Япония акита. Префектура Акита: Суровые зимы и живописная природа на родине премьер-министра Японии

Где находится префектура Акита и чем она известна. Какие природные достопримечательности можно увидеть в Аките. Какие традиционные праздники и фестивали проводятся в префектуре. Чем славится местная кухня Акиты. Почему женщины Акиты считаются одними из самых красивых в Японии.

Содержание

Географическое положение и климат префектуры Акита

Префектура Акита расположена на северо-западе острова Хонсю, в регионе Тохоку. Она омывается Японским морем и граничит с префектурами Аомори, Ивате и Ямагата. Площадь префектуры составляет 11 637,54 км², что делает ее шестой по величине в Японии.

Горная местность занимает большую часть территории Акиты. Основные горные системы включают:

  • Горный хребет Оу, протянувшийся с севера на юг вдоль восточной границы
  • Горы Дэва в центральной части префектуры
  • Горы Сираками на севере (объект Всемирного наследия ЮНЕСКО)
  • Гора Тёкай (2236 м) — самая высокая вершина префектуры

Климат в Аките характеризуется как прохладный, с обильными осадками, особенно зимой. В некоторых районах снежный покров может достигать нескольких метров. Лето относительно короткое и прохладное.

Природные достопримечательности Акиты

Благодаря своему географическому положению и рельефу, Акита славится живописными пейзажами и природными красотами:

Озеро Тадзава

Озеро Тадзава — самое глубокое озеро Японии (максимальная глубина 423 м). Оно известно своей кобальтово-синей водой и не замерзает даже в самые суровые зимы. По легенде, в озере обитает дракон.

Горячие источники

В префектуре множество термальных курортов, самые известные из которых:

  • Нюто онсэнкё — группа из 7 горячих источников у подножия горы Комагатаке
  • Фурусава-онсэн в городе Одатэ

Горы Сираками

Горы Сираками, расположенные на границе с префектурой Аомори, покрыты древними буковыми лесами и включены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Это идеальное место для пеших прогулок и знакомства с нетронутой природой.

Традиционные праздники и фестивали Акиты

Префектура Акита славится своими колоритными фестивалями, многие из которых имеют многовековую историю:

Канто-мацури

Один из трех крупнейших фестивалей региона Тохоку, проводится в городе Акита с 3 по 6 августа. Главное зрелище — ночные шествия с длинными бамбуковыми шестами (канто), увешанными бумажными фонарями. Участники демонстрируют мастерство, балансируя шестами на ладонях, бедрах и даже лбу.

Национальный конкурс фейерверков Омагари

Проводится ежегодно в четвертую субботу августа в городе Дайсэн. Лучшие пиротехники страны соревнуются в создании самых впечатляющих фейерверков.

Фестиваль снежных домиков в Ёкотэ

Проходит 15-16 февраля. На улицах города строят и подсвечивают снежные домики камакура высотой около 3 метров. Этой традиции более 400 лет.

Намахагэ

Новогодний ритуал на полуострове Ога. Люди, переодетые в демонов намахагэ, ходят по домам, пугая детей и «изгоняя лень». Этот обычай включен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Кулинарные особенности Акиты

Префектура славится своими кулинарными традициями:

Киритампо

Традиционное блюдо из толченого риса, обернутого вокруг кедровой палочки и обжаренного на огне. Используется для приготовления горячего зимнего блюда киритампо-набэ.

Хатахата

Местный вид рыбы (разновидность волосозуба), которую жарят или тушат с пастой мисо. Из нее также делают острый ферментированный соус сёццуру.

Инанива удон

Тонкая пшеничная лапша, производимая вручную в городе Юдзава. Считается одним из трех лучших видов удона в Японии.

Сакэ

Акита занимает 5-е место в Японии по производству сакэ. Местные жители также славятся как активные потребители этого напитка.

