Ландрас порода свиней мясная. Ландрас: уникальная мясная порода свиней с высокой продуктивностью

Какие особенности делают ландрасов одной из лучших мясных пород свиней. Как правильно содержать и кормить свиней породы ландрас. Почему ландрасы так популярны в промышленном свиноводстве.

Происхождение и история породы ландрас

Ландрас — это специализированная мясная порода свиней, выведенная в Дании в XIX веке. Как была создана эта порода?

• Путем скрещивания местных датских свиней с представителями крупной белой и беркширской пород
• При длительном отборе помесей по скороспелости, оплате корма продукцией и мясным качествам
• В условиях полноценного кормления с насыщением рационов белком животного происхождения (обрат)

В результате селекции была получена порода с выдающимися мясными качествами. Впервые для работы с породой были созданы специальные селекционные станции оценки хряков по качеству потомства на контрольном откорме. Это позволило сформировать однородную группу животных с консолидированными мясными признаками.

Распространение породы ландрас

Как распространялась порода ландрас в мире и России?

• Современный тип ландраса широко распространен в странах Западной Европы
• В СССР ландрас был завезен в 1948 году
• В России по распространенности уступает только крупной белой породе
• Активно используется в селекции в качестве отцовской породы для получения гибридов мясного типа

Основные регионы разведения ландрасов в России:

• Новгородская область (племзавод «Красный бор»)
• Калужская область (племзавод им. В.Н. Цветкова)
• Краснодарский край (ОПХ «Колос» КНИИСХ)
• Омская область (ОАО «Омский бекон»)

Экстерьерные особенности породы ландрас

Какие характерные внешние признаки отличают свиней породы ландрас?

• Туловище средних или крупных размеров, вытянутое, торпедообразное
• Голова удлиненная, с крупными свисающими ушами
• Окорок широкий и плоский
• Масть белая, щетина редкая и нежная
• Кожа тонкая, без складок
• Конституция крепкая, но несколько облегченная

Ландрасы отличаются от других пород наличием 2-3 дополнительных позвонков (15-16 вместо обычных 13), что обуславливает большую длину туловища.

Средние промеры взрослых животных:

• Хряки: живая масса 310 кг, длина туловища 182 см, обхват груди 162 см
• Свиноматки: живая масса 250 кг, длина туловища 167 см, обхват груди 149 см

Продуктивные качества породы ландрас

Какими выдающимися продуктивными качествами характеризуются свиньи породы ландрас?

• Высокая скороспелость — достигают убойной массы 100 кг за 150 дней
• Среднесуточный привес на откорме до 980 г
• Выход постного мяса с туши до 66%
• Многоплодие свиноматок 10-12 поросят за опорос
• Хорошие материнские качества
• Высокая конверсия корма — 3,64 к.ед. на 1 кг привеса

По уровню мясной продуктивности ландрасы превосходят многие другие породы. При одинаковой живой массе туши ландрасов содержат на 2-5% больше постного мяса по сравнению с крупной белой породой.

Особенности содержания и кормления свиней породы ландрас

Какие условия необходимо создать для полной реализации генетического потенциала ландрасов?

• Температура в помещении не выше +20°C
• Отсутствие сквозняков и повышенной влажности
• Строгое соблюдение норм площади на животное
• Использование высококачественных комбикормов
• Добавление в рацион корнеплодов, бахчевых, зелени

Ландрасы требовательны к условиям содержания из-за своей высокой специализации. Особенно чувствительны к нарушениям в кормлении и содержании ремонтный молодняк и подсосные матки.

Достоинства и недостатки породы ландрас

Основные преимущества породы:

• Высокая мясность и качество мяса
• Отличные откормочные качества
• Хорошая скороспелость
• Высокая конверсия корма
• Многоплодие и молочность свиноматок

Недостатки породы:

• Восприимчивость к стрессам
• Некоторое ослабление конституции
• Требовательность к условиям содержания
• Переборчивость в кормах

Несмотря на отдельные недостатки, достоинства ландрасов значительно перевешивают, что обуславливает их широкое использование в промышленном свиноводстве.

