Породы свиней какие бывают. Топ-10 пород свиней для разведения в малом и среднем бизнесе: особенности и преимущества

Какие породы свиней наиболее подходят для разведения в малом и среднем бизнесе. Как выбрать оптимальную породу свиней с учетом направления продуктивности и условий содержания. Каковы основные характеристики и преимущества популярных пород свиней.

Классификация пород свиней по типам продуктивности

Все породы свиней можно разделить на 3 основных типа по направлению продуктивности:

• Мясные породы — отличаются скороспелостью, способны достигать веса 100 кг за 6-7 месяцев. Выход мяса с туши составляет от 55%. Мясо имеет нежный вкус с равномерными прослойками жира.
• Универсальные породы — подходят как для получения мяса, так и сала. Выход мяса с туши около 50%, толщина сала 3-4 см. Достигают веса 100 кг за 7-8 месяцев.
• Сальные породы — основная продукция — сало. Выход сала с туши 45% и выше, толщиной от 5 см. Сало отличается высокими вкусовыми и технологическими качествами.

Современные подходы в селекции свиней

Для повышения продуктивности животных селекционеры активно используют следующие методы:

• Гибридизация — скрещивание различных пород и линий для получения высокопродуктивных гибридов. Это позволяет сократить период откорма и повысить среднесуточные привесы.
• ДНК-диагностика — метод раннего прогнозирования репродуктивных, откормочных и мясных качеств. Особое внимание уделяется генам, отвечающим за стрессоустойчивость животных.

Современная генетика позволяет создавать породы с оптимальным сочетанием продуктивных качеств и адаптивных способностей.

Топ-10 лучших пород свиней для разведения в малом и среднем бизнесе

1. Крупная белая порода

Крупная белая — самая распространенная порода свиней в мире. Ее основные характеристики:

• Высокая адаптивность к различным условиям содержания
• Универсальность — подходит для получения мяса и сала
• Хорошая плодовитость — 10-14 поросят за опорос
• Достижение веса 100 кг за 180 дней при полноценном кормлении
• Масса взрослых хряков — 300-350 кг, свиноматок — 200-240 кг

Недостатки породы — чувствительность к низким температурам и прямым солнечным лучам.

2. Порода дюрок

Дюрок — мясная порода, отличающаяся следующими качествами:

• Высокий выход мяса — до 75% от массы туши
• Отличные мясные формы с хорошо развитыми окороками
• Быстрый набор веса — до 1 кг в сутки
• Достижение убойного веса 100 кг за 5-6 месяцев
• Мраморное мясо, подходящее для производства деликатесов

Живая масса взрослых хряков может достигать 400 кг, свиноматок — 260 кг.

3. Ландрас

Ландрас — универсальная порода, сочетающая следующие качества:

• Хорошая адаптивность к разным условиям содержания
• Высокая плодовитость — 14-16 поросят за опорос
• Выход мяса с туши 56-58% — выше, чем у других мясных пород
• Среднесуточный привес до 600 г
• Тонкий слой сала — до 3 см по хребту

Масса взрослых хряков достигает 300 кг, свиноматок — 250 кг.

4. Полтавская мясная порода

Отечественная мясная порода с такими характеристиками:

• Неприхотливость к условиям содержания
• Высокий выход постного мяса — 55-60% от массы туши
• Отличные вкусовые качества мяса
• Плодовитость — 10-12 поросят за опорос
• Достижение убойного веса за 175-200 дней

Порода хорошо подходит для производства мясных деликатесов и колбас.

5. Вьетнамская вислобрюхая

Отличительные особенности породы:

• Высокая плодовитость — 12-14 поросят за опорос
• Раннее половое созревание
• Неприхотливость к условиям содержания
• Быстрый набор веса
• Компактные размеры — вес хряков до 150 кг, свиноматок до 100 кг

Порода хорошо подходит для небольших фермерских хозяйств.

6. Гемпшир

Мясная порода с характерным окрасом. Ее особенности:

• Высокий выход мяса — от 60% массы туши
• Большая площадь мышечного глазка
• Хорошая адаптивность к разным условиям
• Плодовитость — 8-10 поросят за опорос
• Интенсивный рост после 7 месяцев

Недостаток породы — повышенная пугливость, требующая особых условий содержания.

7. Украинская степная белая

Универсальная порода, отличающаяся:

• Высокой устойчивостью к жаркому климату
• Хорошей плодовитостью — 10-12 поросят за опорос
• Крупными размерами — вес хряков до 350 кг, свиноматок до 240 кг
• Толщиной сала до 5 см
• Неприхотливостью к условиям содержания

Порода хорошо подходит для разведения в южных регионах.

