Видео разведение перепелов в домашних условиях: Разведение перепелов в домашних условиях для начинающих: видео

Разведение перепелов в домашних условиях для начинающих: видео

Разведение перепелов в нашей стране с каждым годом становится все популярнее. В Японии и Китае этих птиц принято считать символом достатка и процветания дома, у нас же их в основном выращивают для получения вкусных и полезных продуктов – мяса и яиц. Их продукция – отличная альтернатива куриным яйцам и мясу.

Для них не нужно создавать каких – то особенных условий, поэтому разводить и содержать их дома, в квартире на балконе или на даче – не сложно. В отличие от экзотических попугаев и певучих канареек перепела приносят людям пользу.

Итак, вы решили обзавестись перепелами, но не знаете – с чего начать? Для начала нужно почитать книги по разведению миниатюрных птичек дома, или почитать в интернете отзывы тех, кто занимался их выращиванием в квартире, на даче, в гараже или на балконе, чтобы обеспечить им комфорт и высокую яйценоскость. Изучите особенности физиологии животных, их повадки, сезонные ритмы и привычки. Давайте рассмотрим вместе: как лучше оборудовать для них помещение, особенности кормления и ухода.

Содержание статьи

• 1 Особенности содержания перепелов
• 2 Cодержание и кормления дома
• 3 Чего боятся перепелки?
• 4 Разведение с яиц
• 5 Кормление молодняка
• 6 В чем заключается ценность перепелиных яиц

Особенности содержания перепелов

Независимо от того, где вы будете их выращивать – на территории частного дома, на даче или в квартире на балконе, главное – нужно обеспечить им помещение с постоянной температурой, свободный выгул или правильно сконструированную клетку.

Только родившиеся перепелята.

Тем, кто не имеет возможности выделить помещение, и решил начать выращивать птичек в квартире на балконе, изучив книги по птицеводству, лучше сделать для них клетку. Смастерить ее можно дома, своими руками, не используя специальное оборудование. Она может быть компактной, и органически впишется в интерьер небольшого дома. В отличие от кур, им не нужен курятник. Если соорудить клетку, площадью один квадратный метр, туда можно заселить 50 перепелок, и им будет комфортно.

Рекомендации по изготовлению клетки своими руками:

1. Используйте элементы только лишь из металла и оцинкованной стали.
2. Для того, чтобы не допускать рассыпания корма, кормушки ставят за прутьями, куда перепелки высовывают только голову.
3. Клетка должна быть не выше 20 см, так как птицы, любители подпрыгивать вверх, могут получить травмы головы.
4. Под клеткой устанавливают лоток для яиц.
5. Лоток для помета предохранит яйца от загрязнения и позволит содержать птичек в чистоте.
6. На даче перепелов можно содержать, если только организовать им бесперебойную подачу корма и воды.

Преимущества содержания перепелов:

• они не занимают много места, поэтому их можно разводить дома на балконе или на даче;
• продукция очень полезна и питательна;
• для начала нужны минимальные вложения, чего не скажешь о разведении другой птицы.

Изучив специальные книги и прислушавшись к рекомендациям можно вырастить отличную альтернативу бесполезным лекарствам.

Cодержание и кормления дома

Дома в квартире на балконе, в гараже или на даче нужно постоянно контролировать световой режим, помещение должно быть теплым, светлым и без сквозняков. Многочисленные отзывы тех, кому приходилось выращивать перепелок, свидетельствуют о том, что не меньшее внимание нужно уделять кормлению.

Соблюдение температурного режима – главное условие перепелиного здоровья. Для птичек самая оптимальная температура – от 12С до 25С. Если будет жарче – это отразится на оперении и на яйценоскости, если холоднее, к примеру – до 8С, перепелки могут погибнуть. Хорошо было бы установить для птичек вентиляционное оборудование.

Кормушка для перепелов.

Водоснабжение и питание должно быть бесперебойным, поэтому, если птица содержится на балконе или на даче, ей можно сделать бункерную кормушку. Для этого не потребуется специальное оборудование, как показано на фото  , она может быть удобной и компактной.

У перепелиного стада всегда хороший аппетит, поэтому едят они все, что предлагает хозяин. Рецептов корма существует множество, но выбирая и экспериментируя с кормами нужно не забывать о главном – о правильном соотношении белка и кальция. Это отражается не только на количестве диетических яиц, но и на их качестве. Универсальным решением является использование стартового комбикорма для цыплят бройлеров, он обеспечивает организм перепелок необходимыми витаминами и минералами, а так же увеличивает яйценоскость. Корм дают трижды, в день не более 30 грамм. Для птичек опасен как голод так и переедание, поэтому за их режимом нужно строго следить. Чтобы не провоцировать стрессы, корм дают в одно и то же время.

50 перепелок могут заменить десяток кур, но только при правильном уходе и рациональном кормлении.

Чего боятся перепелки?

Оказывается, гибкие и приспосабливаемые к любым условиям, перепелки очень боятся стрессов. Частые визиты к ним хозяина или резкая смена корма – это психологические стрессы, сказывающиеся на яйценоскости. Чтобы избежать резкого уменьшения количества яиц, нужно выработать четкий график их посещения, если, к примеру, они живут в специально отведенном помещении на даче, а не в открытой клетке в городской квартире. К новому корму птичек нужно приучать постепенно, начиная с маленьких порций.

