Пастбищные пищевые цепи: особенности, структура и примеры

Что такое пастбищная пищевая цепь. Какие организмы являются первым звеном пастбищной цепи. Как происходит передача энергии между звеньями. Примеры пастбищных пищевых цепей в различных экосистемах.

Пастбищная пищевая цепь: структура и особенности

Пастбищная пищевая цепь представляет собой последовательность организмов, связанных отношениями «пища-потребитель». Она отражает перенос энергии и питательных веществ от одного трофического уровня к другому в экосистеме. Рассмотрим основные характеристики и особенности пастбищных пищевых цепей.

Что является первым звеном пастбищной цепи?

Первым звеном пастбищной пищевой цепи всегда выступают продуценты — автотрофные организмы, способные самостоятельно синтезировать органические вещества из неорганических. К ним относятся:

• Зеленые растения
• Водоросли
• Цианобактерии

Продуценты являются основой пастбищной цепи, так как они создают первичную биологическую продукцию, используя энергию солнца в процессе фотосинтеза. Без них существование последующих звеньев цепи было бы невозможно.

Структура пастбищной пищевой цепи

Типичная структура пастбищной пищевой цепи выглядит следующим образом:

1. Продуценты (автотрофы)
2. Консументы I порядка (травоядные животные)
3. Консументы II порядка (хищники, питающиеся травоядными)
4. Консументы III и последующих порядков (хищники, питающиеся другими хищниками)
5. Редуценты (грибы, бактерии)

Количество звеньев в пастбищной цепи обычно не превышает 4-5, так как при переходе от одного трофического уровня к другому теряется около 90% энергии.

Особенности передачи энергии в пастбищной цепи

Передача энергии в пастбищной пищевой цепи имеет ряд важных особенностей:

• Энергия передается однонаправленно — от продуцентов к консументам и редуцентам
• На каждом трофическом уровне большая часть энергии теряется в виде тепла
• Только около 10% энергии переходит на следующий уровень
• Чем длиннее пищевая цепь, тем меньше энергии доходит до ее конца

Эти особенности обусловливают ограниченное количество звеньев в пастбищных цепях и определяют их структуру в различных экосистемах.

Примеры пастбищных пищевых цепей

Рассмотрим несколько примеров пастбищных пищевых цепей в различных экосистемах:

Наземная экосистема (луг)

Трава → Кузнечик → Лягушка → Змея → Хищная птица

В этой цепи трава выступает продуцентом, кузнечик — консументом I порядка, лягушка — II порядка, змея — III порядка, а хищная птица — консументом IV порядка.

Водная экосистема (озеро)

Фитопланктон → Зоопланктон → Мелкая рыба → Щука → Выдра

Здесь фитопланктон является продуцентом, зоопланктон — консументом I порядка, мелкая рыба — II порядка, щука — III порядка, а выдра — консументом IV порядка.

Морская экосистема

Водоросли → Креветки → Сельдь → Тунец → Акула

В этой цепи водоросли — продуценты, креветки — консументы I порядка, сельдь — II порядка, тунец — III порядка, а акула — консумент IV порядка.

Значение пастбищных пищевых цепей в экосистемах

Пастбищные пищевые цепи играют важнейшую роль в функционировании экосистем:

• Обеспечивают передачу энергии и питательных веществ между различными организмами
• Регулируют численность популяций в экосистеме
• Поддерживают биологическое разнообразие
• Участвуют в круговороте веществ в природе

Понимание структуры и особенностей пастбищных пищевых цепей необходимо для сохранения экологического баланса и рационального природопользования.

Отличия пастбищных и детритных пищевых цепей

Пастбищные пищевые цепи имеют ряд существенных отличий от детритных:

Несмотря на эти различия, пастбищные и детритные цепи тесно взаимосвязаны в экосистемах и дополняют друг друга.

Факторы, влияющие на структуру пастбищных пищевых цепей

На формирование и функционирование пастбищных пищевых цепей влияет ряд факторов:

• Климатические условия
• Доступность ресурсов
• Видовое разнообразие экосистемы
• Сезонные изменения
• Антропогенное воздействие

Изменение любого из этих факторов может привести к серьезным перестройкам в структуре пищевых цепей и функционировании всей экосистемы.