Применение породы ландрас в селекции

Как используется порода ландрас в селекционной работе?

• Для чистопородного разведения
• В качестве отцовской породы при промышленном скрещивании
• Для создания новых специализированных линий и типов свиней
• В программах гибридизации для получения товарных гибридов

При скрещивании ландрасов с другими породами наблюдается повышение продуктивности:

• Многоплодие помесных свиноматок увеличивается на 5-10%
• Скороспелость молодняка повышается на 5-12%
• Содержание мяса в туше возрастает на 2-7%
• Снижаются затраты корма на 1 кг прироста

Таким образом, порода ландрас играет важную роль в совершенствовании продуктивных качеств свиней и повышении эффективности свиноводства.

Генетические особенности породы ландрас

Какие генетические особенности обуславливают уникальные качества ландрасов?

• Более интенсивный синтез белка по сравнению с другими породами
• Пониженное отложение жира в теле
• Наличие дополнительных позвонков, определяющих удлиненное туловище
• Гены, отвечающие за высокую молочность и многоплодие

Эти генетические особенности сформировались в результате длительной направленной селекции на мясные качества. Ландрасы эффективно передают их потомству при скрещивании, что делает породу ценной для улучшения продуктивности других пород свиней.

Перспективы развития породы ландрас

Каковы основные направления дальнейшего совершенствования породы ландрас?

• Повышение стрессоустойчивости животных
• Улучшение крепости конституции
• Сохранение высоких мясных качеств
• Увеличение многоплодия свиноматок
• Селекция на повышение качества мяса

Ландрасы остаются одной из ключевых пород для промышленного свиноводства. Дальнейшая селекционная работа позволит усилить их положительные качества и нивелировать недостатки, сохранив высокий генетический потенциал продуктивности.

Ландрас – порода свиней

По уровню селекционного отбора и специализации породу относят к числу наилучших мясных пород.

• Группа пород – мясные
• Направление продуктивности – беконное
• Среднесуточный привес – 890-980 г
• Выход постного мяса с туши – до 66%
• Скороспелость (100 кг) – 150 дней
• Многоплодие – 10-12 поросят за 1 опорос
• Категория – порода
• Название на англ. – Landrace

🔹 История породы

Ландрас выведен в Дании в XIX в. путем скрещивания местных свиней с представителями беркширской и крупной белой пород.

🔹 Распространение

В настоящее время по распространенности в России порода уступает лишь крупной белой.
Современный тип ландраса распространен очень широко, особенно в странах Западной Европы. Породу активно используют в селекции в качестве отцовской, получая высококачественные гибриды мясного типа.

🔹 Патентообладатель

ЗАО Племзавод “Красный бор” (Новгородская обл.), ЗАО Племенной завод им. В. Н. Цветкова (Калужская обл.), ОПХ “Колос” КНИИСХ (Краснодарский край), ОАО “Омский бекон” (с. Лузино, Омская обл.), 1993 г.

🔹 Конституция и экстерьер

Туловище средних или крупных размеров, вытянутое, торпедообразное, несколько узкое, гибкое, с широким окороком. Голова вытянутая, уши крупные, свисающие. Масть белая, кожа тонкая, щетина белая, не грубая.

🔹 Показатели продуктивности

На контрольном откорме среднесуточный привес до 980 г. Живая масса свиноматок в среднем 200-250 кг, хряков – до 310 кг. Выход постного мяса с туши – до 66%. Убойной массу в 100 кг животное набирает за 150 дней.

🔹 Содержание и кормление

Поскольку свиньи породы ландрас не отличаются высокими акклиматизационными качествами и стрессоустойчивостью, необходимо обеспечение качественных условий содержания. Температура в помещении не должна превышать +20 °С, недопустимы сквозняки и повышение влажности воздуха. Требуется строгое соблюдение норм площади на одно животное. В регионах с мягким климатом возможно содержание на свободном выгуле в теплый период года.