Только правильное кормление и содержание может обеспечить питательные свойства и отличные вкусовые качества яиц.

Взрослые перепелы.

Как правило, разведение перепелов начинают с покупки взрослых птичек у заводчиков или на перепелиных фермах, а так же, вывода с яиц молодняка.

В первом случае рекомендуется приобретать птичек возрастом от месяца до полтора. Это период наибольшей продуктивности самок. Так как продуктивность перепелок не связана с погодными условиями, покупают их в любое время года.

Покупая перепелок нужно поинтересоваться, к какому корму они приучены. Смена корма, как и смена жительства, может вызвать у птичек стресс, который отразится на яйценоскости и работе органов желудочно-кишечного тракта. За три – четыре недели перепелок можно постепенно перевести на тот корм, который, по вашему мнению, будет эффективным.

Разведение с яиц

Тех, кто планирует не только получение продукции, но и увеличение производства, интересует вопрос: «С чего начать выращивание перепелов с яиц?». Если у перепелок материнский инстинкт отсутствует, ответ простой – с инкубатора.

Как показано на фото    , инкубатор можно сделать дома своими руками, в этом нет ничего сложного, можно приобрести оборудование для получения молодняка, фабричного производства. Инкубация такая же, как и у цыплят, но только короче – 16-17 дней. Переворачивать яйца можно от трех до шести раз за сутки, за это время температуру поддерживают в интервале 38.5С – 37.5С. Малыши выводятся за 10-12 часов, тех, кто появился после этого, оставлять не следует.

Яйца перепелов.

Молодняку первые две недели обеспечивают температуру до 35С, постепенно снижая ее к месяцу до 25С. Первые две недели нужно побеспокоиться о круглосуточном освещении места, где живут перепелята, после этого начинают световой день сокращать до 17 часов. Эти правила нарушать не рекомендуется, иначе яйценоскость может быть неудовлетворительной.

Кормление молодняка

Для безопасности перепелятам рекомендуется установить вакуумные поилки, а кормушки – такие же, как у взрослой птицы, только с бортиками пониже.

Первым кормом для них является яйцо, сваренное вкрутую и мелко порезанное. Спустя время малышам дают комбикорм для цыплят бройлеров, а в две недели отправляют ко взрослым перепелкам.

Не меньшую роль, чем кормление, для здоровья малышей играет соблюдение температурного и светового режима.

Кормление перепелов.

В чем заключается ценность перепелиных яиц

Разведение перепелов – выгодное и популярное занятие. Очевидна польза перепелиных яиц, которые являются ценным диетическим продуктом, рекомендующимся детям и пожилым людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, кровеносной системы, ослабленным больным. Яйца содержат большое количество витамин, минералов и микроэлементов, поэтому их употребляют для укрепления иммунитета и в профилактических целях.

Если помещение будет теплым, а клетка просторной и комфортной, то 50 перепелочек снесут за день 48 яиц, каждое из которых будет весить до 12 грамм.

Выращивание перепелов дома – не трудное, но кропотливое занятие, для этого потребуется несложное оборудование, а главное – ваше терпение и внимание. Если вы новичок, прислушивайтесь к советам опытных птицеводов, и почитайте книги с полезными рекомендациями. И тогда увлекательное хобби обеспечит вас не только полезной продукцией, но и принесет прибыль.

Разведение перепелов в домашних условиях для начинающих

Перепелки — небольшие птицы, поэтому выращивать их могут не только владельцы дач и частных домов, но и жители городских квартир. Разведение перепелов считается выгодным, так как птицы не занимают много места, потребляют мало кормов, но обладают высокой яичной продуктивностью.

Из этой статьи вы узнаете, выгодно ли разводить перепелов, и как правильно начать их выращивать начинающим. Мы подробно описали требования к инкубатору для выведения молодняка, особенности разведения и кормления мясных пород и несушек.

Содержание:

1. Особенности разведения перепелов в домашних условиях
   1. Виды перепелов для разведения

2. Разведение перепелок несушек в домашних условиях: видео
3. Как разводить перепелок несушек на даче
   1. Особенности
   2. Правила

4. Откорм перепелов на мясо: рецепт корма
   1. Правила
   2. Способы откорма

Особенности разведения перепелов в домашних условиях

Самки этих птиц практически полностью утратили инстинкт насиживания в процессе одомашнивания. Поэтому в приусадебных хозяйствах выводить молодняк лучше в инкубаторах, либо подкладывая яйца под голубей или кур-бентамок.

Для выведения молодняка можно купить инкубатор, или сделать его самостоятельно, руководствуясь основными техническими требованиями. Кроме того, можно отрегулировать обычный инкубатор для куриных яиц под перепелиные. Схемы изготовления инкубатора в домашних условиях приведены на рисунке 1.

Основные требования к инкубатору (промышленному или самодельному) включают:

• Поворот яиц должен быть автоматическим;
• В инкубаторе должна поддерживаться стабильная температура 37-39 градусов;
• Для разведения подойдут любые инкубаторы, предназначенные для выведения кур (Универсал, Наседка, ИПХ). Однако, нужно учитывать, что в обычный инкубатор входит в 4-6 раз больше перепелиных яиц, нежели куриных.