Заключение

Пастбищные пищевые цепи являются важнейшим компонентом экосистем, обеспечивающим передачу энергии и вещества между различными организмами. Их изучение необходимо для понимания экологических процессов и рационального управления природными ресурсами. Знание особенностей пастбищных цепей позволяет прогнозировать изменения в экосистемах и разрабатывать эффективные меры по их сохранению.

Пастбищная пищевая цепь – примеры > 6 пчел

Трофическая или пищевая цепь бывает двух видов, которые отличаются начальным звеном. Цепь выедания или пастбищная пищевая цепь отходит от растений, т.е. продуцентов. Началом цепи разложения или детритной цепи являются сапрофиты или редуценты.

Пастбищная цепь

Пастбищная цепь содержит три звена:

• продуценты – автотрофные организмы, самостоятельно синтезирующие энергию;
• консументы – гетеротрофные организмы, потрeбляющие готовые органические вещества путём поедания продуцентов или консументов низшего порядка;
• редуценты – сапротрофы, питающиеся остатками органических веществ – детритом.

Рис. 1. Звенья пастбищной цепи.

Пастбищные цепочки хаpaктерны для лугов, лесов, озёр, морей. Цепи водных экосистем более длинные, чем наземные, и могут включать 6-7 звеньев.

Пастбищная цепь всегда начинается с продуцентов – фотосинтезирующих растений. Продуцентами наземной цепи являются цветковые растения, папоротники, мхи, водной – фитопланктон и многоклеточные водоросли.
К консументам относятся организмы трёх видов:

• травоядные – непосредственно потрeбляют продуценты и являются консументами первого порядка;
• хищники – питаются травоядными и хищными организмами, т.е. являются консументами второго и последующего порядка;
• падальщики – потрeбляют трупы травоядных и хищных организмов, обычно являются консументами последнего порядка.

Рис. 2. Различные консументы.

К редуцентам относятся одноклеточные и многоклеточные организмы, которые используют отмершие организмы (продуценты и консументы) в качестве питательной среды. Разлагающиеся с помощью одноклеточных организмов органические останки называются детритом. В результате разложения образуются неорганические вещества, которые потрeбляют растения. Здесь цепь замыкается.

Жизнь консументов и продуцентов в пастбищной цепи напрямую зависит от продуцентов. При недостатке света сначала погибают растения, затем – травоядные животные и далее по пищевой цепи. Именно гибель фитопланктона из-за невозможности фотосинтезировать (поднявшаяся в атмосферу сажа перекрыла доступ солнечного света) способствовала массовому вымиранию в меловом периоде более 60 миллионов лет назад.

Примеры

Несколько примеров пастбищной пищевой цепи:

ТОП-3 статьикоторые читают вместе с этой

• 1. Пищевая цепь
• 2. Детритная пищевая цепь
• 3. Уровни организации живой природы

• полевая: цветковые растения – насекомые-опылители – ящерица – хищная птица;
• луговая: трава – заяц – лисица;
• лесная: древесина – жуки-короеды – дятел – сова;
• речная: фитопланктон – дафния – плотва – окунь – щука – выдра;
• морская: фитопланктон – циклоп – килька – кайра.

Рис. 3. Примеры пастбищной цепи.

При переходе с одного трофического уровня на другой размер и масса особей увеличивается, а плотность популяции уменьшается. Например, полёвки, питающиеся травой, меньше, но многочисленнее, чем лисицы, поедающие полёвок.

Что мы узнали?

Один из видов трофической пищевой цепи – пастбищная цепь. Началом цепочки являются автотрофные организмы – фитопланктон, многоклеточные водоросли, наземные зелёные растения. Консументами первого порядка являются травоядные животные. Второй и последующие порядки занимают хищные животные, превышающие по размеру предыдущие уровни. Замыкают цепь редуценты – сапрофиты, питающиеся органическими останками.



Дик Фосбери (Dick Fosbury) краткая биография легкоатлета

Биография Дика Фосбери наиболее известна как история прыгуна на высочайшее расстояние…

24 10 2022 9:40:19

Страны Азии и их столицы – список и таблица

В Азии расположено 54 государства. ..