Красота женщин Акиты

Акита издавна славится красотой своих женщин. Эта репутация восходит еще к периоду Хэйан (794-1192) и знаменитой поэтессе Оно-но Комати. Существует несколько теорий, объясняющих эту особенность:

  • Благоприятный для кожи прохладный и влажный климат
  • Чистый горный воздух
  • Богатая минералами вода из горячих источников
  • Диета, богатая морепродуктами и рисом

Хотя красота субъективна, многие японцы до сих пор считают женщин Акиты эталоном привлекательности.

Диалект Акиты

Акита известна своим уникальным диалектом (акита-бэн), который считается одним из самых сложных для понимания в Японии. Его особенности:

  • Обширный словарь местных слов
  • Характерная интонация
  • Краткость высказываний (целый разговор может сводиться к нескольким слогам)

Диалект Акиты часто используется в японских фильмах и сериалах для создания колоритных персонажей.

Известные уроженцы Акиты

Самым известным уроженцем префектуры в последнее время стал Суга Ёсихидэ, премьер-министр Японии с 2020 по 2021 год. Он родился в городе Юдзава и часто упоминает свои корни в публичных выступлениях.

Другие известные личности, родившиеся в Аките:

  • Оно-но Комати — знаменитая поэтесса периода Хэйан
  • Накаока Синтаро — самурай и политический деятель конца периода Эдо
  • Сираи Киндзиро — инженер и изобретатель, создатель первого японского автомобиля

Как добраться до Акиты

Основные способы добраться до префектуры Акита:

На самолете

Аэропорт Акита принимает рейсы из Токио, Осаки, Нагои и Саппоро. Время в пути из аэропорта Ханэда (Токио) — около 1 часа.

На поезде

Скоростной поезд синкансэн «Комати» ходит из Токио до станции Акита каждый час. Время в пути — около 4 часов. Поездка покрывается проездным Japan Rail Pass.

На автобусе

Из Токио до Акиты ходят ночные автобусы. Время в пути — около 8 часов.

Префектура Акита, несмотря на суровый климат, привлекает туристов своей живописной природой, богатыми культурными традициями и гостеприимством местных жителей. Будь то любование цветением сакуры в Какунодате, участие в красочном фестивале Канто или отдых в горячих источниках, Акита предлагает уникальный опыт знакомства с менее известной стороной Японии.

Префектура Акита: суровые зимы и прекрасная природа на родине премьер-министра

Префектура Акита на севере Японии известна суровыми зимами, прекрасными пейзажами и особой кухней. О ней нечасто говорят, хотя в последнее время она упоминается в новостях как место рождения премьер-министра Суги Ёсихидэ.

Горы и снег

Префектура Акита расположена на берегу Японского моря в регионе Тохоку на севере Хонсю. Это шестая по величине префектура Японии. Здесь много гор, основные – это горный хребет Оу, проходящий с севера на юг вдоль восточной границы с префектурой Иватэ, и горы Дэва в центре префектуры. Покрытые древним буковым лесом горы Сираками входят в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, они находятся на границе с префектурой Аомори на севере, а самая высокая вершина префектуры, гора Тёкай высотой 2236 метров, расположена на границе с префектурой Ямагата на юге.

Климат здесь прохладный, с обильными осадками, особенно зимой, когда в некоторых районах снежный покров достигает нескольких метров. Основу экономики долгое время составляло сельское и лесное хозяйство, особенно рисоводство, но в последнее время возросло значение производства электронных комплектующих. Префектура с населением в 960 000 человек занимает тридцать восьмое место среди 47 префектур Японии, треть её жителей проживает в центральном прибрежном регионе, где расположен главный город префектуры, Акита.

Гора Тёкай (© Photolibrary)

Заснеженные крыши в городе Юдзава, где родился премьер-министр Суга Ёсихидэ (© Pixta)

Горячие источники и фейерверки

Благодаря обилию гор и сложной береговой линии посетители Акиты могут любоваться живописными видами и имеют широкий выбор занятий на свежем воздухе, который включает пешие походы, велосипедные прогулки и катание на лыжах. Одно из самых известных природных чудес префектуры – озеро Тадзава, расположенное в древней кальдере. Озеро с его кобальтово-синей водой является самым глубоким в Японии, его максимальная глубина достигает 423 метров, оно не замерзает даже при здешних холодах – местная легенда объясняет это тем, что в озере обитает дракон.

