Как правильно выбрать и содержать цыплят. Какие условия необходимо создать для молодняка. Чем кормить цыплят разного возраста. Как защитить птенцов от болезней. Какие ошибки чаще всего допускают начинающие птицеводы при выращивании цыплят.
Содержание
Выбор и подготовка помещения для содержания цыплят
Правильный выбор и подготовка помещения — важнейший этап в выращивании здорового молодняка птицы. Для содержания цыплят необходимо выделить отдельное помещение, которое должно соответствовать следующим требованиям:
- Сухость и отсутствие сквозняков
- Хорошая вентиляция
- Достаточное освещение
- Возможность поддержания оптимальной температуры
- Защита от хищников
Оптимальный размер помещения рассчитывается исходя из нормы 8-10 цыплят на 1 м². Слишком тесное содержание приведет к стрессу и повышенной смертности молодняка.
Перед заселением цыплят помещение необходимо тщательно очистить, продезинфицировать и просушить. На пол укладывается подстилка из опилок, соломенной резки или другого гигроскопичного материала толщиной 5-7 см.
Оборудование для содержания цыплят
Для комфортного содержания молодняка понадобится следующее оборудование:
- Брудер или инфракрасная лампа для обогрева
- Кормушки и поилки, соответствующие возрасту птенцов
- Термометр и гигрометр для контроля микроклимата
- Система освещения
Брудер размещают в центре помещения на высоте 40-50 см от пола. Под ним должно быть достаточно места, чтобы все цыплята могли поместиться. Кормушки и поилки устанавливают по периметру брудерной зоны.
Создание оптимального микроклимата для выращивания цыплят
Поддержание правильного температурного и светового режима критически важно для нормального развития молодняка в первые недели жизни.
Температурный режим
Оптимальная температура для содержания цыплят зависит от их возраста:
- 1-7 дней — 33-35°C
- 8-14 дней — 30-32°C
- 15-21 день — 28-30°C
- 22-28 дней — 25-27°C
- 29-35 дней — 22-24°C
В дальнейшем температуру постепенно снижают до 18-20°C. Контролировать температуру нужно на уровне спины цыплят. О комфортности условий можно судить по поведению птенцов — при оптимальной температуре они равномерно распределяются по всей площади.
Световой режим
В первую неделю жизни цыплятам требуется круглосуточное освещение. Затем длительность светового дня постепенно сокращают:
- 2-3 недели — 20 часов
- 4-5 недель — 18 часов
- 6-7 недель — 16 часов
Важно обеспечить равномерное освещение всей площади без затемненных участков. Для этого используют несколько источников света небольшой мощности.
Кормление цыплят разного возраста
Правильное кормление — основа быстрого роста и хорошего здоровья молодняка. Рацион должен быть сбалансированным и соответствовать возрастным потребностям птенцов.
Кормление в первую неделю жизни
В первые дни жизни цыплятам дают:
- Вареное яйцо, протертое с измельченной яичной скорлупой
- Творог
- Стартовый комбикорм
- Мелкорубленую зелень
Кормят птенцов часто, небольшими порциями — до 8-10 раз в сутки. Важно обеспечить постоянный доступ к чистой воде.
Кормление с 2 по 4 неделю
Основу рациона составляет стартовый комбикорм. Его дополняют:
- Творогом
- Отварным яйцом
- Мелко нарезанной зеленью
- Пророщенным зерном
Количество кормлений сокращают до 6 раз в сутки. Начинают вводить минеральные добавки — мел, ракушку.
Кормление с 5 недели
Постепенно переводят цыплят на рацион для взрослой птицы:
- Зерносмесь
- Комбикорм для молодняка
- Овощи
- Зелень
- Пищевые отходы
Кормят 3-4 раза в день. Обязательно наличие в рационе витаминно-минеральных добавок.
Профилактика заболеваний цыплят
Молодняк птицы очень восприимчив к различным заболеваниям. Для сохранения здоровья цыплят необходимо соблюдать следующие правила:
- Поддерживать чистоту в помещении, регулярно менять подстилку
- Не допускать сквозняков и резких перепадов температуры
- Обеспечивать сбалансированное питание
- Своевременно проводить вакцинацию
- Изолировать больных особей
В качестве профилактики в первые дни жизни цыплятам дают антибиотики широкого спектра действия. С 2-недельного возраста проводят вакцинацию от наиболее распространенных заболеваний — болезни Марека, инфекционного бронхита, болезни Гамборо.
Типичные ошибки при выращивании цыплят
Начинающие птицеводы часто допускают ошибки, которые могут привести к повышенному отходу молодняка:
- Несоблюдение температурного режима
- Использование холодной воды для питья
- Кормление непроверенными кормами
- Содержание цыплят разного возраста вместе
- Отсутствие профилактики заболеваний
Чтобы избежать этих ошибок, необходимо тщательно изучить особенности содержания молодняка и строго соблюдать рекомендации специалистов.