23 10 2022 2:12:22

Машиностроение Зарубежной Европы – хаpaктеристика

Эта отрасль является ведущей для многих стран…

22 10 2022 11:23:51

Социальная стратификация общества – теория, план и критерии

Такое разделение людей называется социальной стратификацией общества…

21 10 2022 4:56:13

Члeнистоногие насекомые – кого относят к типу (список)

В этой статье Вы сможете подробнее узнать об особенностях насекомых, их классификации…

20 10 2022 15:16:31

Отличие тела члeнистоногих от кольчатых червей – в чем разница

В этой статье вы узнаете, так ли это на самом деле и на каких признаках основывается данная версия…

19 10 2022 1:17:51

Мейоз – фазы, кратко и понятно о первом и втором делении, стадии

Мы расскажем кратко и понятно о мейозе, о фазах, которые сопровождают этот процесс, обозначим основные их особенности, узнаем, какие признаки хаpaктеризуют мейоз. ..

18 10 2022 5:48:58

Двустворчатые моллюски – представители класса, особенности строения систем (7 класс)

Этот класс типа Мягкотелые насчитывает более 15 тысяч видов…

17 10 2022 21:59:45

Степени сравнения прилагательных в английском языке (сравнительные и превосходные) для 6 класса с примерами и исключениями

Но оно не лишено степеней сравнения…

16 10 2022 18:38:31

Центральный экономический район России – хаpaктеристика, состав, площадь и отрасли специализации

Несмотря на то, что запасы сырья в нем незначительны, район занимает одну из ведущих позиций в экономике страны благодаря своему географическому положению…

15 10 2022 23:31:36

Климат России кратко, изменения на юге, тайге и центральной части

кв…

14 10 2022 19:22:13

Парижская коммуна – кратко про итоги и значение подвига

Это был первый раз в истории человечества, когда было сформировано революционное правительство. ..

13 10 2022 20:54:53

Природные зоны Мексики – основные особенности

Здесь можно встретить несколько природных зон: степи, пустыни, полупустыни влажные тропические леса…

12 10 2022 4:21:34

Нидерландская буржуазная революция – причины и итоги кратко

Правителем территорий стал его сын Филипп ΙΙ, политика которого привела к массовым восстаниям…

11 10 2022 0:47:19

Таблица “Члeнистоногие” (7 класс) – сравнительная хаpaктеристика типа и классов

В этой статье мы подробнее расскажем о признаках данного типа, представим сравнительную хаpaктеристику Члeнистоногих животных…

10 10 2022 0:33:34

Рельеф Евразии – основные формы, полезные ископаемые (7 класс)

Это стало возможным благодаря большой площади континента и особенностям тектонических процессов, происходивших миллионы лет назад…

09 10 2022 10:27:42

Владимир Кличко краткая биография боксера

Имеет псевдоним «Стилхаммер Доктор». ..

08 10 2022 7:11:40

Химические свойства солей – общие для нерастворимых и кислых (8 класс, химия)

Какие же соли бывают, и чем они отличаются друг от друга?
…

07 10 2022 3:49:42

Природные зоны Великобритании – основные особенности

Хотя климат немного похож на северные страны континентальной Европы, природа Англии имеет свои особенности, что обусловлено близостью Северо-Атлантического течения…

06 10 2022 2:35:25

Анастасия Мельникова краткая биография актрисы

…

05 10 2022 9:55:35

Семья как социальный институт – признаки, функции и значение малой группы общества

Семья как социальный институт является одним из самых распространенных и долговечных…

04 10 2022 13:53:16

Комплекс Гольджи – строение и функции в таблице

Строение и функции комплекса Гольджи важны для нормальной жизнедеятельности самой клетки и всего организма. ..