Префектура богата термальными водами, здесь немало курортов с горячими источниками, в том числе знаменитый Нюто онсэнкё у озера Тадзава близ подножья горы Комагатаке и Фурусава-онсэн в городе Одатэ.

В Аките проводится ряд всемирно известных мероприятий. Каждый год в четвёртую субботу августа любители фейерверков едут в Дайсэн, чтобы посмотреть, как лучшие пиротехники страны соревнуются на Национальном конкурсе фейерверков Омагари. 15 и 16 февраля снежные домики камакура высотой около трёх метров в городе Ёкотэ подсвечивают, а участники зимнего праздника с более чем 400-летней историей наслаждаются сладким напитком амадзакэ и рисовыми лепёшками на гриле. Весной любители цветов стекаются в регион Сэмбоку, чтобы полюбоваться плакучими сакурами на улицах города Какунодатэ, известного как «маленький Киото» благодаря прекрасно сохранившимся усадьбам самураев.

Мастера фейерверков раскрашивают ночное небо в Омагари (© Pixta)
Домики из снега, камакура, возле замка Ёкотэ (© Pixta)

Народные традиции

Префектура также является сокровищницей традиционных обычаев, здесь проводятся различные ритуалы, семнадцать из которых признаны национальным достоянием народной культуры. Один из самых известных – новогодние посещения демонически выглядящих намахагэ полуострова Ога. Перед Новым годом в общину спускаются группы этих свирепых на вид духов, размахивая гигантскими ножами и пугая детей своим рычанием, когда они ходят из дома в дом в поисках «бездельников и плакс». Намахагэ и другие ритуалы райхосин (божественных посещений) со всей страны вошли в список Нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО в 2018 году.

Столица Акиты – место проведения оживлённого праздника Канто-мацури, который проходит с 3 по 6 августа. Праздник известен ночными шествиями с канто – гроздями бумажных фонарей на бамбуковых шестах. Канто имеют до 12 метров в высоту и вес свыше 50 кг, они символизируют созревшие колосья риса. Их носят саситэ, которые показывают свои навыки, балансируя шестом на руках, бёдрах и даже на лбу. В разгар праздника длинные ряды колеблющихся канто кажутся огромной светящейся рекой.

Намахагэ в одеждах из рисовой соломы имеют устрашающий вид (© Pixta)
Ряды канто проходят по улицам Акиты (© Photolibrary)

Тушёное мясо и сакэ

Акита – рисоводческий регион, что отражается в традиционных блюдах, таких как киритампо. Это трубчатые лепёшки, сделанные из толчёного риса, обёрнутого вокруг деревянной палочки и обжаренного на открытом огне. Вместе с другими ингредиентами, в том числе грибами, японской петрушкой и птицей, готовят сочное тушёное мясо – киритампо-набэ, в которое входит мясо хинаи-дзидори, местной породы курицы, известной качеством своего мяса, которую изначально выращивали в горах у истоков реки Ёнэсиро в северной части префектуры. Хинаи-дзидори также славятся красивым оперением и являются местой достопримечательностью наряду с собаками породы акита, признанной национальным памятником природы.

Киритампо-набэ помогает согреться в зимние холода (© Photolibrary)

Акита с её длинной береговой линией предлагает посетителям широкий выбор свежих морепродуктов. Самым популярным среди них является разновидность волосозуба, известная как с, которую обычно жарят на гриле с солью или тушат с пастой мисо. Рыбу также ферментируют для получения острого соуса-приправы сёццуру, ключевого ингредиента традиционного прибрежного блюда сёццуру-набэ, в которое входят различные овощи и сама хатахата.

Инанива удон, производимая вручную пшеничная лапша, является особым блюдом города Юдзава в южной части префектуры. Она тоньше, чем большинство других видов удона, и её легче глотать. Наряду с удоном Сануки из префектуры Кагава и удоном Мидзусава из префектуры Гумма её считают одним из трёх лучших японских сортов лапши удон.