Перевод цыплят на выгул
Выпускать цыплят на улицу можно с 2-3-недельного возраста при благоприятных погодных условиях. Первые выгулы должны быть непродолжительными — 15-20 минут. Постепенно время нахождения на свежем воздухе увеличивают.
Для выгула оборудуют огороженную площадку с травяным покрытием. Обязательно наличие навеса для защиты от солнца и осадков. На выгуле устанавливают кормушки и поилки.
Регулярные прогулки на свежем воздухе способствуют укреплению иммунитета молодняка и более быстрому росту. Однако необходимо следить, чтобы цыплята не переохлаждались и были защищены от хищников.
Заключение
Выращивание здоровых и продуктивных цыплят требует от птицевода знаний, внимательности и ответственного подхода. Соблюдение рекомендаций по содержанию, кормлению и уходу за молодняком позволит вырастить крепкое поголовье и заложить основу высокопродуктивного стада. При правильном подходе выращивание цыплят может стать увлекательным и прибыльным занятием.
Выращиваем здоровых цыплят. Причины гибели куриного молодняка. Правильный уход и содержание за цыплятами в домашних условиях. Профилактика заболеваний
01.02.2018
В предыдущей статье мы с вами определили, что людей, которые начинают заниматься разведением домашней птицы, обычно интересуют два вопроса:
1. Как заставить кур нестись зимой?
2. Как выращивать цыплят, чтобы они быстро набирали вес и не погибали в раннем возрасте?
Ну, с первым вопросом мы уже благополучно разобрались, и поскольку весна уже не за горами, самое время приступить к рассмотрению второго пункта.
Причины падежа в раннем возрасте
Я неоднократно задавался этим вопросом, пытаясь найти решение проблемы, и пришел к кое-каким, на мой взгляд, важным выводам, которыми и хочу с вами поделиться.
Дело в том, что на процесс выживания молодняка оказывают влияние множество различных факторов: условия содержания, рацион питания, наследственность, иммунитет и многое другое.
Обычно основными причинами преждевременной гибели цыплят является:
- Переохлаждение
- Кишечные инфекции
- Кокцидиоз
- Нарушения в уходе и модели питания
Как вырастить здоровый молодняк
Я инкубирую яйца в самодельном инкубаторе. В первые часы после рождения цыплята выглядят очень беспомощными и просто сидят, обсыхая под лампой при температуре +30…32°С.
После просушки (примерно через пять-шесть часов) малыши начинают активно двигаться, находят и клюют различные темные пятнышки и точки на стенках ящика, тыкают друг друга клювиками.
Для меня это является сигналом, что малышей первым делом следует напоить! Да, именно напоить (а не накормить, как считают многие), пусть даже насильно.
Я окунаю клювики цыплят в 5%-ный раствор глюкозы (продается в ветеринарных аптеках в 200 мл флаконах). Глюкоза придаст птенцам сил и ускорит процесс рассасывания остаточного желтка. Глюкозу я даю один раз.
В первые три дня жизни малышей я добавляю им в питьевую воду препарат «Энрофлоксацин 10%» или «Байтрил», или «Норофлокс 10%» (из расчета 0,5 мл на 1 литр воды).
С помощью этой несложной процедуры производится эффективная профилактика инфекционных заболеваний, таких как сальмонеллез, микоплазмоз, пастерелез, колибактериоз, ведь именно эти инфекции могут стать причиной гибели цыплят в самом начале жизни.
Первые три дня я содержу цыплят в теплом помещении в больших картонных ящиках.
Поскольку на четвертый день активность молодняка существенно возрастает, я перевожу цыплят в просторные закрытые загоны с ламповым обогревателем внутри.
Размер загона должен быть таким, чтобы на один квадратный метр площади приходилось не более 25 цыплят.
Перед размещением птиц я рекомендую произвести дезинфекцию помещения. Обычно я произвожу дезинфекцию при помощи препарата «Экосепт» или «Арквадез».
Температура воздуха внутри загона должна составлять около +24…30°С, а под обогревателем – до +35°С.
Такая высокая температура обусловлена тем, что собственная терморегуляция у цыплят в раннем возрасте развита еще не достаточно хорошо, и если она будет ниже указанной, малыши рискуют переохладиться и погибнуть.
Хочу также обратить внимание читателей на тот факт, что температура воздуха в середине помещения и температура воздуха на уровне пола (где чаще всего находятся цыплята) может отличаться на несколько градусов. Это следует обязательно учитывать.
Кроме того, злейшими врагами цыплят являются сквозняк и сырость.
Не забывайте об этом.
Влажность в помещении должна быть на уровне 60–70%. Измеряют ее обычным бытовым психрометром.
Описанного выше температурного режима и уровня влажности следует придерживаться около месяца.
Несколько слов о режиме и рационе питания
С четвертого дня со дня рождения птенцов и по седьмой включительно добавляем им в питьевую воду аскорбиновую кислоту (1 грамм вещества на 1 литр воды). Это поможет поднять общий тонус организма цыплят, а также способствует укреплению их иммунитета и жизнестойкости.