03 10 2022 17:53:50

Источники финансового права – система и нормы

Но они не могут существовать без внешней формы, оформления их в виде письменных документов, которые в своей совокупности составляют источники финансового права…

02 10 2022 21:26:40

Государственное устройство России – форма и основы в 20 веке

Множество национальностей по своей воле объединилось в единое целое…

01 10 2022 12:28:28

Полезные ископаемые Зарубежной Европы – карта стран с нефтью и бассейнами

В настоящий момент запасы энергетического и минерального сырья достаточно истощены, чем объясняется высокая доля импорта таких ресурсов в регионе…

30 09 2022 6:55:41

Основные природные зоны Канады

На западе страны расположена горная местность, которая находится под влиянием Тихого океана, а для равнинных областей с резко континентальным климатом хаpaктерно влияние Арктики. ..

29 09 2022 8:33:41

Районы Зарубежной Европы – северная, южная и старопромышленная части, что относится к высокоразвитым

Принадлежность к тому или иному району в зависимости от применяемой классификации определяется или географическим положением, или уровнем развития хозяйства…

28 09 2022 16:37:45

Россия в Первой мировой войне – вступление, выход и потери кратко

Вступление в Антанту в 1907 году могло решить этот вопрос в условиях войны с Тройственным союзом…

27 09 2022 5:55:14

Сергeй Цикунов краткая биография бодибилдера

…

26 09 2022 17:48:34

Как подчеркивается причастный оборот в предложении

В речевой конструкции он всегда относится к определяемому слову, роль которого выполняет существительное или местоимение…

25 09 2022 21:25:49

Лэнс Армстронг (Lance Armstrong) краткая биография велосипедиста

Биография Лэнса Армстронга наиболее известна как биография семикратного победителя Тур-де- Франц. ..

24 09 2022 3:46:44

Знаки препинания при деепричастном обороте в начале предложения

Выделение знаками препинания происходит независимо от расположения оборота в предложении…

23 09 2022 17:25:44

Пирамиды Древнего Египта – как строились?

Как они были воздвигнуты, какое у них назначение и что они символизируют – на эти вопросы отвечает данная статья…

22 09 2022 7:23:48

Уэйн Гретцки (Wayne Gretzky) краткая биография хоккеиста

Биография Гретцки наиболее известна как история легенды Национальной Хоккейной Лиги (NHL), а также девятикратного обладателя звания самого ценного игрока…

21 09 2022 11:19:41

Дэвид Дювал (David Duval) краткая биография гольфиста

Наиболее известен как победитель открытого чемпионата Великобритании по гольфу 2001 года…

20 09 2022 4:37:55

Виды тканей растений (Биология) и их функции, таблица для 6 класса

Любая ткань приспособлена для выполнения одной или сразу несколько важных для животного или растительного организма функций. ..

19 09 2022 2:40:48

Пропорциональная избирательная система – признаки, хаpaктерные черты, плюсы и минусы

Существует несколько типов избирательных систем, как способов реализации демократического права граждан влиять на политические решения…

18 09 2022 0:41:26

Однопроходные млекопитающие (яйцекладущие)

В этой статье мы подробно расскажем о представителях данной группы, обозначим их особенности и место обитания…

17 09 2022 1:31:11

Население Великобритании – численность и плотность национальностей

Формирует представление об этническом составе страны…

16 09 2022 20:26:54

Магматические горные породы – примеры, что относится, список в таблице

Они создают идеальные условия для формирования магмы – природного огненно-жидкого сплава…

15 09 2022 8:19:36

Биосфера и человек – влияние, взаимодействие и взаимоотношение

Человек является представителем животного мира, поэтому биосфера и человек тесно взаимосвязаны между собой. ..

14 09 2022 17:28:36

Природные ресурсы России, добываемые на Европейском севере и других районах

На ее территории расположено множество самых разных климатических поясов и природных зон, что создало благоприятные условия для формирования многих ценных ресурсов…

13 09 2022 5:31:32

Самая краткая биография Горького

Настоящее имя в биографии М…

12 09 2022 1:20:48

Амедео Авогадро биография химика кратко

…

11 09 2022 3:39:28

Аполо Оно (Apolo Ohno) краткая биография фигуриста

Наиболее известен как золотой медалист, который выиграл «Танцы со звездами»…

10 09 2022 2:16:35

Современное общество и семья, роль среднего класса (10 класс, обществознание)

Глобализация проблем, быстрое распространение информации позволяет находить и добывать те знания, которые необходимы для пpaктической деятельности человека, его творчества и развития. ..

