Какие виды рыб относятся к семейству осетровых. Как выглядят и где обитают белуга, стерлядь, русский осетр и другие представители. Чем питаются и какие особенности имеют осетровые рыбы. Почему популяция этих ценных промысловых рыб сокращается.
Содержание
Общая характеристика семейства осетровых
Осетровые — древнейшее семейство рыб, существующее на Земле уже более 200 миллионов лет. Эти удивительные создания обладают рядом уникальных особенностей, выделяющих их среди других рыб:
- Хрящевой скелет вместо костного
- Удлиненное тело, покрытое 5 рядами костных жучек
- Гетероцеркальный (неравнолопастной) хвостовой плавник
- Рыло удлиненное, с усиками на нижней стороне
- Рот выдвижной, расположен на нижней стороне головы
Осетровые обитают в северном полушарии — в морях, реках и озерах Евразии и Северной Америки. Большинство видов являются проходными — на нерест поднимаются из морей в реки.
Чем еще примечательны представители этого древнего семейства рыб? Рассмотрим их основные особенности более подробно.
Особенности строения и образа жизни осетровых
Осетровые рыбы отличаются следующими характерными чертами:
- Крупные размеры — многие виды достигают длины 2-3 м и массы 100-200 кг
- Продолжительный жизненный цикл — до 100 лет и более
- Позднее половое созревание — в 10-20 лет
- Высокая плодовитость — до нескольких миллионов икринок
- Донный образ жизни и питания
- Всеядность — питаются как растительной, так и животной пищей
Интересной особенностью осетровых является их способность к гибридизации между различными видами. В природе и искусственных условиях получены гибриды белуги и стерляди (бестер), русского и сибирского осетра и другие.
Промысловое значение осетровых рыб
Осетровые издавна высоко ценились человеком за свои гастрономические качества:
- Вкусное и питательное мясо
- Деликатесная чёрная икра
- Хрящи, используемые для приготовления визиги
- Плавательный пузырь, из которого получают рыбий клей
К сожалению, интенсивный вылов, загрязнение рек и строительство плотин привели к катастрофическому сокращению численности осетровых. Многие виды находятся под угрозой исчезновения и занесены в Красную книгу.
Теперь рассмотрим подробнее наиболее известные виды осетровых рыб.
Основные представители семейства осетровых
Белуга
Белуга (лат. Huso huso) — самый крупный представитель осетровых и одна из крупнейших пресноводных рыб в мире. Обитает в бассейнах Каспийского, Черного и Азовского морей.
Характерные особенности белуги:
- Гигантские размеры — длина до 6 м, масса до 1,5 т
- Продолжительность жизни до 100 лет
- Позднее половое созревание — в 15-18 лет
- Высокая плодовитость — до 7-8 млн икринок
- Хищный образ жизни — питается в основном рыбой
Белуга считается самым ценным видом осетровых из-за высококачественной икры и вкусного мяса. К сожалению, ее численность катастрофически сократилась. Сейчас белуга находится под охраной и занесена в Красную книгу России.
Русский осетр
Русский осетр (лат. Acipenser gueldenstaedtii) — один из наиболее распространенных видов осетровых. Обитает в Каспийском, Черном и Азовском морях, заходит в крупные реки для нереста.
Основные характеристики русского осетра:
- Длина до 2-2,5 м, масса до 100-200 кг
- Продолжительность жизни 50-60 лет
- Половая зрелость наступает в 8-12 лет
- Плодовитость 200-800 тыс. икринок
- Питается донными беспозвоночными и мелкой рыбой
Русский осетр — важный промысловый вид. Ценится за вкусное мясо и икру высокого качества. Из-за перелова численность сильно сократилась, вид находится под угрозой исчезновения.
Стерлядь
Стерлядь (лат. Acipenser ruthenus) — самый мелкий представитель осетровых, обитающий в крупных реках Евразии. В отличие от большинства осетровых, является пресноводной рыбой.
Отличительные черты стерляди:
- Небольшие размеры — длина до 1-1,2 м, масса до 16 кг
- Продолжительность жизни 25-30 лет
- Раннее половое созревание — в 4-5 лет
- Плодовитость 4-140 тыс. икринок
- Питается донными беспозвоночными
Стерлядь — ценная промысловая рыба. Из-за небольших размеров хорошо подходит для выращивания в аквакультуре. Тем не менее, природные популяции стерляди сокращаются, вид занесен в Красную книгу.
Севрюга
Севрюга (лат. Acipenser stellatus) — проходной вид осетровых, обитающий в Каспийском, Черном и Азовском морях. Отличается характерным удлиненным рылом.
Основные особенности севрюги:
- Длина до 2-2,2 м, масса до 80 кг
- Продолжительность жизни 30-35 лет
- Половое созревание в 9-13 лет
- Плодовитость 20-360 тыс. икринок
- Питается донными беспозвоночными и мелкой рыбой
Севрюга — важный промысловый вид осетровых. Ценится за вкусное мясо и икру высокого качества. Из-за перелова численность резко сократилась, вид находится под угрозой исчезновения.
Сибирский осетр
Сибирский осетр (лат. Acipenser baerii) обитает в реках Сибири от Оби до Колымы. Существует также в озере Байкал. Имеет несколько подвидов.
Характерные черты сибирского осетра:
- Длина до 2-3 м, масса до 200 кг
- Продолжительность жизни 60 лет
- Половое созревание в 11-20 лет
- Плодовитость 20-400 тыс. икринок
- Питается донными беспозвоночными и рыбой
Сибирский осетр — ценный промысловый вид. Хорошо приспособлен к жизни в холодных водах, поэтому перспективен для выращивания в аквакультуре. Тем не менее, природные популяции сокращаются из-за перелова.
Охрана и воспроизводство осетровых
Численность большинства видов осетровых рыб в природе катастрофически сократилась. Основные причины этого:
- Чрезмерный промысловый вылов
- Браконьерство
- Загрязнение водоемов
- Строительство плотин на нерестовых реках
Для сохранения осетровых принимаются следующие меры:
- Запрет или ограничение промышленного вылова
- Искусственное воспроизводство на рыборазводных заводах
- Создание маточных стад в аквакультуре
- Борьба с браконьерством
- Восстановление нерестилищ
Многие виды осетровых занесены в Красную книгу России и других стран. Международная торговля осетровыми и продукцией из них регулируется Конвенцией СИТЕС.
Заключение
Осетровые — уникальное семейство древних рыб, имеющих огромное экологическое и хозяйственное значение. К сожалению, их численность в природе стремительно сокращается. Сохранение этих удивительных «живых ископаемых» — важная задача для человечества.
Основные выводы:
- Осетровые обладают рядом уникальных особенностей строения и биологии
- Семейство включает около 25 видов, обитающих в северном полушарии
- Наиболее известны белуга, русский осетр, стерлядь, севрюга
- Осетровые высоко ценятся как источник деликатесной икры и мяса
- Большинство видов находятся под угрозой исчезновения
- Необходимы срочные меры по охране и воспроизводству осетровых
Сохранение осетровых рыб требует международного сотрудничества и комплексного подхода. Только так можно обеспечить выживание этих древних и удивительных обитателей наших вод.