Рисунок 1. Схемы изготовления самодельных инкубаторов

Результаты выведения молодняка зависят от качества яиц. Лучше использовать экземпляры от молодых самок (от 2 до 8 месяцев), а все, снесенные от старших самок, только употреблять в пищу. Проверять яйца лучше всего на овоскопе, который можно легко сделать из обычной лампочки и других подручных материалов (рисунок 2).  

Рисунок 2. Порядок изготовления овоскопа своими руками

Чтобы вывести здоровый и продуктивный молодняк, необходимо придерживаться некоторых рекомендаций по выбору яиц:

• Для оплодотворения самок необходимо помещать вместе с самцами в соотношении 1:2 или 1:4. Иногда самку просто подсаживают к самцу на несколько минут, а затем меняют ее на следующую особь. При таком режиме оплодотворение составляет 80 процентов (при вольном спаривании количество оплодотворенных яиц меньше).
• Чтобы постоянно получать высокий процент оплодотворения, самцов и самок для разведения используют максимум три месяца, а затем заменяют другими особями.
• Для инкубации нужно выбирать яйца правильной формы, без пигментных пятен и с гладкой скорлупой.
• Они должны быть чистыми, так как грязные яйца могут заражать остальные и выведение молодняка будет низким. Иногда их моют раствором марганцовки, и перед закладыванием в инкубатор просушивают.
• Нельзя помещать в инкубатор слишком круглые или удлиненные яйца, так как из них вылупится неполноценный молодняк.
• Перед закладкой необходимо проверить каждое яйцо на овоскопе, поскольку на многих из них могут быть незаметные глазу трещины, что характерно для перепелов (рисунок 3). 
• При проверке овоскопом отбраковке подлежат яйца со слишком большой воздушной камерой, смещенным или приклеенным к скорлупе желтком, а также двумя желтками или пятнами внутри. 

Рисунок 3. Проверка яиц овоскопом и их возможные дефекты

Яйца, предназначенные для выведения молодняка в инкубаторе, можно хранить не более семи дней. Несколько видов самодельных инкубаторов приведены на рисунке 4. 

В зависимости от срока инкубации необходимо поддерживать определенную влажность и температурный режим:

• С 1 по 15 день инкубации температура должна быть от 36,6 до 37,7 градусов (на сухом термометре), а влажность не более 60 процентов.
• На 16 и 17 день (до наклева) поддерживают температуру 37,02-37,5 градуса при влажности 48% во время наклева и 67-92% при выводе.

Рисунок 4. Виды самодельных инкубаторов

Виды перепелов для разведения

Разведение этих птиц в домашних условиях для начинающих в первую очередь требует правильного подбора породы. Этих птиц выращивают как для получения яиц, так и мясных тушек, поэтому и породы принято разделять по направлениям продуктивности.

Читайте также: Инструкция и чертежи для постройки клеток для перепелов своими руками

Отвечая на вопрос, выгодно ли разводить перепелов в домашних условиях, стоит отметить, что эти птицы потребляют мало кормов, но при этом отличаются высокой яйценоскостью и скороспелостью.

Для домашнего разведения больше всего подходят такие породы (рисунок 5):

1. Японский – популярная яичная порода, которая отличается стабильной яйценоскостью в течение всего года. У самок практически полностью утрачен инстинкт насиживания, поэтому молодняк можно выводить только в инкубаторе. При этом от одной особи за год можно получить до 300 яиц.
2. Фараон – лучшая мясная порода, которая была выведена будет искусственного скрещивания. В сравнении с другими видами птиц, особи отличаются достаточно большим весом: до 300 граммов. Единственным недостатком породы можно считать темное оперение, которое снижает товарный вид тушек.

Рисунок 5. Основные породы для домашнего разведения (слева направо): японские и фараоны

Также в домашних условиях часто разводят мясо-яичные породы, которые отличаются сравнительно высокой яйценоскостью, а тушки имеют большой вес.

Разведение перепелок несушек в домашних условиях: видео

Как разводить перепелок несушек на даче

Как развести перепелок несушек в домашних условиях – вопрос, который требует комплексного подхода. Во-первых, необходимо обеспечить птицам оптимальные условия содержания.

Читайте также: Болезни перепелок: их симптомы и лечение

Во-вторых, нужно позаботиться о сбалансированном и разнообразном рационе. Несмотря на небольшое потребление кормов, перепелам, как и другим домашним птицам, требуется сбалансированный по витаминам и питательным веществам рацион. Кроме того, желательно заранее подготовить аптечку, чтобы предоставить птицам первую медицинскую помощь в случае возникновения болезней.

Особенности

Разведение перепелов в домашних условиях для начинающих проводится с учетом определенных физиологических особенностей птиц.

Чтобы выращивание было успешным, нужно учесть несколько важных факторов (рисунок 6):

• Поддержка оптимального температурного режима на уровне 18-20 градусов позволит сохранить максимальную продуктивность птиц. При перегреве самки просто перестают нестись, а при сильном переохлаждении могут даже погибнуть
• Содержание в специальных клетках предоставит птицам оптимальные условия для жизни. Существуют специальные клетки для перепелов, но их легко можно сделать своими руками из металлической сетки или фанеры. Клетки для яичных пород должны быть более просторными, чем для мясных.
• Кормление также является важным этапом выращивания птиц. Они охотно поедают свежую измельченную зелень, дробленое зерно и влажные мешанки. В рацион нужно обязательно включать минеральные подкормки (толченую ракушку, мел или известняк).

