Почему у индюков печень зеленая. Зеленая печень у индюков: причины и последствия

Почему у индюков бывает зеленая печень. Какие заболевания могут вызвать позеленение печени у индюков. Можно ли употреблять в пищу мясо индюков с зеленой печенью. Как предотвратить появление зеленой печени у индюков.

Содержание

Почему у индюков бывает зеленая печень

Зеленая печень у индюков — это довольно распространенное явление, которое может быть вызвано различными причинами. Рассмотрим основные факторы, приводящие к позеленению печени у этих птиц:

Гистомоноз

Одной из самых частых причин зеленой печени у индюков является гистомоноз — паразитарное заболевание, вызываемое простейшими Histomonas meleagridis. При этом заболевании происходит следующее:

  • Паразиты поражают печень, вызывая ее воспаление
  • В печени образуются некротические очаги
  • Из-за повреждения тканей печень приобретает зеленоватый оттенок
  • На поверхности печени могут появляться белесые пятна

Гистомоноз особенно опасен для молодняка индюков в возрасте 2-12 недель. Заболевание быстро распространяется в стаде и может привести к массовому падежу птиц.

Инфекционные заболевания

Различные бактериальные и вирусные инфекции также могут вызывать позеленение печени у индюков. Наиболее распространенные патогены:

  • Escherichia coli (кишечная палочка)
  • Salmonella
  • Вирус геморрагического энтерита
  • Вирус ньюкаслской болезни

При инфицировании этими возбудителями в печени развивается воспалительный процесс, нарушается ее нормальное функционирование, что приводит к изменению цвета органа.

Токсины и отравления

Накопление в организме индюков различных токсических веществ может стать причиной позеленения печени. К таким веществам относятся:

  • Микотоксины из заплесневелого корма
  • Тяжелые металлы
  • Пестициды
  • Избыток витамина А в рационе

Печень, пытаясь нейтрализовать токсины, подвергается повреждению, что проявляется изменением ее цвета и структуры.

Нарушения обмена веществ

Некоторые метаболические расстройства у индюков могут привести к позеленению печени:

  • Жировая дистрофия печени
  • Нарушение обмена билирубина
  • Гемолитическая анемия

При этих состояниях в печени накапливаются продукты нарушенного метаболизма, что изменяет ее цвет.

Можно ли употреблять в пищу мясо индюков с зеленой печенью

Вопрос о пригодности мяса индюков с зеленой печенью для употребления в пищу вызывает много споров. Рассмотрим основные аспекты этой проблемы:

Официальные рекомендации

Большинство ветеринарных служб и организаций по контролю качества продуктов питания не рекомендуют употреблять в пищу мясо птиц с явными патологическими изменениями внутренних органов, в том числе с зеленой печенью. Это связано со следующими факторами:

  • Риск передачи инфекционных заболеваний человеку
  • Возможное накопление токсинов в мясе
  • Ухудшение вкусовых качеств и пищевой ценности мяса

Мнение экспертов

Некоторые специалисты считают, что в отдельных случаях мясо индюков с незначительным позеленением печени может быть пригодно для употребления при соблюдении определенных условий:

  • Тщательная термическая обработка мяса
  • Удаление всех внутренних органов
  • Отсутствие других признаков заболевания у птицы

Однако такой подход связан с определенными рисками и не может быть рекомендован для широкого применения.

Риски для здоровья

Употребление мяса индюков с зеленой печенью может нести следующие опасности для здоровья человека:

  • Заражение сальмонеллезом или другими бактериальными инфекциями
  • Интоксикация организма продуктами распада тканей
  • Аллергические реакции на измененный белок

Рекомендации по безопасности

Учитывая потенциальные риски, наиболее безопасным решением будет отказ от употребления мяса индюков с зеленой печенью. Если вы обнаружили такие изменения при разделке птицы, лучше утилизировать тушку целиком.