Акита – один из ведущих производителей сакэ, префектура занимает пятое место в стране по объёму производимого японского сакэ нихонсю, а её жители также являются активными потребителями алкогольных напитков. В префектуре делают ряд ведущих марок местного сакэ (дзисакэ) и традиционных гарниров, таких как, например, ибуригакко – редька-дайкон, которую маринуют и коптят.

Блюдо прибрежной кухни, сёццуру-набэ (© Pixta)
Хрустящая на зубах маринованная копчёная редька-дайкон ибуригакко имеет отчётливый копчёный привкус (© Pixta)
Горячий инанива удон (© Pixta)

Красота женщин Акиты

Акита славится исключительной красотой здешних женщин, такая репутация региона восходит ещё к периоду Хэйан (794-1192) и знаменитой поэтессе Оно-но Комати. Хотя красота – в глазах смотрящего, некоторые считают, что прохладный влажный климат префектуры, часто пасмурное небо и обилие свежего воздуха именно здесь способствуют сохранению молодости кожи.

Оно-но Комати (справа) в «Ста стихах ста поэтов» (Хякунин иссю) издания 1680 года (предоставлено Национальной парламентской библиотекой)

Местный диалект

Акита, наряду с соседней префектурой Аомори и далекой Окинавой, считается регионом особенно сложного для понимания другими жителями страны диалекта. Диалект Акита (акита-бэн) известен обширным лексиконом местных слов и характерной интонацией, а также краткостью высказываний, благодаря которой весь разговор может сокращаться до нескольких слогов.

(Фотография к заголовку: © Pixta.)

Статьи по теме

  • Путешествие в Тоно: родина японских легенд

  • [Видео] Праздник Цутидзаки-минато в префектуре Акита: красочная процессия священных повозок

  • [Видео] Праздник Акита Канто-мацури в 2019 году

  • [Видео] Природа префектуры Акита: осенние виды горы Акита-Комагатакэ

  • [Видео] Искусство баланса: соревнования носильщиков фонарей на празднике Акита Канто-мацури

10 лучших отелей в Аките, Япония (от € 41)

Количество звезд

5 звезд
4 звезды
3 звезды
2 звезды
1 звезда

Оценка по отзывам

Превосходно: 9+
Очень хорошо: 8+
Хорошо: 7+
Достаточно хорошо: 6+

Наши рекомендации
Самая низкая цена в начале
Количество звезд и цена
Оценка + кол-во отзывов

Dormy Inn Akita

3 звезд

org/PostalAddress»>

Отель в Аките

Dormy Inn Akita is located opposite historical Senshu Park and is a 5-minute walk from JR Akita Station. Free internet access and a public bath are provided.
The rooftop onsen was great! It was ~35 degrees Fahrenheit, and I courageously tried their outdoor onsen and it was amazing! They also have an indoor onsen and sauna as well.

Развернуть
Свернуть

8.1

Очень хорошо

1 693 отзывов

Цена от

€ 48

за ночь

Проверить наличие мест

Akita Castle Hotel

4 звезд

Отель в Аките

В отеле Akita Castle, расположенном в 7 минутах ходьбы от железнодорожного вокзала Акита, к услугам гостей 4 ресторана и комфортабельные номера с бесплатным WiFi.
We booked a standard single room and two standard twin rooms during our stay in the hotel. All the rooms are large, spacious and very clean. We personally like the interior design of the hotel rooms and their comfy beds. There is a bar at 6th floor of the hotel, where we can have a drink before our sleep.

Развернуть
Свернуть

8.3

Очень хорошо

729 отзывов

Цена от

€ 46

за ночь

Проверить наличие мест

Comfort Hotel Akita

3 звезд

Отель в Аките

Отель Comfort Akita расположен в 2 минутах ходьбы от железнодорожного вокзала Акита. К услугам гостей кофе, бесплатный WiFi и бесплатный завтрак «шведский стол».
The proximity to the train station was great. Central to the city — especially the beautiful park nearby. Loved the included breakfasts and available coffee.