Рисунок 6. Особенности содержания несушек в клетках в домашних условиях

Кроме того, перепелов желательно размещать в затененном месте без посторонних шумов. Эти птицы очень пугливые, и могут испугаться резкого звука. Это может привести к травмам и снижению продуктивности.

Правила

Правильное разведение перепелов на даче для начинающих стартует с выбора породы, в зависимости от целей содержания.

Примечание: Опытные птицеводы советуют заводить сразу несколько пород с разным направлением продуктивности. При относительно схожих условиях содержания и кормления, такое разнообразие видов позволит получить мясо, яйца и продуктивный молодняк.

Кроме содержания перепелов в теплом помещении с хорошей вентиляцией, среди правил выращивания стоит выделить кормление. Для быстрого откорма подойдет специальный комбикорм для бройлеров, но гораздо лучше включать в рацион птиц свежую измельченную зелень, отварной картофель, сырые измельченные корнеплоды и зерно. За день одна перепелка съедает около 30 граммов корма, но при этом птицы отличаются высокой яйценоскостью и быстрой скороспелостью, поэтому их разведение выгодно с экономической точки зрения.

Откорм перепелов на мясо: рецепт корма

Для откорма оставляют самцов и самок месячного возраста с дефектами, а также специально подобранный молодняк.

В отличие от содержания несушек, откорм на мясо обладает определенными особенностями, которые позволяют быстро получить тушки нужного веса.

Правила

При разведении и откорме перепелов на мясо ключевое внимание уделяют клеткам для содержания птиц. Пример рациона для откорма перепелов приведен в таблице 1.

Примечание: Перепелок, предназначенных для откорма, держат в небольших клетках, которые ограничивают движения птиц, замедляют их половое созревание и ускоряют набор веса.

Клетка должна быть сплошной, а кормушки и поилки размещают снаружи. Чтобы дотянуться до корма или воды, перепелки просто просовывают голову через сетчатую переднюю стенку.

Способы откорма

Рацион кормления мясных птиц практически ничем не отличается от продуктов, которые выдают несушкам. Для быстрого наращивания живого веса можно выдавать птицам кукурузу и кормовой жир.

Таблица 1. Пример рациона для откорма перепелов на мясо

Также практикуют откорм с использованием комбикормов для бройлеров. К сожалению, специального комбикорма для перепелов не существует, поэтому в их рацион включают 80% комбикорма для бройлеров, дополняя его отварным горохом.

В среднем, откорм длится примерно 4 недели, после чего птиц можно отправлять на убой. При этом важно, чтобы самки и самцы содержались отдельно.

Перепел против кур: что лучше? (с видео)

Если вы еще не заметили, перепелы — горячие «новые» животные в приусадебных хозяйствах, как сельских, так и городских. Для этого есть много веских причин, как я указал здесь, но многие люди задаются вопросом: что лучше? Должен ли я выбрать только один? Или поднять оба? Этот пост призван помочь вам ответить на эти вопросы.

Перепела и цыплята: для чего они нужны?

Во-первых, давайте кратко рассмотрим, почему кому-то может понадобиться любое из этих животных на своей ферме. Начнем с более знакомой курицы. Они подходят для:

* Яйца.

* Мясо.

* Пригородные или сельские дворы.

* Районы, где ожидается относительная тишина. (Пока вы держите только кур.)

Перепела (под которыми я действительно подразумеваю перепелов Coturnix, также известных как японские перепела) годятся для:

* Яиц.

* Мясо.

* Городские, пригородные или сельские дворы.

Я лично обнаружил, что перепела довольно шумные — даже куры, но большинство людей утверждают, что их значительно тише, чем цыплята — и это важно учитывать, когда рядом есть соседи.

Цыплята и перепела

Вы можете предпочесть перепелку, если:

* Вы не большой любитель куриного мяса.

* Вы любите мясо с более ярким вкусом, чем курица.

* Вам нужны животные, которые размножаются быстрее, чем куры. Перепела вылупляются всего за 18 дней и достигают зрелости в возрасте от 6 до 8 недель. Цыплята вылупляются через 21 день, а созревают в возрасте от 16 до 24 недель, в зависимости от породы.

* Вам нужно животное, которое легко разделать. (Перепела НАМНОГО легче, чем цыплята!)

* Вы хотите яйца раньше. (Куры Котурникс начинают нестись в возрасте от 6 до 8 недель. Куры начинают нестись в возрасте от 18 до 26 недель.) 

* Яйца нужны каждый божий день. Большинство пород кур не дают яйца в день (хотя австралорпы в основном дают!) Перепела Котурникс, однако, абсолютно дают.

* Вы хотите больше яиц. Средняя курица несет 150 яиц в год. В среднем Coturnix откладывает 300.

* Вы предпочитаете вкус перепелиных яиц. Я терпеть не могу все яйца, но мой муж говорит, что перепелиные яйца, безусловно, его любимые. Он говорит, что они «маслянистые».

* Вам нужно животное, которое действительно можно разделывать в любом возрасте и при этом оно остается съедобным. (С возрастом цыплята становятся очень жесткими.)

Молодой или старый котурникс вполне съедобен.