С седьмого по двенадцатый день в питьевую воду птенцам начинаем добавлять витаминный препарат «Чиктоник» или «Витатоник» (из расчета 1 мл средства на 1 литр воды). Эти препараты стимулируют обменные процессы и являются источником аминокислот, так необходимых для организма цыплят.
На корме для молодняка не стоит экономить, потому что чем лучше цыплята будут питаться в первые недели жизни, тем более высокую продуктивность они покажут впоследствии.
Ранее я составлял рацион питания цыплят самостоятельно и готовил корм из различной зерновой дерти, отрубей, шрота, рыбной и мясокостной муки, мела, травяной муки и крапивы. Делал все четко, «по-книжному» отмеряя все компоненты в нужном количестве и тщательно все перемешивая.
Это было довольно хлопотным занятием, тем более, что оно не всегда оказывалось достаточно эффективным. Поэтому, с некоторых пор я приобретаю и использую исключительно готовые комбикорма и кормлю малышей, строго следуя инструкции производителя.
Модель питания моих питомцев в настоящее время выглядит так:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
*Следует помнить, что если вы выращиваете цыплят — бройлеров, для них производится специальная белково – витаминная добавка.
Более подробно о выращивании кур — бройлеров можно прочитать в этой статье.
Приведенная выше модель питания обеспечивает моим питомцам хорошее развитие, быстрый набор веса и стремительный рост.
Дело в том, что пока цыплята маленькие, они едят сравнительно немного, поэтому я и даю им качественный, хорошо сбалансированный и дорогостоящий комбикорм, употребление которого себя полностью оправдывает. Но как только молодняк подрастает, крепнет и начинает употреблять большее количество еды, я снова берусь за самостоятельное приготовление корма. Особого ущерба здоровью цыплят это уже не нанесет, а экономия ощутимая.
У моих цыплят еда в кормушках находится постоянно, и птицы едят, сколько хотят.
Несколько слов о ветеринарии
С седьмого по двадцать первый день я добавляю в рацион питания цыплят кормовой «Биомицин» или «Биовит-80» (одну чайную ложку на 100 цыплят при утреннем кормлении).
Эта добавка состоит из антибиотика «Тетрациклин» и Витамина В12, поэтому ее использование является хорошим профилактическим средством против расстройства пищеварения и отлично стимулирует рост цыплят.
Почему утром? Дело в том, что с утра цыплята наиболее голодны, и скормить им комбикорм с добавкой препарата гораздо проще. Я пробовал давать еду с добавками в другое время суток, но в этом случае цыплята либо съедают его не полностью, либо вовсе отказываются есть.
С четырнадцатого по шестнадцатый день наступает самое время для профилактики кокцидиоза. Для этого в питьевую воду я добавляю препарат «Байкокс 2,5%» или «Толкокс 2,5» (из расчета 1 мл средства на 1 литр воды) и даю малышам на протяжении трех дней. Действующее вещество у этих препаратов одно, поэтому они оба достаточно эффективны.
На всякий случай уточню, что во время всех обработок, никакой другой воды, кроме той, что содержит данные препараты у цыплят быть не должно!
Содержание и уход за цыплятами
В теплое время года (с мая по сентябрь) на 5-7 день, окрепший молодняк желательно выпускать на прогулки на свежем воздухе.
Для начала на несколько минут, а затем все дольше и дольше.
Если на дворе прохладно, и нет возможности выпускать цыплят на открытый воздух для инсоляции, то в корм, начиная с восьмого дня, следует ежедневно добавлять либо витамин D3, либо рыбий жир (из расчета 1 грамм на 100 грамм корма).
Начиная с месячного возраста температуру в помещении, где находятся цыплята, постепенно следует снижать (на 0,5 градуса в сутки) до +18…+20Сº.
В этом возрасте необходимо уже расширять площадь загона и рассаживать цыплят (на один квадратный метр площади пола должно приходиться не более 15-17 цыплят).
Обогреватель я полностью отключаю после того, как цыплята, достигнут возраста 45 дней. С двухмесячного возраста они уже не боятся переохлаждения и могут нормально себя чувствовать при температуре воздухе +16…+18Сº.
Вышеописанного температурного режима (при выращивании молодняка) я придерживаюсь довольно жестко, особенно ранней весной, когда погода стоит еще достаточно прохладная.
При благоприятных погодных условиях мои цыплята днем находятся на свежем воздухе в больших выгулах с частичным затенением. Кормление птиц я произвожу здесь же. Выращивание цыплят на свежем воздухе очень упрощает уход и содержание, поскольку такой образ жизни является для малышей наиболее природным и естественным.
Если позволяет погода, то начиная с двухмесячного возраста, я держу цыплят на выгульной площадке в течение всего светового дня и лишь на ночь впускаю их в помещение. При этом следует помнить, что на один квадратный метр выгула у вас должно быть не больше 10 цыплят двухмесячного возраста.