Молодняк на откорме имеет высокую скорость роста и конверсию корма –
3,64 кормовых единиц на 1 кг привеса. При кормлении животные отличаются переборчивостью. В рационе следует использовать высококачественные комбикорма, желательно добавление корнеклубнеплодов, бахчевых, зеленных культур.

🔹 Достоинства

1. Матки отличаются высоким многоплодием – в среднем 10 поросят за опорос, в племхозах – до 12 за опорос.
2. Демонстрируют хорошие материнские качества.
3. Представители породы отличаются скороспелостью.
4. При подходящих условиях откорма дают постное мясо отличного качества.
5. Содержание ландрасов высокорентабельно вследствие хорошей конверсии корма и интенсивного набора веса.

🔹 Недостатки

1. Ландрасы весьма восприимчивы к стрессам.
2. Могут характеризоваться некоторым ослаблением конституции.
3. В целом по совокупности показателей отечественные представители породы уступают европейским, во многом это связано с условиями содержания и типом рациона.

🔹 Применение

Широко используется для чистопородного разведения и выведения промышленных кроссов.

🔹 Информация

Порода быстро совершенствовалась по продуктивным свойствам. При работе с ней впервые были созданы селекционные станции оценки хряков по качеству потомства на контрольном откорме, что привело к формированию однородной группы животных, консолидации мясных качеств и стойкой их передаче. По уровню селекционного отбора и специализации породу относят к числу наилучших мясных пород.

В СССР ландрас завезен в 1948 г., в дальнейшем были сформированы чистопородные стада с достаточной степенью устойчивости и резистентности.

Источники, использованные при написании материала:

• Дарьин А.И., Кокорев В.А. Свиноводство: учебное пособие. – Пенза: РИО ПГСХА, 2014. –262 с.
• Кабанов В.Д. Свиноводство: учебное пособие. – М.: Колос, 2001. –
  431 с.
• Шейко И.П., Смирнов В.С. Свиноводство: учебное пособие. – Минск: Новое знание, 2005. – 384 с.
• Сычева Л.В. Кормление свиней: учебное пособие. – Пермь: ИПЦ “Прокростъ”, 2014. – 149 с.
• 
  zverovod-info.turbopages.org/z …
  
• 
  ferma.expert/jivotnie/svini/po …
  
• 
  сельхозпортал.рф/articles/svin …
  
• 
  house—animals-ru.turbopages.o …
  
• 
  fermoved.ru/svini/landras.html …
  

Источник фото 1-4
,
Источник фото 5

Ландрас

Ландрас — это первая специализирован­ная порода свиней мясного типа. Выведена в Дании в результате скрещивания местной датской свиньи с крупной белой в условиях полноценного кормления при насыщении рационов белком животного происхождения (обрат). При этом вели длительный отбор и подбор помесей по скороспелости, оплате корма продукцией и мясным качествам. Сви­ньи породы ландрас типично беконного типа с высоким содержанием в туше постного мяса и тонким споем подкожного шпика. При при­мерно одинаковых репродуктивных каче­ствах с животными крупной белой породы и отечественных пород от свиней этой по­роды при откорме до 100 кг получают туши с большим содержанием (на 2—5%) постного мяса и несколько меньшей толщиной шпи­ка. Туловище у них растянутое; окорок ши­рокий, плоский; уши длинные, сильно нави­сающие на глаза; кожа тонкая; щетина белая, редкая.

Вследствие высокой специализации ландрасы, особенно ремонтный молодняк и под­сосные матки, требовательны к условиям со­держания. Погрешности в кормлении и со­держании отрицательно сказываются на оплодотворяемости, многоплодии и других по­казателях продуктивности животных. Хряки этой породы в нашей стране весят в среднем 309 кг при длине туловища 181,6 см и обхвате груди 162,3 см; свиноматки- 253 кг при длине туловища 166,7 см и обхвате груди 148,8 см; многоплодие свиноматок 11 поросят. При государственном породоиспытании сви­ньи породы ландрас проявили следующие откормочные качества: среднесуточный при­рост живой массы 707 г, расход корма на 1 кг ее прироста 3,97 кормовой единицы, живой массы 100 кг достигают за 189 дней.