Как предотвратить появление зеленой печени у индюков

Профилактика позеленения печени у индюков включает комплекс мер, направленных на обеспечение здоровья птиц и предотвращение развития заболеваний. Рассмотрим основные способы предупреждения этой проблемы:

Правильное кормление

Сбалансированный рацион играет ключевую роль в поддержании здоровья печени индюков. Необходимо обеспечить:

  • Достаточное количество белка, витаминов и минералов
  • Отсутствие в корме плесени и токсинов
  • Регулярное обновление кормов
  • Контроль качества воды

Гигиена содержания

Чистота в птичнике — важный фактор профилактики заболеваний. Следует обеспечить:

  • Регулярную уборку помещений
  • Дезинфекцию оборудования и инвентаря
  • Контроль влажности и вентиляции
  • Борьбу с грызунами и насекомыми

Вакцинация и профилактические обработки

Для защиты индюков от инфекционных заболеваний необходимо проводить:

  • Плановую вакцинацию против основных болезней
  • Регулярную дегельминтизацию
  • Профилактическое применение пробиотиков

Контроль стресса

Стресс снижает иммунитет птиц и повышает риск развития заболеваний. Важно обеспечить:

  • Оптимальную плотность посадки
  • Комфортный температурный режим
  • Минимизацию шума и беспокойства

Мониторинг здоровья стада

Регулярный осмотр птиц и лабораторные исследования помогут выявить проблемы на ранней стадии:

  • Ежедневный осмотр поголовья
  • Периодические анализы крови и помета
  • Своевременная изоляция подозрительных особей

Заключение

Зеленая печень у индюков — серьезная проблема, которая может указывать на различные заболевания и нарушения в организме птиц. Основные причины этого явления включают гистомоноз, инфекционные заболевания, токсические поражения и метаболические расстройства. Употребление мяса индюков с зеленой печенью не рекомендуется из-за потенциальных рисков для здоровья человека.

Для предотвращения позеленения печени у индюков необходимо обеспечить правильное кормление, соблюдать гигиену содержания, проводить профилактические мероприятия и регулярно контролировать состояние здоровья стада. Комплексный подход к профилактике позволит сохранить здоровье птиц и получить качественную продукцию.

Помните, что здоровье ваших индюков напрямую связано с качеством и безопасностью получаемого мяса. Своевременное выявление и решение проблем, связанных с позеленением печени, поможет избежать потерь в хозяйстве и обеспечить производство высококачественной продукции.

Почему у индюка зелёная печень: причины зеленоватого цвета

Содержание статьи

  • Почему печень зеленая?
  • Гистомоноз — болезнь, поражающая печень
  • Как гистомоноз влияет на здоровье индюков?
  • Выбираем лечение при гистомонозе

Мясо индеек не содержит холестерина, оно нежное по вкусу, легко усваивается. В нем содержится в большом количестве витамины и микроэлементы, фолиевая кислота, витамины группы «А» и «В», йод и калий.

По этой причине разведение индюков на продажу и в качестве домашних птиц является одним из популярных направление ведения фермерского хозяйства. Однако разводить индюков и выращивать их на протяжении шести месяцев до момента забоя не простое занятие.

У индюков часто диагностирую вирусные и респираторные заболевания. Особенно птицы страдают в холодное время года.

Сквозняки и сырость они попросту не переносят, могут долго болеть, страдать от диареи и поноса зеленого цвета с обильной пеной. Паразитарные заболевания также очень распространены в индюшиных стаях.

Процедура забоя требует от фермера специальных навыков и терпеливости. Индюки — одни из самых крупных домашних птиц. Мясо и печень птиц после забоя следует тщательно осмотреть. У здоровой птицы мясо имеет бледно-розовый или красноватый оттенок.

Стоит насторожиться, если печень у пернатых приобрела зеленоватый оттенок и покрыта пятнами. Употреблять такую печень и мясо, а также продавать нельзя. Что делать в такой ситуации и почему у индюка печень зеленая? Разберемся в этой проблеме более подробно.

Почему печень зеленая?