8. Миргородская порода

Уникальная отечественная порода сального направления:

• Хорошо откармливается на грубых и зеленых кормах
• Устойчива к холоду благодаря толстому слою сала
• Мясо и сало имеют специфический вкус «дичи»
• Плодовитость — 10-12 поросят за опорос
• Вес хряков до 270 кг, свиноматок — 230-250 кг

Порода неприхотлива и обладает хорошими материнскими качествами.

9. Мангалицкая порода

Особенности породы:

• Раннее половое созревание — с 6 месяцев
• Высокая плодовитость — 14-16 поросят за опорос
• Крупные размеры — вес хряков до 320 кг, свиноматок до 270 кг
• Выход мяса с туши — 60%, толщина сала до 4 см
• Устойчивость к суровым условиям содержания

Порода отличается кудрявой щетиной, напоминающей овечью шерсть.

10. Крупная черная порода

Сальная порода со следующими характеристиками:

• Неприхотливость к кормам, возможность содержания на выпасе
• Быстрый набор веса — до 400 кг у хряков, 300 кг у свиноматок
• Плодовитость — 10-12 поросят за опорос
• Хорошие показатели при скрещивании с другими породами
• Высокий выход сала

Недостаток породы — чувствительность к сквознякам и низким температурам.

Как выбрать оптимальную породу свиней для разведения?

При выборе породы свиней для разведения следует учитывать несколько ключевых факторов:

• Цель разведения — получение мяса, сала или универсальное направление
• Климатические условия региона
• Условия содержания — наличие помещений, возможность выпаса
• Кормовая база хозяйства
• Планируемые объемы производства
• Требования рынка к качеству продукции

Для небольших фермерских хозяйств оптимально подходят неприхотливые универсальные породы, такие как крупная белая или украинская степная белая. При наличии хорошей кормовой базы можно рассмотреть мясные породы — дюрок или ландрас.

Важно приобретать поросят только в крупных хозяйствах с хорошей репутацией. Это позволит получить чистопородных животных с высоким генетическим потенциалом.

Заключение

Выбор оптимальной породы свиней — важный фактор успеха в свиноводстве. Современная селекция предлагает широкий выбор пород с различными характеристиками. При правильном подборе породы с учетом условий хозяйства можно добиться высокой рентабельности даже в небольших фермерских хозяйствах.

Ключевые факторы успеха:

• Тщательный анализ условий хозяйства и требований рынка
• Выбор породы, оптимально подходящей под эти условия
• Приобретение племенного молодняка в проверенных хозяйствах
• Обеспечение полноценного кормления и надлежащих условий содержания
• Регулярный контроль здоровья и продуктивности животных

При соблюдении этих условий разведение свиней может стать прибыльным направлением для малого и среднего бизнеса.

Топ 10 пород свиней для малого и среднего бизнеса — avamarket.com.ua

• Главная

• Советы экспертов

• Свиньи

• Топ 10 пород свиней для малого и среднего бизнеса

Последние статьи

Как снизить диарею у телят благодаря молозиву

Теленок с диареей — проблема, требующая оперативного решения. Ведь молодняк, поносит, обычно частично или даже полностью теряет способность усваивать …

Вьетнамские свиньи: особенности породы, уход и содержание

Вьетнамские свиньи – популярная в животноводстве порода, пришедшая к нам с Юго-Востока Азии. Эти травоядные животные появились в Европе только в 1985 …

Витамины для цыплят: какие необходимы?

Цыплята, особенно бройлеры, невероятно быстро растут и развиваются. Поэтому кроме питательных веществ требуют полной палитры витаминов. Каких именно и…

•     AVA MARKET
• |
•   Опубликовано : 2020-09-14
• |
•   Просмотров: 12649
• |
•   Категории:
• ▸ Статьи
• ▸ Свиньи

Наша продукция:

1 600 грн.

999 грн.

940 грн.

900 грн.

800 грн.

1 300 грн.

750 грн.

1 100 грн.

Previous

Next

Среди факторов, влияющих на продуктивность свиньи, генотип стоит только на третьем месте. Первые два — полноценное кормление и технологические условия содержания. Если полноценный комбикорм можно заказать в интернет-магазине “Ava-Market”, самостоятельно подготовить свинарник, то при подборе породы понадобится консультация специалистов.

Классификация пород за типами продуктивности

Все породы свиней делятся на 3 направления за типом продуктивности:

• мясная. Это скороспелые породы, способные достигать веса 100 кг за 6-7 месяцев. Выход мяса с туши — от 55%. Мясо имеет нежный вкус с равномерными прослойками жира в туше;
• универсальная. Сюда относится самая распространенная порода свиней — крупная белая порода. Выход мяса с туши — 50%, толщина сала — 3-4 см. Возраст достижения 100 кг — 7-8 мес.;
• сальная. Основная продукция в этих породах — сало. Выход сала с туши — 45% и выше. Сало толщиной от 5 см с высокими вкусовыми и технологическими качествами.