Многолетняя селекция ландрасов на по­вышение их откормочных качеств и мясной продуктивности, увеличение длины туловища привела к формированию у животных неко­торых морфофизиологических особенностей, которые отличают их от представителей по­род сального и мясо-сального типов. В част­ности, жира и энергии, заключенной в нем, у ландрасов в 6-месячном возрасте отклады­вается на 9,83%, а в 9-месячном — на 7% меньше, чем у свиней крупной белой поро­ды. По образованию же белка (и энергии, содержащейся в нем) растущие свиньи по­роды ландрас превосходят свиней крупной белой породы в 6-месячном возрасте на 21,1%, а в 9-месячном на 26,6%. Что касается отло­жения энергии в расчете на 1 кг живой массы, то по этому показателю подсвинки породы ландрас уступают животным крупной белой породы. Эти данные свидетельствуют о более интенсивном синтезе белка у свиней породы ландрас по сравнению с его синтезом у жи­вотных крупной белой породы.

Эта порода широко используется для про­мышленного скрещивания с чистопородны­ми и помесными матками крупной белой и других пород свиней. Изучено большое чис­ло комбинаций скрещиваний. Установлено, что двух- и трехпородные помеси ландра­сов с животными крупной белой, миргород­ской, брейтовской и некоторых других по­род по откормочным и мясным качествам значительно превосходят своих чистопород­ных сверстников. При использовании в скрещивании ландрасских хряков в качестве тре­тьей породы продуктивность свиноматок, а также скороспелость и мясность помесей по­вышаются.

Многоплодие помесных свиноматок повы­шается, например, на 5-10%, скороспелость молодняка — на 5—12% при одновременном снижении затрат корма на 1 кг прироста жи­вой массы, содержание мяса в туше увеличи­вается на 2—7%.

Основным направлением использования ландрасов в ближайшие годы будет межпо­родное скрещивание хряков этой породы со свиноматками отечественных пород и пород­ных групп, а также использование ландрасов при гибридизации и выведении свиней но­вых пород.

Итальянский Ландрас | Свинья

итальянский ландрас | Свинья Сайт

Меню

4 декабря 2018 г.

3 минуты чтения

Итальянский ландрас (итал. Landrace italiana) — итальянская порода домашних свиней. Он происходит от датской породы ландрас, выведенной в Дании в конце девятнадцатого века, поголовье которой было завезено в Италию после Второй мировой войны. Порода была выбрана главным образом из-за пригодности для производства прошутто крудо. Это вторая по численности порода свиней в Италии после крупной белой итальянки. Итальянский ландрас вислоухий, с белой шерстью и непигментированной кожей, а его тело очень длинное из-за наличия двух или трех дополнительных позвонков — у него 15 или 16, а не обычные 13, как у других пород ландрас. Свиньи ландрас были завезены в Италию в двадцатом веке. Итальянский сорт был выведен по размеру специально для производства «итальянской тяжелой свиньи», используемой для приготовления прошутто и другой салями. Бельгийский ландрас меньшего размера также выращивают в Италии, обычно для производства свежего мяса.

Оригинальное мясо было привезено в Италию из скандинавских источников, но селекция была направлена ​​на мясные характеристики, а не на крайние меры для лучшего производства бекона. Итальянские ландрасы эффективно улучшали продуктивность и качество свиней в Италии, так как они скрещивались с другими породами и местными свиньями. Свиноводам во всем мире понравились увеличенный размер помета, молочная продуктивность и способность выкармливать большие пометы при отъеме от ландрасов. Тот факт, что хряки этой породы передают эти характеристики помесным дочерям, сделал их ценными для улучшения итальянских свиней для домашнего потребления и для довольно ограниченных зарубежных рынков. Всегда можно обнаружить, что селекция внутри породы больше направлена ​​на требования принимающей страны, и итальянцы не делают упор на бекон, который там делают северные европейцы.

