отличается быстрым ростом. Мясо сочное, не волокнистое, нежирное.

На диких уток в период перелёта открывается охота. Особи не отличаются большим весом. Масса тела самца до 2 кг. Самки весят меньше. Масса тела домашней утки может достигать 4,5 кг. Диетическим оно не является Мясо у неё жирнее и нежнее, в отличие от мяса дикой птицы, но многие предпочитают употреблять дичь.

Как размножаются утки?

Орнитологи отмечают половые различия у самок и самцов. У самца, селезня, более насыщен цвет оперения. Он сильно отличается от перьевого покрова самки. Окрас селезней зависит от породы. У нырка тело покрыто пёстрыми коричнево-белыми перьями с тёмной окантовкой. Шёя яркая, имеет насыщенно-зелёную полосу. Голова чёрная, с синим, зелёным отливом. Самцы крупнее самок.

Половое созревание у особей наступает в возрасте 6-8 месяцев. Вначале весны у уток наступает брачный период. Они формируют семьи, спариваются, строят гнёзда. Гнёзда утки располагают на прибрежной линии, в камышах.

Они состоят из сухой травы, веток, листьев. Самка укрывает дно пером, которое она выщипывает у себя. В диаметре гнездо составляет 30 см. Оно представляет собой неглубокую ямку с бортами высотой 14 см.

Самка откладывает в гнездо по одному до 11 яиц. Яйца крупные, 7*5 см. Скорлупа отличается прочностью. Оттенок у неё зеленовато-серый. После осуществления кладки утка усаживается в гнездо. Продолжительность высиживания яиц 26 дней. Сидит в гнезде только самка. Селезень обеспечивает её пищей, предупреждает об опасности.

Если наседке необходимо покинуть гнездо, то она укрывает кладку своим пером. Так гнездо будет менее заметным, яйца останутся в тепле. Через 3 недели появляются утята. Они не слепые, покрыты пухом. После высыхания они способны плавать и нырять. Родители учат добывать их пищу самостоятельно.

В домашних условиях птичьи семьи формируют искусственным путём. На 1 селезня оставляют 4-6 самок. Яйца из гнезда забирают, уносят в холодильник для хранения.

Собрав определённое количество яиц, их очищают, проверяют на оплодотворяемость и укладывают в инкубационный шкаф для созревания. Через определённый срок из яиц появляются утята. Молодняк размещают в брудере, под лампой.

За сезон особь мясояичного направления может принести 200 яиц. Описание утки определённой породы, и соответствующие правила инкубации яиц часто обсуждаются птицеводами. Для каждой породы определён свой режим инкубации.

На диких уток открыта охота. Орнитологи отмечают мужественное поведение птичьей родительской пары в этот период. Взрослые птицы дают команду молодняку нырять, а сами поднимаются вверх, отвлекая внимание охотников.

Родительский инстинкт у диких особей хорошо развит. Утки до конца будут защищать своё гнездо и потомство от человека, от хищных птиц и зверей. Часто схватка оказывается неравной, родители утят погибают. Молодняк присоединяется к общей стае, которая обитает в водоёме.

Популярные статьи раздела:

Как лечится коронавирус у уток?

Для людей коронавирус COVID-19 является относительно новым заболеванием, которое поражает человека. Вирус вызывает огромную волну беспокойства во всем мире. Но, как говорит техасский ветеринарный эпидемиолог, коронавирусы также встречаются среди животных и птиц.

Что представляет собой утка хаки?

Родиной уток породы хаки считается Англия. Она была создана женщиной-птицеводом Кэмпбелл, которая решила получить у себя в хозяйстве птиц с палевым оперением. Для этого она проводила селекцию, скрещивая особей породы индийский бегунок с собственными уточками. Палевый окрас оперения у птиц не получился. Он стал бурым с зеленоватым оттенком по всему телу. Отсюда название породы – хаки.

Как содержать башкирскую утку?

Башкирская цветная утка была выведена на племенном заводе «Благоварский». Это кросс БЦ-12. Селекционеры усовершенствовали мясные качества пекинской утки. Специалисты утверждают, что ведётся работа по устойчивости кросса. Как порода она ещё не признана. Для разведения поголовья рекомендуют приобретать молодняк или инкубационные яйца у заводчиков. Птичьи семьи создавать не рекомендуют, потомство птицы может иметь характеристики, не соответствующие особенностям кросса БЦ-12. Как выглядит башкирская утка? Какого ухода она требует?