09 09 2022 18:58:11

Культурный ландшафт: примеры в России и мире объектов культурного наследия ЮНЕСКО

В современной географической науке под культурным ландшафтом понимается ландшафт, появившейся в результате целенаправленной преобразовательной деятельности человека, направленной на удовлетворение тех или иных пpaктических и духовных потребностей…

08 09 2022 7:31:25

Минеральные ресурсы Америки (США) – основные сведения

Благодаря удачному географическому расположению и большой площади страны, здесь можно найти пpaктически все необходимое для обеспечения нужд местной промышленности…

07 09 2022 16:42:33

Многообразие стран современного мира – основные типы в географии

Каждая страна уникальна и имеет ряд особенностей, которые отличают ее от других государств…

06 09 2022 23:38:18

Употрeбление личных местоимений в речи

В данной статье в таблице приведены особенности использования личных местоимений с наглядными примерами. ..

05 09 2022 9:21:51

Еще:
Знания -1 :: Знания -2 :: Знания -3 :: Знания -4 :: Знания -5 :: Знания -6 :: Знания -7 :: Знания -8 :: Знания -9 :: Знания -10 :: Знания -11 :: Знания -12 :: Знания -13 :: Знания -14 :: Знания -15 :: Знания -16 :: Знания -17 :: Знания -18 :: Знания -19 :: Знания -20 ::

что является первым звеном, с каких организмов начинается

Содержание:

• 
  Пастбищная пищевая цепь — что из себя представляет
• 
  Последовательность, что является первым звеном
• 
  Движение энергии в пищевой цепи
• 
  Примеры правильного составления

Содержание

• 
  Пастбищная пищевая цепь — что из себя представляет
• 
  Последовательность, что является первым звеном
• 
  Движение энергии в пищевой цепи
• 
  Примеры правильного составления

Пастбищная пищевая цепь — что из себя представляет

Определение

Пищевая цепь – это система отношений различных групп организмов, основной характеристикой которой является перенос энергии при поедании одних особей другими.

Различают два вида пищевых цепей: детритные – предполагающие естественное отмирание организмов и последующее поедание останков другими организмами, пастбищные.

Определение

Пастбищная пищевая цепь – это вид пищевой цепи, называемый в биологии «цепочкой выедания», представляющий собой систему поедания одних живых организмов другими.

Осторожно! Если преподаватель обнаружит плагиат в работе, не избежать крупных проблем (вплоть до отчисления). Если нет возможности написать самому, закажите тут.

Пастбищная пищевая цепочка является структурой из звеньев, связанных между собой отношениями «потребитель – пища». Каждое звено является какой-либо группой организмов. К примеру, семейством или биологическим видом. Связь между ними устанавливается только в том случае, если одна группа является источником питания для другой.

Примечание

Перенос энергии от одного звена цепи к другому сопровождается тепловыми потерями. То есть в полном объеме энергия не передается. Поэтому длина последовательности, как правило, не превышает 5 звеньев.

Последовательность, что является первым звеном

Признаком первого звена – основы последовательности – считается отсутствие у него предшественника. Поэтому первыми в цепи выедания обычно являются растения.

Пример

Пасущийся на пастбище баран имеет предшественника – траву, которую он поедает. Трава никого не ест. У нее нет предшественника. Соответственно, она выступает первым звеном.

Всех участников последовательности биологи разделяют на три группы:

1. Продуценты – живые организмы, самостоятельно генерирующие энергию для осуществления жизнедеятельности, развития.
2. Консументы – организмы, имеющие пищеварительный тракт, поедающие продуцентов и консументов низшего порядка.
3. Редуценты – микроорганизмы, выживающие за счет поедания остатков органических соединений.

В качестве редуцентов выступают грибы и бактерии. Они разрушают отмершие останки живых организмов и трансформируют их в простейшие органические и неорганические соединения.

Примечание

Редуценты являются гетеротрофами. Их основным отличием от животных-детритофагов является отсутствие экскрементов – твердых непереваренных остатков.

Движение энергии в пищевой цепи

В момент поедания одним организмом другого происходит переход питательных веществ, перенос энергии. Однако перенос энергии является неэффективным: лишь десять ее процентов, хранящихся в биомассе на одном трофическом уровне, позже оказывается в биомассе другого.