Печень выполняет в организме одну из самых важных функций. Она принимает на себя весь удар по фильтрации вредных веществ и токсинов. При лечении индюшатам зачастую дают антибиотики. Отфильтровать их и не допустить излишнюю интоксикацию — одна из задач, которые ложатся на печень.

Если после забоя фермер обнаруживает пятна на печени, изменение ее цвета на зеленый оттенок, можно с уверенностью говорить о том, что убитая птица перенесла серьезные заболевания, которые отразились на состоянии ее внутренних органов.

Основной вопрос, который волнует фермеров: «Можно ли употреблять мясо и печень таких птиц и стоит ли его продавать?». Ответ на этот вопрос дат однозначно крайне сложно. Конечно, желательно такое мясо уничтожить, ведь оно может быть не пригодно для употребления в пищу. Скорее всего, такая птица перенесла при жизни серьезные заболевания.

Поэтому, чтобы бизнес по разведению индюков не потерпел убытков, важно уметь диагностировать заболевания на ранних стадиях их развития. Многие заболевания, поражающие печень можно вылечить на ранних стадиях, если вовремя оказать птице лечение. К тому же, важно помнить, что вирус, поражающий внутренние органы легко передается от одной птицы к другой.

Если при забое вы обнаружили у индюка заболевание, скорее всего, заражена будет вся стая. О том, какие заболевания могут вызвать поражение печени и появление зеленых пятен на ней, будет рассказано ниже.

Гистомоноз — болезнь, поражающая печень

Заболевание гистомонозом является причиной увеличения печени в размерах и провоцирует общую печеночную недостаточность у птиц. Передается гистомоноз через прямой контакт, является острым инфекционным заболевание. Пути заражения недугом следующие:

  1. Плохо обработанные и грязные полы птичника. На этот случай крайне важно проводить дезинфекцию птичника как можно чаще, применять при этой процедуре антисептические моющие средства.
  2. Убирать в питомнике, где проживают индюки следы жизнедеятельности птиц, затем тщательно дезинфицировать место уборной. Гистомоноз передается от птицы к птице через фекалии и остатки мочи.

В первую очередь от недуга страдают молодые индюшата и особи с ослабленным после перенесенных заболеваний иммунитетом. Также в группе особого риска находятся несушки в период яйцекладки. Следует тщательно ухаживать за птицами и подбирать им правильное сбалансированное питание, которое бы содержало достаточное количество витаминов и микроэлементов.

Как гистомоноз влияет на здоровье индюков?

В первую очередь недуг поражаются внутренние органы пернатых. Самый большой удар принимает на себя печень птиц. Также болезнь нарушает работу всех внутренних органов, а именно страдают органы пищеварительной и мочевыделительной системы.

При поздних стадиях протекания болезни и индюков начинает воспаляться слепая кишка. Внешне диагностировать гистомоноз можно. Достаточно понаблюдать за птицами. Недуг вызывает расстройство пищеварения, вызывает диарею. Каловые массы становятся жидкими, понос при этом сопровождается обильным пенообразованием. Выделяется зеленоватого цвета пена.

Также при гистомонозе наблюдается появление на голове синеватого оперения. Следует насторожиться в том случае, если птицы начинают вести себя странно, излишне возбужденно или наоборот слишком вяло. Бывает, что гистомоноз провоцирует у индюшек слабость, появление апатии и общее снижение тонуса.

Расстройство внутренних органов и сбои в их работе, которое вызывает заболевание, способствуют тому, что индюшки начинают отказываться от пищи. Зачастую даже не подходят к поилкам. Такое состояние крайне опасно, ведь длительное обезвоживание способно вызвать полный или частичный паралич конечностей.

Происходит ослабление мышечной системы, частичная или полная потеря оперения. В конечном счете, мышечный аппарат индюков теряет свой тонус, они становятся вялыми, обездвиживаются, в большинстве процентов случаев наступает полное обездвиживание и птица гибнет.