В трехмесячном возрасте я пропаиваю молодняк препаратом «Трисульфон» (из расчета 1 мл на 1 литр воды в течение 3-х дней), который обладает широким антибактериальным и противококцидиозным действием.
По достижению молодняком пятимесячного возраста я приступаю к откорму петушков на мясо с применением бройлерных БВМД (белково – витаминно – минеральных добавок), а курочек перевожу в курятник с гнездовыми ячейками, таким образом, чтобы на один квадратный метр приходилось 3, 4 курочки.
Перед началом яйцекладки в гнездовые ячейки кладу пластмассовые муляжи или настоящие яйца. Это для того, чтобы молодые курочки приучались нестись в гнездах, а не там, где придется. Если не приучить птиц в молодом возрасте, то позже уже не получится.
В случае, если все снесенные яйца предназначаются для питания людей, петушка в стае можно не держать. Но поскольку я развожу цыплят с помощью инкубатора, петушки (одна мужская особь на десять курочек) мне просто необходимы.
Кроме того, по утрам они замечательно поют, да и курочкам с ними веселее, а курятник без петуха – курам на смех!
На этом пока все. Буду рад, если мои советы оказались полезными.
Чугуевец Виталий
Друзья, если у вас появились вопросы по теме, вы можете задать их в моем Блоге. Спасибо!
Поделиться в соцсетях:
Выращивание цыплят — АгроБаза
Выбор цыплят
Важным этапом для получения качественного, высокопродуктивного стада кур требуется правильно отобрать цыплят.
Рекомендованный срок их оценки и отбраковки, на следующие сутки после вылупления из яйца. Цыплята должны активно реагировать на звук. быть хорошо подвижными, с мягким животом и закрытой пуповиной без следов крови.
Для отбора взрослых птиц на племя рекомендуют период 5-6 месяца жизни цыплят. Здесь существует целая система признаков, наиболее ценным из которых является продуктивность родителей, но по этому признаку не всегда удаётся провести оценку, и чем больше выращиваемы цыплят тем труднее определить родителей конкретной птицы. приходится производить оценку по внешним признакам. Птица должна быть хорошо развита и активна. хорошо развита и активна. Среди отобранных кур не допускается наличие неправильно сложенных, со следами болезни или недостатка питания.
Выращивание цыплят
Для содержания и откорма молодняка птицы необходимо подобрать требуемое помещение. Оно должно быть светлым, сухим, достаточно тёплым и хорошо проветриваемым. Его перед запуском птицы подготавливают: очищают, моют, обрабатывают дезинфицирующим раствором вместе и инвентарём,
Подстилку укладывают за 4-5 дней до запуска на неё птицы.
Толщина зимней подстилки, по рекомендациям опытных птицеводов, должна быть 10-15 см, а летней 5-6 см. Поверх подстилки размещаются кормушки и поилки, к ним должен быть обеспечен свободный доступ каждого цыплёнка. Нормы рекомендуют чтобы на одного цыплёнка возрастом до двух недель было не менее 2,5 см протяжённости кормушки и 1 см поилки. Когда цыплята достигают 14 дневного возраста протяжённость поилок и кормушек увеличивают до 8 и 2 см, соответственно, для птенцов с 2 до 6 месяцев уже требуется 10 см кормушки и 2,5 см поилки.
Освещение цыплят тоже очень важный фактор их жизни. Для новорождённых птенцов требуется круглосуточное включение света. После двух недель происходит разбивка по направлениям: 16-17 часов для мясного и 8 для яичного.
Уже с 5-7 дневного возраста при хорошей погоде цыплятам можно организовывать выгул. Начиная с нескольких минут и постепенно увеличивая его длительность.
В уличном вольере также требуется установить кормушки, поилки, зольные ванны, навес от солнца.
Площадка выбранная под выгула должна быть ровной и быстро высыхающей после дождя.
Наилучшие показатели конверсии корма и скорости роста имеют цыплята-бройлеры различных гибридов. Именно этим вызван их преимущественный выбор при мясном птицеводстве.
Существует несколько способов выращивания молодняка домашней птицы, которые отличаются требуемым для них оборудованием и условиями содержания, что придаёт им ряд особенностей.
Наиболее простой и естественный способ — выращивание под наседкой. Она сама согревает цыплят, помогает находить корм и защищает в случае угрозы.
При отсутствии наседки цыплятам требуется грелка. Зачастую вместо неё первые недели роста цыплят используют несколько лампочек накаливания подбирая их мощность под оптимальную температуру. Обычные лампочки можно заменить на специальные обогревающие лампы. Несоответствующая температура сильно влияет на поведение цыплят, они скучиваются в самом тёплом месте и пищат.
Правильный режим кормления залог хорошего роста и успешного созревания молодняка птицы.