Примечание

Энергия уходит в виде тепла, а также в виде отмершей материи и отходов.

Важно понимать, что энергия, проходящая через пищевую цепь и не переносящаяся в биомассу высшего уровня, не уходит в никуда. Она остается в природе: не съеденные умершие существа и экскременты становятся источником пропитания для редуцентов, а выделенное тепло способствует поддержанию равновесия всей экосистемы в целом.

Примеры правильного составления

Правильное составление пастбищных пищевых цепей невозможно без знания характеристик рассматриваемой экосистемы, условий проживания ее обитателей, особенностей местной экологии.

Формируя схему, необходимо учитывать способы питания живых организмов, масштабы местности, а также зависимость между спецификой трофического уровня и численностью соответствующей ему популяции.

Пример

Фитопланктон – циклопы – рыба Тюлька – кайра – человек. Это пример составления пастбищной последовательности, характерной для морской экосистемы.

Пример

Кора дуба – жук-короед – дятел – ястреб. Это пример цепи из лесного биогеоценоза.

Насколько полезной была для вас статья?

Рейтинг: 3. 00 (Голосов: 1)

Выделите текст и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter»

Поиск по содержимому

Говядина быстрого приготовления – Кто использует говядину травяного откорма

Соленое, жирное совершенство – это может быть единственная мысль, которая танцует у вас в голове, когда вы подъезжаете к ближайшему Макдональдсу. Если вы настроены на гамбургер, у вас, вероятно, узкое зрение, и вы не заботитесь ни о чем, кроме первого и последнего кусочка.

Но, если вы считаете себя заботящимся о своем здоровье, может быть не так просто проглотить Биг Мак. Вместо восхитительно сытного гамбургера вы можете подумать об обработанных ингредиентах или последствиях употребления пищи с таким высоким содержанием жира, натрия и сахара. И если вы действительно позволите своему разуму погрузиться в кроличью нору, вы быстро поймете, что с источником говядины — коровами — часто плохо обращаются ради гамбургера из фаст-фуда. Тем не менее, в индустрии быстрого питания есть спасение – говядина травяного откорма. Но кто-нибудь вообще использует эту здоровую альтернативу производству говядины для гамбургеров и буррито? Вот посмотрите, какие рестораны используют говядину травяного откорма и почему.

Обычная говядина против говядины травяного откорма

Бургеры, картофель фри и куриные наггетсы созданы для массового потребления. Это неизбежно означает, что ингредиенты, которые входят в фаст-фуд, должны выкачиваться очень быстро и часто. А поскольку большинство франшиз фаст-фуда являются мегакорпорациями, способ производства большого количества мяса и других ингредиентов не всегда самый безопасный или самый этичный. Говядина, откормленная травой, поступает от коров, с которыми обращаются более осторожно, в то время как обычная говядина поступает от коров, которых кормят зерном, чтобы помочь им набрать вес.

Лечение коров

Чтобы поставщики и мясные фабрики соответствовали ожиданиям сетей быстрого питания, они должны производить наибольшее количество говядины в кратчайшие сроки, что в конечном итоге приводит к срезанию углов, плохому обращению с животными и производство говядины более низкого качества.

Качество мяса зависит от условий, в которых содержится животное, и вида корма, которым его кормят. Коров иногда перекармливают в одном месте кукурузой или зерном, смешанным с антибиотиками и гормонами.

Из-за того, что они живут в уединенном месте, коровы переедают, и их личное пространство может стать очень грязным и антисанитарным. Помимо плохих условий жизни, коровы часто не получают надлежащей ветеринарной помощи, что приводит к их преждевременной гибели.

Мало того, что с большинством коров в течение жизни плохо обращаются, конечный продукт, который едят люди, может быть столь же вредным для здоровья. Поскольку говядина поставляется по всему миру, в нее добавляют консерванты, чтобы она оставалась съедобной, и химические вещества, придающие дополнительный вкус.

  Как узнать, действительно ли это говядина травяного откорма?