Выбираем лечение при гистомонозе

«Можно ли вылечить больного гистомонозом индюка?» — этот вопрос волнует многих фермеров. Чтобы дать ответ на этот вопрос, нужно знать, на какой стадии было диагностировано заболевание. Если на ранней стадии был поставлен диагноз, то вылечить индюшку можно, скорее всего лечение принесет полный успех.

Однако, если случай запущен и у индюка уже наблюдается посинение кожных покровов, понос зеленоватого цвета с обильным пеновыделением, спасать больную особь бесполезно. Однако стоит направить все усилия на лечение остальных членов стаи, ведь недуг, как известно, носит инфекционный характер.

Если после вскрытия индюшки с признаками гистомоноза, фермер обнаружил потемнения и зеленоватый оттенок на печени, следует как можно скорее приступить к лечению остальных членов стаи, даже если внешних признаков проявления болезни у них нет.

Лечение должно включать в себя проведение профилактических анти паразитарных средств. Широкое применение находят такие препараты как альбен, трихопол.

Применять такие антибиотики желательно под руководством ветеринара, чтобы избежать передозировки. Особенно хорошо зарекомендовал себя Альбен, он представляет собой антибиотик широкого действия. Он эффективно борется практически со всеми видами паразитов, круглых и ленточных червей.

Применять анти паразитарные препараты следует на протяжении двух недель. Давать таблетки стоит всей стае без исключения, иначе птицы будут продолжать заражать друг друга по кругу.

Помимо лечения антибиотиками, следует понимать, что важно обеспечить полную дезинфекцию питомника. Важно обработать полы и стены хлористыми препаратами. Также следует уделить внимание и тщательно дезинфицировать место выгула индюков. Особей, у которых наблюдаются хотя бы частичные признаки заболевания, следует поместить в карантин и назначить им лечение.

Остальным членам стаи в качестве поддерживающего здоровье средства можно давать витаминные и минеральные комплексы. В летний период времени, когда появляется зелень, птиц, следует выгуливать на свежем воздухе.

Подкармливать молодыми побегами крапивы, хвоща, дикого лука и чеснока. Зелень содержит в составе большое количество витаминов, которые укрепят иммунитет и будут способствовать скорейшему выздоровлению больных особей.

YouTube responded with an error: The request cannot be completed because you have exceeded your <a href=»/youtube/v3/getting-started#quota»>quota</a>.

Гистомоноз у индюков © Геостарт

Рубрика:

Животные

Индюки, несмотря на распространённое мнение об обратном, имеют не очень крепкое здоровье и подвержены широкому спектру заболеваний. Некоторые из них протекают и лечатся легко, другие же очень опасны для животных. К последним относится и гистомоноз – заболевание, поражающее пищеварительную систему. Проявляясь внезапно, оно протекает тяжело, распространяется быстро, и при промедлении может обречь на гибель всё имеющееся поголовье. Особенно интересна эта тема начинающим заводчикам которые не знают, почему у погибших индюков печень покрыта белыми пятнами. Расскажем об этом подробнее.

Описание недуга

Наиболее подвержены данному недугу индюки в возрасте от 2 недель до 3 месяцев. Индюки демонстрируют слабость, потерю аппетита и параллельно у них начинается диарея. Длится недуг до двух недель, после чего животное либо начинает выздоравливать, либо отправляется на убой.

При вскрытии наблюдаются пятна на печени у индюков. Один из частых вопросов – излечим или нет гистомоноз, и если да, то как его лечить? В большинстве случаев болезнь не поддаётся лечению, и выживание птицы зависит от её иммунитета.

Откуда берётся?

Существует несколько источников гистомоноза:

  • корм низкого качества;
  • содержание птиц в помещении, в котором до этого располагались другие животные, и которое было плохо очищено;
  • поилки и кормушки очищены и продезинфецированны ненадлежащим образом;
  • транспортные средства, в которых перевозилось поголовье;
  • содержание слишком большого количества птиц на небольшой территории или же птиц разных возрастов;
  • наличие птиц, перенёсших болезнь ранее;
  • грызуны и блохи;
  • дождевые черви.