Опытные специалисты предлагают начинать кормление как можно раньше, используя для этого яйца, творог, пшено, овсянку, сечку кукурузы. Необходимо не забывать о разнообразии кормов, они должны содержать все необходимые витамины. Для чего в рацион добавляют свежие овощи и травы. Первые полторы недели цыплят кормят каждые 3-4 часа, до месяца каждые 5 часов. до двух месяцев каждые 6 часов, затем 3 раза в сутки.
Куры мясояичных пород гораздо лучше по сравнения с яичными породами приспособлены к поеданию объёмистых кормов, поэтому их рацион питания обойдётся дешевле.
Корм для цыплят для облегчения его усваиваемости и полноты поедания должен представлять собой влажную мешанку. Летом в неё добавляют измельчённые травы, а зимой травяную сечку. Мешанка должна легко распадаться на части, клейкие или тестоподобные корма непригодны для скармливания птенцам. Объём выдаваемого корма должен поедаться не более, чем за полчаса.
птицеводство | Описание, методы, типы и факты
птицефабрика
Все СМИ
- Похожие темы:
- происхождение сельского хозяйства
дом для укладки
домашняя птица
брудер дом
бройлерный птичник
Просмотреть весь связанный контент →
Резюме
Прочтите краткий обзор этой темы
птицеводство , разведение птиц в домашних условиях или в коммерческих целях, прежде всего для получения мяса и яиц, а также для получения перьев.
Куры, индейки, утки и гуси имеют первостепенное значение, а цесарки и голуби (молодые голуби) представляют в основном местный интерес. В данной статье рассматриваются принципы и методы птицеводства. Для обсуждения пищевой ценности и переработки продуктов птицеводства см. переработка яиц и птицы.
Товарное производство
Кормление
Кормление товарной птицы – это высокоразвитая наука, обеспечивающая максимальное потребление энергии для роста и образования жира. Высококачественные и хорошо сбалансированные источники белка способствуют максимальному росту мышц, органов, кожи и перьев. Основные минералы производят кости и яйца, при этом от 3 до 4 процентов живой птицы состоит из минералов и 10 процентов яйца. Необходимы кальций, фосфор, натрий, хлор, калий, сера, марганец, железо, медь, кобальт, магний и цинк. Также необходимы витамины А, С, D, Е и К, а также все витамины группы В. Антибиотики широко используются для стимуляции аппетита, борьбы с вредными бактериями и предотвращения болезней.
Что касается цыплят, современные рационы дают около 0,5 кг (1 фунт) бройлеров примерно на 0,9кг (2 фунта) комбикорма и десяток яиц из 2 кг (4,5 фунта) комбикорма.
Тщательно контролируемая среда, исключающая скученность, охлаждение, перегрев или отпугивание, почти универсальна в птицеводстве. Каннибализм, который выражается в ощипывании пальцев ног, ощипывании перьев и ощипывании хвоста, контролируется удалением клюва в однодневном возрасте и другими методами управления. Кормление, поение, сбор яиц и уборка высокомеханизированы. Птиц обычно содержат в проволочных клетках, по два-три животных в каждой, в зависимости от вида и породы, и три-четыре яруса клеток, расположенных друг над другом для экономии места. Было обнаружено, что клетки для яйцекладущих птиц увеличивают продуктивность, снижают смертность, снижают каннибализм, снижают потребность в корме, уменьшают количество болезней и паразитов, улучшают выбраковку и сокращают как пространство, так и трудозатраты.
Птицеводство является выдающимся примером применения основных генетических принципов инбридинга и скрещивания, а также интенсивной массовой селекции для получения более быстрого и дешевого прироста мяса и максимальной яйценоскости яичных пород.
Было сделано максимальное использование гетерозиса или гибридной силы посредством инкроссов и скрещиваний. За счет этого достигаются быстрые и эффективные привесы и качественные, пухлые, мясистые туши.
Среди мировых сельскохозяйственных отраслей птицеводство в США является одним из самых передовых. Интенсивные исследования и применение в области питания, улучшенное племенное поголовье, интеллектуальное управление и научная борьба с болезнями были направлены на то, чтобы получить современного бройлера (мясного цыпленка) неизменно высокого качества при постоянно меньших затратах. Современный цыпленок-бройлер может достичь товарного веса 2,3 кг (5 фунтов) за пять недель, по сравнению с четырьмя месяцами, которые требовались в середине 20-го века. Кроме того, годовая продуктивность яиц на одну курицу увеличилась примерно со 100 в 19от 10 до более 300 в начале 21 века.
Болезни
Домашняя птица очень восприимчива к ряду болезней. Наиболее распространенными являются брюшной тиф, пуллорум, птичья холера, хронические респираторные заболевания, инфекционный синусит, инфекционный насморк, птичий инфекционный гепатит, инфекционный синовит, синюшная болезнь, болезнь Ньюкасла, оспа птиц, комплекс птичьего лейкоза, кокцидиоз, угри, инфекционный ларинготрахеит, инфекционный бронхит и рожистое воспаление.