Развернуть
Свернуть

7.4

Хорошо

435 отзывов

Цена от

€ 40

за ночь

Проверить наличие мест

Hotel Route-Inn Akita Tsuchizaki

3 звезд

org/PostalAddress»>

Отель в Аките

Отель Route-Inn Akita Tsuchizaki расположен всего в 3 минутах езды от станции скоростной железной дороги Цутизаки.

Развернуть
Свернуть

7.3

Хорошо

207 отзывов

Цена от

€ 45

за ночь

Проверить наличие мест

Hotel Metropolitan Akita

4 звезд

Отель в Аките

Отель Metropolitan Akita напрямую соединен с железнодорожным вокзалом Акита. К услугам гостей бесплатный Wi-Fi на всей территории отеля, 2 ресторана, бар и номера с кондиционером.
Nice room and near jr station

Развернуть
Свернуть

8.5

Очень хорошо

1 056 отзывов

Цена от

€ 54

за ночь

Проверить наличие мест

ANA Crowne Plaza Akita, an IHG Hotel

4 звезд

org/PostalAddress»>

Отель в Аките

Boasting 2 restaurants, a bar and a cafe, ANA Crowne Plaza Akita, an IHG Hotel is conveniently located a 3-minute walk from JR Akita Train Station.
Very helpful friendly staff
Rooms spacious and comfortable

Развернуть
Свернуть

7.6

Хорошо

557 отзывов

Цена от

€ 61

за ночь

Проверить наличие мест

Route Inn Grantia Akita Spa Resort

3 звезд

Отель в Аките

Курортный отель Grantia находится в 1,5 км от железнодорожного вокзала Акиты и располагает 5 ванн с горячими источниками и корейской сауной.
Everything. The food, the spa, the staffs, the driver of the service. They’re very kind and friendly.

Развернуть
Свернуть

7.4

Хорошо

483 отзывов

Цена от

€ 51

за ночь

Проверить наличие мест

Albert Hotel Akita

2 звезд

org/PostalAddress»>

Отель в Аките

В 15 минутах ходьбы от железнодорожной станции Акита, гостей отеля Albert ждут номера в западном стиле с бесплатным Wi-Fi и общей прачечная. Строгие номера отеля Hotel Albert Акита достаточно удобные….
Good location, staff was very friendly, hair dryer and air conditioning was good.

Развернуть
Свернуть

6.9

Оценка по отзывам

359 отзывов

Цена от

€ 44

за ночь

Проверить наличие мест

Hotel Alpha Inn Akita

2 звезд

Отель в Аките

Отель Alpha Inn Akita располагает комфортабельными номерами с мини-кухней. Предоставляется бесплатный WiFi. Поездка до железнодорожной станции JR Акита занимает 6 минут.
The room was excellent for what we paid for it. It was spacious, comfortable, and the hotel staff were incredibly friendly. I would happily stay at this hotel again next time I am in Akita.

Развернуть
Свернуть

6.2

Оценка по отзывам

277 отзывов

Цена от

€ 44

за ночь

Проверить наличие мест

Daiwa Roynet Hotel Akita

3 звезд

Отель в Аките

Offering massages and a Japanese-style pub, Daiwa Roynet Hotel Akita is a 14-minute walk from JR Akita Train Station. Rooms include an LCD TV and an en suite bathroom with a fog-free mirror.
Fantastic location close to the heart of everything. Staff very helpful and courteous.
Great views from our room on the 13th floor.