Какого ухода требует мускусная утка?

Мускусная утка получила своё название из-за наростов около глаз и у основания клюва. Эти наросты источают мускусный запах. Причём у селезня кожные наслоения более объёмные, чем у самок. Нарост имеет ярко-красный цвет. У самок оттенок розоватый. Порода является одной из самых древних. Её родина – Южная Америка. Птица была одомашнена местными индейцами. Отсюда второе название – индоутка. В Европе её стали называть птицей варваров, утка барбари.

Как живёт алтайская утка?

Алтайский край занимает юго-восток Западной Сибири. Место уникальное. Здесь и горы, и леса тайги, и степи и полупустыни. Климат резко-континентальный. Средняя температура летом 28 0С, зимой воздух охлаждается до -55 0С. Главной водной артерией Алтая является река Обь. Бассейн реки занимает 70% территории. Уток в Алтайском крае много.

Какие утки живут в России?

В России утки обитают во всех климатических зонах, исключая арктические пустыни. Много водоплавающих в тундре и лесотундре, в тайге и в степях, на реках Сибири и на морском побережье Чёрного и Азовского моря. В северные районы утки прилетают в апреле, и остаются там до сентября. Осенью они осуществляют миграционные перелёты на берега Красного и Чёрного моря, летят в Африку, в Индию, в Китай.

Как живут куры, утки и гуси в домашних условиях?

На подворьях чаще всего занимаются разведением кур. Мясо и яйца пользуются спросом у большинства населения. Не многие птицеводы предпочитают содержать уток и гусей. Реализация мясной продукции актуальная в зимнее время, во время рождественских праздников. Мясо у водоплавающей птицы полезнее курятины. В нём содержится больше протеина и золы, а значит и минеральных веществ. Для того чтобы птицеводческий бизнес процветал круглый год, на одной ферме размещают и кур, и уток, и гусей. Чем отличается содержание куриного поголовья и стада водоплавающих птиц? Можно ли содержать их вместе?

Как живут утки Подмосковья?

Утки в Москве и московской области распространены повсюду. Они занимают лесные водоёмы с густой береговой растительностью, заболоченные озёра, пруды в парках, городские реки. В последнее время Москва разрастается, в регионы заходят новые технологии. На заброшенных территориях вырастают промышленные комплексы и современные, благоустроенные жилые кварталы с соответствующей инфраструктурой.

Почему утки падают на ноги?

Утки всегда очень активны. Они постоянно двигаются, особенно, если поголовье находится в открытом вольере. Птица бежит, завидев своего хозяина, быстро реагирует на подачу корма. В большинстве своём, утки очень шумные и беспокойные. Исключение составляют мускусные утки и муларды. Если активность птицы изменилась, молодняк не играет, и не кричит, взрослые особи сидят, нахохлившись, не подходят к кормушкам, не плавают в водоёме или в бассейне, то это является поводом для беспокойства. Такому нестандартному поведению есть вполне конкретное объяснение. Почему утки теряют активность? Что необходимо предпринять?

Как лечить хромую утку?

Хромота у уток может быть вызвана различными причинами. Птица может повредить лапу, вывихнуть сустав, получить травму. Если кроме хромоты наблюдаются и другие симптомы, выпадение пера, воспаление слизистых оболочек, роговицы глаз, то возможно, особи страдают авитаминозом. Самой частой причиной хромоты является неправильное формирование родительского стада.

Какая температура тела утки считается нормальной?

Температура тела является одним из биомаркеров, по которому определяют общее состояние человека и животного. Нормальная температура у человека 36,0-37,2 0С. У животных она выше. В среднем удерживается на уровне 37-38 0С. Если показатель отклоняется от нормы, то говорят о патологических процессах, протекающих в организме. Какова температура у утки? Как её измеряют? На что указывает данный биомаркер?

Сколько живут утки?

Для получения мяса подворцы разводят уток с соответствующей продуктивностью. Они отличаются быстрым ростом и развитием. В определённый срок они набирают товарный вес, их ведут на убой. От птицы яичной продуктивности получают столовые и инкубационные яйца. Масса их тела не такая высокая, как у особей мясной направленности.