* Вам нужно животное с лучшим соотношением яиц и корма. Котурниксу требуется 2,5 фунта корма, чтобы произвести 1 фунт яиц, в то время как цыплятам нужно 2,8–3,2 фунта, чтобы произвести 1 фунт яиц. (Источник.) ОДНАКО, это не дает полной картины, так как перепела ужасно неаккуратны в еде. Большая часть их корма окажется на земле (если они выращены в вольере) или в лотке для какашек (если они выращены в клетках). Вы можете в определенной степени смягчить это, сделав кормушку с «нулевыми отходами» (их следует называть «малоотходной») и / или поставив форму для пирога в лоток для корма прямо под кормушкой, чтобы сохранить и повторно использовать корм, который проваливается. .

* У вас меньше места. Перепелам нужно минимум один квадратный метр на
птица, в то время как цыплятам требуется минимум 12 квадратных футов на птицу. (Чем больше места, тем лучше.)

Смешанное куриное стадо. Предоставлено фото Зои Корч на Unsplash

Вы можете предпочесть цыплят, если: 

* Вы любите куриное мясо.

* Вам нужны животные, которые часто вылупляются и выращивают своих детенышей. (Котурниксы обычно не сидят на яйцах, поэтому вам понадобится инкубатор, если вы хотите больше птиц. Мясные цыплята, как правило, тоже не сидят на яйцах, и может быть дерьмо, если вы В конечном итоге вы получите наседку, даже если у вас есть только яичные породы. Тем не менее, гораздо более вероятно, что у вас будет хорошая мать, если вы выращиваете цыплят.)

* Вам нужно животное, которое может добывать себе часть пищи. Котурниксы — плохие собиратели. (Так же, как и Корниш-кросс, наиболее часто выращиваемый мясной цыпленок.)

* Вам не нужно животное, которое так же чувствительно к изменениям света, как Котурникс. (И куры, и перепела перестанут нестись, если уровень естественного освещения будет низким, как зимой, но, по моему опыту, перепела гораздо более чувствительны, чем куры, и если вы хотите, чтобы яйцекладка продолжалась, вам почти наверняка придется добавлять свет. )

* Ты ненавидишь запах навоза. Честно говоря, у перепелов самый вонючий навоз, который я когда-либо видел, и они МНОГО какают.

* Ты ненавидишь мыть лотки для какашек. Если вы выращиваете перепелов в клетках, вам понадобится
чистить лотки для какашек не реже одного раза в неделю. Куры, с другой
стороны, как правило, нуждаются в уборке своего дома только несколько раз в год, в
самый.

* Вам нужно уменьшить количество перхоти. Даже будучи выращенными на улице, перхоть перепелов будет покрывать все вокруг.

* Вы хотите выращивать меньше животных и получать больше мяса и яиц. Посмотрим правде в глаза, перепела маленькие по сравнению с курами, как и их яйца. Хотя перепела очень плодовиты, их требуется больше, чтобы получить столько же еды. ОДНАКО перепелиное мясо содержит больше белка и, следовательно, более сытное. Большинство взрослых не могут съесть больше одного или двух перепелов за один прием пищи.

Сравнение размера типичного куриного и перепелиного яйца.

* Вам нужно животное, которое легче защитить от хищников. Даже в сельской местности относительно легко держать цыплят в безопасности, если у вас есть хороший курятник и бег. Я не могу представить выращивание перепелов в условиях колонии, где много хищников, хотя это легко сделать, если выращивать перепелов в клетках.

* Вам нужны животные, которые больше работают на ферме. Куры отлично подходят для превращения кухонных отходов и некоторых садовых обрезков в компост/яйца/мясо. Они также являются хорошим способом очистить грядку в конце сезона, выкорчевывая сорняки и поедая насекомых и растительные остатки. Пока они это делают, их навоз слегка удобряет грядки. Перепела действительно не подходят ни для одной из этих вещей.

Заключение

Перепела против цыплят — яйца

Победитель: Quail

Перепела против цыплят — Мясо

Winner: Quail

9 wail.

Перепел против кур — бесшумность

Победитель: куры (без петухов)

Перепел против кур — общая эффективность

Победитель: жеребьевка

5

50004 Давайте будем реалистами. Нет однозначного ответа на вопрос, какая птица лучше и следует ли выращивать одну или обе. Все зависит от ВАС и ваших желаний и потребностей. Сейчас у нас на подворье и куры, и перепела хорошо приживаются. Мы ненавидим разделывать цыплят и не являемся большими поклонниками куриного мяса, поэтому перепела — лучший выбор для нас с точки зрения мяса. Мой муж тоже предпочитает перепелиные яйца, но я использую куриные яйца для выпечки и общей кулинарии. Я считаю, что перепела (которых мы выращиваем в клетках, потому что мы живем в районе с кучей хищников) требуют больше времени для ухода.

Когда-нибудь, если у нас на ферме будет больше источников мяса, я, наверное, перестану разводить перепелов и займусь курами, но моему мужу точно будет не хватать этих перепелиных яиц!

Похожие сообщения:

Изображение курицы на обложке от Бена Мэнсфилда на Unsplash.

Лучшая охотничья птица для небольших помещений – Новости Матери-Земли

Узнайте все, что вам нужно знать о том, как выращивать перепелов Coturnix. Этот перепел — лучшая промысловая птица для небольших помещений, поэтому вы можете выращивать его в городе или в сельской местности.