Генеалогическая племенная книга была создана в 1970 году и ведется Associazione Nazionale Allevatori Suini, итальянской национальной ассоциацией свиноводов. В 2007 г. было зарегистрировано 11 749 свиней; на конец 2012 года их общее количество составляло 5959. Большая часть поголовья сосредоточена в долине реки По, где в основном выращивают тяжелых свиней. Итальянский ландрас стал доминирующим как улучшенная порода в Италии. У них также есть большие висячие уши и белая шерсть, которые характеризуют внешний вид других сортов Ландрас. Мясо итальянского ландраса обычно получают в результате скрещивания первого поколения с крупной белой итальянкой или породой дюрок итальяна, забитых при весе 160–170 кг; почти все идет на приготовление мясных консервов. Свиней обычно выращивают интенсивно.

Больше пород

Посмотреть все

© 2000 — 2022 — Global Ag Media. Все права защищены | Никакая часть этого сайта не может быть воспроизведена без разрешения.

Восемь основных пород свиней

В США обычно разводят восемь основных пород свиней. Различные породы лучше использовать для конкретных целей. Производители обычно выращивают породы, которые лучше всего соответствуют их потребностям, исходя из их качеств и физических характеристик.

Berkshire

Беркширская порода занимает третье место среди наиболее зарегистрированных пород свиней в Соединенных Штатах и ​​известна быстрым и эффективным ростом, репродуктивной эффективностью, чистотой, мясным вкусом и ценностью. Первая встреча заводчиков и импортеров Berkshire в США состоялась в 1875 году, и вскоре после этого была создана Американская ассоциация Berkshire, что сделало ее старейшим реестром свиней в мире.

Chester White

Chester Whites родом из округа Честер, штат Пенсильвания, откуда и произошло их название. Эти белые свиньи с висячими ушами среднего размера известны своей материнской способностью, выносливостью и крепким здоровьем. Упаковщики также рекламируют качество своих мышц.

Дюрок

Красные свиньи с висячими ушами, вторая по популярности порода свиней в Соединенных Штатах, ценятся за качество продукции, выход туши, быстрый рост и эффективность прироста постной массы. Они также повышают ценность своей плодовитости и долголетия по женской линии. Большая часть улучшения породы в США произошла в Огайо, Кентукки, Иллинойсе, Индиане, Айове и Небраске.

Хэмпшир

Свиньи с «поясом», Хэмпширы являются четвертой наиболее зарегистрированной породой в Соединенных Штатах. Наиболее популярные в Кукурузном поясе, Хэмпширы известны производством мышечной массы, высоким качеством туши, минимальным хребтовым жиром и большими глазами филейной части. Самки также известны своей материнской способностью и долголетием в стаде свиноматок.

Ландрас

Белые свиньи с висячими ушами Ландрас являются пятой по количеству зарегистрированных пород свиней в Соединенных Штатах. Самки породы Ландрас, известные как «Американские пастухи», хорошо доят и часто опоросят крупных свиней. Хорошо скрещиваясь с другими породами, ландрасы часто обладают длинной тела, высоким процентом веса туши в области окорока и филейной части и идеальным количеством отделки.

Польша Китай

В начале 1800-х, Польша Китайские свиньи появились в Огайо. Сегодня польско-китайские свиньи известны своим крупным телосложением, длиной тела, худобой и мускулатурой. Они также являются отличными кормушками, хорошо набирают вес при хорошем уходе и управлении. Они также спокойны по своему характеру.

Пятнистая

Пятнистая порода свиней характеризуется крупными черно-белыми пятнами. Многие заводчики в центральной Индиане на протяжении многих лет специализировались на разведении пятнистых свиней. Сегодня споты известны своей кормовой эффективностью, скоростью прироста и качеством туши. Кроме того, товарные производители ценят пятнистых самок за продуктивность, покладистость и выносливость.

Йоркшир

Самая зарегистрированная порода свиней в Северной Америке, йоркширы белого цвета с стоячими ушами. Они встречаются почти в каждом штате, с наибольшей популяцией в Иллинойсе, Индиане, Айове, Небраске и Огайо. Йоркширы известны своей мускулатурой, высокой долей постного мяса и низким содержанием шпика.