Как выращивают домашних уток?

Уток разводят для получения мяса и яиц. У птиц плотное контурное оперение и густой нательный пух. И пух, и перо используют для изготовления подушек, одеял. Многие производители сотрудничают с фабриками по пошиву зимней одежды. Разведение уток принесёт неплохой доход в семейный бюджет. Необходимо правильно выбрать породу птицы, изучить режим кормления и правила содержания поголовья. Каких уток лучше приобретать для получения мяса, а от каких можно собрать большое количество яиц? Где птица будет жить, и как её кормить?

Правила разведения уток

Разведение уток начинают с выбора породы и со сбора информации по уходу за поголовьем. У каждой породы свои особенности. Особи мясной продуктивности быстро растут. Забойного веса они достигают к возрасту 2 месяцев. От птицы яичного направления можно получить столовое и инкубационное яйцо. Яйценоскость у несушек начинает развиваться с 5-6 месяцев. Весом особи не отличаются.

Особенности дикой утки

Орнитологи насчитывают более 150 видов диких уток. Более 40 из них выбирают для себя водоёмы России. Среди них речные, нырковые породы, пеганки, крохали, утки-пароходы. Места гнездовий располагаются во всех климатических зонах РФ. Исключение составляет Арктика. Промысловыми, чаще всего, являются речные виды пернатых. Они обитают на мелководье. Питанием для них служат водоросли, мелкие беспозвоночные, которых можно достать с неглубокого дна. Большое количество времени птицы проводят на берегу.

Как ощипать утку?

Для получения мяса подворцы разводят уток с соответствующей продуктивностью. Особи быстро растут. Для забоя используют молодняк в возрасте 60 дней. К этому времени утята набирают до 4 кг. Тушка может весить 3,5 кг: селезни тяжелее и крупнее, чем самки. Чтобы тушка имела привлекательный вид, необходимо своевременно провести забой птицы, и правильно провести выделку, отделить от кожи перьевой покров. Как это делают подворцы? Какие методики используют? Забой птицы

Что едят утки?

В природе обитает более 100 видов уток. Они селятся на водоёмах. Одни птицы выбирают тихие, болотистые заводи, другие предпочитают глубокие озёра. Часто дикие утки прилетают в городские парки, где местом их обитания являются искусственные пруды. Птицы становятся настоящим украшением зоны отдыха. Большинство видов пернатых является перелётными.

Как получить полезное мясо домашней утки?

Для выращивания уток на мясо выбирают породы птицы, которые отличаются скороспелостью. Забойного веса особи, выращенные в домашних условиях, достигают в 60 дней. Продуктивность зависит от породы, в среднем она составляет 3,5-4 кг. Тушка может весить 2,8-3 кг. На мясо используют молодняк. Утята отличаются хорошим иммунитетом. Их не пропаивают антибиотиками. Каковы особенности утиного мяса? В чём его польза и вред?

Как приготовить корм для уток?

Для полноценного развития уток, для того чтобы они хорошо набирали массу тела, им необходим полноценный рацион питания. Его балансируют по белкам, жирам, углеводам, витаминам и микроэлементам. Уткам дают зерновые смеси. Они являются основным источником белка для организма. В рацион включают сочные корма. В них большую часть занимают углеводы и клетчатка. Питание дополняют пищей животного происхождения. Она выступает в качестве минеральной добавки. Уткам полезен рыбный фарш, рыбная и костная мука, мел, дроблёная ракушка. В корм добавляют немного пищевой соли.

Какие свойства имеются у яйца утки?

Утиные яйца отличаются от куриных по размеру и по химическому составу. В среднем яйцо весит 80 г. От несушки мясной породы можно получить продукт массой в 100 г. Воды в нём меньше, чем в курином яйце, желток по размеру больше, соответственно и уровень холестерина повышен. Энергетическая ценность продукта 185 ккал: в курином 157 ккал. Золистых веществ больше, а значит и выше содержание минеральных солей. Где используют утиные яйца? Что говорят специалисты о химическом составе продукта? Почему Минздрав обеспокоен использованием продукта, полученного от уток и гусей?

1 2 3

Наверх

Утка – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

Вторые блюда

Утка с тремя гарнирами

2 часа

соус соевый

 —

250 мл

бадьян

 —

2 шт.

мёд

 —

3 ст. л.