Современная генетика

Селекционеры в свиноводстве для повышения рентабельности, мясных и откормочных показателей животных активно используют:

• гибридизацию. Для получения высокопродуктивных гибридов скрещивают типы и внутрипородные линии. Результат: сокращения периода откорма, повышение среднесуточного привеса;
• современные методы генетики и селекции, в том числе раннего прогнозирования по репродуктивным, откормочным и мясным качествам — метод ДНК — диагностики. Особый интерес селекционеров-генетиков вызывают алели галотанового гена (мутация гена КУШ), отвечающего за чувствительность к стрессам. Склонность к стрессу у свиней провоцирует низкую переваримость корма, долгую адаптацию к новым условиям содержания и ряд пороков мяса после забоя. (PSE и DFD). Иностранные породы мясного направления имеют склонность к повышенной чувствительности к стрессам. Отечественные генотипы более устойчивые.

ТОП 10 лучших пород для разведения

1. Крупная белая порода

   Самая распространенная порода свиней, которую легко купить в любом регионе Украины. Генотип характеризуется неприхотливостью, хорошей адаптацией к любым условиям содержания и кормления. Масть — белая. Туловище — вытянутое. Уши стоят прямо. Длина туловища у хряков 180-190см, у свиноматок 160-168см. Вес 100 кг при полноценном рационе достигается за 180 дней. Преимущества: высокая плодовитость (10-14 голов за 1 опорос), неприхотливость, универсальность (подходит для мясного, беконного, сального откорма), доступность. Минусы: страдает от морозов. При выгульном содержании в южных регионах может обгорать на солнце.

2. Дюрок

   Порода мясного направления. Уникальность генотипа — в выходе мяса с туши. При полноценном рационе с туши реально получить 75% мяса. У дюрока хорошо выполненные окорока, длинное туловище, лежачие уши, небольшая легкая голова. Масть — рыжая.

   Живая масса хряков — до 400 кг, свиноматок — до 260 кг. Эта порода установила мировой рекорд по среднесуточному привесу среди свиней — 1016 г. Скороспелость высокая. Массу 100 кг молодняк достигает в 5-6 месяцев при полноценном кормлении. Мясо с хорошей мраморностью, подходит для стейков и сыровяления.

3. Ландрас

   Универсальная порода белой масти. Генотип неприхотлив к условиям содержания, подходит для беконного и мясного откорма. Многоплодие у современных генотипов — 14-16 голов. Соответственно селекцией увеличено количество сосков у свиноматок.

   Туловище вытянутое, уши — висячие. Масса хряков — 300 кг, свиноматок — 250 кг. Среднесуточный привес — до 600 г. Выход чистого мяса с одной туши составляет в среднем 56-58%, то есть на 2-5% больше, чем у других мясных пород. Толщина сала по спине — до 3 см.

4. Полтавская мясная порода

   Генотип мясного типа продуктивности отечественной селекции. Характеризуется неприхотливостью к условиям содержания. Подходит для получения постного мяса с выраженным нежным вкусом. Порода идеальна для изготовления мясных деликатесов, колбас. Выход мяса с тушки — 60-55%.

   Животные белой масти, с компактным туловищем и висячими ушами. Многоплодие на уровне 10-12 голов. Скороспелость — 175-200 дней.

5. Вьетнамская вислобрюхая

   Генотип, который характеризуется высокой плодовитостью (12-14 поросят), ранней половой зрелостью, неприхотливостью к условиям содержания.

   Животные пятнистые. На белом фоне расположены черные, серые пятна. Висячие уши, бочкообразное туловище, висячий живот. Быстро откармливаются. Вес хряков — 150 кг, свиноматок — 100 кг.

6. Гемпшир

   Порода мясного направления. Имеет характерный окрас. Туловище черное с белым поясом по передним лапам. Отличается хорошими адаптационными свойствами к условиям содержания. Выход мяса с туши — от 60%, Особенности породы — большая площадь мышечного глазка (площадь самой длинной мышцы спины). Вес самцов — 310 кг, самок — 270 кг. Многоплодие на уровне 10-8 поросят. Медленно растут до 7 месяцев, а дальше быстро набирают вес за счет мраморного мяса. Недостатки породы: пугливость. Поэтому их надо держать небольшими группами отдельно от других видов животных.

7. Украинская степная белая

   Порода универсального направления. Когда в условиях жары с температурой воздуха выше 25 градусов импортные генотипы перестают есть, страдают от одышки и отека легких, эта порода с легкостью сохраняет темп откорма.

   Животные белой масти с вытянутым туловищем и стоячими ушами. Среднестатистический вес взрослой самки – 200-240 кг, самца – 300-350 кг. Толщина сала — до 5 см. Многоплодие — 10-12 голов.

