Подавилась курица что делать
Устранить неприятный запах мяса курки. Видео
Содержание статьи:
Появившийся у куриного мяса запах необходимо обязательно убирать до того, как вы начали готовить, поскольку неприятный вкус может появиться и у готовых блюд.
Устранить его можно несколькими способами, но для этого в вашем доме должно найтись что-нибудь из этого списка:
- горчица
- винный уксус или красное сухое вино
- гранатовый соус или свежий сок граната
- марганцовка
- лимон
- специи и пряные травы с сильным ароматом: карри, кардамон, мускатный орех, эстрагон, базилик, чабрец, розмарин
- древесный уголь
- сухая аптечная ромашка
- соль и сахарный песок
- чеснок
В зависимости от того, что нашлось у вас под рукой, и действуйте.
Если мясо испортилось, не стоит пытаться «реанимировать» его, неприятный запах вам, может быть, и удастся устранить, а вот опасность отравления – нет
Промойте курицу в холодной проточной воде, удалите с тушки жир – он может быть источником этого неприятного запаха. Порежьте ее на куски и на пару часов замочите в слабом растворе марганцовки. Замочить куриное мясо на 3-4 часа можно и в холодной соленой воде, на 1 литр воды нужно добавить 2 столовых ложки с горкой крупной поваренной соли. А если в такую воду положить еще небольшой кусочек древесного угля – размером с куриное яйцо, эффект усилится. Замочить мясо можно и в отваре аптечной ромашки, заварив 1 столовую ложку стаканом кипятка и затем разведя отвар в 1 литре холодной воды.
Чтобы не появлялся неприятный запах, хранить мясо лучше завернутым в пергамент или бумагу, а поверх нее – в салфетку, смоченную в соляном растворе
Хороший результат дает горчица. Тщательно обмажьте ею каждый кусок со всех сторон, сложите их в миску, накройте пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов. Натереть куриное мясо можно и смесью сахара с солью. Вы также можете смешать специи и пряные травы, которые нашлись в доме. Натрите солью куски курицы и посыпьте их такой смесью, оставьте на 1 час при комнатной температуре.
Чеснок также может устранить плохой или странный запах, появившийся у «задохнувшегося» в пакете куриного мяса. Два-три зубчика нарежьте на четвертинки и нашпигуйте ими куски курицы, добавляя соль. Пару крупных зубчиков чеснока пропустите через пресс, смешайте с солью и черным молотым перцем, обмажьте куски курицы и положите их в холодильник на 2 часа.
Еще один технологический прием, который помогает избавиться от неприятного запаха у любого мяса, – маринование. Для маринада вы можете использовать, кроме специй и пряных трав, винный уксус, красное сухое вино или свежеотжатый сок половины лимона. Не забудьте добавить в маринад и соль. Перемешайте куски курицы с маринадом, чтобы он полностью покрыл каждый, оставьте постоять 2-3 часа в холодильнике.
www.wday.ru
Что делать если курица стала попахивать? Выкинуть или можно еще все исправить?
порежьте ее кусками, промойте в проточной воде и хорошо натрите курицу уксусом, даже полейте в мисочку и пусть полежит там с часик, можно еще лукл, резанный добавить и тоже хорошенько натрите внутри и со всех сторон и пусть полежит в таком маринаде. А когда готовить будете добавьте в конце готовки чеснок.
В столовых и ресторанах используют замачивание в слабом растворе морганцовки. Но это нонсенс.
Если только чуть-чуть попахивает - хорошо промыть в проточной воде, теплой, лучше протушить с добавлением специй, только не перестарайся. Если готовить бульйон - слить воду после того как курица закипит, доваривать в новой воде. Но приготовленное блюдо хранить нельзя. Следует сразу же съесть.
Сейчас курицу на птицефабриках обрабатывают антибактериальными растворами и она может лежать несколько дней без холодильника даже. Если запахла - то тут уже совсем всё плохо) ) Ваш организм не помойка!! ! Такую куру - только в мусорное ведро!! ! Берегите себя!!!!
мне кажется Владимир направил такую курицу точно по адресу.
положите в теплое место пусть дойдет до кондиции
только выбросить! разлагаться начинает. такая же история и с колбасой, не жалейте!
выкинуть! как же вы себя не уважаете что ешьте тухлую курицу! за окном столько голодных бездомных животных!