лук репчатый

 —

30 г

чеснок

 —

3 зубчика

корень сельдерея

 —

50 г

сахар

 —

1 ст. л.

черный перец

соус чили сладкий

 —

2 ст. л.

картофель

 —

1 шт.

уксус яблочный

 —

2.5 ст. л.

масло кунжутное

 —

1 ст. л.

яйцо

 —

2 шт.

мука

 —

1 ст. л.

крахмал картофельный

 —

2 ст. л.

масло растительное

стебель сельдерея

 —

1 шт.

утка

 —

1 шт.

Вторые блюда

Утка с фаршированными яблоками

Утиное филе с банановым ризотто

55 минут

лук репчатый

 —

1 шт.

чеснок

 —

6 зубчиков

вино белое

 —

200 мл

куркума

вода

 —

250 мл

шафран

рис арборио

 —

200 г

сливки

 —

200 мл

сыр грана падано

 —

100 г

банан

 —

1 шт.

помидоры в собственном соку

базилик

базилик красный

масло растительное

масло оливковое

Салаты с птицей

Теплый салат из утки с соусом из кваса

50 минут

соус терияки

цукини

морковь

баклажан

перец болгарский

лук репчатый

чеснок

цикорий

салат зеленый

крахмал кукурузный

масло растительное

масло кунжутное

черный перец

Салаты с птицей

Рисовый салат с уткой

2 часа 5 минут

рис арборио

 —

175 г

утка

 —

250 г

авокадо

 —

1 шт.

нектарин

 —

1 шт.

лайм

 —

2 шт.

перец чили

 —

1 шт.

петрушка

соус соевый

 —

30 мл

корица

Закуски

Канапе из утки с манго

Галантин из утки

1 час 35 минут

утка

 —

1 шт.

лук-шалот

 —

1 шт.

чернослив

 —

100 г

желатин листовой

 —

2 листа

майоран

масло растительное

помидоры черри

 —

6 шт.

салат латук

 —

1 лист

черный перец горошек

Фаршированная утка

1 час 30 минут

утка

 —

1 шт.

майоран

капуста квашеная

 —

400 г

лук репчатый

 —

1 шт.

яблоко

масло растительное

хлеб белый

соус чили сладкий

лук зеленый

утка | Определение, типы и факты

утка

Все СМИ

Похожие темы:

речная утка
свистящая утка
утка-птица
ныряющая утка
Пекинская утка

Просмотреть весь связанный контент →

Резюме

Прочтите краткий обзор этой темы

утка , любой из различных видов относительно небольших водоплавающих птиц с короткой шеей и большим клювом. У настоящих уток, т. е. относящихся к подсемейству Anatinae семейства водоплавающих Anatidae, ноги отставлены назад, как у лебедей, а не вперед, как у гусей. Результатом является характерная переваливающаяся походка. Большинство настоящих уток, в том числе несколько неточно названных гусей (например, шелдгуси) из-за размера и телосложения, также отличаются от лебедей и настоящих гусей следующими характеристиками: самцы (селезни) и самки (куры или утки) демонстрируют некоторую степень дифференциации. в оперении и во время крика самцы линяют дважды в год, самки откладывают большие кладки яиц с гладкой, а не с грубой скорлупой, и у обоих полов на коже ноги перекрываются чешуйки. дикая кряква ( Anas platyrhynchos ) считается предком всех домашних уток, и он претерпел многочисленные скрещивания и мутации с тех пор, как был впервые одомашнен в Китае между 2000 и 3000 лет назад.

Все настоящие утки, за исключением принадлежащих к группе огарей (триба Tadornini) и морских уток (племена Mergini и Somateriini), созревают в первый год и образуют пары только на сезон — в отличие от позднесозревающих, живущих в течение жизни настоящих уток гуси и лебеди. Утки обычно делятся на три основные группы: речные (мелководные), ныряющие и садящиеся утки, в зависимости от их характерного поведения. Кряква, типичная речная утка (любой из примерно 38 видов из Anas и около 5 видов других родов) — одна из самых популярных промысловых птиц.

Викторина «Британника»

Животные: правда или вымысел?

Любопытство, возможно, убило кошку, но кинкажу, голубые спины и куньи живы и здоровы в этих вопросах! Это лишь некоторые из удивительных животных, представленных в этой викторине.