Развернуть
Свернуть

8.1

Очень хорошо

660 отзывов

Цена от

€ 47

за ночь

Проверить наличие мест

Посмотреть 13 отелей в Аките

    Этот отель в Аките забронировали 1231 раз

    8,1
    Очень хорошо
    1 693 отзыва

    Популярно среди гостей, бронирующих отели в Аките

    6,7
    Оценка по отзывам
    68 отзывов

    Этот отель в Аките забронировали 314 раз

    7,4
    Хорошо
    483 отзыва

    Этот отель в Аките забронировали 344 раза

    6,9
    Оценка по отзывам
    359 отзывов

    Популярно среди гостей, бронирующих отели в Аките

    7,3
    Хорошо
    207 отзывов

    Этот отель в Аките забронировали 623 раза

    7,4
    Хорошо
    435 отзывов

    Популярно среди гостей, бронирующих отели в Аките

    7,6
    Хорошо
    557 отзывов

    Этот отель в Аките забронировали 332 раза

    6,2
    Оценка по отзывам
    277 отзывов

    Популярно среди гостей, бронирующих отели в Аките

    8,5
    Очень хорошо
    1 056 отзывов

    Этот отель в Аките забронировали 242 раза

    8,3
    Очень хорошо
    729 отзывов

    org/FAQPage»>

  • Отличные оценки за виды из номеров получили эти отели в Аките: Daiwa Roynet Hotel Akita, Hotel Metropolitan Akita и Akita Castle Hotel.

  • Многим семьям, посетившим город Акита, понравилось проживание здесь: Hotel Metropolitan Akita, Akita Castle Hotel и Dormy Inn Akita.

  • Среди популярных отелей в Аките — Hotel Metropolitan Akita, Dormy Inn Akita и Akita Castle Hotel.

  • Пары высоко оценили эти отели в Аките: Hotel Metropolitan Akita, Akita Castle Hotel, Daiwa Roynet Hotel Akita.

  • В среднем, стоимость проживания в 3-звездочном отеле в Аките составляет € 11,26 за ночь, в 4-звездочном отеле в Аките — € 6,57. Ищете чего-то особенного? Проживание в 5-звездочном отеле в Аките обойдется в среднем в € 0 за ночь (данные на основе цен Booking.com).

  • Если вас интересуют отели в Аките с высокой оценкой за завтраки, рассмотрите Dormy Inn Akita, Akita Castle Hotel, Hotel Metropolitan Akita.

Акита | Тохоку | Направления

  • ДОМ

  • Рейзезиеле

  • Тохоку

  • Акита

Mit seinen heißen Quellen, einem gut erhaltenen Samuraiviertel und einer schönen Naturlandschaft ist Akita der Ideale Ort, um sich zu entspannen und gleichzeitig die japanische Geschichte und Kultur kennenzulernen

Die nördliche Präfektur Akita ist ein attraktives Ziel sowohl für Freiluftabenteurer als auch für Geschichtsfans. Das Gebiet Hachimantai ermöglicht eine breite Palette von Freiluftaktivitäten, während das faszinierende und gut erhaltene Samuraiviertel der Stadt Kakunodate einen Blick in die feudale Vergangenheit Japans bietet. Die Schneehütten des Yokote-Kamakura-Schneefests und der nationale japanische Feuerwerkwettbewerb in Omagari ziehen alljährlich hunderttausende Besucher an.

Акита из Токио, Сендай и Мориока из JR Акита Синкансэн цу erreichen, абер мит дем Auto, мит Regionalzügen und durch Inlandsflüge.

Die Gesellschaften JAL und ANA fliegen Akita von Nagoya, Osaka, Sapporo und Tokyo aus an. Ein Flug vom Flughafen Haneda в Токио nach Akita ist die einfachste und schnellste Reisemöglichkeit. Der durchgehende Komachi-Zug auf dem JR Akita Shinkansen от Tokyo nach Akita ist etwa 4 Stunden unterwegs. Die Abfahrt erfolgt stündlich, und die Reise ist im Japan-Rail-Pass sowie in den JR-Gebietspässen für Ost-Tohoku und Südost-Hokkaido enthalten. Es verkehren auch eine Reihe von Überlandbussen von Tokyo nach Akita. Die Fahrt nimmt etwa 8 Stunden in Anspruch.