По закону сети быстрого питания обязаны маркировать ингредиенты своих продуктов. Тем не менее, эти этикетки часто вводят в заблуждение, создавая впечатление, что говядина полностью выкормлена травой и является органической. У Министерства сельского хозяйства США есть определенный набор этикеток для мяса и птицы, которые помогают расшифровать, что означают этикетки фаст-фуда, и ответить на такие вопросы, как «Означает ли «натуральный» «выращенный без гормонов»?» и «Если курица помечена как «свежая», как она может быть такой твердой?»

Кто использует говядину травяного откорма?

В то время как индустрия быстрого питания движется к более здоровым, менее обработанным ингредиентам, есть несколько ресторанов, которые действительно используют говядину травяного откорма для приготовления своих гамбургеров, буррито и других блюд. В заведениях быстрого питания принято выбрасывать такие термины, как «полностью натуральный», «с низким содержанием жира» и «свежий с фермы», но немногие из этих лозунгов действительно верны.

Chipotle

Chipotle часто пользуется плохой репутацией, от вспышек кишечной палочки до рекламных акций без ГМО. Независимо от того, что думают люди, говядина в меню Chipotle действительно выращена на траве и происходит из Австралии. По словам директора Chipotle Стива Эллса, «мясо, производимое этими владельцами ранчо, «откармливается травой» в прямом смысле этого слова: крупный рогатый скот всю свою жизнь пасется на пастбищах или пастбищах, питаясь только травой или фуражом (по определению, фуражом). являются сеном и травой – кукуруза не является фуражом). Оно соответствует или превосходит стандарты животноводства, установленные Американской ассоциацией пастбищных кормов, не говоря уже обо всех протоколах, которые мы применяем к нашей отечественной ответственно выращенной говядине. Крупный рогатый скот выращивается без добавления гормонов, антибиотиков или стимуляторов роста владельцами ранчо, приверженными гуманному животноводству».

 Elevation Burger

Еще один ресторан с лучшей репутацией, чем Chipotle и  , в котором используется говядина травяного откорма, — Elevation Burger. Эта сеть утверждает, что «повышает стандарты типичных гамбургеров», используя 100% органическую говядину, выращенную на траве, на свободном выгуле. Хотя это небольшая, более новая франшиза быстрого питания, основанная в 2002 году, она стала успешной на международном уровне.

BurgerFi

Основанный во Флориде ресторан BurgerFi считается рестораном быстрого питания, предлагающим гамбургеры из говядины, откормленной травой, а также куриные и вегетарианские бургеры и хот-доги из натуральной говядины. Теперь BurgerFi — это национальная сеть, которая продолжает расти и повышать стандарты говядины быстрого питания.

Дополнительные варианты, если вы не можете найти говядину травяного откорма

Очевидно, что в большинстве заведений быстрого питания не используется говядина травяного откорма или ее разновидности. Вместо этого большинство использует обычную говядину, которая, как правило, насыщена химическими веществами, консервантами и гормонами — иначе говоря, это ужасно вредно для здоровья людей и животных, от которых происходит мясо. Если вы не уверены в ингредиентах говядины, безопасной альтернативой будет выбор пунктов меню без мяса, таких как вегетарианские и веганские блюда.

Взгляните на эти самые продаваемые вегетарианские блюда.

8 сетей быстрого питания, в которых используется мясо высшего качества — Ешьте это, а не то

В дни, когда у вас мало времени или вы просто жаждете гамбургера во всей его жирной красоте, давайте посмотрим правде в глаза: ничто не сравнится с удобством из сети быстрого питания.

Хорошей новостью является то, что сети быстрого питания могут быть включены в комплекс здорового питания, особенно если вы внимательно относитесь к брендам, которые делают все возможное в поиске говядины для своих бургеров. «Когда фаст-фуд — единственный вариант, некоторые варианты лучше, чем другие, когда дело доходит до выбора качественного мяса», — говорит диетолог и тренер по питанию Дженни Дор.

Самой большой проблемой, когда речь идет о говядине быстрого приготовления, является чрезмерное использование антибиотиков у сельскохозяйственных животных, что может привести к устойчивости к антибиотикам. Это, в свою очередь, вызывает множество проблем со здоровьем населения. На самом деле, согласно их сайту, ВОЗ называет устойчивость к антибиотикам одной из «самых больших угроз для глобального здравоохранения, продовольственной безопасности и развития сегодня».