Шилохвосты, чирки, лопатоносы и свиязи также являются реческими утками, классифицированными в подгруппе Anas , в дополнение к серобрюкам ( A. strepera ) и черных уток ( A. sparsa , A. rubripes и A. superciliosa ). Сидящие утки, такие как мускусная ( Cairina moschata ), лесная утка ( Aix sponsa ) и утка-мандаринка ( Aix galericulata ), имеют длинные когти и являются наиболее древесными из уток, часто насиживающими деревья. Ныряющие утки (или морские утки) включают наибольшее количество морских видов, таких как гаги (которые по-разному классифицируются как члены трибы Mergini или помещаются в отдельную трибу Somateriini) и турпаны (9).0021 Melanitta ), но они также включают главным образом пресноводные виды, такие как крохальщики ( Mergus и Lophodytes ), кольчатая утка ( Aythya Collaris ) и нырки ( Aythya и Netta), в том числе черви ( A. marila , A. affinis и A. novaeseelandiae ) и брезентовая спинка ( A. valisineria ). Рыжая ( A. americana ), гоголь ( Bucephala clangula и B. islandica ), а буйвол ( B. albeola ) — ныряющие утки, обитающие в пресной и соленой воде в зависимости от сезона. Члены группы жесткохвостых, типичным представителем которых является синеклювая рыжая утка ( Oxyura jamaicensis ), представляют собой высоководных ныряющих уток, для которых ноги расположены далеко к задней части тела. Свистящие утки ( Dendrocygna ), также называемые древесными утками, не являются настоящими утками, но более тесно связаны с гусями и лебедями. Утки, которые не входят в эти более крупные группы, — веснушчатая утка (9).0021 Stictonetta naevosa ) и скатная утка ( Merganetta armata ), а также огари ( Tadorna ) и утки-пароходы ( Tachyeres ). Все утки, гуси и лебеди принадлежат к семейству Anatidae. Для более подробной классификации см. гусеобразные.

Утиное разведение практикуется в ограниченных масштабах в большинстве стран, как правило, в виде мелких ферм, хотя в некоторых районах Англии, Нидерландов и США разводят большие стаи. Американская ассоциация птицеводства перечисляет 17 одомашненных пород, разделенных на четыре класса: тяжелые, средние, легкие и легкие. Белый пекин, родом из Китая, является самой распространенной уткой в ​​Соединенных Штатах, потому что она мясистая, быстрорастущая и обладает потрясающей яйценоскостью. Утиные перья также представляют определенную ценность, хотя они в значительной степени заменены синтетическими. Гагачий пух, пуховые перья обыкновенной гаги ( Somateria mollissima ), по-прежнему имеют большое коммерческое значение для использования в роскошных стеганых одеялах и подушках.

Редакторы Британской энциклопедии Эта статья была недавно отредактирована и дополнена Джоном П. Рафферти.

Описание, среда обитания, изображение, диета и интересные факты

Утки — огромная группа водоплавающих птиц, известных как водоплавающие. Они принадлежат к семейству Anatidae и делят это семейство с лебедями и гусями. Как группа, подавляющее большинство этих птиц меньше лебедей и гусей. Обычно они живут в пресных водах, таких как озера и пруды, но некоторые виды живут в солоноватой или соленой воде. Читайте дальше, чтобы узнать о утка .

Описание утки

Описать их практически невозможно, потому что их так много разных видов! Стереотипная «утка» имеет торпедообразное тело, округлую голову и слегка приплюснутый и округлый клюв.

Некоторые виды совсем маленькие, а другие крупнее, но они мельче гусей и лебедей. У них также относительно длинные шеи, но опять же, короче, чем у гусей и лебедей. Самый крупный вид — мускусная утка, которая вырастает до девяти фунтов.

Интересные факты об утках

Существует так много разных видов этих интересных водоплавающих птиц, что вместо того, чтобы бросать вам случайные факты, мы выделим некоторые из самых уникальных видов уток!