Японцы называют птиц узура, и выращивают их веками. Первые американские колонисты называли их «библейскими перепелами» и считали их экономичными поставщиками белка. Современные поселенцы , однако, называют их Котурникс (от общего имени) и восхищаются достоинствами этих поразительных маленьких птичек. Видите ли, перепела Coturnix требуют не больше ухода, чем цыплята, но они быстрее взрослеют, производят больше яиц, нуждаются в меньшем количестве пищи и пространства, и имеют больше применений, чем любой другой вид домашней птицы!

Впервые я познакомился с мелкими птицами семь лет назад, когда искал птицу, которую мог бы разводить в своем саду площадью пол-акра в Нью-Йорке. К своей радости, я обнаружил, что перепелов можно разводить прямо на балконе многоэтажной городской квартиры в достаточном количестве, чтобы сделать прибыльный бизнес! Кроме того, несмотря на то, что они классифицируются как промысловые птицы, что делает их деликатесом для гурманов, для их выращивания не требуется лицензии.

Существует шесть разновидностей перепелов Котурникс, которые отличаются друг от друга прежде всего размерами и окраской: британский ареал, смокинг, английский белый, маньчжурский золотой, фараон D1 и сравнительно новый австралийский крапчатый палевый. Из них Pharoah D1 является самым крупным и лучшим производителем яиц.

Клетки для перепелов

Почти любую маленькую клетку можно модифицировать для содержания Котурникса. Старые многоярусные брудер для кур со снятыми обогревателями служат отличными загонами для колоний. Или, конечно, вы можете довольно легко построить свои собственные вольеры. Обязательно обеспечьте от 40 до 50 квадратных дюймов площади пола на птицу. Внутренняя высота загонов должна составлять от 8 до 10 дюймов, чтобы активные перепела не взлетели и не скальпировали себя о потолок. Пол и борта лучше всего сделать из проволочной сетки толщиной в полдюйма, которая достаточно мала, чтобы хищники не просовывали внутрь свои лапы, но достаточно велика, чтобы через нее мог провалиться помет. Поддоны можно разместить под клетками, чтобы собрать богатый азотом навоз для вашего компостного ящика или сада. А для облегчения сбора яиц пол должен иметь уклон в один дюйм на фут: тогда сетка может выступать на несколько дюймов за пределы клетки и изгибаться вверх, позволяя яйцам выкатываться из загона в проволочный фартук. готовы к сбору.

Кормление перепелов

Для

Coturnix требуется корм, содержащий от 21% до 25% белка (цыплятам требуется еще более высокий процент). Такие уровни можно найти в коммерческих стартовых продуктах для индейки и диких птиц, но если вы не можете их получить, вы можете использовать корм с меньшим содержанием белка и дополнить его зерном, ростками и жуками. (Небольшой свет в клетке или рядом с ней привлечет насекомых к «обеденному столу» ваших птиц.)

Племенной перепел

Перепела начинают нестись и нести яйца только в 9 лет.0207 от шести до восьми  недель в возрасте , в отличие от 20-24 недель, необходимых для того, чтобы цыпленок начал продуктивность. Вы должны, конечно, использовать только самых больших и красивых птиц для разведения.

Три из шести разновидностей Coturnix можно определить по цвету примерно в трехнедельном возрасте. У самца австралийского крапчатого оленя голова темная, а у самки этого вида светлая. У самцов Manchurian Golden и Pharoah D1 грудь кирпично-красная, тогда как у самок грудь пятнистая.

Остальные сорта должны определяться по полу путем вентиляционной экспертизы после того, как они начали размножаться. У сексуально активного самца над анальным отверстием будет округлый выступ. Когда этот шарик слегка сдавливается, выбегает «пена». (Пена, напоминающая крем для бритья, — это выделения из почек.) Размер глазного яблока указывает на степень заинтересованности самца в спаривании.

Соотношение размножения может быть один самец к двум самкам или просто один к одному. Вы можете поместить каждую пару или тройку в отдельный загон или использовать клетку для колонии, вмещающую несколько племенных групп , в зависимости от того, что удобнее.

Инкубационные яйца

Оплодотворенные яйца следует собирать ежедневно (собирать их несколько раз в день в очень жаркую или холодную погоду). Когда вы сохраняете яйца для инкубации, выбирайте только идеальные и мойте их , а не . Храните будущих птиц не более десяти дней при температуре от 55 до 70 ° F и относительной влажности около 75%. Их следует держать маленькими концами вниз и поворачивать в стороны не реже одного раза в день.

Домашние перепела утратили инстинкт насиживания, поэтому их яйца приходится либо высиживать искусственно, либо закладывать курицей другого вида. (Бэнти очень любезны в этом отношении.) Выберите легкую птицу для укладки, желательно без перьев на ногах, в которых могут завестись вши. На самом деле следует приложить все усилия; использовать кур, которые свободны от болезней и паразитов любого вида. Даже кажущиеся здоровыми цыплята бентамки могут передавать болезни нежным цыплятам перепелов.