8. Миргородская

   Уникальная и эндемичная порода Украины. Генотип сального направления. Для начинающего фермера миргородская порода интересна тем, что животные хорошо откармливаются на зеленых кормах, выпасе, картофеле, тыкве. За счет толстого сала и густой щетины легко переносят холод и могут содержаться в не отапливаемых свинарниках. Мясо и сало свиней миргородской породы имеет вкус дичи, но более нежное и мягкое. Масть — черная с пятнами серого, белого цвета. Животные крупные, туловище — круглое с большими висячими ушами.

   Масса хряков — 270 кг, свиноматок — 230-250 кг. Многоплодие — 10-12 голов. Порода характеризуется неприхотливостью и хорошими материнскими качествами.

9. Мангал (мангалицкая порода)

   Свиньи внешне напоминают овечек из-за рыжей кудрявой щетины. При этом отличаются высокой скороспелостью. Так, осеменять свиноматок можно с 6 месяцев. Многоплодность — 14-16 голов. Масса хряков — 320 кг, свиноматок — 270 кг. Выход мяса с туши — 60%, слой сала — до 4 см.

   Генотип устойчив к суровым условиям содержания, с легкостью переносит зимовку в неотапливаемых помещениях.

10. Крупная черная порода

    За неприхотливость и скорость откорма ее сравнивают с вьетнамскими свиньями. Животные черной масти, но при ошпаривании, ошмаливании кожа приобретает белый цвет. Туловище компактное, хорошо выполненное. Голова небольшая с висящими ушами. Тонкая кожа собирается небольшими складками.

    Крупная черная порода свиней — сального типа продуктивности. Масса хряков — 300-400 кг, свиноматок — 250-300 кг.  Многоплодие — 10-12 гол. Животные неприхотливые к кормам, могут содержаться на выпасе, но боятся сквозняков и морозов.

Для начинающего фермера порода интересна тем, что при скрещивании с крупной белой породой повышается многоплодие, сокращается срок откорма животных на 15 суток, увеличивается выход мяса с туши.

Главный совет — покупайте поросенка в крупных хозяйствах с хорошей репутацией. Сэкономить можно, используя в личном хозяйстве для искусственного осеменения спермопродукцию определенной породы, приобретенную на племрепродукторах или племзаводах. Тогда генотип породы максимально ярко проявится, а вы получите удовольствие и прибыль от выращивания свиней. Ну, а заказать качественный полнорационный комбикорм, премикс или БВМД вы всегда можете на сайте “Ava-Market”.

• Теги:
• генетика

Соответствующие статьи:

Породы свиней для разведения в России

В настоящее время под понятием «порода» понимается определенная группа животных, наделенных совокупностью качеств, которые они получили по наследству от своих предков. Порода была создана человеком с целью отбора животных, обладающих теми свойствами, которые необходимы в каждом конкретном случае.

Из всех видов домашних животных огромным разнообразием пород отличаются свиньи. Во всем мире их насчитывается более ста пород. Только на территории России существует 22 породы.

Откуда же попали к нам свиньи? Именно культурные породы свиней были завезены в Россию в 19 веке русскими помещиками, которые специализировались на разведении свиней. Наибольшее количество свиней было завезено из Англии.

Сейчас наиболее распространенными породами являются северокавказская порода, эстонская беконная, миргородская, ландрас, латвийская белая, крупная белая, украинская степная белая.

Все породы свиней классифицируются в зависимости от своего предназначения на три основные группы: универсальные, сальные и мясные группы. В России опытные свиноводы отдают предпочтение разведению универсальных свиней. Это связано, прежде всего, с тем, что данные животные великолепно откармливаются как для забоя на мясо, так и на сало. Для разведения в равной степени используются и зарубежные породы, и породы, которые выращиваются в данных климатических условиях.

Характерные особенности свиней, принадлежащих к универсальной группе

Эта группа свиней из-за своего широкого применения получила название мясосальной. Особенностью универсальной группы является то, что у молодых свиней отлично развиты мышцы, поэтому они идут на мясо. Спустя некоторое время у более старших свиней начинает откладываться жир, который в туше может составлять до 35%.

Наиболее распространенными считаются крупные белые свиньи, украинские степные белые, миргородские и мангалицкие. Рассмотрим каждую породу в отдельности.

Крупная белая

Эта порода свиней впервые была выведена в Англии. Сейчас в России она пользуется большой популярностью из-за своей неприхотливости к воздействию климатических факторов, хорошей плодовитостью и достаточно быстрым достижением нужного веса. Свиньи обладают достаточно крепкой конституцией. Свиноматки могут достигать до 250 кг, а хряки – 350 кг. Уже в шестимесячном возрасте при грамотном кормлении вес поросят может достигнуть 100 кг. Свинья крупной белой породы может достигать любых кондиций откорма (беконных, мясных, сальных).