Симптомы

Опознать болезнь можно по нескольким симптомам:

  • потеря аппетита и постоянная жажда;
  • сонливость, дрожь в теле;
  • молодняк пытается согреться, сбиваясь в кучи;
  • понос, помёт желтого цвета;
  • птица покачивается при ходьбе, закрывает глаза и прячет голову под крыло;
  • оперение взъерошивается.

Печень индюка пораженного гистомонозом При вскрытии у больной птицы наблюдается зелёная печень – один из главных признаков недуга. Поражённая печень также часто встречается с белыми бляшками.

Плохая печень является не единственным симптомом, обнаруживаемым при вскрытии, – также видны признаки того, что поражение затронуло и кишечник – его стенки покрыты язвами, и он заполнен белой жидкостью, часто смешанной с кровью.

Лечение болезни

Несмотря на невозможность полного излечения гистомоноза, некоторые медикаменты способны помочь в борьбе с недугом. Но, в любом случае, куда лучше предотвратить болезнь путём соблюдения норм содержания птиц, чем лечить их.

Метронидазолом

Лекарство используется для очищения организма птиц от болезнетворных бактерий – гистомонад. Метронидазол принимается с пищей, и его активное вещество накапливается в печени, после чего выходит из организма, выводя вместе с собой бактерии.

Принимается неделю, полностью выводится из организма за 4 дня. Расчёт лекарства – 1 грамм активного вещества на 6 килограмм веса птицы. Приём метронидазола совмещается с препаратами, способствующими восстановлению печени и желудочно-кишечного тракта.

Фуразолидоном

Другой популярный препарат – фуразолидон. Являясь по своей сути антибиотиком, он имеет наименьшее негативное воздействие на организм по сравнению с другими препаратами. Более того, бактерии крайне медленно адаптируются к этому препарату. Производителем указывается доза на день, которую стоит разделить на 3 приёма пищи и давать лекарство индюкам с едой.

Профилактика

Всё же болезни можно избежать, если предпринять правильные и своевременные профилактические меры. Прежде всего, важно поддерживать чистоту в клетках, обеспечивать индюков качественной и свежей водой и пищей. Проверка истории фермы, откуда привезены новые особи, также важна. Птицы должны содержаться в комфортных условиях и иметь достаточное количество личного пространства.

При обнаружении болезни, заражённых птиц отделяют от остального поголовья и помещают в карантин. В карантинной зоне индюкам также важно обеспечить максимально комфортные условия и полноценное питание для больных особей.

Можно ли есть мясо больных индюков?

Мясо индюков, больных гистомонозом, может употребляться в пищу, но с некоторыми оговорками. Допустимо только использование мяса птицы, находящейся на ранних стадиях болезни и только после тщательной термической обработки. Тем не менее, больная печень к употреблению в пищу не годится. Гистомоноз – болезнь серьёзная, и любое промедление может привести к летальному исходу индюков. При обнаружении первых признаков недуга у птиц, срочно обращайтесь к ветеринару и начинайте лечение. Помните: обнаружение больных особей и их изоляция – ключ к выживанию всего поголовья.

автор

Гусев Максим

Геодезические измерения: виды, классификация и характеристики.

Пример заполнения страницы журнала измерения направлений

Геодезические сети, классификация и способы их развития

Калькулятор расчета
цен на кадастровые
работы

Расчитать

Самые вкусные рецепты квашеной капусты с чесноком

Бочки для хранения мёда, их виды

Какие воблеры выбрать для поимки жереха

Синовит, остеомиелит и позеленение печени у индеек, связанные с Escherichia coli

. 1996 г., апрель-июнь; 40(2):417-24.

R Друаль
1
 , Р. П. Чин, М. Резвани

принадлежность

  • 1 Калифорнийская система ветеринарной диагностики, Калифорнийский университет, Дэвис, Фресно 93725, США.