• Утка-мандаринка – Утки-мандаринки элегантны и красивы. Их перья или оперение имеют несколько разных цветов и узоров. Эти цвета не слишком яркие, но невероятно сплоченные и красивые. Эти птицы выглядят так, как будто домашний дизайнер тщательно выбрал, какие секции раскрасить, чтобы создать целостную упаковку!
• Белолицая свистящая утка . Этот вид выглядит именно так, как кажется. Их лица покрыты белыми перьями, а их вокал — пронзительный свист. Что делает этот вид таким интересным, так это вокализация, о которой мы только что упоминали. Когда эти птицы перекликаются, они издают ровно , как пищащая игрушка.
• Рыжая утка – у краснопёрых ярко-синие клювы и странно жёсткие хвосты. На самом деле они являются частью группы под названием «жесткохвостые утки». Ярко-голубой клюв красноперки тускнеет, как только заканчивается сезон размножения и самки полностью впечатлены.
• Королевская гага . Это вид уток, но вы не узнаете, глядя на них! У самцов на голове странный выпуклый гребень, известный как «шишка». Эта ручка ярко-желтая, и нет ни одного вида, кроме динозавров, с которым можно было бы сравнить голову этой утки!

Места обитания уток

Существует много разных видов этих птиц, и они обитают в самых разных местах обитания. Эти существа являются водоплавающими птицами и, конечно же, живут в регионах с водой и получают большую часть своей пищи в воде и вокруг нее.

Они обитают в озерах, прудах, реках, ручьях, водохранилищах, заболоченных местах, болотах, заливах и т. д. Разные виды имеют разные предпочтения в среде обитания.

Распространение утки

Утки живут практически по всему миру, а некоторые виды обитают даже в субантарктических и арктических регионах. Различные виды обитают в Северной, Центральной и Южной Америке, Европе, Азии, Индии, Африке, Австралии и других странах. Некоторые виды живут на целых континентах, а другие обитают только на одном острове. Каждый отдельный вид имеет свой ареал и распространение.

Рацион утки

У разных уток разный рацион. Некоторые виды в основном травоядные и питаются в основном растениями. Другие виды в основном плотоядны и охотятся на рыбу, насекомых и мелких животных. Многие виды едят и то, и другое, и всеядны.

У уток есть две стратегии кормления: одни ловят пищу, а другие ныряют. Речные утки обычно не ныряют под воду, а просто переворачиваются вверх ногами и используют свою длинную шею, чтобы достать пищу под водой. И наоборот, ныряющие утки ныряют под воду в поисках пищи!

Взаимодействие утки и человека

Люди и утки взаимодействуют по-разному. Мы одомашнили некоторые виды для еды, яиц, перьев и в качестве домашних животных. Охотники находят другие дикие виды, популярные для спорта, а также из-за их мяса и перьев.

Люди разрушают и места обитания некоторых видов этих птиц. Различные человеческие взаимодействия вызывают разные уровни угрозы для разных видов. Некоторые из них невероятно распространены и широко распространены, другие невероятно редки.

Одомашнивание

Люди одомашнили некоторые виды уток. Из этих видов мы вывели много разных пород самых разных размеров и цветов. Мы держим домашних уток для еды, яиц, домашних животных и их перьев. Люди одомашнили два основных вида, превратив их в известные нам сегодня породы: крякву и мускусную утку.

Делает ли утка хорошим питомцем

Да, некоторые виды могут быть хорошими питомцами, но только для нужных людей, и они никогда не должны быть домашними питомцами. Им нужно много места, чтобы пастись и искать пищу, и много воды, чтобы плавать. Видов диких уток 9. 0021 никогда хорошие питомцы. Одомашненные виды более дружелюбны и их легче выращивать.

Уход за утками

Содержание домашних уток немного сложнее, чем содержание некоторых других видов домашней птицы. Этим птицам нужно много места, а также много воды. У них должен быть большой водоем, в котором можно плавать, и чистая вода, из которой можно пить.

Также важно защищать водоплавающих птиц от хищников, используя защитные ограждения и вольеры для ночлега. Многие компании производят широкий ассортимент гранулированных кормов для этих птиц.

Поведение утки

Поведение варьируется от вида к виду. Многие виды очень общительны, они живут группами, называемыми «стаями», и вместе плавают, ночуют и добывают пищу. Другие виды менее общительны и живут либо поодиночке, либо парами. Утки общаются с помощью самых разных звуков. Хотя некоторые «шарлатанствуют», подавляющее большинство этого не делает. Одни свистят, пищат, хрюкают, шипят и прочее.

Размножение утки

Многие виды этих водоплавающих птиц размножаются с одним самцом за сезон.