Если вы решите высиживать яйца вместе с курицей, купите гнездо и поставьте его в затененном, защищенном месте. Разложите грязь внутри коробки в форме чаши и застелите углубление мелкой соломой или сеном. Наконец, заполните гнездо выбракованными или фиктивными яйцами. В сумерках выберите свою уже задумчивую пернатую приемную маму и посадите ее на гнездо. После того, как вы убедитесь, что она намерена садиться, подождите, пока она не покинет гнездо, чтобы поесть, а затем замените ложные яйца 16-20 оплодотворенными. Проверяйте кладку каждое утро, пока курица завтракает, и удаляйте все разбитые яйца или помет. На шестнадцатый день инкубации яйца должны вылупиться… не поддавайтесь искушению заглянуть внутрь, так как на это время курицу следует оставить в покое.

Вы можете либо позволить бентамкам ухаживать за цыплятами, либо просто поместить их в брудер. Однако, если вы хотите, чтобы курица оказывала почести, держите вместе с ней крошечных детенышей, чтобы дать им возможность выучить ее язык.

С другой стороны, если вы используете искусственный инкубатор, не предполагайте, что вы знаете, как использовать продукт… прочитайте инструкции производителя . Затем дайте инкубатору поработать день или два, прежде чем закладывать яйца. После того, как они на месте, переворачивайте их каждые четыре часа или по крайней мере четыре раза в день, но делайте это 9 раз.0207, а не беспокоят их после пятнадцатого дня. В течение всего периода инкубации поддерживайте температуру инкубатора в неподвижном воздухе на уровне от 102 до 103°F. Температура в инкубаторе с принудительной подачей воздуха должна быть немного ниже, от 99 до 100°F. В обоих типах влажность должна поддерживаться на уровне 60%. Во время вылупления вам нужно понизить температуру от 1/2 до 1°F и увеличить влажность на 10%.

Это может показаться жестоким, но не поддавайтесь искушению помочь слабым птенцам из скорлупы. Такие птицы обычно умирают в брудере или, если они выживают, превращаются в болезненных взрослых перепелов. Те цыплята, которые успешно проклевывают свой путь в мир, должны быть распушены и высушены перед помещением в брудер.

Наконец, инкубатор необходимо тщательно чистить после каждого вывода. (Помните, лучший способ борьбы с болезнью — предотвратить ее!)

Уход за цыплятами

Каждому новорождённому перепелу требуется не менее десяти квадратных дюймов пространства для насиживания. Если используется нагревательная лампа, ее следует разместить на высоте 18 дюймов от пола и накрыть проволочной сеткой, чтобы мусор не касался лампы и не воспламенялся. Подключите источник тепла за день до вылупления перепелов, чтобы брудер был теплым и готовым. Затем, в течение первого часа или около того, держите маленьких пушистиков под нагревательным элементом. (Впоследствии лучшим признаком того, что с вашим брудером все в порядке, будет хорошее распределение птенцов по полу.)

Корм ​​должен поставляться в плоских лотках в течение нескольких дней, после чего его можно давать в кормушках для цыплят. Убедитесь, что корм хорошо перемолот – вы можете использовать блендер, чтобы измельчить его до консистенции кофе капельного помола – чтобы цыплята могли есть его, не подавившись. Обеспечьте водой стандартную поилку из кувшина Мейсона с шариками или галькой, помещенными в лоток, чтобы привлечь крошечных птиц.

В течение первых двух дней сетчатый пол или подстилка должны быть покрыты мешковиной, но убедитесь, что края закреплены, чтобы дети не могли попасть под ткань и задохнуться! Кстати, не используйте для подстилки стружку лиственных пород, так как такие материалы могут раздражать глаза и носовые ходы птиц.

Поддерживайте температуру инкубатора на уровне 98°F в течение первой недели. После этого уменьшайте температуру на 10°F каждую неделю, пока уровень переносимости холода цыплят не сравняется с температурой наружного воздуха. (Летом это займет две-три недели.) Когда пришло время забрать перепелов из их питомника, посадите их в загон самостоятельно. Их можно заклевать до смерти, если держать в клетке взрослых птиц.

Обманывая свет Фантастика

Циклы яйцекладки Coturnix, как и у многих других видов домашней птицы, связаны с увеличением и уменьшением дневного света. Птицы улучшают свою продуктивность, когда день начинает удлиняться ранней весной, хорошо несутся, пока световой день длится 14 часов и более, а затем замедляются. Это означает, что в конце сентября вы должны обеспечить дополнительное освещение, если хотите продлить период хорошей яйценоскости. Вы можете использовать 60-ваттную лампочку для каждого двухъярусного брудера или аналогичной клетки. Или, если хотите, установите в каждом курятнике отдельные лампочки, скажем, на 7 или 15 Вт.

С другой стороны, вы не захотите, чтобы ваши птицы продолжали нестись, когда пришло время откармливать их для стола. Уменьшение количества света остановит стремление перепелов к размножению и снизит их активность, что позволит им набрать вес. Тем не менее, птицы должны подвергаться воздействию солнечного света в течение нескольких (около шести, но 90 207 меньше 90 208, чем восьми) часов ежедневно, если они хотят оставаться здоровыми. Накрывая клетку дверцами или ставнями с жалюзи, вы можете контролировать воздействие света, в то же время обеспечивая хорошую вентиляцию (что очень важно). Перепела в возрасте от двух до пяти недель, содержащиеся в клетках с отрицательным освещением, развиваются медленнее, чем обычно, но все же становятся более крупные взрослые птицы.