Миргородская

Данная порода была выведена в Украине (в Полтавской области) в 1940 году. Она получилась вследствие скрещевания местных пород с английскими свиньями, завезенными из Европы. Отличительной особенностью миргородской породы является достаточно мощное и пропорциональное тело, черно-пестрый окрас, густая грубая щетина и ровная кожа, которая плотно натянута и не имеет складок. Хряки в своем весе достигает 300 кг, а самки могут весить около 230 кг.

Они очень неприхотливы в своем содержании и достаточно плодовиты, обладают высоким приростом в весе. Так, самка может рожать по 10-11 поросят. Данная порода достаточно известна в Украине и на юге России.

Украинская степная белая

Данная порода по своим внешним признакам очень напоминает крупную белую породу и отличается лишь более густой щетиной и грубым крепким телосложением. По своим весовым характеристикам они схожи с белыми свиньями. Свиньи также неприхотливы в кормлении и содержании. Особенно целесообразно разводить их в засушливом степном климате.

Мангалицкая

Многие свиноводы с целью получения ценного мяса без холестерина, обладающего отличными вкусовыми свойствами, а также весьма ценного жира, разводят мангалицкую породу свиней. Особи данной породы способны набирать вес больше 300 кг, питаясь всевозможными животными и растительными видами корма, включая отходы и технические остатки. Если свиньи содержатся на улице, то их тела покрываются кучерявой шерстью, которая отлично защищает от холодного воздействия окружающей среды. Следует заметить, что мангалицкая порода имеет очень хороший иммунитет, поэтому свободно может обходиться без прививок. Они очень спокойны и практически не подвержены стрессам.

Характерные особенности свиней, принадлежащих к мясной группе

Свиньи, относящиеся к мясной группе, имеют достаточно удлиненное туловище и большие окорока филейной части. Главной особенностью этих свиней считается стремительный рост мышц и медленное увеличение жирового слоя. К примеру, если туша весит 100 кг, то 60% из них будет составлять мясная часть, а лишь 30% – сальная. В России пользуются огромной популярностью такие породы свиней, относящиеся к мясной группе: эстонская беконная, гемпшир, ландарс, дюрок, уржмумская, а также вислоухие вьетнамские свиньи.

Ландарс

Эта порода была выведена для производства бекона в Дании, а в 1948 году завезена в Россию. Характерной особенностью этих свиней является вытянутое туловище и отлично развитая филейная часть. Их спина покрыта красивой белой щетиной, мягкой на ощупь.

Самцы этой породы в своем весе могут достигать 300 кг, а вес взрослой самки – 220 кг. За один помет самка приносит 10-12 детенышей, которые при беконном режиме откорма уже к полугодовалому возрасту весят около 100 кг. Эту породу свиней разводят в Англии, Канаде, Австралии, Южной Америке, а также в странах Северной Европы.

Уржумская

Мясная уржумская порода свиней была выведена селекционерами из крупной белой породы и длинноухих свиней, которых выращивали в данной местности. Эти свиньи успешно живут и размножаются начиная с 1957 года. Порода обладает отличными показателями веса при незначительных затратах корма. Вес взрослого самца может достигать 320 кг, а самки – 260 кг. Уржумская порода хорошо приспособлена для роста, развития и размножения даже на севере России.

Вьетнамская

Особенностью данной породы свиней является отсутствие специфического запаха и достаточно компактные размеры. Они очень чистоплотны и обладают спокойным уравновешенным характером. У самок данной породы сильно развит материнский инстинкт и молочность. Вьетнамские свиньи стремительно набирают вес и уже к десяти месяцам могут весить около 110 кг. Продолжительность жизни особей данной породы может составлять от 20 до 30 лет, в течение которых они успешно размножаются. После забоя отходы от вьетнамской породы составляют всего 12%, тогда как от обычной свиньи – 30%. Для их содержания не требуется много площади и корма, а также свиньи отличаются хорошей иммунной системой и потому редко болеют.

Характерные особенности свиней, принадлежащих к сальной группе

Породы свиней, относящихся к сальной группе, имеют короткое туловище и достаточно рыхлое тело. В туше весом 100 кг около 45% составляет сало. Самыми известными породами свиней сальной группы являются крупные черные свиньи, а также брейтовские и беркширские породы.

Крупная черная

Самым ярким представителем сальной группы в России является крупная черная порода. Свиньи данной породы имеют складчатую кожу черного цвета. При интенсивном откорме прибавка в весе может быть около 670 г при достаточно невысоких затратах корма. Хряки в своем весе достигают 290 кг, а самки – 220 кг. В туше около 52%-53% составляет мясо. Особенно эффективно скрещивать черную крупную породу с другими породами свиней, при этом лучше их скрещивать с белокожими породами.