Итак, кто возит качественную говядину? (Определенно не эти 12 сетей быстрого питания.) Доре говорит, что сети, которые принимают дополнительные меры, проходят регулярные проверки и тщательно относятся к добавкам, с радостью продемонстрируют эту дополнительную осторожность на своем веб-сайте и в маркетинге.

Мы также можем положиться на ежегодную оценочную карту Chain Reaction от Исследовательских групп по изучению общественных интересов США (PIRG), которая исследует политику сетей быстрого питания в отношении использования антибиотиков и присваивает каждой из них буквенную оценку от A до F.

«Оценка компаниям крайне важно показать потребителям, какие сети работают правильно, чтобы они могли их поддерживать, а какие нет», — говорит Мэтью Веллингтон, директор по кампаниям в области общественного здравоохранения U. S. PIRG и U.S. PIRG Education Fund.

Система показателей на 2021 год, по его словам, показала, что компаниям быстрого питания необходимо сильнее подтолкнуть своих поставщиков говядины к прекращению чрезмерного использования антибиотиков. «Если больше компаний начертят черту на песке, что они не будут принимать говядину, выращенную с рутинным использованием антибиотиков, это поможет отвлечь отрасль от этой опасной практики».

В отчете PIRG также упоминается несколько небольших региональных сетей с похвальной политикой в ​​отношении антибиотиков. Веллингтон говорит, что они не классифицировали эти сети, но они все же включили короткий раздел, освещающий их прогресс, чтобы показать, что можно получать говядину, выращенную без чрезмерного использования антибиотиков.

Вот сети быстрого питания, которые гордятся тем, что используют говядину без антибиотиков. И не пропустите 8 сетей быстрого питания с самой токсичной упаковкой для продуктов.

Nolicuckyjake / Shutterstock

Имея единственную «пятерку» в оценочной карточке, Чипотл является старостой класса. Это была единственная компания, опрошенная PIRG, которая требует от поставщиков отслеживать использование антибиотиков и доводит эту информацию до сведения своих клиентов. «Chipotle запрещает поставщикам использовать антибиотики в говядине, закупленной рестораном, поэтому сообщения сети об использовании антибиотиков в говядине равны нулю», — говорится в отчете.

Подпишитесь на нашу рассылку!

Джонатан Вайс / Shutterstock

Неудивительно, что Panera находится рядом с пятеркой. Еще в 2004 году сеть уже дебютировала в своем меню с курицей, выращенной без антибиотиков. Согласно отчету PIRG, поставщики Panera теперь также отслеживают использование антибиотиков в говядине. Однако это также показывает, что они не сообщают подробности Panera. Цель на будущее?6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Shutterstock

Shake Shack получил пятерку в отчете PIRG за 2018 год, а в текущем отчете сеть хвалится за то, что она продолжает оставаться лидером в движении за использование говядины без антибиотиков среди национальных сетей бургерных. Shake Shack с гордостью заявляет о своей Политике защиты животных США на своем веб-сайте и использует для своих бургеров только говядину без антибиотиков.

Nolichuckyjake / Shutterstock

BurgerFi уже несколько лет подряд получает высшие оценки за свою политику в отношении говядины, не содержащей антибиотиков.

«В BurgerFi мы глубоко привержены тому, чтобы предоставить нашим гостям лучший ресторанный опыт, используя ингредиенты самого высокого качества», — говорится в заявлении сети. «Мы используем 100% американскую говядину Ангус без стероидов, антибиотиков, гормонов роста, химикатов или добавок для всех наших гамбургеров».

Jeremiah M. / Yelp

В оценочной таблице PIRG Chain Reaction также упоминается B.Good, бостонская сеть магазинов с десятками офисов в Массачусетсе, Коннектикуте, Нью-Йорке, Мэне, Нью-Гемпшире, Род-Айленде и Техасе. На сайте сети говорится, что компания ведет обширный список ингредиентов, запрещенных к использованию в их продуктах питания, включая антибиотики, гормоны роста и искусственные консерванты, красители или ароматизаторы.