Мой Дик обожает такие курицы...
А вы думаете в магазине свеже зарубленную покупаете
смотря для кого будешь готовить
ели просто " задохнулась"в пакете и попахивает слизь ссверху-то можно все исправить уксусом (как вам и советовали), ну а если внутри мясо стало с тухлым запахом-только выбросить, т к таким мясом, при любой обработке, можно просто очень серьезно отравиться, даже если и запах удастся перебить...
ой, лучше выбросиь, а то сами попахивать начнете
Ну загнобили. А шаурма по вашему из чего и из какого соуса?
touch.otvet.mail.ru
Люди, выручайте! Купила куриные ножки на рынке, принесла домой и заметила, что +
Выкидывай! тухлятиной всех отравишь!
Хорошо промойте в уксусе - таким образом убьёте запах и потом только жарить, хоть на сковороде, хоть в духовке, но самый оптимальный вариант в рукаве в духовке с овощами, картофелем+ побольше специй и чеснока. Вот нарыла рецепт в нете, от фото чуть слюной не подавилась, может пригодится: Куриные окорочка с картофелем, запечёные в рукаве и политые грибным соусом Мясо и овощи запечённые в рукаве без добавок жира, приобретают нежный, ароматный вкус, мяcо сочное, мягкое, картофель пропитался ароматом курицы и соком Для этого блюда нам потребуется. . 4 целых окорочка (я их разрезала пополам, т. к. большие были) 5-6 картофелин сырых специи для куры соль, перец рукав для запекания На ночь замариновать куриные части, посыпать специями, посолить, поперчить и в холодильник... если нет времени, то хотя бы на 2-3 часа, помариновать их. . На противень положить "рукав",порезать крупно картофель, посолить, поперчить и выложить одним слоем в "рукав",затем на верх картофеля уложить куриные бёдрышки, завязать пакет, иголкой сделать проколы во всех местах, чтобы при нагревании пакет не лопнул, и запекать при темп. 250 гр мин. 40-45 до румяной корочки. . подавать с грибным соусом. . Грибной соус Нам потребуется.. . Грибы шампиньоны 6-7 шт лук репчатый 1 шт перец болгарски красный 1 шт специи карри, вегета, перец сметана мука 1 ст. л. оливковое или раст. масло сл. масло зелень петрушки В кастрюле, где будем варить соус, налить чуть масла поджарить лук и добавить порезанный соломкой перец, чуть протушить, выложить на тарелку. . в этой же кастрюле положить кусочек масла сливочного и грибы, тушить до образования жидкости, затем добавить лук с перцем, чуть протушить В чашку положить 2-3- ст. л сметаны, муку 1 ст. л. чуть воды, специи карри и тщательно венчиком перемешать, залить этой массой грибы, дать прокипеть, посыпать зеленью петрушки, если густо, то добавить чуть воды. . подавать с картофелем, с мясом печёным, с куриными бёдрышками.. <img src="//content.foto.my.mail.ru/list/skess/_answers/i-1278.jpg" >
Попробуйте промыть их теплой водой с уксусом, а затем замаринуйте с луком, сделав маленькие надрезы в ножках, если не поможет, увы, курица пропала. УДАЧИ!!!
С умасошла, выкинь. Свари лучше картошки в мундирах, подай квашеной капустки да солёных огурчиков и скажи, что у тебя сегодня день крестьянской кухни.
купите новые в магазине, а эти сами потом съедите, зачем гостей травить? Или стоят того?
специи могут на помочь, да и здоровье дороже... придется выкинуть
чеснока побольше, прянностеи, перцу к этим окopoчкам. тoлькo ecли гocтeи нe жaлкo.вcякoe пoтoм мoжeт пocлe тaкoи eды пpoизoити.
Да- ничего страшного, главное отмочить в уксусе и с луком побольше жарить без подливки, перец, чесночек и все в порядке
Но можете поступить так. как делают в подсобках супермаркетов: промойте в растворе марганца или белизны, потом хорошо прополощите и вперёд ...Самим есть не рекомендую, мало ли что...
Нормально вон куры-гриль все покупают, они все из просроченных кур делаются. Промой хорошенько водой чуть теплой. И замочи в воде с уксусом или лимонным соком. Обмажь побольше приправ и чеснока.