Строгие санитарные меры предосторожности, разумное использование антибиотиков и вакцин, а также широкое использование клеток для несушек и выращивание бройлеров в закрытых помещениях сделали возможным осуществление удовлетворительной борьбы с болезнями.
Оформите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту.
Подпишитесь сейчас
Вспышки птичьего гриппа, впервые обнаруженного у людей в 1997 году, привели к выбраковке миллионов домашних птиц с конца 20-го века. Водоплавающие птицы, такие как дикие утки, считаются основными переносчиками всех подтипов птичьего гриппа. Хотя обычно птицы устойчивы к вирусам, птицы переносят их в своем кишечнике и распространяют через фекалии в окружающую среду, где они заражают восприимчивых домашних птиц. Больные птицы передают вирусы здоровым птицам через слюну, выделения из носа и фекалии. В пределах одного региона птичий грипп легко передается от фермы к ферме воздушно-капельным путем с загрязненной фекалиями пылью и почвой, через зараженную одежду, корма и оборудование или от диких животных, переносящих вирус на своем теле.
Болезнь распространяется из региона в регион перелетными птицами и через международную торговлю живой птицей. Люди, находящиеся в тесном контакте с больными птицами, например, птицеводы и работники скотобоен, подвергаются наибольшему риску заражения.
Паразитарные болезни домашней птицы, в том числе гексамитиоз индеек, вызываются круглыми и ленточными червями, вшами и клещами. Опять же, современные методы санации, профилактики и лечения обеспечивают отличный контроль.
Правда о птицеводстве
Куры — потомки красных и серых джунглевых кур. Искусственный отбор создал примерно 400 пород кур. Их социальные взаимодействия и структура семьи не сильно изменились по сравнению с их дикими собратьями. Стая по-прежнему состоит из ведущих петухов, подчиненных самцов, кур и их цыплят. У них все еще есть склонность садиться высоко, царапать и добывать пищу, а также создавать гнездо для своей кладки.
Тем не менее, два наиболее распространенных типа цыплят являются настоящими ублюдками своих предков.
Один был выбран из-за ожирения в раннем возрасте, другой из-за чрезмерного и нездорового уровня яйценоскости.
Разведение и вывод
Родители большинства кур-несушек, яичных цыплят мужского пола и бройлеров (мясных птиц) содержатся в сараях, где на каждые 9-11 кур приходится один петух. Целых 10 000 кур и петухов будут размещены в сарае площадью около 1,88-2 квадратных футов на птицу (источник). До прибытия на завод птице можно подрезать клюв, снять шпоры, дублировать (у петухов срезать гребень), а иногда и удалить пальцы, чтобы предотвратить агрессию. Эти процедуры обычно выполняются без анестезии или анальгетиков.
Птиц кормят один раз в день, яйца собирают три раза в день для транспортировки в инкубаторий для инкубации. Каждый год, в конце их первого цикла яйцекладки, большинство кур-производителей отправляют на убой и заменяют новым стадом молодняка (молодые куры).
Для производителей бройлеров, выращивающих цыплят для мясной промышленности, кормят ограниченным рационом, чтобы предотвратить значительное увеличение веса и ухудшение репродуктивного статуса.
В некоторых учреждениях применяется схема кормления с пропуском дня, при которой птиц не кормят в течение дня. Это вызывает множество проблем с благополучием (Источник), включая ненормальное поведение и психологический стресс. Петухи-бройлеры-самцы чрезвычайно агрессивны друг к другу, курам и работникам-людям. Частично это, возможно, связано с ограниченным кормлением, строгими условиями содержания, неправильным соотношением петухов и куриц и разведением птиц из агрессивного поголовья (9).0061 Измерение и проверка благополучия бройлеров, стр. 26 ). Агрессия со стороны петухов является одной из основных причин гибели кур-производителей. В птичниках, где слишком много петухов, куры пересаживаются, страдают от защемлений, переломов костей и сильного выпадения оперения.
Яйца от коммерческих производителей бройлеров и кур-несушек транспортируются в инкубатории. Инкубаторы обеспечивают равномерный нагрев яиц, поэтому они вылупляются одновременно. Некоторые объекты имеют 300 000 яиц.
Через 21 день инкубации вылупляются цыплята. В дикой природе они будут получать помощь от своей матери во время процесса вылупления. Курица издает звуки для своего потомства на протяжении всей инкубации. Цыплята в инкубаторах инкубаторов слышат тишину.
После рождения суточные цыплята перерабатываются. Как правило, они вакцинированы.
В яичной промышленности цыпленка-самца погибают в день определения пола . Не выгодно выращивать самцов от коммерческих производителей яиц до половой зрелости. Размачивать (перемалывать заживо), газировать или душить цыплят мужского пола разрешено законом. В Соединенных Штатах ежегодно может быть убито до 200 миллионов цыплят мужского пола. Если ферма сама не инкубирует яйца, это почти гарантия, что они покупают цыплят в инкубаториях, которые убивают цыплят-самцов. Это включает в себя выращивание в клетках, бесклеточное содержание, свободный выгул и даже многие пастбищные операции.