Делайтс из перепелиных яиц

Благодаря быстрому созреванию и желательному соотношению корма к яйцу котурникс может сделать производство яиц весьма прибыльным. «Перепелиные фрукты» можно подавать так же, как и куриные яйца — жареные, омлет, запеченные, вареные, вареные и в других рецептах (где вам нужно будет заменить примерно пять перепелиных яиц на одно большое куриное яйцо) — плюс несколько специальностей. Поставщики блюд восточной кухни иногда готовы платить респектабельные цены за яйца Coturnix, как и бары и коктейль-бары, которые подают их вкрутую и охлажденными с напитками. Маринованные перепелиные яйца также являются деликатесом и продаются в моей части Нью-Йорка по цене более 1,80 доллара за пинту.

Изысканный пир

Мясо перепелов считается деликатесом, поэтому имеет высокую цену. На самом деле, замороженные перепелки продаются примерно по 4 доллара за штуку! Само мясо, в котором больше белка, чем в курице, нежное и имеет слегка игривый вкус, который нравится многим людям. Производство перепелиного мяса для домашнего использования не так экономично, как выращивание цыплят для этой цели, но вы можете получить неплохую прибыль, продавая разделанных птиц ресторанам, мясным лавкам и специализированным магазинам … а живых откормленных котурниксов можно продавать рынки птицы.

Конечно, забить и разделать птицу можно и самостоятельно без особого труда. Делайте это в возрасте от восьми до десяти недель или всякий раз, когда яйценоскость снижается (обычно после года). Живой вес взрослой птицы составляет от шести до восьми унций. Убойная масса составляет 75% от живой массы.

Чтобы убить и разделать перепелов, вам понадобятся острые ножницы , нож, газета и емкости с горячей и холодной водой. После того, как ножницами отрежете головы птицам, дайте крови стечь. Затем опустите каждого перепела в горячую воду (148°F) на пять секунд, чтобы ослабить кожу и перья (жареные перепела более привлекательны, если их ощипать, но ощипывание занимает очень много времени) … удалите кожу, внутренности и вентиляционные отверстия … и отрежьте ноги в среднем суставе. Наконец, погрузите птиц в холодную воду, чтобы рассеять оставшееся тепло тела и предотвратить рост бактерий.

Перепелов можно приготовить к столу разными способами. Вообще говоря, две птицы составляют одну порцию.

Источники перепелов

Конечно, первое, что должен сделать потенциальный заводчик перепелов, — найти источник маленьких чудес. Лучше всего, если вы хотите приобрести взрослых птиц, которые уже начали нестись, проверить местных поставщиков или вашего местного сельскохозяйственного агента. Это вопрос простой экономики: если вы отправите перепелов за пределы штата, они будут отправлены авиапочтой, а расходы, не говоря уже о необходимом сертификате здоровья, будут отражены в цене птицы. Однако, если вы покупаете перепелов на месте, убедитесь, что они бдительны, крупны и полностью оперены. Стоимость должна варьироваться от 1 доллара за штуку за невзрачное поголовье (перепела, которых не разводят селективно для поддержания высокого качества) до 10 долларов за птицу выставочного качества. Отличный перепелиный поголовье можно приобрести, как правило, примерно по 3 доллара за штуку.

Если вам необходимо заказать перепелиных цыплят по почте, постарайтесь получить тех, которым не менее одной недели (их обычно называют «зачатыми» птицами), так как они выдержат суровые условия доставки лучше, чем суточные цыплята. . Птенцы будут отправлены бандеролью на дом или в ближайшее почтовое отделение.

В качестве альтернативы покупке птиц вы можете приобрести оплодотворенные яйца и инкубировать их. Обычно они отправляются приоритетной авиапочтой или United Parcel Service и продаются по цене от 10 до 25 центов за штуку (расходы на доставку часто включаются в цену). Немногие перепелиные фермы гарантируют вывод, поскольку они не контролируют обработку во время транспортировки и процессов инкубации, но большинство предприятий вкладывают дополнительные яйца, чтобы компенсировать возможные потери. Не редкость получить 90% вылупляются из яиц, отправленных за тысячи миль. На самом деле, большая часть моего стада – это потомки перепелов, вылупившихся из яиц, отправленных за 3000 миль!

Да здравствует перепел Котурникс

Ну, вот оно: для горожанина или деревенского жителя перепел может быть многоцелевой птицей, минимумом проблем и значительным потенциалом прибыли… плюс красота и обаяние. И, если этого недостаточно, у Coturnix также есть восхитительные певческие голоса! Теперь я спрашиваю вас, что еще может желать птицевод?

Котурникс Кулинария

маринованные яйца

Очистите дюжину перепелиных яиц и положите их в миску. Затем смешайте небольшую луковицу (нарезанную кубиками), 1/4 стакана уксуса, 1/2 стакана воды, щепотку соли и перца. Доведите смесь до кипения. Залейте яйца горячим раствором для маринования, пока они не будут полностью покрыты, а затем храните их в холодильнике.

Подавать охлажденным.

ПЕРЕПЕЛКА ВЕРОНИКА

Возьмите двух разделанных птиц, фаршируйте их (используйте свой любимый рецепт) и запеките в духовке, часто поливая маслом, при температуре 450°F в течение 20-25 минут.