Бегите в магазин за пельменями
Хотя некоторые народности и предпочитают пищу с "душком", я бы не стала рисковать. А тем более подавать такое гостям. Положите их в морозилку, а сами приготовьте что-нибудь другое. Завтра, на уже остывшую голову, отнесите эти окорочка обратно. На нерадивых продавцов всегда можно управу найти.
Можно отравиться. Лучше выкинуть
touch.otvet.mail.ru
Что делать, если курица болеет: советы начинающему птицеводу
Курица, как и иная любая живая птица, склонна к заболеванию. Как правило, большую чувствительность к заболеваниям выказывают только что появившиеся на свет цыплятки, утята или гусята. Они подвергаются заболеваниям в разы чаще, чем птицы взрослого возраста.
Порой, так бывает, что курица болеет, и заболевания, выявленные у птицы, требуют проведения процедуры по уничтожению всего птичьего хозяйства. Чтобы в какой-нибудь обычный день с этим не столкнуться, нужно грамотно следить за домашней птицей и постоянно использовать меры профилактики. Помимо этого, необходимо владеть полное пониманием и представлением о существующих заболеваниях, их симптоматике, а также течении и раннем проявлении. Чтобы успеть выявить зарождение болезней на их самых первых стадиях, которые в последствии не перетекли бы в критичные, необходимо каждый день проводить осмотр куриц и, в том числе, не забывать про обширный ежемесячный плановый осмотр.
Куры болеют что делать - такой вопрос возникает у каждого птицевода с частотой один раз в час. В особенности вопрос, касающийся перекармливания птиц комплексными витаминами. Поскольку, именно это может подвести к тому же зарождению процесса, что и их недостаток – болезням.
На что же именно рекомендуется обратить своё собственное внимание в процессе осмотра куриц: то, в каком состоянии находятся покровы кожи птичек; на состояние органов дыхания, пищеварительной системы; тщательный осмотр имеющих слизистых оболочек; рациональная проверка движений и поворотов головы, птичьих крыльев и лап.
Если курица пребывает в нормальном состоянии, то она ведёт очень активную деятельность, находится в постоянном движении. При всём этом у птиц, явными признаками здоровья являются: отменный аппетит, постоянная нужда в питье, но употребляемое количество воды должно находится в нормальных дозировках. Если говорить об оперении, то курица с отменным здоровьем обладает гладким, глянцевым, и чистым оперением. При всем этом каждое перышко плотно прилегает друг к другу, в них не замечается взлохмаченность и взъерошенность. Птица, которая находится в здоровом состоянии устойчива и замечательно держится на своих лапах, а её крылья находятся в постоянном движении. Не замечаются какие-либо приседания и заваливания то в одну сторону, то в другую.
И всё же почему болеют куры? Если же хозяин всё-таки выявил заметные признаки или симптоматику какой-нибудь болезни, то тут же нужно произвести изоляцию заболевшей птицы от здоровых, предпринять все существующие меры по оказанию необходимой помощи и впоследствии вызвать ветеринарного доктора для того, чтобы точно уточнить диагноз. Заболевания бывают, как заразные, так и нет.
К примеру, авитаминоз А, обусловлен нехваткой данного витамина. Его отсутствие способствует нарушению вещественного обмена и снижает процессы сопротивляемости верха слизистого покрытия, глазной роговицы, кишечной флоры и верхних дыхательных путей . Помимо этого, его недостаток снижает процессы птичьего развития, что влияет на недостаток веса.
К заболеваниям, которые считаются незаразными, относят те, которыми просто нереально заразиться воздушно-капельным путём, а также через прямой контакт с инфицированной птицей. Правда, расслабляться нельзя, поскольку в данной ситуации, меры ответственности за поднятие курицы на ноги полностью лежат на плечах хозяина. И кстати, болезни может сопутствовать неверные правила ухода и отвратительные условия содержания птиц.
Если нарушить соблюдение главных основ по приготовлению каждодневного рациона пищи, то может иметь место ситуация, когда в процессе кормления домашних куриц будет присутствовать регулярный недостаток витаминов и иных, обладающих пользой для развития веществ.
К великому огорчению, несмотря на скороспелость и плодовитость этих птиц, они подвержены заболеваниям. И чтобы избежать этого, необходимо создать все необходимые условия, вести их постоянный профилактический осмотр, ни в коем случае не перекармливать, и уж тем более - недокармливать кур.
www.8lap.ru
.png)
.png)
.png)