В бройлерном производстве как самок, так и самцов выводят и отправляют в сараи для выращивания.
Оба пола выгодно выращивать на убой.
Обрезка клюва
Если цыплята предназначены для яйцекладки с высокой плотностью посадки, им обрезают клюв в инкубатории. Птицы, содержащиеся в неестественных социальных условиях, таких как птицы на интенсивных яичных фермах, демонстрируют
ненормальное поведение, включая неуместную агрессию и каннибализм. Это только результат того, как они размещены, а не сами птицы.
Удаление клювов можно проводить с помощью лазера, ножа для прижигания, ножниц или с помощью электрического тока. Даже консервативная Американская ветеринарная медицинская ассоциация (AVMA) указывает, что эта процедура, проводимая без анальгетиков или анестезии, является болезненной и вызывает проблемы с благополучием, включая длительные страдания (Источник).
Курам, содержащимся в клетках и бесклеточных условиях, как правило, всегда подрезают клюв. Фермы свободного выгула, которые интенсивно содержат птиц, также удаляют клюв. Небольшие пастбищные хозяйства редко обрезают клюв.
Загоны для бройлеров
Цыплята как женского, так и мужского пола транспортируются из инкубатория в большие загоны. В одном помещении может содержаться от 20 000 до 50 000 цыплят. Хотя каждая ферма уникальна, у многих есть несколько сараев с сотнями тысяч птиц. На большинстве коммерческих бройлерных ферм птицы никогда не выходят на улицу.
Аномальная скорость роста
Цыплята, выращиваемые ради мяса, были искусственно отобраны по быстрому темпу роста и экспрессии гена, связанного с ожирением (Источник).
С 1976 по 1999 год живая масса птицы при убое увеличилась на 247% и составила около 5 фунтов. (Источник) К 2006 году это число увеличилось до 5,47 фунта (Источник).
Подобно ожирению у людей, у этих птиц-мутантов есть последствия для здоровья.
Одно исследование показало, что 27% «бройлеров» испытывают трудности при ходьбе (Источник). В Соединенных Штатах это составляет 2,7 миллиарда птиц с проблемами ног. Примерно 3% не могут ходить – 270 миллионов птиц.
Эти птицы были выведены, чтобы страдать ожирением, поэтому они подвержены сердечным заболеваниям, тепловому стрессу и другим проблемам со здоровьем, связанным с весом.
Антибиотики
Когда в 1950-х годах было обнаружено, что антибиотики и противомикробные препараты увеличивают скорость роста сельскохозяйственных животных, фермеры включили противомикробные препараты в рацион животных. Все эти антибиотики назначаются в субтерапевтических дозах, то есть в дозах, недостаточно высоких для лечения болезни, но достаточных для стимулирования роста и, что более важно, увеличения распространенности устойчивых к антибиотикам бактерий.
Сегодня почти все коммерчески выращиваемые цыплята-бройлеры получают корм, содержащий антибиотики. Антибиотики все еще могут присутствовать в их плоти и выделяться почти в неизменном виде с их фекалиями (которые в конечном итоге попадают в нашу почву и воду)2.
Транспортировка
Когда птицы достигают «рыночного» веса, примерно в возрасте 6-8 недель, люди или автоматические ловушки входят в сараи и начинают хватать нескольких птиц за ноги.
Поскольку эти птицы болезненно тучны, обращаться с ними не только неудобно, но и потенциально смертельно опасно. Во время отлова и транспортировки часты переломы костей. Птиц приходится загружать в ящики с невероятной скоростью 1000-1500 птиц в час.
Птиц запихивают в ящики при высокой плотности посадки – эти ящики не позволяют птицам вставать, и они не могут нормально передвигаться. Птиц можно перевозить до 28 часов без еды и воды и в любых погодных условиях.
Убой
Когда они достигают бойни, с птицами грубо обращаются, несут их за ноги, что еще больше ранит их тела. Их связывают кандалами и подвешивают вверх ногами на технологической линии. Сборочные линии могут обрабатывать от 4500 до 8000 птиц в час. Это 36 000-64 000 птиц за 8-часовую смену.
На большинстве птицефабрик птиц помещают в электрифицированную водяную баню. Перед входом в ванну птицы могут получить удар током. Когда ток слишком слабый или за машинами не следят должным образом, птицы становятся неподвижными, но в сознании или вообще не могут быть оглушены.
Некоторые птицы полностью пропускают купание.