Породы свиней – Юта Свинина

Йоркшир

ЙОРКШИР
Материнская порода

Йоркширская порода известна как «материнская порода свиноматок крупного помета». Йоркширы — это свиньи с крупным телосложением, особенно в длину, что позволяет продавать их с более тяжелым весом без потери эффективности. Йоркширские курганы в годы рекордов Национальной выставки курганов имеют в среднем более 32 дюймов в соревновании туши, что неизменно длиннее, чем у любой другой породы, и даже длиннее, чем помеси. В среднем за пять лет на испытательной станции йоркширские хряки, доведенные до 240 фунтов, прибавляли в среднем 2,07 в день с эффективностью корма 2,55, что является лучшим показателем в обеих категориях для всех пород.

Дюрок

Дюрок
Они растут на вас.

Красная порода свиней, известная как дюрок, вносит большой вклад почти во все успешные операции по разведению свиней. Эта порода давно известна своей способностью быстрее расти при меньшем количестве корма. Способность дюроков демонстрировать быстрый рост, совпадающий с эффективной конверсией фунта корма в фунты красного мяса, не имеет себе равных ни у одной другой породы. Благодаря использованию чистокровных хряков Дюрок в коммерческих операциях производитель может максимизировать гетерозис, возникающий в результате скрещивания чистых генетических линий. Скелетная структура Duroc, выдерживающая любые нагрузки, в сочетании с естественной компактностью позволяет производить быстрорастущий и эффективный продукт, приемлемый как для упаковщика, так и для потребителя. Это гарантирует, что порода дюрок будет продолжать играть неотъемлемую роль в производстве свинины для взыскательных американцев.

Хэмпшир

ГЕМПШИР
Знак пояса мясной свиньи

Это черное животное, полностью опоясывающее тело белой полосой, включая обе передние ноги, имеет отчетливую и уникальную полосу белого цвета. и ноги. Хэмпширы продуктивны, постны, прибыльны в разведении и полны мяса. Хэмпширские хряки агрессивны, а самки Хэмпшира завоевали репутацию в коммерческом свиноводстве как отличные свиноводы, которые продлевают стаду свиноматок.

Это черное животное с белым поясом известно во всем мире как «Знак мясной свиньи». Их способность производить победные туши не имеет себе равных, и они продолжают устанавливать стандарт, по которому оцениваются все другие терминальные производители.

Ландрас

ЛАНДРАС
Универсальная порода

Ландрас превосходит по материнской продуктивности. Университетские испытания показали, что они являются компонентом 5 из 6 лучших комбинаций пород F1 по производительности помета до 21-дневного возраста. Ландрас также находится на вершине или почти на первом месте по количеству рожденных живыми и индивидуальному весу поросят при отъеме. Результаты испытаний потомства National Barrow Show показывают, что чистокровный ландрас занимает третье место по скорости роста, отставая от лидера всего на 0,1 фунта в день, и является самым постным по последнему ребру и вторым по толщине шпика 10-го ребра. Они превосходят все породы по длине туши. Генетическая оценка перекрестного стада привела к резкому улучшению продуктивности породы и характеристик туши. Эти изменения, а также эффективная селекция на маленькие уши и сильные ноги сделали ландрас важным компонентом успешных программ скрещивания.

Польша Китай

ПОЛЬША КИТАЙ
Больше Долговечность

Польша Китай предлагает коммерческое разведение свиней для увеличения продолжительности жизни свиноматок. Высокий процент постного мяса в Польше уже давно известен производителям свинины, и сегодня это еще более важно, поскольку все больше рынков платят за высокое процентное содержание нежирных туш. Польские хряки и свиноматки отличаются практичными и прибыльными качествами, важными для прибыльного производства свинины, — естественной здоровой пищей, прочной, прочной конструкцией и способностью адаптироваться практически к любым условиям, от пастбищных хижин до операций полного содержания. Польские свиноматки остаются в стабильном состоянии, помет за пометом и превосходно работают в опоросе.

Пятнистый

Пятнистый
Они доставят

Нет никаких сомнений в важности выносливого, долговечного семенного материала, который обеспечивает вашу породу. Пятнистые кабаны суровые, а также агрессивные заводчики, с которыми не нужно обращаться в «детских перчатках», чтобы выполнить работу. Они просто заводчики, которые могут быстро решить проблемы с зачатием. Репродуктивная эффективность также является сильной стороной пятнистой самки. Она будет выращивать то, что опоросит, и будет поддерживать свое состояние при этом. Выносливость пятнистой самки оказывает большое влияние на способность породы вносить законный вклад в пулы ремонтных свинок в коммерческих операциях. Современный производитель свинины имеет обширный генетический фонд, из которого можно выбирать. Пятнистая порода является важной частью этого пула, особенно когда требуется дополнительная репродуктивная способность, выносливость, выносливость и агрессивность хряков.