Дополнительная информация

  • Aufstieg auf den Gipfel des Hachimantai, der im Herbst besonders schön ist, wenn die Blätter die Farbe wechseln
  • Baden im Vulkanschlamm und den Heißen Quellen von Goshogake Onsen
  • Ein Besuch von Yokote im Winter, um an dem 400 Jahre alten Kamakura-Schneefest teilzunehmen
  • Die atemberaubende Lichter- und Musikshow des nationalen japanischen Feuerwerkwettbewerbs в Омагари

Sehenswürdigkeiten Akita nach Bereich

  • Акита (Штадт)

  • Шираками и Одате

  • Какунодате и Умгебунг

  • Ёкотэ и Умгебунг

  • Какунодате

  • Берг Хачимантай

  • Канто-Фест фон Акита

  • Дакигаэри-Кламм

  • Трауеркиршен фон Какунодате

  • Каба Киршбаумринден-Хандверкскунст

    Haushaltswaren und Accessoires aus der Rinde der Bergkirsche sind durch die Комбинация свободных и элегантных форм Rinde und durchweg Unikate. Kaba zaiku – eine Handwerkskunst aus dem 18. Jahrhundert, die von niederrangigen Offizieren bei der Herstellung von Pillenschachteln und Siegelhaltern weiterentwickelt wurde – verwendet häufig 12 verschiedene Rindenarten.

  • Одате Цедернхольц-Хандверк

    Элегантные украшения Bugholz hat einen recht bescheidenen Ursprung. Im frühen 17. Jahrhundert war die Region sehr arm, so dass niederrangige Militärs sich gezwungen sahen, dieses Handwerk zu betreiben. Odate Zedernholz wird noch heute zu formschönen Haushaltswaren verarbeitet, etwa den originalen Bento-Proviantdosen.

  • Каватсура-Лакварен

    Kawatsura shikki hat mehr zu bieten, als auf den ersten Blick erkennbar ist. Ideal für den täglichen Gebrauch, verdanken diese Lackprodukte ihre Langlebigkeit akribisch gapierten Grundierungen – einer Technik, die vor Jahrhunderten bei militärischer Ausrüstung verfeinert wurde.

  • Хатахата

    Hatahata sind Sandfische, die das kalte Wasser um Akita im Winter lieben. Sie werden für ihren интенсивный, würzigen Umami-Geschmack geschätzt und sind im Winter eine Grundzutat in den Hot Pots in Akita.

  • Киританпо

    Kiritanpo ist frisch gekochter Reis, der um einen Spieß aus japanischer Zeder gewickelt, auf einem offenen Herd geröstet und mit süßem Miso oder als Knödel in der Suppe gegessen wird. Das ist eine Akita-Reisversion der italienischen Nudelvariante der Rigatoni.

  • Хинаи-Хюнхен

    Hinai-Hühner sind Freilandvögel und eine der drei bekanntesten japanischen Rassen. Sie gelten als so köstlich, dass sie früher anstelle von Reis den lokalen Samurai-Lords als Anerkennung gereicht wurden. Da sie frisch zubereitet und serviert werden, steht auch rohes Fleisch auf der Speisekarte.

  • Кисаката Ивагаки

    Kisakata Iwagaki sind riesige wilde Austern aus den felsigen, kalten Tiefen des Japanischen Meeres, die für ihr cremiges Aussehen und ihren frischen, klaren Geschmack mit salzigen Noten bekannt sind. Ein absolutes Muss für Austernliebhaber in der Saison im Juli und August.

  • Инанива Удон

    Inaniwa Udon sind dünne, leicht zähe Nudeln mit seidiger Konsistenz, die nach einer seit 1665 überlieferten Familientradition hergestellt und vor dem Servieren noch einmal begutachtet werden.

Erkunden Sie nahegelgene Präfekturen

  • Ямагата

  • Фукусима

  • Мияги

  • Иватэ

  • Аомори

Акита Путеводитель: чем заняться в Акита

Запомни меня

  • Тохоку

  • Акита

Красавица и чудовище Намахаге

Об аките

Фото: 208 [намахаге] — Эван Блазер / CC BY 2. 0

Лучшие достопримечательности Акита

Деятельность

Озеро Тадзава

5