На некоторых предприятиях для умерщвления птиц применяли умерщвление в регулируемой газовой среде (CAK) или газирование. CAK позволяет избежать некоторых проблем с погрузкой-разгрузкой: птиц необходимо загружать в ящики, но не выгружать на сборочную линию в сознании. Он редко используется в Соединенных Штатах и обычно используется самый дешевый газ – углекислый газ. CO2 вызывает беспокойство и агрессивное поведение у птиц. Неправильное газообразование может произойти, если оборудование не обслуживается должным образом.
Цыплята освобождены от федерального Закона о гуманных методах убоя, единственного федерального закона, регулирующего обращение с животными на бойнях. Предполагается, что на каждой бойне, контролируемой федеральными властями, охраняемые виды должны быть оглушены до потери сознания или нечувствительности к боли, прежде чем им перережут горло. Но не цыплята. Это означает, что миллиарды птиц могут быть обездвижены с помощью электрических ванн с водой, но не лишены чувствительности к боли.
То есть они испытывают страх и травму режущих лезвий, находясь в полном сознании.
Ежегодно забивают от 8,9 до 9,3 миллиардов цыплят.
Клетки
95% из 283 миллионов кур в США содержатся в клетках-батареях. Это проволочные металлические клетки, иногда достигающие семи ярусов, в которых содержится 5-8 птиц на время периода яйцекладки. Птицы не могут расправить крылья и лишь с трудом поворачиваются. На каждой курице меньше места, чем на стандартном листе бумаги.
В одном сарае будет содержаться от 60 000 до 100 000 кур, и на большинстве ферм имеется несколько построек.
Клетки усиливают ненормальное или стереотипное поведение, такое как купание в вакуумной пыли и клевание/каннибализм.
Для уменьшения распространения болезней и увеличения яйценоскости кур кормят кормом с добавлением антибиотиков.
Без клеток и на свободном выгуле
Даже при выращивании без клеток у птиц по-прежнему отсутствует клюв, и у них очень мало места для прогулок.
В бесклеточном хозяйстве содержится от 10 000 до 50 000 кур в одном корпусе. В большинстве нет окон.
Не существует юридического определения содержания на свободном выгуле или на свободном выгуле. Операция «свободного выгула» содержит 60 000 кур в одном здании и предоставляет им открытый загон размером 6 на 6 футов с 8:00 до 8:15 утра каждый второй вторник. Большинство операций на свободном выгуле по-прежнему удаляют клюв у кур. Менее 1% кур содержится на свободном выгуле или на пастбищах.
И, конечно же, всех самцов убивают в день определения пола. На свободном выгуле, на свободе в клетке, в клетке, не имеет значения. Всех кур забивают в возрасте 1,5-2 лет, хотя они могут прожить и 10-15 лет.
Производство яиц
Порода, наиболее часто используемая для производства яиц – белый леггорн – была генетически отобрана для получения высокой яйценоскости, до 300 яиц в год. Дикие или одичавшие куры производят 20-50 яиц в год, в то время как даже другие традиционные породы, производящие яйца, производят 120-160 яиц в год.
На большинстве ферм, где птицы содержатся в закрытых помещениях без доступа к нормальному свету, цыплят обманывают, думая, что всегда весна. Внутреннее освещение включено 12-16 часов в сутки в пик яйцекладки. По жестокой иронии природы линька у этих птиц вызывается отказом от корма. Приблизительно 75% кур подвергаются принудительной линьке. В естественной среде куры проходят процесс линьки, в ходе которого они сбрасывают все свои перья и готовят свое тело и репродуктивную систему к следующему циклу яйцекладки. Однако на фермах кур морят голодом до двух недель и заставляют линять.
Результатом неестественного производства яиц является остеопороз и переломы костей. До 30% кур в яичном хозяйстве страдают остеопорозом.
Убой
Кур забивают задолго до их естественной продолжительности жизни, в молодом возрасте 1,5-2 года. Они по-прежнему производят большое количество яиц, но недостаточное для того, чтобы производители считали это экономичным. Так, ежегодно в США убивают более 150 миллионов кур.
В некоторых штатах, например в Калифорнии, кур забивают на месте и компостируют — ни одна бойня их не возьмет. При таком большом количестве цыплят-бройлеров, доступных для потребления, скудное мясо кур-несушек не приносит прибыли. Большая часть его продается для того, чтобы накормить школьников или военнослужащих.
Как и цыплята-бройлеры, кур, выращиваемых для производства яиц, не нужно оглушать до потери сознания, прежде чем им перережут горло.
Что вы можете сделать:
Уменьшите свою зависимость от куриного мяса и яиц, ища альтернативы.
В продаже имеется множество альтернатив куриному мясу.
Замените яйца в выпечке заменителем яиц Ener-G, бананом, яблочным пюре или льняным семенем. Используйте ¼ чашки измельченного банана на одно яйцо; ¼-1/2 стакана яблочного пюре на каждое яйцо. Для связывания используйте Ener-G или смешайте 1 столовую ложку льняного семени с ¼ стакана воды, прокипятите или смешайте до образования желе. Хлопья агар-агара также можно использовать для загущения или связывания.