Berkshire

BERKSHIRES
The Confinement Factor

Порода Беркшир, основанная на превосходном качестве, является единственным признанным генетическим источником превосходного качества в свиноводстве. Научно доказано, что свинина Berkshire имеет лучший цвет, текстуру, мраморность, предельный pH и водоудерживающую способность — все известные факторы, улучшающие вкусовые качества и делающие свинину предпочтительным мясом. Несколько упаковщиков платят значительные премии за рыночных свиней Berkshire. Простой управленческий выбор — выбор чистокровной генетики Berkshire с должным образом переданной родословной откроет двери для новых возможностей получения прибыли, которых нет нигде во всей свиноводческой отрасли. Сегодняшние беркширы были выведены, чтобы быть сильными в области прибыли — либо по материнской линии, либо как конечные производители. Премии Berkshire могут быть реализованы на любом предприятии — большом или маленьком, и представляют собой прекрасную возможность сохранить жизнеспособность семейных ферм по производству свинины в будущем.

Chester White

CHESTER WHITE
Порода с материнской мускулатурой

По мере того, как все это становится необходимым с точки зрения экономической выгоды в племенном загоне, все это становится экономически необходимым. Самки Честер Уайт давно известны высоким коэффициентом оплодотворяемости и большим количеством энергичных поросят в помете. У них лучшие нравы, и они остаются продуктивными для большего паритета. На самом деле, тест Университета штата Айова показал, что у свиноматок Честер уровень оплодотворяемости на 12% выше, чем у трех других протестированных пород, и они заняли первое место по количеству опоросов, отъемышей и проданных свиней на одну свиноматку. Порода Честер Уайт практически свободна от гена стресса. В документе, представленном на семинаре Промышленного центра штата Айова, показано, что честерские белые были одной из трех пород, которые неизменно демонстрировали превосходное мясо и вкусовые качества. При скрещивании с другими породами типичным ответом является высокий уровень гетерозиса.

Различные виды свиней – Список домашних свиней и руководство 2022

Сохраните на потом!

5
акции

• Поделиться

• Твит

Все мы знаем, что свиньи очень умны и общительны. На самом деле, некоторые поселенцы предпочитают разводить свиней из-за того, насколько одомашнены эти животные.

Прежде всего, вы хотели бы изучить различные породы свиней, чтобы выбрать, какую из них добавить в свою ферму.

Посмотрите наш список видов свиней:

Сколько видов свиней у нас есть?

По меньшей мере восемь современных видов свиней включают диких кабанов, бородавочников, карликовых свиней и домашних свиней.

Домашняя свинья происходит от вида Sus scrofa или вида дикого кабана и вида Sus celebensis , более известного как сулавесская бородавчатая свинья.

Хотя все домашние свиньи принадлежат к одному виду, зарегистрировано более ста пород свиней.

Чтобы помочь вам выбрать, какую породу свиней завести на вашей ферме, давайте подробно обсудим каждую популярную породу.

10 популярных одомашненных видов свиней

Мы выбрали самые лучшие породы и типы одомашненных свиней для изучения вашего приусадебного хозяйства и сузили список до 10 популярных пород.

Дюрок

Порода свиней Дюрок известна своим темно-рыжим окрасом, быстрым ростом и зрелостью, а также спокойным характером.

Дюроки также известны своим глубоким телом, высоким качеством туши и широкими бедрами и плечами.

Британцы вывели породу свиней дюрок для выживания зимой, что делает ее лучшим выбором для разведения на открытом воздухе.

Ознакомьтесь с полным руководством по свиньям дюрок здесь.

Хэмпшир

Выведенные первоначально из британских поголовья в Уэссексе, фермеры в Соединенных Штатах теперь разводят хэмпширских свиней как одну из самых важных пород свиней в мире.

Если вы занимаетесь разведением гемпширов, вы можете быть уверены, что у вас не иссякнут советы и рекомендации для успешного разведения.

Мы также называем гемпширскую свинью «тонкой шкуркой», потому что она дает много нежирного мяса.

Туши свиней из Гэмпшира известны тем, что они выиграли множество соревнований по постному мясу в Северной Америке.

Ознакомьтесь с нашим полным путеводителем по свиньям Хэмпшира здесь!

Йоркшир

Йоркширских свиней можно отличить по белому окрасу и стоячим ушам.

Помимо того, что современная йоркширская свинья является здоровой и долговечной, она дает очень постное мясо с низким содержанием шпика.

Внедрив йоркширскую свинью в Соединенные Штаты, фермеры обнаружили способы улучшить ее материнскую способность, размер помета и масштабы.

Это улучшение увеличило спрос на йоркширских свиней и их приручение в США.