  • PMID:

    8790894

R Друаль и др.

Авиан Дис.

1996 апрель-июнь.

. 1996 г., апрель-июнь; 40(2):417-24.

Авторы

R Друаль
1
 , Р. П. Чин, М. Резвани

принадлежность

  • 1 Калифорнийская ветеринарная диагностическая лабораторная система, Калифорнийский университет, Дэвис, Фресно 93725, США.

  • PMID:

    8790894

Абстрактный

Птицы в семи коммерческих стадах мясных индеек в возрасте от 8 до 11 недель испытывали хромоту с опухшими суставами. Помимо синовита, наиболее частыми поражениями были опухоль печени, позеленение печени и остеомиелит. Из поражений были выделены различные серотипы кишечной палочки. Гистопатология выявила отсутствие поражений органов дыхания у пяти стад и наличие энтерита не менее чем у пяти стад. Вирусная инфекция геморрагического энтерита была выявлена ​​в шести стадах на основании положительной серологии, диагностической гистопатологии и/или клинического анамнеза. Три серотипа E. coli, выделенные из различных типов поражений у индеек, вводили внутривенно 7-недельным цыплятам и вызывали синовит и увеличение печени через 3 дня после инокуляции. Эти данные свидетельствуют о том, что синовит, остеомиелит и комплекс зеленой печени представляют собой отдельную форму заболевания, связанного с E. coli, которое может быть результатом гематогенного распространения бактерий после инфицирования вирусом геморрагического энтерита.

Похожие статьи

  • Бактериальный остеомиелит и синовит индейки.

    Нэрн МЭ.
    Нэрн МЭ.
    Авиан Дис. 1973 июль-сен;17(3):504-17.
    Авиан Дис. 1973.

    PMID: 4583954

    Аннотация недоступна.

  • Взаимосвязь остеомиелита и связанных с ним поражений мягких тканей с изменением цвета печени на зеленый у индюков.

    Кларк С.Р., Барнс Х.Дж., Бикфорд А.А., Чин Р.П., Друаль Р.
    Кларк С.Р. и др.
    Авиан Дис. 1991 г., январь-март; 35(1):139-46.
    Авиан Дис. 1991.

    PMID: 2029248

  • Продольное исследование комплекса остеомиелита зеленой печени у коммерческих индеек.

    Bayyari GR, Huff WE, Norton RA, Skeeles JK, Beasley JN, Rath NC, Balog JM.
    Байяри Г.Р. и соавт.
    Авиан Дис. 1994 г., октябрь-декабрь; 38 (4): 744-54.
    Авиан Дис. 1994.

    PMID: 7702507

  • Остеомиелитный комплекс индейки.

    Хафф Г.Р., Хафф В.Е., Рат Н.К., Балог Дж.М.
    Хафф Г.Р. и др.
    Poult Sci. 2000 г., июль; 79 (7): 1050-6. дои: 10.1093/пс/79.7.1050.
    Poult Sci. 2000.

    PMID: 10

  • 9

    Обзор.

  • Птичья патогенная кишечная палочка (APEC).

    Дхо-Мулен М., Фэйрбразер Дж.М.
    Дхо-Мулен М. и соавт.
    Вет Рез. 1999 март-июнь;30(2-3):299-316.
    Вет Рез. 1999.

    PMID: 10367360

    Обзор.

Посмотреть все похожие статьи

Цитируется

  • Обзор заболеваний скелета, вызванных Staphylococcus spp. в домашней птице.

    Шафранец Г.М., Шелещук П., Долка Б.
    Шафранец Г.М. и соавт.
    Vet Q. 2022 Dec;42(1):21-40. дои: 10.1080/01652176.2022.2033880.
    Вет К. 2022.

    PMID: 35076352
    Бесплатная статья ЧВК.

    Обзор.

термины MeSH

вещества

Странная зеленоватая печень — ПОЧЕМУ? | BackYard Chickens

JavaScript отключен. Для лучшего опыта, пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, прежде чем продолжить.