Ознакомьтесь с нашим полным путеводителем по йоркширским свиньям здесь!

Ландрас

Американские свиньи ландрас также белые, как и йоркширские свиньи, но их уши висячие и наклонены вперед почти параллельно морде.

Фермеры используют местные и традиционные методы селекции для получения местных сортов.

Тем не менее, они вывели свинью американского ландраса из норвежских и шведских племенных животных.

Известно, что свиньи американских ландрасов дают большие пометы и хорошо скрещиваются с другими породами свиней.

Вы обнаружите, что американские свиньи ландрас имеют высокий процент мяса в окороке и филейной части туши.

Херефорд

Герефордская свинья — редкая разновидность домашних свиней, происходящая из США.

Заводчики получили свое название от герефордского скота, который имеет красное тело и белое лицо.

Герефордская свинья — порода, полученная в результате скрещивания дюрока и польско-китайской свиньи. Иногда в него даже вносятся племенные материалы от хэмпширской или честерской белой свиньи.

Гемпширские свиньи эффективно используют зерно. Они могут достичь товарного веса при меньшем количестве корма, чем требуется другим породам.

С этой характеристикой вы можете быть уверены, что получите доллар с копейки за каждую продажу.

Поскольку гемпширские свиньи встречаются редко, они являются естественным выбором, если у вас есть небольшая ферма и приусадебный участок, поскольку они сдержанны и послушны.

Berkshire

Мелкие свиньи черного цвета с белыми носками относятся к беркширской породе.

Мясо беркширской свинины, продаваемое в Японии как ароматная черная свинина, остается популярным сегодня благодаря нескольким селекционерам-защитникам.

В отличие от гемпширских и крупных белых свиней, у вас будет более традиционная порода, если вы купите беркширскую свинью.

Ознакомьтесь с нашим полным путеводителем по свиньям Berkshire здесь!

Tamworth

Свинья Tamworth — старейшая чистокровная английская порода.

Эту традиционную породу легко отличить по красно-золотой шерсти и отсутствию черных пятен.

Устойчивость Тамвортов к суровым пастбищам и солнечным ожогам делает их одной из самых выносливых пород.

Свиноматки Тамворт послушные и отличные матери. Они защищают свой помет и могут производить достаточное количество молока.

Когда дело доходит до мяса, свиньи Тамворт пользуются популярностью благодаря получению белых туш с большими окороками и длинными боками.

Честер Уайт

Отель Chester White получил свое название от округа Честер, штат Пенсильвания.

Честер Белые свиньи обычно полностью белые, с висячими ушами среднего размера.

Хотя честерская белая порода не так популярна, как дюрок, хэмпшир или йоркшир, она занимает свое место в коммерческих операциях по скрещиванию свинины.

Тибетская

Родом из Цинхай-Тибетского нагорья, тибетская свинья приспособилась к холодному климату и скудному питанию.

Тибетские свиньи имеют длинные прямые морды и черную шерсть с длинными прямыми щетинками.

Тибетская порода свиней славится своим сладким мраморным мясом, хотя и находится под угрозой исчезновения.

Когда вы встретите тибетскую свинью в США, вы обнаружите, что она стоит немного дороже, чем другие породы.

Большая черная свинья

Большая черная свинья — единственная полностью черная свинья в Великобритании. У него длинное, глубокое тело и большие висячие уши.

Если вы ищете свинину традиционных пород, крупная черная порода должна быть вашим лучшим выбором.

Мясо крупной черной свиньи пользуется спросом благодаря своему качеству и сочному вкусу.

Другие популярные типы

Из-за постоянной всемирной практики разведения свиней существует так много пород.

Хотя импорт позволяет распространять определенные породы свиней, каждая из них становится уникальной при адаптации к региону.

Факторы, влияющие на эти уникальные приспособления, включают источники размножения, различия в климате и различия в пище.

Если вы хотите разводить крупных каркасных свиней и зарабатывать большие деньги, купите польско-китайскую свинью.

Однако, если вы ищете свиней в качестве домашних животных, рассмотрите более мелкие, более управляемые породы свиней, такие как вьетнамские вислобрюхие свиньи, юкатанские свиньи и африканские карликовые свиньи.

Другие породы, на которые следует обратить внимание:

Свиньи Кунекуне

Свиньи Традиционной Породы

Микросвиньи

Для приусадебного хозяйства в районе, где большую часть года стоит холодная погода, рассмотрите Старые Пятна Глостершира.

Как и Дюроки, Старые Пятна Глостершира способны жить на открытом воздухе.

Эту породу легко отличить по черным и белым пятнам.

Какой вид свиней является наиболее распространенным?

В Северной Америке наиболее распространенным типом свиней является белая йоркширская свинья, а самой известной породой, которую можно найти в Соединенных Штатах, является крупный йоркшир.